清蒸花蟹
主料
花蟹适量；
辅料
姜片适量；料酒适量；
清蒸花蟹的做法步骤
1：新鲜花蟹。
2：清洗好的花蟹装盘。
3：上锅隔水蒸10分钟。
4：成品，出锅。
小窍门
这里我不需要辅料的。不过需要填写两个。
炒花蟹
主料
花蟹335克；
辅料
姜片适量；葱段适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；
炒花蟹的做法步骤
1：食材：花蟹（已清洗）、姜片、葱段
2：将已清洗好的花蟹去蟹壳去蟹脐去鳃对半剪开，待用。
3：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4：随后，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。
5：翻炒一下。
6：接着，加适量的清水。
7：翻炒翻炒至熟。
8：然后，加适量的生抽。
9：加适量的盐。
10：加适量的味精。
11：调味炒匀。
12：最后，搁入葱段，即可。
炒花蟹
主料
花蟹500克；生姜4片；蒜头2瓣；朝天椒1/2个；蒜苗2棵；香葱1棵；芹菜1棵；
辅料
盐1勺；鸡精少许；
炒花蟹的做法步骤
1：花蟹洗净，可以借助刷子涮洗，开背壳，将蟹一分为二，沥干水分备用。
2：蒜头生姜切片，朝天椒切圈。
3：蒜苗香葱和芹菜切小段。
4：炒锅加入适量食用油，大火加热，放入蒜片姜片和朝天椒煸出香味。
5：倒入花蟹。
6：马上盖上盖子，焖2-3分钟。
7：开盖翻炒均匀。
8：调入鸡精和盐。
9：淋入2勺清水，翻炒均匀。
10：倒入蒜苗香葱和芹菜段，翻炒几下即可关火。
11：出锅装盘就可以享用了。
12：产品图。
清炒蟹味菇
主料
蟹味菇适量；西兰花适量；青椒适量；葱适量；香菜适量；
辅料
盐适量；味极鲜适量；蚝油适量；
清炒蟹味菇的做法步骤
1：备料，西兰花掰成小块，蟹味菇切去根洗干净。葱，香菜洗净切段。（呃，，不吃葱香菜的可以略过~~）
2：西兰花焯一下
3：蟹味菇焯一下备用。
4：油加热，放葱花爆香
5：葱花炒出香味后，扔蟹味菇爆炒
6：炒一会加西兰花。
7：加青椒段，加盐适量，味极鲜适量，耗油适量，水一丢丢，稍微焖一下
8：大概一分钟，加葱和香菜，大火收汁
9：duang！~成功！~你可以配着米饭，面条，馒头啥啥啥都行，超级棒！~祝你成功！~
小窍门
蟹味菇和西兰花之前焯水一定多一会时间，不然爆炒的时候可能会不熟，，，反正东西都是随意的，你们看着弄吧！~
西兰花清炒蟹味菇
主料
西兰花200g；蟹味菇100g；
辅料
萝卜肉丸子4个；
西兰花清炒蟹味菇的做法步骤
1：盐水开了以后，放入撕成小朵的西兰花，再开后立刻捞出放入冷水中，这样能保持西兰花颜色的鲜亮。再把蟹味菇放入水中煮熟。
2：油热后，倒入蟹味菇翻炒。
3：加入自己炸好的萝卜肉丸子和过了凉水的西兰花翻炒。
4：加入盐调味出锅。
清蒸花蟹
主料
花蟹320克；
辅料
姜末适量；
配料
白糖适量
生抽适量
香醋适量
清蒸花蟹的做法步骤
1：材料：花蟹、姜末
2：在姜末中，加适量的白糖。
3：加适量的生抽。
4：加适量的香醋。
5：调匀成蘸汁。
6：将花蟹清洗一下、捞出。
7：放入蒸锅中。
8：接着，盖上盖，上锅蒸至6——7分钟。
9：然后，开盖、取出。
10：装入盘中，就可以美美地享用喽。。。
清蒸花盖蟹子
主料
花盖蟹子适量；
辅料
盐适量；葱适量；姜适量；
清蒸花盖蟹子的做法步骤
1：蟹子买回来要好好清晰，最好放点盐水冲洗。
2：放蒸锅内，加入葱和姜片，撒盐少许
3：20分钟出锅，鲜、香美味至极
小窍门
很多人喜欢煮蟹子，但是对于海边出生的我，不喜欢浸泡煮的蟹子，因为海味会被淡化，所以一定要蒸着吃，或者卤蟹子才够劲儿。
清炒花蟹
主料
花蟹390克；
辅料
姜片适量；葱段适量；
配料
料酒适量
生抽适量
盐适量
清炒花蟹的做法步骤
1：材料：花蟹、姜片、葱段
2：花蟹清洗清洗。
3：去蟹壳蟹鳃对半剪开，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5：接着，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。
6：加入适量的清水。
7：翻炒翻炒至熟。
8：然后，加适量的生抽。
9：加适量的盐。
10：调味炒匀。
11：最后，搁入葱段，即可。
12：出锅，装盘。
清蒸花盖蟹
主料
花盖蟹2只；
辅料
姜适量；
调料
酱油适量
清蒸花盖蟹的做法步骤
1：花盖蟹刷洗干净。
2：冷水上锅，加些姜片，大火蒸5分钟即可。
3：非常鲜美，海鲜还是原汁原味才好吃哦。
清炒三眼蟹
主料
三眼蟹4只；
辅料
姜片适量；葱段适量；
配料
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
清炒三眼蟹的做法步骤
1：材料：三眼蟹、姜片、葱段
2：将三眼蟹洗净捞出。
3：去蟹壳去鳃对半剪开，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5：随后，下入三眼蟹，加适量的料酒。
6：翻炒一下。
7：接着，加适量的水。
8：煮开至熟。
9：然后，加适量的生抽。
10：加适量的盐。
11：加适量的鸡精。
12：调味炒匀。
13：最后，搁入葱段，即成。
14：出锅，装盘。