香蕉松饼
主料
香蕉1根;细砂糖20克;低筋面粉190克;玉米油适量;
辅料
泡打粉1克;鸡蛋1个;纯牛奶200克;
香蕉松饼的做法步骤
1:香蕉去皮切块
2:和牛奶细砂糖放入料理机搅打至细腻
3:倒出加入泡打粉拌匀
4:筛入低筋面粉,拌匀
5:打入鸡蛋,用手动打蛋器拌匀
6:热锅,放入少许玉米油
7:勺入一勺香蕉面糊,小火煎至边边略干起小泡即可快速翻面
8:翻好面再煎半分钟左右即可
9:成品
香蕉松饼
主料
低筋粉150克;细砂糖30克;牛奶200克;黄油20克;鸡蛋1个;香蕉1根;
辅料
无铝泡打粉1克;
香蕉松饼的做法步骤
1:准备好各种食材。
2:称出150克金龙鱼糕点用小麦粉,也就是低筋粉,与无铝泡打粉混合均匀。
3:将香蕉去皮,碾成泥,放在一边备用。
4:将牛奶、细砂糖和鸡蛋搅匀,倒入融化成液体的黄油搅匀。
5:筛入低筋粉,拌成细腻的糊状,再倒入香蕉泥拌匀。
6:将多功能锅的圆饼盘以低火预热,将面糊倒入其中,八分满。此步骤可以用不粘平底锅来操作。
7:继续低火加热,一面凝固后翻面,到两面都熟透,盛出即可。
小窍门
1、做好的松饼可以直接吃,或者蘸蜂蜜、果酱等一起吃。2、我用的金龙鱼糕点用小麦粉也就是低筋粉,100%进口小麦,粉质细腻无杂质,无需过筛。可以用来制作蛋糕、饼干等。金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉。
奶香无油南瓜松饼
主料
南瓜250g;面粉80g;
辅料
鸡蛋1;
调料
低卡糖粉2g
奶香无油南瓜松饼的做法步骤
1:准备好食材。
2:将南瓜去皮洗净,切成小块,加入牛奶用榨汁机打成糊状。
3:鸡蛋打成鸡蛋液,倒入打好的南瓜糊中,加低卡糖粉搅拌均匀,加入面粉搅拌至无干粉无颗粒。呈现可流动状态。
4:准备平底不粘锅一个,小火加入4成,倒入一勺面糊煎至微微变色,然后翻面再煎1到2分钟即可,依次把所有的糊做成一个个饼即可。
5:最后叠在盘中。
6:稍加点缀就可享用这道软糯松弹的奶香南瓜松饼啦。
小窍门
1、南瓜面糊搅拌后是可流动的状态,倒入锅中不要着急翻面,看到边上冒小泡泡,周围变色再翻面。2、面糊倒入锅中时轻轻晃动面糊,使面糊成为你想要的形状就可以。3、用榨汁机将南瓜打成泥是为了节省蒸南瓜的时间,如果没有榨汁机,可以将南瓜蒸熟后捣成泥跟鸡蛋面粉混合均匀也是一样的。
香蕉松饼
主料
鸡蛋3个;低筋面粉80克;白糖50克;香蕉泥50克;
辅料
白醋适量;
香蕉松饼的做法步骤
1:全蛋分次加入白糖打发。
2:香蕉压烂,倒入打发至中性发泡的蛋糕糊中。
3:打发好的蛋糕糊,纹路不容易消失。
4:筛入低筋面粉。
5:切拌均匀的蛋糕糊。注意切拌时不要上下打圈以免消泡。
6:不粘锅加油烧热,然后调至小火。用汤更舀一更倒进锅里煎至金黄色,然后翻过来再煎另一面。
7:煎好的松饼。
香蕉牛奶松饼
主料
香蕉0.5条;牛奶30ml;
辅料
面粉2汤匙;
香蕉牛奶松饼的做法步骤
1:材料图
2:3种食材混合均匀
3:面糊不能太稀,像图中一样,落下时还有形状就好
4:平底锅刷点油,少量面糊放锅里煎,一面煎定型翻另一面
5:成品图
小窍门
如果家里有那种卡通的定型工具,可以用上,会比我这个好看几倍。我实在太随性,哈哈
奶香玉米面松饼
主料
玉米面100g;面粉100g;鸡蛋2个;
辅料
糖40g;干酵母5g;牛奶160g;
奶香玉米面松饼的做法步骤
1:面粉和玉米面放在一起,鸡蛋两个,牛奶一袋。
2:将酵母、鸡蛋、糖、牛奶160克加入面粉中搅拌至无颗粒、光滑浓稠的糊状。盖保鲜膜放温暖处发酵。
3:发酵至两倍大,蜂窝状,稍加搅拌。
4:平底锅倒入少许油,舀入一勺面糊,中小火煎至。
5:待面糊上面发白时翻面继续中小火慢煎,煎的过程要盖盖。
6:待两面金黄出锅装盘。
小窍门
可以在晚上临睡前和好面糊,现在天气凉,发酵一晩上第二天早上十分钟就可搞定美味健康的早餐。
奶香松饼
主料
低筋面粉95克;牛奶150克;细砂糖25克;黄油20克;鸡蛋1个;
辅料
泡打粉2克;草莓适量;香蕉适量;蓝莓干适量;蓝莓果酱适量;
奶香松饼的做法步骤
1:备好材料;
2:黄油隔水融化;
3:鸡蛋加牛奶、细砂糖,打匀;
4:加入融化的黄油拌匀;
5:筛入低粉和泡打粉;
6:搅拌均匀;
7:过滤一下静置20分钟;
8:不粘锅烧热,倒入面糊先煎一面;
9:一面煎黄后翻过来煎另一面;
10:全部煎好;
11:草莓、香蕉切片;
12:每一片松饼间放一些香蕉草莓,放上蓝莓干,再淋上一些蓝莓果酱就可以了。
13:剩下的牛奶加酸奶、蓝莓、香蕉打了奶昔。
小窍门
普通油也可以,用黄油会更香。
酸奶松饼
主料
自发蛋糕粉100g;鸡蛋2个;酸奶3分之1瓶;
辅料
食用油适量;糖适量;
酸奶松饼的做法步骤
1:备好材料
2:加入鸡蛋,酸奶,白糖搅拌到白糖溶化
3:加入自发蛋糕粉搅拌至没干粉
4:醒5分钟
5:平底不粘锅放油烧热,舀一勺面糊倒入锅中,小火慢煎。面糊稍凝固后关火等一分钟,(有糖分的东西容易糊锅,关火用余热让饼更均匀地受热,也可以让饼更松)翻面再小心煎到金黄。
酸奶松饼
主料
低筋面粉120g;泡打粉4g;细砂糖15g;牛奶70g;无糖酸奶80g;鸡蛋2个;黄油20g;香蕉半个;蓝莓果酱少许;巧克力碎少许;
酸奶松饼的做法步骤
1:准备好材料,黄油提前拿出室温软化。
2:在大碗中将蛋打散,加入牛奶、酸奶、融化的黄油,用手动打蛋器搅拌均匀。
3:低筋面粉提前过筛,加泡打粉、细砂糖,混合均匀,倒入混合的蛋糊里。
4:大概搅拌到看不见粉粒,过度搅拌会影响口感。
5:不粘锅中火加热,转为小火,倒一饭勺面糊。
6:自动成一个圆形,盖锅盖煎2分钟。
7:打开锅盖,看到面饼起小泡,面糊逐渐由浅变黄色,全部变为黄色时,翻面。
8:正面上色很均匀,再煎1分半左右,就可以出锅了。
9:反面的颜色也很漂亮。
10:装盘,香蕉切成薄片,加一块黄油,撒点儿糖分。
11:也可以加点儿蓝莓果酱,配上一杯红茶。
12:喜欢巧克力的,也可以换上巧克力块。
13:自制酸奶,加蓝莓果酱,也不错哦!
小窍门
1、没有无糖酸奶,也可以加有糖酸奶,整个口感都不会太甜。2、煎制过程中,不要翻动、2分钟后再翻动。3、如果面糊觉得干,可以多加10g牛奶。
奶香软松饼
主料
鸡蛋1个;低筋面粉100克;泡打粉2克;蓝莓适量;
辅料
牛奶80克;茶油18克;细砂糖15克;
奶香软松饼的做法步骤
1:准备好材料
2:除泡打粉和低筋面粉外全部倒入大碗内
3:用打蛋器搅打均匀
4:筛入低筋面粉和泡打粉
5:拌匀,不要打圈以免起筋影响口感
6:全部装入裱花袋内,剪一个小口,这样挤出来的松饼形状会很圆
7:多士炉调到煎的键,可以用不粘锅小火加热
8:在小煎锅上刷上一层薄油
9:挤上6CM大小的面糊
10:煎至起小泡后即可翻面
11:翻面再煎至无吱吱声即可出锅
12:可淋上酸奶加上蓝莓食用