家常寿司
主料
鸡蛋2个；大米半斤；黄瓜半个；寿司紫菜3片；香肠一根；肉松3勺；胡萝卜半只；
辅料
纯米醋5ml；白糖20g；
家常寿司的做法步骤
1：所有食材切条，胡萝卜过开水烫一下，香肠切条煎熟
2：白糖用纯米醋搅匀
3：关键一步，米饭蒸熟放入米醋搅匀
4：接下来自己看喽
5：往下看
6：圈起来，压实
7：长刀切好，摆盘
8：鸡蛋寿司
9：同上
10：肉松卷
11：肉松卷
12：最后挤上千岛酱
13：芥末酱油，必须的
14：纯米酒是少不了的
15：哦了
家庭寿司-开心时候与你共享
主料
寿司米适量；寿司紫菜适量；黄瓜1条；胡萝卜半个；火腿1个（火腿肠）；鱼子酱适量；鸡蛋2个；
辅料
盐少许；寿司醋少许；肉松少许；沙拉酱少许；
家庭寿司的做法步骤
1：第一步，蒸米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米，我这个就是家里普通香米，蒸的时候少放一些水，不要太软。
2：米饭蒸好之后，晾晾，加入少许食盐和寿司醋，翻拌米饭。
3：鸡蛋搅拌成蛋液。
4：上锅摊成鸡蛋饼。
5：切成条晾晾备用。
6：黄瓜、火腿、胡萝卜切条备用。
7：将竹帘摆好，放上寿司专用海苔。
8：均匀铺上一层米饭，注意边上不要铺，省的卷的时候，米饭会漏出。
9：将食材均匀摆好。
10：撒上肉松。
11：开始卷啦，慢慢的，不着急。
12：卷好啦。
13：最后切好，撒一些沙拉酱即可。
14：喜欢吃鱼子的也可以，卷一些米饭的卷卷，最后上面放一层鱼子。
寿司
主料
海苔适量；糯米珍珠米饭适量；黄瓜适量；火腿肠适量；海带丝适量；榨菜适量；甜面酱适量；
辅料
烤鳕鱼适量；
寿司的做法步骤
1：把米饭均匀涂在海苔上
2：当上想吃的东西
3：小心裹起来
4：裹成圆柱体后，切成一节一节的
5：装盘
小窍门
裹的时候力度适中
寿司
主料
米饭适量；火腿肠适量；鸡蛋适量；蟹足棒适量；菠菜适量；
辅料
榨菜适量；
寿司的做法步骤
1：鸡蛋摊成厚蛋饼，切粗条。火腿肠切粗条。蟹足棒隔水热透。菠菜焯水后过凉挤干水分。
2：平铺一层热米饭，远离身体的那一边留一厘米空白，卷的时候才不会把米粒挤出去。
3：放鸡蛋条
4：放菠菜火腿肠和蟹足棒。都放在中间。
5：再放点榨菜，这是我独创的，因为我不想沾酱汁，放点榨菜滋味才够味。
6：切小段，竖着摆，边切边沾水，这样刀就不会粘寿司，才能切出整齐的切面。
7：吃吧，香肠用的是鱼肉香肠，就不会很腻了。
小窍门
铺米饭的时候，远离身体的那一边留一厘米空白，这样米粒才不会外逸。卷的时候边往里抠边用劲，才能卷的紧致。切的时候如果刀上沾饭粒了就沾水，这样才能切的利落。
家常寿司
主料
丘比沙拉酱适量；米饭适量；
辅料
糖适量；醋适量；
家常寿司的做法步骤
1：意外收到的小惊喜全家福
2：上面的半张是自己家做的肉松，下面是此次使用的沙拉酱
3：配料大全，香肠是自己家做得，味道十足，肉量十足，超好味
4：前期准备，小碗里面是糖醋，根据个人口味，将白醋放在锅中加入白糖，微微加热到白糖化开，温度不要过高，高了醋就飞了。
5：饭是新蒸的，口感属于稍硬的，也可以软一些，但是不能太软了，过软会在切的时候发现成型不要看。另准备一个大碗用来给米饭加糖醋。糖醋可以使米饭保持软硬适中的口感，减少米饭变硬的过程。
6：做好的成品图
7：做好的成品图。
小窍门
米饭可以稍微蒸的硬些；制作糖醋事，加糖的量根据个人口味定量，喜欢甜口的可是多放一些白糖；
家庭版寿司
主料
三文鱼片2片；火腿半根；金枪鱼罐头50克；鲜虾5个；黄瓜少许；胡萝卜适量；扇贝2个；
辅料
芥末少许；寿司酱油2匙；海苔1张；沙拉酱2匙；
家庭版寿司的做法步骤
1：黄瓜、胡萝卜、火腿切小颗粒备用。取鲜虾去皮、扇贝去壳洗净，用沸水煮熟（时间根据个人囗感掌握）。
2：把切好黄瓜胡萝卜火腿粒加入少许沙拉酱拌匀。金枪鱼加入少许沙拉酱拌匀。取3个熟虾切碎与黄瓜粒加入少许沙拉酱拌匀。三文鱼切片备用，扇贝片开备用。
3：把事先做好米饭握成团，用剪好的海苔条（5厘米宽长条）把饭团一周围上，分别加入拌好的金枪鱼黄瓜胡萝卜火腿、黄瓜虾肉。再取三文鱼、扇贝、虾包在饭团上即可。
4：享受寿司的时刻了，少许寿司酱油芥末配上美味寿司，是多么美好呀！
小窍门
与家人和孩子一起动手做寿司，很快乐也很享受。大家还可以根据自己喜欢，用不同食材做各种创意寿司，真的很有趣，用美食开启幸福时光。
三款超级简单的家庭版寿司
主料
大米适量；黄瓜1根；胡萝卜1根；咸鸭蛋2个；蟹肉棒2根；火腿1根；
辅料
肉松1袋；寿司专用海苔1包；熟黑芝麻适量；
调料
寿司醋1瓶
家庭版寿司的做法步骤
1：食材准备。
2：大米淘洗干净，倒入电饭锅中，加入适量的水，比日常蒸米饭适当减少，也可滴入一定量的油，定时蒸熟即可。
3：蟹肉棒蒸熟，咸鸭蛋煮熟，剥出蛋黄备用。
4：黄瓜、胡萝卜、火腿切条备用。
5：蒸熟的米饭放入碗中，加入熟黑芝麻、寿司醋（根据个人口味添加），搅拌均匀，米饭降温后使用。
6：将海苔铺在寿司席上，粗糙面向上，将米饭均匀按压到海苔上。
7：将喜欢的食材均匀放在海苔一侧，今天做了三种口味的寿司，普通版、咸鸭蛋版、蟹肉棒版。大家根据家里的食材可以随意搭配，挤上沙拉酱。
8：将寿司席自下向上卷，每卷一圈要用手均匀固定并将席子拉出。
9：成型。
10：摆盘。
小窍门
1、寿司米饭不要在很热的时候使用，会比较粘稠也影响口感。2、切寿司的时候，把刀具沾水会更好切。3、家中若有糯米，可与大米按照1:3的比例混合。蒸米饭的时候加油可以增加香味、油润透亮，颗粒分明。4、蟹肉棒我们买的短的儿童吃的。5、剩下的咸鸭蛋清，也可以包在寿司里，口味也挺不错的。
寿司
主料
大米饭适量；
辅料
紫菜1张；大根1颗；火腿肠1根；黄瓜1颗；
调料
肉松适量
沙拉酱适量
蕃茄酱适量
寿司的做法步骤
1：将紫菜放在寿司帘上，提前蒸好米饭放到四五十度加入寿司醋抓匀。
2：将米饭平铺在紫菜上，内侧铺的薄一点，外侧留边，方便卷好后粘合。
3：切好黄瓜条，火腿条。
4：放上沙拉酱，蕃茄酱，摆上黄瓜，火腿和大根。
5：从内侧开始卷起。
6：刀上沾水，切好，口味重的可以再淋上少许沙拉酱。
小窍门
1、蔬菜可以放胡萝卜或者其他的自己喜欢吃的。2、可以放鱼子酱，金枪鱼等。3、寿司醋和米饭比例大概1:5，不喜欢酸口可以少放些寿司醋。
家庭儿童小寿司
主料
米饭一碗；日本黄瓜一条；蟹肉棒两条；玉米火腿肠一根；海苔片三张；红萝卜一根；
辅料
盐少许；胡椒粉少许；
家庭儿童小寿司的做法步骤
1：米饭个人推荐珍珠米，煮熟立马拌开。然后下胡椒粉，少许盐搅匀放凉。你也可以加入少许鱼露
2：红萝卜条与蟹肉棒烫熟，火腿肠建议使用玉米口味这样增加个口感。日本黄瓜也切条
3：榻榻米放上海苔片
4：一匙米饭平铺卷起底部，再铺少许米饭。放上材料叠于中间
5：榻榻米卷好卷紧实，加材料更注意别卷的一个跟球棒一样。米饭别下太多
6：切的时候，不能和切肉一样来回割。刀向前割去一刀断水流，摆盘……小小一个相当精美。
7：小小一个营养丰富小孩子的最爱你再也不担心孩子不吃饭了
小窍门
1：不要卷的太大2：要卷的紧实点3：切的时候往前不要来回拉
自制家庭寿司
主料
糯米1/10；黄瓜0.5条；胡萝卜0.5条；火腿肠0.5条；鸡蛋2个；大米适量；
辅料
沙拉酱1个；芥末1克；芥末酱油1匙；
自制家庭寿司的做法步骤
1：首先准备材料，把胡萝卜跟黄瓜去皮后，切成条状。
2：火腿在超市买的，方的，很容易切条状哦。
3：沙拉酱准备好，打鸡蛋的时候下一勺
4：起好油锅煎鸡蛋，煎好后也切条状
5：在准备好其他材料之前，要把大米跟糯米10:1的比例一起煮。煮好后，把米饭打松，把海苔铺在用卡纸放进保鲜袋做寿司帘上面。因为没买到寿司帘。先放米饭，然后下沙拉酱抹一遍，再把材料铺上面
6：卷的时候要小心翼翼，因为海苔怕烂，而且怕散了。要想不那么容易散，米饭不要放太厚。
7：卷好了就开始切，切的时候拿碗凉开水，切一块就把刀弄湿，这样切起来就很容易。最好全程都用一次性手套，因为卫生也很关键
8：最后放点芥末酱油就可以开吃啦。第一次做，也算成功啦！
小窍门
饭不要放那么厚，卷起来才不那么容易散，一定要有耐心去做。