酸辣黄瓜
主料
黄瓜一根；
辅料
白醋适量；辣椒油适量；盐适量；十三香适量；香油适量；
酸辣黄瓜的做法步骤
1：黄瓜洗干净切成条，放到大一点的盆中。
2：加入辣椒油，盐，十三香，白醋，香油，搅拌均匀装盘就可以了。
3：成品图。
小窍门
家里有蒜的可以放点蒜蓉会更好吃。
麻辣黄瓜
主料
黄瓜一根；
辅料
韩国辣酱一勺；辣椒块一勺；糖两勺；盐一勺；蒜泥一勺；
麻辣黄瓜的做法步骤
1：黄瓜洗净切成条
2：放盐，糖，蒜泥，辣椒块，韩国辣酱拌匀
3：美味吃起来
青辣椒炒火腿黄瓜
主料
青辣椒适量；大火腿一根；黄瓜一根；
辅料
大蒜适量；盐适量；酱油适量；油适量；
青辣椒炒火腿黄瓜的做法步骤
1：蔬菜洗干净
2：黄瓜切片
3：火腿切片
4：大蒜切片
5：火腿
6：辣椒
7：用油炒火腿
8：然后放入大蒜
9：放入辣椒炒
10：放适量盐
11：不断翻炒
12：最后出锅
麻辣黄瓜
主料
黄瓜2个；蒜蓉30克；
辅料
捞汁5勺；麻椒粒10个；干红椒5个；香菜2棵；
麻辣黄瓜的做法步骤
1：黄瓜洗净拍碎，掰成小块
2：倒入捞汁
3：加蒜蓉
4：起油锅爆香红干椒段和麻椒
5：倒在蒜蓉上
6：加香菜段拌匀
7：上图片
泡椒黄瓜
主料
黄瓜3个；胡萝卜1个；
辅料
泡椒适量；盐8克；白糖5克；
泡椒黄瓜的做法步骤
1：主辅料：黄瓜、胡萝卜、泡椒
2：把黄瓜、胡萝卜洗净，切条。
3：放入盆中，加适量盐，腌渍30分钟。
4：腌渍到黄瓜塌秧，杀出水分即可。
5：沥干多余的水分，放入适量的白糖、泡椒和泡椒汁。泡制2小时以上。
6：装盘即可上桌。
小窍门
1、可以放入冰箱冷藏泡制。2、不易长时间保留，冷藏大约2—3天。
黄瓜辣椒小菜
主料
黄瓜适量；青椒适量；
辅料
蒜瓣适量；红辣椒适量；蚝油适量；白糖适量；味达美适量；醋适量；花椒适量；
黄瓜辣椒小菜的做法步骤
1：材料准备。
2：黄瓜切段，撒少许盐腌十分钟，控干水分。
3：蒜瓣切片，青椒切段。
4：锅内放油，油热后放入干辣椒花椒炒出香味。
5：依次放入白糖，蚝油，味达美，醋，然后关火至汤汁冷却。
6：将汤汁放入材料内拌均匀，放入冰箱冷藏一夜入味即可取出。
酸辣黄瓜
主料
黄瓜6个；
辅料
白醋3勺；老干妈辣椒酱7勺；盐适量；
酸辣黄瓜的做法步骤
1：黄瓜洗净！
2：切成段！
3：一层一撒盐，最后放入点白醋！！
4：最后倒入老干妈辣椒酱搅拌几下！
5：包上保鲜膜放冷藏一宿即可！
6：成品欣赏！
7：成品欣赏！
8：成品欣赏！
9：成品欣赏！
辣椒炒白草黄瓜
主料
白草黄瓜2根；
辅料
辣椒半个；
配料
葱一小段
食盐适量
鸡精适量
辣椒炒白草黄瓜的做法步骤
1：适量
2：适量
3：适量
4：黄瓜切薄片。薄了容易入味。
5：锅里放油，放入葱花爆香。
6：出香味后，放入黄瓜和辣椒翻炒。加入盐和鸡精调味。熟了出锅
7：出香味后，放入黄瓜和辣椒翻炒。加入盐和鸡精调味。熟了出锅
小窍门
可以用普通绿黄瓜代替。
鸡蛋黄瓜炒辣椒
主料
黄瓜2根；辣椒1个；鸡蛋2个；味精1g；
辅料
油半勺；盐1g；花椒面1g；葱一段；
鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤
1：黄瓜洗好，去掉头和顶部备用
2：从中间剖开，切成薄片
3：葱切成葱花备用
4：准备两个鸡蛋
5：辣椒是这种不辣的尖椒，用手把辣椒把使劲往里一推，辣椒籽很容易就被拽出来了，不用刀，也不会辣手
6：辣椒切成片
7：鸡蛋磕入碗中，搅匀
8：开火后，放入多半勺油，油热后倒入蛋液
9：鸡蛋成型后，盛出放回碗中
10：炒锅中再加一点油
11：放入辣椒片，多炒一会，让辣味散发出来
12：放入葱花，花椒面
13：当辣味不那么厉害，并且有葱香
14：放入黄瓜片
15：放入炒好的鸡蛋，此时要大火快炒，否则黄瓜就不妙了
16：关火
17：撒味精出锅
18：喜欢的恒喜欢，不喜欢的也永远不喜欢
酸辣黄瓜
主料
黄瓜一根大蒜；大蒜适量；花椒适量；辣椒适量；
辅料
酱油适量；味极鲜适量；陈醋适量；白糖适量；
酸辣黄瓜的做法步骤
1：黄瓜一根
2：准备花椒，大蒜，辣椒各适量
3：辣椒用刀切成细丝
4：大蒜切片
5：黄瓜切成蓑衣黄瓜，我这个切残了！
6：放入碗中，加上大蒜
7：锅中放入少许油，开小火，热油后加入花椒
8：加入辣椒，炒成金黄色，煸出香味
9：加入少量酱油，煮开
10：熬好的调料倒入黄瓜中
11：依次加入少许白糖（也可不加），味极鲜酱油，陈醋！用筷子拌匀，放凉后，加保鲜膜，放入冰箱，腌制半天就可以吃了，放一夜入味味道会更好
12：腌制半天后！黄瓜已经变软了！