素咖啡
主料
亚麻籽40克；可可粉30克；红糖40克；
辅料
热水700ml；
素咖啡的做法步骤
1：称量好所用材料，准备热水
2：豆浆机杯体中放入亚麻籽、红糖、可可粉
3：倒入热水
4：机头上必须安装超微劲磨器，合上机头，接通电源，电源刚接通的时候，操作面板会全部显示出来，稍后仍会熄灭
5：根据自己所需的饮品，选择相应的热饮区或者冷饮区，我所用的全部为熟料，采用冷饮区，反复按冷饮区来选择功能，我选择熟料打，按启动，豆浆机开始工作；
6：熟料打的时间较短，10分钟程序结束，有提示音响起，可以断掉电源；
7：抬起机头，捞出一勺，在勺子四周能看到细碎的沫沫，亚麻籽能打到这种程度，已经很不错了；
8：倒入杯中，撒上少许的可可粉装饰一下，只能看出是一杯浓浓的咖啡，哪里能想到是素咖啡呢
小窍门
1、增加水量，主料相应的要增加2、亚麻籽是炒过的
法式咖啡布丁
主料
蛋黄4个；奶油220ml；浓缩咖啡80ml；百利甜酒（或咖啡味力娇酒）1勺；
辅料
砂糖40g；
法式咖啡布丁的做法步骤
1：奶油和浓缩咖啡放进锅里，用微火煮沸。没有浓缩咖啡机的话就用普通的咖啡机煮很浓的咖啡。或者可以用速溶咖啡做出浓度高的咖啡来代替。
2：4个蛋黄里加入砂糖，搅拌均匀，注意搅拌均匀就可以不要搅拌过，要不然会形成很多泡沫，烤出来的布丁会出现很多洞洞。
3：加入一勺百利甜酒或咖啡味力娇酒，搅拌均匀。
4：把煮沸的奶油和咖啡放凉若干分钟以后放进蛋黄里，边倒入奶油边搅拌均匀，奶油和蛋黄完全搅拌均匀后过滤一下去除杂质。
5：把蛋液倒入陶瓷碗里。
6：最后在烤盘倒入沸水，让陶瓷杯的一半浸在水里，放进预热到160度的烤箱烤30分钟，烤完放进冰箱冷藏至少1个小时以上再食用。
咖啡法式吐司
主料
牛奶60g；吐司2片；砂糖2小勺；鸡蛋1个；速溶咖啡1小勺；
辅料
糖粉少许；黄油20g；巧克力酱适量；
咖啡法式吐司的做法步骤
1：准备好的主要食材
2：吐司2片，我是对半切开的
3：取一大碗，加入牛奶、蛋液
4：我把咖啡和砂糖提前用点开水化开后，加入到牛奶液中
5：搅拌均匀
6：把吐司片放入到咖啡牛奶混合液中，让它整个都要吸足液体
7：平底锅中放入适量黄油
8：把浸泡过的吐司排在锅中煎
9：煎至两面金黄色即可
10：吃的时候撒上糖粉，淋上巧克力酱即可
小窍门
非常方便又好吃的一种新吃法！
咖啡
主料
水适量；咖啡1包；
辅料
糖适量；奶精适量；
咖啡的做法步骤
1：准备咖啡1包
2：开始烧水！
3：咖啡倒入杯中
4：加水，一杯美味的咖啡就完成了！
美食美式拿铁咖啡
主料
LAVAZZA拉瓦萨意式浓缩咖适量；清水适量；热牛奶150ml；
辅料
可可粉适量；
美食美式拿铁咖啡的做法步骤
1：将适量咖啡粉放入咖啡机中并加入适量清水。
2：用咖啡机将咖啡煮好。
3：将煮好的咖啡喝热牛奶一同倒入咖啡杯中。
4：用打泡器将一部分牛奶打出奶泡。
5：将打好的奶泡缓缓倒入咖啡杯中。
6：再在奶泡表面撒上适量可可粉即可。
小窍门
LAVAZZA拉瓦萨意式浓缩咖啡粉属于研磨咖啡，不可开水直接冲泡饮用，需使用意式咖啡机、美式咖啡机、摩卡壶、滴滤壶、法式手压壶等器具进行烹煮。
咖啡冻
主料
手冲咖啡300毫升；细砂糖45克；淡奶油100毫升；
辅料
吉利丁片10克；糖粉10克；
咖啡冻的做法步骤
1：2片吉利丁用冷水浸泡至软化
2：细砂糖、吉利丁（攥掉水分），放入现煮的热咖啡中
3：搅拌均匀至吉利丁完全融化
4：倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏40-60分钟
5：淡奶油加糖粉10克，打至稍有一点硬度
6：淡奶油装入裱花袋中，待用
7：取出冷藏至凝固的咖啡，用小刀划成小块，同时做了一盆酸奶冻
8：咖啡冻装入杯中，挤上淡奶油即可，用薄荷叶装饰
小窍门
咖啡的浓度根据个人喜好，喜欢味道淡的，多放点水，反之就少放水。
咖啡棒
主料
速溶咖啡粉1大勺；牛奶1小勺；黄油60克；细砂糖50克；低筋粉120克；花生碎30克；
辅料
泡打粉1/4小勺；
咖啡棒的做法步骤
1：用料
2：将牛奶倒入咖啡粉中
3：搅拌均匀，备用
4：软化黄油加细砂糖，用打蛋器搅打均匀
5：筛入低筋粉和泡打粉
6：加入花生碎和咖啡液
7：用手抓成均匀面团
8：放在保鲜膜上推成长方形
9：擀成22X14厘米的长方形，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至硬
10：切成7X1.5厘米的条
11：摆入烤盘
12：放入烤箱，中层，上火180度，下火150度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟
13：出炉
小窍门
花生不必事先烤熟，比较赶时间可以放入冰箱冷冻30分钟待凝固，但不宜太硬，否则不易切割。
花式拿铁咖啡
主料
咖啡豆适量；牛奶适量；可可粉适量；
花式拿铁咖啡的做法步骤
1：准备好材料和工具，咖啡杯倒入热水暖杯。
2：磨豆。现磨的豆煮出来咖啡好喝。
3：装入摩卡壶煮咖啡。
4：纯牛奶加热至60°倒入奶泡杯，打出奶泡。
5：温热的咖啡杯倒入1/3热咖啡。
6：倒入牛奶和奶泡。
7：借助糖粉筛和筛子。
8：用可可粉筛出美丽的图案。
9：喝一杯吧。
咖啡
主料
咖啡随便；
辅料
白砂糖2勺；
咖啡的做法步骤
1：拿咖啡粉出来，倒到杯子里
2：再倒进开水，搅动
3：如果喜欢冰的可以放冰箱
咖啡酥
主料
低筋粉适量；
辅料
速溶咖啡一袋；奶粉适量；水适量；泡打粉一小勺；
配料
食用油适量
咖啡酥的做法步骤
1：速溶咖啡一袋倒入碗中~
2：加入低筋粉~
3：加入两勺奶粉和一小勺泡打粉~
4：加入适量食用油。因为速溶咖啡本身含糖，所以没有加白砂糖~
5：加入适量的纯净水，切拌成咖啡面团~
6：用手团成小剂子，摁扁~
7：我家的迷你烤箱，175度15分钟~
8：出炉啦~
9：味道不错，又酥又脆~