淮山药炖羊肉汤
主料
羊肉500克；淮山药1段；红枣5个；枸杞子3克；当归3克；料酒1汤匙；味精1茶匙；
辅料
盐1茶匙；
淮山药炖羊肉汤的做法步骤
1：买回来的羊肉冷水下锅，放点姜片和料酒煮开，去掉血水
2：煮过后的羊肉清洗干净，备用，淮山用点水浸泡，以免发黑
3：锅里放入姜片爆香
4：倒入羊肉翻炒一下，撒点料酒，焖一会
5：再倒入一些热开水没过羊肉，放入红枣，枸杞，当归
6：倒入砂锅里炖上半小时
7：半小时过后把准备好的淮山倒进去煮15分钟就可以了
8：煮到淮山软就可以出锅了
9：香喷喷的羊肉汤来了，冬天里的一道暖汤
10：成品
淮山丸
主料
淮山一条；玉米一条；冬菇15个；
辅料
盐少许；
淮山丸的做法步骤
1：淮山蒸熟用保鲜袋装着压成蓉
2：玉米冬菇炒熟加点盐
3：然后淮山蓉里面加入玉米冬菇就可以蒸了
淮山鸡汤
主料
鸡肉半只；枸杞适量；黄芪适量；白茯苓适量；
辅料
淮山适量；红枣适量；芡实适量；姜适量；
淮山鸡汤的做法步骤
1：鸡肉切块
2：用料酒，姜汁腌制
3：准备好配料
4：鸡肉绰水捞出
5：所有材料放入高压锅
6：煲30分钟（我用的是嫩鸡）
7：完成
小窍门
鸡肉一定要腌制和绰水，鸡肉一定要腌制和绰水，鸡肉一定要腌制和绰水，重要的事要说三遍。
脊骨炖淮山玉米
主料
脊骨1.5斤；玉米1根；淮山2斤；
辅料
姜少许；
调料
盐适量
酱油1匙
脊骨炖淮山玉米的做法步骤
1：准备的食材。
2：淮山去皮放入清水泡（去皮后不泡清水容易变色）
3：先加入脊骨、玉米和适量清水，可以加入少许姜。
4：中火炖，蒸汽上来计时五分钟。
5：打开后加入淮山继续炖12分钟（不需要加盖，加盖只需5分钟）。
6：炖至淮山软后加入适量盐，一点点酱油调味即可。
7：成品。
淮山炖羊腩
主料
羊腩1000g；胡萝卜500g；淮山药500G；
辅料
当归5g；大葱1棵；盐5g；胡椒粉2G；姜15G；
淮山炖羊腩的做法步骤
1：淮山药胡萝卜洗净，
2：羊腩肉切大块
3：凉水入锅，待有浮沫时把浮沫撇掉
4：备好当归、姜和葱
5：把当归、姜和葱放入撇去了浮沫的汤中
6：小火炖1小时
7：然后把淮山药去皮切段，胡萝卜切滚刀块
8：放入炖好的羊肉中
9：加盐
10：加胡椒粉
11：中小火炖15分钟左右，把胡萝卜和淮山药炖至软烂即可
小窍门
盐不要早放，要等羊肉炖好后加胡萝卜等时再放。放早了肉质不够嫩。
淮山炖鸡汤
主料
草鸡400g；淮山药350g；枸杞子8g；
辅料
盐3g；姜3片；葱1根；料酒20g；
淮山炖鸡汤的做法步骤
1：备好食材：土鸡、淮山药
2：姜片、葱结和枸杞
3：先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出
4：焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用
5：电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖
6：开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟
7：自己设定烹饪时间为2小时，按下“开始”键
8：烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡（为了防止山药氧化变色，我放了一片柠檬片，也可以倒入少许白醋）备用
9：烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮
10：最后还剩下5分钟时
11：放入洗净的枸杞继续炖煮
12：直到发出“滴滴滴。。。”的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了
13：按下“取消”键，关掉电源，便可放入盐、白胡椒粉进行调味。
14：一锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧！
小窍门
1、炖汤最好选用本土老鸡，这样炖出来的汤鲜，肉香，营养也高2、去山药皮时最好戴上手套，否则手会很痒的3、枸杞不宜过早放入，以防大量营养成分流失3、盐的份量可根据自己口味来调节
乌鸡淮山汤
主料
乌鸡半只；
辅料
淮山适量；红枣5棵；生姜3片；枸杞适量；陈皮1小块；食用盐适量；
乌鸡淮山汤的做法步骤
1：准备好以上所有食材以及小熊养生壶一个
2：乌鸡冷水下锅焯水后用温水洗净
3：刚开始使用小熊养生壶设置烧水键将水烧开后加入所有食材
4：待水烧开后调制炖汤就不用管啦，四十分钟左右就可以享受滋补的靓汤了，小熊养生壶真的很好用，一边煲汤一边准备其它的菜，轻轻松松的一顿饭就好了
5：汤煲好后加入适量食用盐调味即可
6：使用小熊养生壶就可以这么轻轻松松的喝上一碗靓汤咯
小窍门
使用小熊养生壶轻轻松松的煲汤，免看火、还完全不用担心噗锅，透过玻璃壶看着食物慢慢的翻滚，一阵阵香味飘散出来，此刻，厨房里的幸福感倍增啊
桃胶淮山炖羊肉
主料
黑山羊肉250g；桃胶5粒；姜片2片；葱3颗；红枣2粒；元肉10粒；
辅料
盐适量；白醋1勺；
桃胶淮山炖羊肉的做法步骤
1：材料详细（如图），姜片，葱段，白醋，黑山羊脖子肉。
2：将羊肉姜片葱段加水煮滚（飞水处理），煮开后加入一小杯白醋继续煮，煮5分钟左右就好。
3：飞完水，洗干净羊肉，加入元肉，淮山，红枣。
4：加满水炖3小时以上。（桃胶在出锅前半小时加入）。
5：成品欣赏…
6：成品欣赏…
天麻淮山炖鸽子
主料
鸽子1只；山药250克；天麻15克；
辅料
纯净水1000克；枸杞1小把；葱叶小许；
调料
食盐1克
天麻淮山炖鸽子的做法步骤
1：山药去皮洗净切段。
2：冷水下锅煮开锅。
3：取天麻。
4：敲碎，洗净。
5：鸽子处理干净。
6：锅烧开水，放鸽子烫一下。
7：天麻，鸽子，纯净水，放砂锅里炖20分钟。
8：放入山药再炖15～20分钟。
9：洗好的枸杞放进去。
10：煮开锅。
11：切葱末。
12：放葱末和食盐拌匀即可。
13：装盘。
14：成品。
红莲淮山鸡汤
主料
土母鸡350g；
辅料
红莲50g；淮山100g；红枣6粒；枸杞15g；姜2片；
配料
料酒15ml
红莲淮山鸡汤的做法步骤
1：材料用水稍泡、洗净
2：红莲提前浸泡20分钟，淮山切块用清水浸泡。鸡肉切块冷水入锅焯烫备用
3：汤煲加入适量水烧开放入鸡肉、红莲、淮山和红枣
4：加入姜和料酒，大火煮开调小火煮1.5小时
5：枸杞用清水浸泡10分钟后加入煲内
6：20分钟后调味即可
7：红莲淮山鸡汤
小窍门
此款汤适合初春时节滋补养生食用，可预防春季感冒，健脾胃，清心安神，补气血，适合女性和老人食用！