海鲜炒面的做法大全,做法和配料

全海鲜面

主料

方便面1包;海虾50克;花螺50克;鲍鱼50克;

辅料

调味料1包;一品鲜酱油1匙;

全海鲜面的做法步骤

1:准备原材料方便面、海虾、鲍鱼、海螺备用

2:锅中烧开水放入方便面大火煮起来

3:放入方便面调味料一起煮至入味面条不要煮太软烂影响口感

4:海虾去皮海螺去壳取出海螺脑鲍鱼去壳

5:煮好的面条装入容器中

6:海螺和鲍鱼切成片还有海虾一起摆在面条

7:摆上香菜一抹绿瞬间颜值爆表

8:海虾营养丰富超级喜欢

9:鲍鱼口感鲜嫩爽口回味无穷

10:海螺肉肉即鲜嫩又不失劲道的口感

11:这是一盘有颜值有内容有味道有营养的全海鲜面噢。

小窍门

海鲜的营养价值:1、富含钙,水产品含钙广泛而丰富,尤以虾皮为最;富含铁,主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜、牛毛菜、鱼肝等;2、富含锌,主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫菜、贻贝、海肠子等;3、富含碘,主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等;富含硒,主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、海螺、海星籽等;4、富含锰,主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海星籽等;5、富含铜,主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子等;富含钻,主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海星籽、沙丁鱼等。当然,海鲜最好的功效莫过于帮人们抗衰老。

海鲜面

主料

面一块;虾3,4只;小鱿鱼1只(用作涂包面);青菜少许;

辅料

盐少许;鸡粉少许;

海鲜面的做法步骤

1:将所有材料准备齐

2:清洗干净如图

3:小尤鱼处理好

4:以上工序完成水也开了先下面

5:煮会后再先后放虾,处理好尤鱼,青菜,煮沸后下点调味煮会完成

6:成品

小窍门

也可随自己喜欢,撒点葱花,或别的海鲜,那就美味啦

海鲜意面

主料

意大利面70克;鲜虾10只;蛤蜊8只;中鱿鱼1条;西兰花3小朵;番茄1个;洋葱1/4个;

辅料

番茄酱2汤匙;黑胡椒粉少许;盐适量;橄榄油适量;

海鲜意面的做法步骤

1:材料;

2:锅中加水加少许盐和油,将意面煮8分钟;

3:捞出加点橄榄油拌匀备用;

4:番茄切小丁;

5:西兰花洗净掰小朵;洋葱切小粒;

6:鲜虾去壳挑去虾肠;鱿鱼去皮打花刀切块;蛤蜊肉洗净;

7:将鱿鱼、虾仁、蛤蜊肉和西兰花稍焯水;

8:锅中加橄榄油,将洋葱炒至微焦;

9:加入番茄炒出汁,然后加入番茄酱炒匀;

10:加入海鲜、西兰花翻稍炒一下;

11:然后加入煮好的意大利面,加盐炒至入味即可。

小窍门

意面按说明的时间煮就可以,如果喜欢口感软一点可以多煮一会儿。

海鲜意面

主料

混合海鲜一包(400-500g);西红柿1(小)50-200g;白葡萄酒70-80ml;欧芹或茴香叶,20g;蒜2瓣;柠檬半个;意面150g;

辅料

植物油1勺;橄榄油半勺;黄油15-20g;

调料

糖一小撮

盐适量

胡椒粉适量

海鲜意面的做法步骤

1:把主要食材备好:海鲜冲洗净沥干。西红柿一半切小丁,一半切碎。切蒜泥。欧芹或茴香切好。

2:用雷司令做的味道经试验很好。

3:煮意面和平底锅的灶可以同时开。煮开的水倒入锅中,再煮沸时马上放入盐。

4:中高火,入油,放入海鲜,煎两分钟。

5:加入蒜泥和西红柿丁,煎2分钟。

6:加入白葡萄酒

7:加入余下的碎西红柿泥。如果用茴香代替欧芹碎话,在这一步加入茴香。

8:加入柠檬汁,橄榄油,和黄油,混合。再加盐和胡椒粉调味。

9:把冷水过的意面加入锅中。

10:出锅时加入欧芹或茴香点缀。

11:完成!

香辣海鲜炒面

主料

手擀面适量;猪肉少许;虾仁6个;青椒半根;红辣椒半根;大葱少许;生姜少许;牡蛎适量;洋葱1/4个;

辅料

盐适量;胡椒粉少许;生抽少许;老抽少许;料酒少许;

香辣海鲜炒面的做法步骤

1:手擀面煮熟过凉水备用。

2:虾仁去壳和虾线,放入料酒,盐,少许生抽腌制一下。

3:另准备:猪肉切丝,青椒切圈,红椒切丝,洋葱切丝,葱切段,姜切丝,煮熟的牡蛎

4:热锅凉油放入腌好的虾仁,炒至变色盛出。

5:锅内留底油炒肉丝,肉丝变色放入葱和姜。

6:超出香味后再放洋葱。

7:洋葱稍稍变软下入青红椒。

8:下入面条。

9:加入牡蛎和虾仁。

10:最后放生抽,老抽和盐出锅。

双韭海鲜炒面

主料

鱿鱼240克;韭菜芽105克;韭菜65克;虾肉100克;面条345克;

辅料

料酒适量;酱油适量;盐适量;

双韭海鲜炒面的做法步骤

1:食材:鱿鱼(已洗净切开)、韭菜芽(已清洗切段)、韭菜(已清洗切段)、虾肉、面条(已焯水过凉)

2:烧锅倒油烧热,下入切好的鱿鱼,加适量的料酒。

3:翻炒一下。

4:接着,合入过凉好的面条,加适量的酱油。

5:翻炒翻炒。

6:然后,合入切好的韭菜芽、韭菜和虾肉翻炒翻炒。

7:最后,加适量的盐。

8:调味炒匀,即成。

海鲜炒面

主料

墨鱼1条;豆芽1把;

辅料

蒜头2瓣;蒜苗1根;葱1根;

调料

蚝油适量

盐适量

芝麻油适量

辣椒油适量

酱油适量

海鲜炒面的做法步骤

1:所有食材洗干净,墨鱼切条,豆芽择短,葱和蒜苗切段。

2:热锅热油,爆香蒜头。

3:爆炒墨鱼半分钟。

4:豆芽倒进去,豆芽有水分的。翻炒几下,倒盐,酱油调味,翻炒均匀。

5:面饼泡软了,滴干水。

6:倒进去翻炒半分钟。

7:倒葱和蒜苗。

8:加点芝麻油提香,还有耗油。耗油从冰箱拿出来倒了放回去,没拍。

9:辣椒油来一点,看情况需不需要再倒点酱油提香增色。我怕太咸,没加第二次酱油。

10:翻拌均匀,出锅,撒上自己炒的花生米。

11:孩子吃面包和水果,喝牛奶。爸爸要吃中式早餐,馒头炒面煎鸡蛋。

小窍门

中大火炒墨鱼,熟得快还不老。

海鲜面

主料

面160g;

辅料

花蛤6个;猪肝3片;淡菜4个;笋片若干;虾4个;鱼丸2个;蛏子3个;

海鲜面的做法步骤

1:盐味精等调料备好装在碗中

2:面捞好备用

3:面和其他海鲜放入砂锅中煮熟。

4:可放入少量青菜或者香菜等,根据个人口味。

海鲜面

主料

方便面2袋;虾仁100g;海蛎子200g;

辅料

青菜100g;肥牛卷100g;青椒1根;

海鲜面的做法步骤

1:准备青菜

2:海蛎子冲一下

3:青椒切圈

4:准备肥牛卷

5:按人数准备方便面

6:正常煮面,九分熟的时候放入肉卷

7:放入海蛎子和青菜

8:肥牛卷熟了,颜色一变就出锅,然后放入青椒圈。

海鲜面

主料

蛏子1斤;红虾4只;目鱼卷少量;火腿丝少许;猪肉丝少量;

辅料

盐适量;蒜末适量;葱末适量;姜片适量;料酒适量;糖适量;

海鲜面的做法步骤

1:准备材料,洗净

2:铁锅倒油煸香蒜末,下蛏子加姜片、料酒炒熟

3:蛏子盛出留汁,锅里加少量水,下入肉丝、火腿丝、红虾,煮开再加入目鱼卷,撇浮沫,加少量盐、糖调味

4:蛏子倒回锅里再次煮开,撒葱末,关火

5:接下来煮面,大家都会哦

6:面捞出,浇上海鲜汤料。好吃得不留一点汤!

关键词: