苹果吐司
主料
吐司适量;
辅料
苹果适量;鸡蛋适量;食用油适量;
苹果吐司的做法步骤
1:原料。
2:吐司切掉边,切成三角形。
3:鸡蛋打散,放入苹果丝。
4:把切下来的吐司边捏碎,放入碗中,拌成糊状。
5:吐司上抹上苹果丝糊,用手轻轻压一下。
6:苹果丝糊朝下放入电饼铛煎制。
7:煎至颜色金红,酥脆即可盛出。
小窍门
吐司煎至金红后不必翻面再煎,因为没抹苹果丝糊的那一面会吸油。
果酱吐司
主料
吐司1块;
辅料
迷迭香1棵;食用油半勺;
调料
果酱1勺
果酱吐司的做法步骤
1:准备好吐司和果酱。
2:吐司分切两片。
3:煎烤机刷油预热,放入吐司片。
4:上下盘加热2分钟。
5:其中一片用模具压出花型。
6:完整的一片涂抹果酱。
7:盘子上铺上吸油纸。
8:两片吐司叠加码放盘中,把镂空的一片放到有果酱的上面,刚好露出草莓果酱。
9:用迷迭香装饰。
10:即食。
芒果吐司
主料
吐司1片;鸡蛋三只;芒果三只;
辅料
细砂糖(糖霜)小半碗;
芒果吐司的做法步骤
1:准备材料,鸡蛋打成蛋液备用
2:甜方包用模具切好图案放在蛋液中蘸一下
3:锅内加点油,放入吐司,两边煎金黄色
4:撒上糖霜
5:加上芒果
6:把剩下的吐司醮蛋液煎好
7:中间放入芒果
烤苹果吐司
主料
吐司1片;
辅料
黄油适量;苹果半个;核桃适量;
烤苹果吐司的做法步骤
1:吐司两面烘烤止略黄
2:苹果切片,用黄油煎
3:铺上面包,再铺黄油片,铺上煎苹果,撒上核桃仁,装盘即可
果干坚果吐司
主料
高筋面粉260g;蔓越莓10g;葡萄干10g;核桃10g;花生10g;
辅料
食盐1g;白砂糖10g;酵母3g;玉米油20g;
果干坚果吐司的做法步骤
1:加入少许的清水,放入玉米油和酵母粉。
2:放入高筋面粉。
3:对角线放盐和白砂糖。
4:开始第一次和面程序。
5:可以轻松的套出手膜。
6:室温发酵至两倍大。
7:拿出来面团排气。
8:分为两个面团,松弛15分钟。
9:松弛面团的时候准备好坚果和果干。其中核桃和花生在160度的烤箱中烤10分钟,超级香。
10:将其都切成小块儿。
11:拿一个面团,擀开成橄榄状,横放。
12:撒点儿切碎的食材。
13:收口包好。
14:两个面团都做好放在吐司盒中。
15:烤箱中放入一碗热水,进行二发。
16:二发至吐司盒的7~8分满。
17:盖上吐司盒的盖子,预热烤箱,上下火170度45分钟即可。
18:烤好以后焖一小会儿~
19:稍微放凉。
20:在桌子上一磕,就可以轻松脱模。
21:果干很丰富~
22:可以开吃啦~
小窍门
1.烤箱设置仅供参考哈。2.果干、坚果之类的大家可以换成任意喜欢的。
牛油果吐司
主料
高粉200克;牛奶35克;淡奶油20克;盐3克;砂糖25克;牛油果55克;酵母4克;蛋液28克;椰子油20克;
辅料
冰皮月饼皮适量;色素少许;
牛油果吐司的做法步骤
1:把所以材料放入面包桶里,启动和面程序
2:面团揉至完全阶段,放入室温下进行基础发酵1小时
3:发酵至两倍大
4:把面团压扁排气,分成三份。其中2个小团每个35克
5:把3个面团都放入小熊模具中,盖上上面的盖子
6:放入烤箱进行二次发酵
7:二次发酵完成后,烤箱预热好,170度烤30分钟
8:时间到出炉
9:轻松脱模
10:彻底冷却后切成薄片
11:可以用巧克力融化后装饰,我家里正好有冰皮月饼皮,所以就用它们来装饰
12:可以装饰成青蛙、轻松熊
小窍门
小熊模具做出的吐司,发挥自己的想象力随意装饰
水果吐司卷
主料
吐司片2片;香蕉适量;草莓适量;
辅料
沙拉酱适量;番茄酱适量;
水果吐司卷的做法步骤
1:准备好材料,吐司片,水果,番茄酱,沙拉酱
2:把吐司片切去四周的皮
3:用擀面杖擀平一点
4:在顶部铺上香蕉,草莓
5:挤上番茄酱,沙拉酱
6:卷起来,用保鲜膜两头拧起来固定一下
7:然后斜切一刀就可以了
小窍门
中间可以添加中间喜爱的水果!
果脯吐司
主料
高筋面粉420克;鸡蛋1个;牛奶250克;黄油30克;白糖50克;盐3克;
辅料
低筋面粉100克;果脯50克;酵母8克;水100克;
果脯吐司的做法步骤
1:取30克面粉加水100克放小锅内搅拌均匀,然后放小火上,边加热边搅拌至成面糊后离火放凉备用,(加热到看到纹路呈糊状就好了)
2:把除黄油外的所有材料按照蛋、奶、水的次序放进面包机,然后盐和糖分别放于两角,再放入面粉,最后放发酵粉;
3:开启面包机把面团揉至光滑,再加入黄油,揉至扩展阶段;
4:揉光滑的面团发酵至两倍大(大约1个小时左右),用手指沾点干面粉在面团上捅个洞,周围的面不反弹、不回缩是发的比较好的;
5:发酵好的面团放在案板上,揉出面团里的空气,(可以用擀面杖擀压排气)
6:彻底排气后的面团,平均分为6份,滚圆后静置15分钟左右;
7:各色的果脯清洗干净,淋干水分分成三份,分别包裹到面团里,封口朝下
8:然后依次把面团擀成长面片再卷起,尽量使卷的面团大小、宽窄、薄厚均匀些;
9:将卷好的面团放入吐司盒(面团之间的空隙也要尽量均匀);
10:烤箱开启发酵功能,50度左右,做最后的发酵,大概需要40分钟,为保持烤箱内温度,可以往烤箱里喷些温开水;
11:40分钟后,取出吐司盒,烤箱预热200度10分钟,然后将烤箱调至190度,吐司盒再放入烤40分钟,时间到后取出吐司烤架上凉至完全凉后切片食用。
12:完成
小窍门
1、做吐司的面团要尽量揉至完全扩展的阶段,这样烤的吐司才够柔软拉丝;2、发酵好的面团用手沾点干面粉在面团上捅个洞,周围的面反弹是没有发酵好的,周围的面回缩是发过的。
果干吐司
主料
面团600g;
辅料
蔓越莓果干适量;蓝莓果干适量;
果干吐司的做法步骤
1:蓝莓干和蔓越莓干备用。
2:洗净后放水泡发
3:控干水分后备用。
4:分成3个面剂子。
5:擀成长片
6:卷起
7:放吐司盒内醒发15分钟。
8:取出后竖着摆放。
9:再擀成长片。
10:再次卷起
11:放吐司盒内醒发15分钟。
12:取出后竖着摆放
13:再擀成长片。
14:将果干摆上。
15:卷起。
16:放置在吐司盒内
17:放烤箱发至九分满,烤箱预热后,烤盘放到第三层,185度45分钟。
小窍门
面包要发到8-9成满开烤,面包卷的层越多越好吃呀。
吐司苹果派
主料
土司10片;苹果2个;鸡蛋2个;
辅料
色拉油适量;清水1小碗;白糖2大勺;面包糠适量;玉米淀粉3勺;
吐司苹果派的做法步骤
1:洗净苹果,去皮去核切小丁
2:开小火将苹果丁倒入锅中,加入适量白糖不停翻胃炒,直至白糖全部溶化
3:白糖溶化后苹果变软,倒入玉米淀粉加清水混合液
4:用锅铲不停地搅拌至黏稠,苹果馅完成晾凉备用
5:用擀面仗将每片土司擀簿成土司派皮,再在吐司片下端放上适量苹果馅
6:在吐司片的四周,沾少些蛋液,对折粘连成长方形,苹果派就做好
7:准备鸡蛋液和面包糠
8:用筷子拣一个苹果派,在蛋液盆中稍浸湿下提起
9:再放入面包糠碟中,快速将两面沾上适量面包糠
10:油热后,下油锅炸制
11:至两面金黄拣出
12:吃前淋上一些番茄酱品味更好
小窍门
1、苹果派一定要软透黏稠,才好吃2、土司吸收力很强,所以沾蛋液时,速度要快3、一定要中小火炸制,面包糠很容易焦糊的