田园时蔬
主料
淮山1截；胡萝卜半个；香菇2-3个；莴笋一截；
辅料
香葱一小把；小米椒2-3个；白芝麻适量；
配料
盐适量
生抽适量
香油适量
田园时蔬的做法步骤
1：淮山，胡萝卜，莴笋，削去皮，香菇，洗净沥干
2：淮山，胡萝卜，莴笋.香菇切成筷子粗的条，放少许盐腌五分钟
3：葱，用开水烫软，用刀破开成两半
4：淮山，莴笋，香菇，胡萝卜每一样放两根，码在葱条上，用葱捆好，
5：小米椒切碎，淋上生抽，加点炒香的白芝麻做成咸、辣、鲜的蘸料
6：捆好的淮山，莴笋，香菇，胡萝卜，把葱捆扎的结朝下放压着，放盘子里，上笼大火蒸五分钟即可出锅，
7：蘸调好的辣椒汁吃
田园披萨
主料
面粉适量；猪肉适量；玉米适量；鲜香菇适量；洋葱适量；鸡蛋一个；自制番茄披萨酱适量；蒜适量；
辅料
马苏里拉芝士适量；盐适量；白糖适量；酵母适量；酱油适量；黑胡椒粉适量；白胡椒粉适量；黄油适量；生粉适量；牛奶适量；
田园披萨的做法步骤
1：先将瘦肉切成猪扒大小，用刀背跺猪扒两面，放入盐、糖、酱油、黑胡椒粉、白胡椒粉、蒜蓉、生粉、油抓均匀，腌一个小时以上（放进冰箱腌过夜最好）。
2：准备好牛奶、黄油、面粉、糖（三四大勺）、酵母、盐（一点点）、鸡蛋。
3：把第二步的材料混合，揉成较湿润的面团，放到温暖处盖上保鲜膜发酵到两倍大。（一个鸡蛋我没有全部放进去，打散了留了一点点用来刷披萨的边）
4：准备芝士
5：香肠切小片、鲜香菇切片、玉米切粒、洋葱切细条备用
6：玉米粒炒熟
7：将洋葱和鲜香菇抄煮放一点点盐调味（香菇我忘记照了）。
8：腌好的猪扒煎至两面金黄色
9：放凉后切成条状
10：面团发酵好后排气，放进烤盘中造型。
11：用叉子，叉些小洞。
12：涂上自制陂萨酱
13：放马苏里拉芝士
14：再依次放猪扒、香菇洋葱、玉米、香肠，披萨边上扫点鸡蛋液。
15：进烤箱180度15分钟（烤箱温度根椐自己的烤箱而定一般在170度到190度之为宜）。
16：取出再放芝士在上面，进烤箱180度10分钟
17：虽然不正宗，但挺好吃的！
小窍门
用叉子叉些小洞是为了防止披萨皮烤时鼓起
田园鸡翅
主料
鸡翅适量；
辅料
酷克壹佰奥尔良烤肉料适量；蜂蜜适量；罗勒少许；红椒丝适量；青椒丝适量；洋葱丝适量；西葫芦适量；
田园鸡翅的做法步骤
1：提前一天准备好鸡翅，洗净，沥干水分加入适量的腌肉料（我买的是大鸡翅，这样就鸡尖、翅中、翅根都有啦）
2：给鸡翅做好按摩，把鸡翅揉匀，充分入味（腌肉料味道有多种选择，超市都有卖，可以买自己喜欢的味道进行腌制）把鸡翅放入冰箱腌制一晚后再用。
3：切好配菜（可以选自己喜欢的任何蔬菜，但是作为烤肉一类洋葱是必不可少的）
4：腌制好的鸡翅，均匀放入已经垫好锡纸的烤盘中
5：烤箱预热好，180度开始烤
6：二十分钟后，取出，翻面，把腌制剩余的汁继续刷上去
7：这时，准备蜂蜜水（一勺蜂蜜，兑一勺水）
8：再次取出刷腌肉汁，直到用完，这样更入味（大约180度二十分种翻面，重复两遍）
9：鸡翅基本烤好，取出刷上足足的蜂蜜水，调高温度至200度左右（我们家喜欢肉皮略微发焦的口感，依照自己喜欢的熟烂程度适当调节自己的烤箱）
10：刷完蜂蜜水，撒上适量的罗勒
11：放上配菜，最后送入烤箱200度十分钟
12：烤好了，上桌，开吃啦
13：田园鸡翅，吃起来吧！
小窍门
暖心提示:鸡翅一定要提前腌制才入味。配菜看个人喜欢随意搭配。罗勒可以换成其它你喜欢也接受的香料。
田园披萨
主料
南瓜泥50克；面粉130g；水适量；
辅料
酵母3克；胡萝卜一个；土豆一个；马苏里适量；红肠适量；
田园披萨的做法步骤
1：土豆和胡萝卜擦丝
2：红肠一小段，切片
3：炒锅放油
4：炒土豆丝和胡萝卜丝
5：放点盐
6：南瓜泥和面粉，加上酵母和好面团，发酵30分钟以上，（具体做法见我的其他披萨做法）按在披萨盘里
7：表面扎眼
8：涂上自己炒制的披萨酱
9：撒一层马苏里拉
10：铺上炒好的土豆丝
11：边缘摆上红肠
12：为了烤出的图案漂亮，在间隙出撒上马苏里
13：烤箱中下层，200度，25分钟
14：儿子说味道很赞呢，看着他吃的开心，我也开心！
田园披萨
主料
高筋面粉100克；低筋面粉50克；细砂糖8克；奶粉10克；盐3克；黄油10克；干酵母5克；马苏里拉芝士100克；
辅料
番茄酱30克；牛至叶1克；洋葱50克；青豆50克；玉米粒50克；烤肠50克；
田园披萨的做法步骤
1：将黄油外的主材料倒入面包机内筒和面程序运行15分钟。
2：加入黄油后继续和面10分钟。揉至面皮可以拉出薄膜的扩展阶段。
3：将面团放在28度左右的环境下，盖上保鲜膜，发酵1小时，大概是原来的2倍大。用指沾面粉伸进去孔不会回缩。
4：把发酵的面团挤出空气，折成圆面团在室温下醒发15分钟。
5：发酵过程中可以准备其他材料。马苏里拉芝士用刨刀刨成丝。也可以买现成带丝的。
6：洋葱和青椒可以切丁
7：用擀面杖擀成圆形，中间要薄一点，四周稍厚的面饼。将面饼放入烤盘。在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来
8：在饼上刷一层植物油，放室油下发酵20分钟
9：在饼上均匀涂上番茄酱，撒上牛至叶（披萨草），饼外一圈1CM左右不要刷
10：涂好酱后均匀撒上一层马苏里拉芝士（50克左右）
11：撒上火腿粒，并再撒一层马苏里拉芝士（20克左右）
12：撒上玉米粒和琬豆粒，继续撒一层马苏里拉芝士（20克左右）
13：撒上香菇薄片和洋葱，最后撒一层马苏里拉芝士。
14：烤箱预热后200度，上下管加热，烤20分钟出炉
15：稍冷却后可以切块上盘了。
小窍门
1、面粉的材料大概是做一个10寸的披萨。8寸的披萨我的材料是高筋面粉70克，低筋面粉30克，奶粉5克，水65克，黄油8克，细砂糖5克，盐2克，干酵母2克。盐是必不可少的一个材料。2、黄油可以用植物油代替。3、我用的是不粘烤盘，所以底部不刷油。如果用披萨烤盘，需要在底部刷一层油或垫锡纸。4、因为没有备披萨酱，我是用番茄酱加牛至叶代替，味道也很不错。5、披萨上撒的材料可以根据自己喜欢的来准备。量的多少也是随意搭配。一般是先肉类后蔬菜，每一层都撒一些马苏里拉芝士。6、水分大的蔬菜一定要先焯一下水再撒上去，否则会让饼皮带水分而影响口感。7、喜欢脆一点的饼底可以先入烤箱烤5-10分钟。
田园小炒
主料
莲藕100g；青椒30g；黄甜椒30g；鸡蛋1个；水发黑木耳3朵；蒜末适量；
辅料
盐1/3小勺；生抽1勺；白糖1勺；香醋1勺；
田园小炒的做法步骤
1：准备好材料
2：鸡蛋打散成蛋液
3：莲藕、青椒、黄甜椒均切成扁刀块
4：莲藕放入沸水中氽至八分熟，捞出沥干备用
5：盐1/3小勺 生抽香醋各1勺 白糖1勺 1勺清水调成一个碗汁
6：炒锅烧油七成热，先把蛋液煎成蛋皮，划散后盛出
7：炒锅烧油七成热，先煸香蒜末，再放入藕块和木耳，大火炒2分钟
8：加入青黄椒炒匀后，倒入碗汁，炒匀
9：准备出锅时加入炒好的鸡蛋，炒均匀即可
10：~~
田园炒饭
主料
蒜苗适量；胡萝卜适量；肉饼适量；西兰花适量；玉米粒适量；米饭适量；
辅料
盐适量；酱油适量；
田园炒饭的做法步骤
1：玉米切粒，胡萝卜切小丁，蒜苗切细，肉饼切丁，西兰花切小小朵。
2：锅中热油，把肉饼炸至金黄色暂出。
3：锅中剩少许油，把蒜苗炒香，调少许盐。暂出。
4：锅底少许油，把胡萝卜玉米炒熟暂出。调入少许盐。
5：西兰花焯水。
6：钢内少许油，把西兰花炒熟，调少许盐。
7：所有材料放一起，倒入适量米饭。
8：调入些许酱油，炒匀即可。
田园面汤
主料
鸡蛋适量；猪肉碎适量；玉米粒适量；芹菜适量；番茄适量；南瓜短面适量；西兰花适量；香菜适量；胡萝卜适量；
辅料
盐适量；
田园面汤的做法步骤
1：准备好南瓜短面，猪肉碎，鸡蛋，玉米切粒，番茄、胡萝卜切块，西兰花、香菜、芹菜切小。
2：鸡蛋煎至两面微焦暂出锅。
3：锅底剩少许油，炒几下番茄和胡萝卜。
4：兑水，加入玉米粒。
5：西兰花焯水沥干备着。
6：水煮开2分钟放入肉碎，搅散。
7：把鸡蛋放入。
8：加入南瓜短面。
9：放入西兰花。
10：面熟，按口味调入盐，放入香菜和芹菜即可。
夏田园
主料
鸡翅根250g；毛豆500g；
辅料
料酒1勺；红辣椒1到2只；冰糖3颗；蚝油1勺；盐适量；蒜5颗；长葱半根；老抽适量；鸡精适量；姜1块；
夏田园的做法步骤
1：毛豆剥壳洗净，剥壳注意豆衣，豆衣是保持毛豆鲜味根本，葱段，红辣椒，蒜，姜，准备就绪。
2：葱，红椒切段备用，蒜，姜切片。翅根斩断加盐，料酒腌制10分钟。
3：热锅凉油
4：入姜，蒜爆香，入鸡块
5：鸡块翻炒片刻至断生，加一半葱段，红辣椒。
6：加酱油上色，冰糖提味翻炒！
7：鸡肉微微缩紧，加毛豆翻炒！
8：加热水不没过食材最高点！
9：盖锅盖中火十分钟转小火五分钟！
10：大火收汁，入蚝油调味，
11：最后加盐调味，鸡精适量，入盘！
小窍门
鸡翅根为了方便买的，觉得整只鸡烧出来吃的时候会猜测是什么部位，还是买鸡腿吧！最后加盐，避免摄取过多的盐！鸡精看个人口味！
田园小烤
主料
玉米100克；芋头100克；红薯100克；紫薯100克；南瓜100克；香菜10克；
辅料
橄榄油30毫升；盐2克；
田园小烤的做法步骤
1：红薯、紫薯、芋头、玉米、芝麻菜，洗净沥干备用。
2：南瓜、紫薯、红薯、芋头带皮切角，玉米切小段。
3：取一大容器，将时蔬混合，调入橄榄油和盐，拌匀。
4：将时蔬放入烤盘
5：覆盖锡纸。装入烤箱200度火力，中层、上下火，烤制40分钟。
6：取出，撒上香菜即可。