樱桃抹茶卷
主料
鸡蛋4个；细砂糖60g 20g；色拉油50g；低筋面粉80g；温水105g；抹茶粉5g；
辅料
樱桃适量；淡奶油200g；
樱桃抹茶卷的做法步骤
1：准备所需材料。
2：将抹茶粉和温水搅拌均匀，调成抹茶水待用
3：分离蛋清和蛋黄，将蛋清放在无水无油的打蛋盆中。蛋黄加入植物油拌匀。
4：再加入抹茶水拌匀
5：筛入低筋面粉，搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。
6：蛋清分3次加入细砂糖，打至八成发，即有弯勾的湿性发泡。
7：取三分之一的蛋白加入抹茶蛋黄糊中，用切拌、翻拌的方式拌匀。
8：再倒入剩下的三分之二蛋白里，快速翻拌均匀，翻拌时避免消泡。
9：将蛋糕糊倒入铺上油纸的烤盘里，用橡皮刮刀将蛋糕糊抹平。双手持烤盘，轻摔几次，震去大气泡，放入已经预热好的烤箱中下层，160度烤15分钟左右
10：淡奶油加糖和抹茶粉打发至出现纹路，并且不流动的状态。
11：樱桃，薄荷叶洗净备用。
12：将蛋糕倒扣在新油纸上，并揭去原来的油纸
13：将揭去油纸的蛋糕再次倒扣在新油纸上。现在蛋糕烤黄的那面向上，抹上打发好的淡奶油，用擀面杖卷着油纸，把蛋糕卷起来。擀面杖向后卷，蛋糕自然就会向前卷。卷好后放入冰箱冷藏1小时。
14：1小时后揭去油纸。
15：裱花袋套上菊花齿裱花嘴，在蛋糕卷上挤上奶油，再放上洗净的樱桃，点缀少许薄荷叶即可。
小窍门
轻拍蛋糕表皮，有弹性，不粘手即可，此时蛋糕表面呈浅浅的金黄色。如果用手指轻拍，蛋糕表面留下凹印，则表明蛋糕没烤熟。如果用手指轻拍，蛋糕表面断裂，则表明烤大了，卷的时候会断裂。只有用手指轻拍，留在蛋糕表面的凹印能快速弹回，恢复原状，才说明烤得恰到好处。因家用烤箱温度不一，必须借助肉眼观察和用手触摸来判断蛋糕是否烤好。此步非常重要。
樱桃果酱
主料
樱桃适量；
辅料
柠檬汁适量；冰糖适量；蜂蜜适量；
樱桃果酱的做法步骤
1：大樱桃洗净去核备用
2：樱桃入锅，加入持平水量。我多加了几块苹果。大火煮开转小火熬制。
3：熬制软烂时加入蜂蜜和柠檬汁，收汁出锅。
4：待晾后装入玻璃瓶，放冰箱可随时享用。
樱桃果酱
主料
樱桃去核200g；
辅料
白糖适量；淀粉15G；水200G；
樱桃果酱的做法步骤
1：将这些材料全部倒进面包桶里。
2：选择果酱功能，时间1小时20分钟
3：美味的果酱就好了，大家是不是觉得超简单呢，之前在网上看没有面包机的同学，用锅自己熬，又要撑握火的大小，还要不停搅怕糊了，费时费力。用东菱T12面包机，一键搞定。自己在家做的果酱，没有防腐剂，干净卫生。
樱桃果酱
主料
樱桃适量；柠檬适量；糖适量；
樱桃果酱的做法步骤
1：樱桃浸在盐水中，10分钟左右。
2：泡过盐水的樱桃反复用清水冲洗干净，并沥干。
3：用筷子从跟不插入，去掉樱桃核。
4：挤半个柠檬汁，并倒入樱桃中。
5：再放入白砂糖，搅拌均匀。
6：倒入少量的水，刚刚没过樱桃即可。
7：中火加热煮开，转成小火继续熬煮，边煮边撇去浮沫，并且不断搅拌。
8：直到樱桃酱变得粘稠，滴入容器，用筷子或手指划开不会再次聚拢，这种浓度就刚好了。
9：装入玻璃容器，晾凉，密封后放入冰箱冷藏保存。
小窍门
1、一定要放柠檬汁，柠檬是天然的防腐剂和抗氧化剂。2、糖的用量根据个人口味，我的樱桃酸，放的比较多。3、最好分装在多个小瓶子里，吃一瓶打开一瓶，并且取用的时候一定要用无油、无水，更是没沾过唾液的勺子。4、樱桃酱可以有很多吃法，配合面包、酸奶、冰激凌都很美味哦~
樱桃果酱
主料
樱桃1斤；
辅料
冰糖适量；白糖200g；柠檬半个；
樱桃果酱的做法步骤
1：樱桃用盐水泡10分钟清洗干净
2：去核
3：放入白糖腌制2小时出汁
4：放入锅内，加少量水，边煮边搅拌按压，防止糊底，同时加入冰糖小火煮至浓稠，煮烂后大火收汁
5：关火挤入半个柠檬汁拌一下就可以出锅啦
小窍门
装果酱的容器一定要热水煮沸消毒，不然果酱坏的快，大概能保存2周，处理得当可以放1-2个月
樱桃果酱
主料
樱桃500克；糖200克；麦芽糖50克；柠檬半个；
樱桃果酱的做法步骤
1：樱桃洗净切开，去掉果核。（也可以用筷子捅出果核）
2：将樱桃和糖按照一层樱桃一层糖的次序放入容器中冷藏腌渍2小时。
3：腌制到糖融化，果汁析出后取出。
4：将樱桃连汁一同倒入锅内。
5：中火熬煮20分钟左右，煮至果肉变软。
6：入柠檬汁搅拌均匀，调小火继续熬煮。
7：煮至汤汁渐渐浓稠后加入麦芽糖，搅拌均匀后继续熬煮。
8：煮到汤汁快要收干的程度即可关火，将煮好的果酱趁热装入瓶中，将瓶子倒置一会，晾凉后冷藏。
小窍门
装果酱的瓶子事先要用开水烫一下后控干水分。熬煮果酱不必到汤汁全部收干，樱桃中析出的果胶会使果酱冷藏后变的浓稠。
樱桃果酱
主料
樱桃（去蒂去核）720ml；生粉（溶于水）80克；
辅料
绵白糖220克；柠檬汁30克；
樱桃果酱的做法步骤
1：准备山东天宝樱桃。
2：将樱桃清洗干净，去蒂去核备用。
3：将樱桃放入面包桶加绵白糖。
4：然后将生粉溶入水加入面包桶，加柠檬汁。
5：盖上面包桶盖，选择“花式果酱”，启动程序。
6：制作完成，成品果酱。
小窍门
1、果酱的含糖量偏高，不宜多食，特别是糖尿病患者忌食。2、自己制作果酱一次不要太多，因为没有放任何防腐剂所以不易保存太长时间。
樱桃果酱
主料
樱桃1000g；柠檬适量；
辅料
冰糖适量；盐适量；
樱桃果酱的做法步骤
1：樱桃1000g.
2：水中放入少许盐，樱桃浸泡10分钟，清洗干净。
3：樱桃去掉蒂，用方头的筷子从一头顶出，樱桃核就会顶出来。
4：依次将所有的樱桃核去除。
5：煮锅放入樱桃，加入适量冰糖，少量的水，大火开锅后，小火熬煮。
6：玻璃容器用开水消毒后控干水分。
7：樱桃果酱在熬煮的过程中要不断的搅拌，以免粘锅，熬煮到果酱粘稠，挤入柠檬汁，再煮一会即可。
8：趁热将果酱装入消毒后的瓶子中，盖盖后将瓶子倒立，晾凉后放入冰箱保存。
9：。。
10：。。
小窍门
1、可以根据自己口味来加减糖量，但不能太少，糖可以适当延长保存期限。2、最好用小容器来装，吃的时候一瓶一瓶的开，打开后迅速吃完.3、趁热装瓶倒扣可以取得真空包装的效果。
樱桃茶
主料
樱桃果酱70克；枸杞1小把；甘草10片；
辅料
纯净水适量；
樱桃茶的做法步骤
1：准备好材料，樱桃果酱是自己做的，比较大块，我用剪刀稍稍剪了下
2：甘草和枸杞冲洗一下，放入养生壶
3：加入到1升的水位，启动2号花茶键
4：煮大约15分钟后放入樱桃果酱
5：继续煮5分钟即可
6：成品
樱桃果酱
主料
樱桃1000；糖300；
樱桃果酱的做法步骤
1：樱桃洗净
2：摘掉樱桃底部
3：用筷子顶掉樱桃核
4：小窍门，很容易的去掉樱桃核
5：加入白糖腌制半小时，
6：半小时后出水
7：放入面包机内，按下果酱模式，我做了两遍果酱模式
8：玻璃瓶子放开水里面煮，煮好后，倒扣晾干。做好的果酱装瓶子，凉到室温后，放入冰箱。
9：含有樱桃果肉的樱桃果酱就做好了