养生西点【燕麦马芬】
主料
燕麦100克；鲜奶100克；全蛋2个；低筋面粉120克；
辅料
泡打粉1小匙；幼砂糖50克；色拉油100克；
燕麦马芬的做法步骤
1：.燕麦100克低筋面粉120克色拉油100克幼砂糖50克全蛋2个鲜奶100克泡打粉1小匙
2：全蛋加入幼砂糖搅拌均匀。
3：倒入色拉油再次搅拌均匀。
4：倒入牛奶搅打完全融入。
5：倒入过好筛的混合粉（泡打粉和面粉）翻拌均匀。
6：倒入燕麦片
7：小妞儿帮忙搅拌均匀的
8：分别装入小杯内
9：烤箱预热后上190度下火180度烤30分钟
10：成品
小窍门
玛芬是烤泡打粉蓬松的不能减少哦
红糖裸麦马芬
主料
低筋粉55克；黑裸麦45克；全蛋液25克；牛奶125克；红糖45克；盐1/4小勺；小苏打1/4小勺；泡打粉1/2小勺；玉米油50克；
红糖裸麦马芬的做法步骤
1：用料：低筋面粉55克，黑裸麦45克，全蛋液25克，牛奶125克，红糖45克，盐1/4小勺，小苏打1/4小勺，泡打粉1/2小勺，玉米油50克。
2：牛奶 盐 红糖 玉米油 蛋液放入大碗，搅拌均匀。
3：再将剩下的粉类混合，筛入液体中。
4：用刮刀翻拌均匀。
5：倒入马芬模具中，八九分满。
6：放入预热好的烤箱，中层，上下火，170°烤30分钟左右。
7：出炉。
8：趁热脱模。
小窍门
红糖可以不用搅拌到完全溶化。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
葡萄干燕麦片马芬
主料
低筋面粉120克；即食燕麦片40克；牛奶70克；葡萄干25克；
辅料
玉米油50克；绵白糖50克；鸡蛋1个；无铝泡打粉1小勺；
葡萄干燕麦片马芬的做法步骤
1：食材：低筋面粉120克、即食燕麦片40克、牛奶70克、葡萄干25克、玉米油50克、绵白糖50克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺
2：将鸡蛋打入牛奶中打匀，待用。
3：将低筋面粉和燕麦片搁入大盆中，加入葡萄干和绵白糖。
4：和匀。
5：接着，合入玉米油和牛奶蛋液。
6：拌匀成面糊。
7：然后，将拌好的面糊装入纸杯中。
8：最后，进入烤箱中。
9：172度烘烤28分钟，即成。
红糖全麦香蕉马芬
主料
全麦粉100克；泡打粉1小勺；红糖25克；玉米油35克；鸡蛋1个；
辅料
香蕉1根；
红糖全麦香蕉马芬的做法步骤
1：用料：全麦粉100克，泡打粉1小勺，红糖25克，玉米油35克，鸡蛋1个，香蕉1根
2：将鸡蛋磕入大碗，加入红糖，
3：搅拌均匀。
4：倒入油，搅拌均匀。
5：香蕉去皮，掰成小块，放入碗中。
6：一边搅拌一边捣碎，成均匀糊状。
7：泡打粉与全麦粉混合均匀，
8：倒入蛋液中，
9：用橡皮刮刀翻拌均匀。
10：倒入模具中，八九分满，摆入烤盘，
11：放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。
12：面包上色，出炉。
13：立即脱模，晾凉
小窍门
红糖的用量可根据香蕉甜度与自己口味酌情增减。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。烤好的蛋糕趁热食用口感更佳。
马芬
主料
马芬蛋糕粉556公克；水85公克；牛奶140公克；奶油222公克；葡萄干100公克；兰姆酒30公克；
马芬的做法步骤
1：奶油放入小钢碗中隔水加热融化备用
2：将葡萄干与兰姆酒拌匀略为浸泡备用。
3：将蛋糕粉过筛后与蛋和水搅拌均匀，再加入作法1的奶油及作法2的材料再次拌匀。
4：取作法3中适量面煳装入挤花袋中，并挤入马芬杯中，每个份量约150公克，放入烤箱中以上火200℃╱下火180℃，烘烤约20分钟即可取出。
燕麦马芬
主料
燕麦100克；泡打粉1小匙；低筋面粉120克；全蛋2个；鲜奶100克；
辅料
色拉油90克；幼砂糖50克；
燕麦马芬的做法步骤
1：燕麦100克低筋面粉120克色拉油100克幼砂糖50克全蛋2个鲜奶100克泡打粉1小匙
2：全蛋加入幼砂糖搅拌均匀。
3：倒入色拉油再次搅拌均匀。
4：倒入牛奶搅打完全融入。
5：倒入过好筛的混合粉（泡打粉和面粉）翻拌均匀。
6：倒入燕麦片
7：小妞儿帮忙搅拌均匀的
8：分别装入小杯内
9：烤箱预热后上190度下火180度烤30分钟
10：成品
小窍门
如果面糊有颗粒状，就用保鲜膜包上静止30分钟面糊就会光滑了。依个人烤箱温度调整，即使同一个牌子一个型号的烤箱温度也会有不一样的温度。
全麦葡萄干马芬
主料
葡萄干150g；兰姆预调酒160ml；全蛋4个；二砂糖150g；色拉油180ml；牛奶240g；香草精1小匙；低粉320g；泡打粉3小匙；全麦粉80g；
全麦葡萄干马芬的做法步骤
1：葡萄干用朗姆预调酒泡40分钟以上；
2：将鸡蛋打匀，放入二砂糖，充分搅匀，再加入色拉油充分搅拌均匀；
3：依次加入牛奶、香草精，搅打均匀；
4：筛入低粉和泡打粉的混合物，接着加入全麦面粉，用刮刀不规则搅拌均匀；
5：将泡软的葡萄干，挤干水分，加入到面糊中，轻轻搅拌均匀；
6：放入纸模，每个约8分满；
7：烤箱180°预热，25-30分钟。
燕麦马芬
主料
鲜奶100g；低筋面粉120g；即食燕麦片100g；全蛋2个；金砂糖50g；沙拉油120g；香草精1小匙；
辅料
泡打粉1小匙；
燕麦马芬的做法步骤
1：全蛋加金砂糖用打蛋器搅匀，加入沙拉油搅拌均匀
2：分别加入鲜奶，香草精搅拌均匀
3：低筋面粉和泡打粉过筛，加入第三步的液体中，用刮刀稍微拌合
4：加入即食燕麦片轻轻拌匀
5：用汤匙将面糊舀入纸杯内约7分满。烤箱预热，中层上下火185度约25分钟
燕麦马芬蛋糕
主料
低筋面粉100g；牛奶50g；黄油70g；全蛋1个；细砂糖60g；燕麦适量；盐1g；泡打粉2g；
燕麦马芬蛋糕的做法步骤
1：软化后的黄油，加入砂糖，一起打发，打到稍微发白，体积膨松。
2：分3次加入鸡蛋液搅拌，一次完全吸收后再加下一次。
3：加入过筛的面粉、泡打粉、盐混合物。
4：加入牛奶，然后全部一起搅拌。
5：最后加入燕麦搅拌后，放入模具中。
6：烤箱中层，180度，20到25分钟。
红糖全麦香蕉马芬
主料
全麦粉100克；香蕉1个；红糖35克；
辅料
植物油35克；鸡蛋1个；泡打粉1茶匙；坚果适量；
红糖全麦香蕉马芬的做法步骤
1：全麦粉、泡打粉、红糖、香蕉、油、鸡蛋液配齐备用。
2：红糖加入油中搅拌均匀，加入过筛全麦粉、泡打粉，分两次加入蛋液搅匀。
3：香蕉放入保鲜袋，袋口稍扎紧，用擀面杖碾成泥。
4：香蕉泥与混合物拌匀，入模7分满，撒上坚果，烤箱预热180度20分钟即可成品。