双色蝴蝶馒头
主料
普通面粉500克；酵母5克；温牛奶210克；熟紫薯泥80克；白糖50克；玉米油30克；
双色蝴蝶馒头的做法步骤
1：将500克面粉分成两半，其中一半加入80克著泥，各自加入油和酵母水和成两色面团。盖紧松弛10分钟。（酵母和白糖温牛奶先兑开）
2：10分钟后，将白面团扞成大约1厘米厚的片片。紫色面团也同样做法擀开。
3：将两色面团相对叠。
4：用刀切成长条状。
5：取一长条，将两头往中间卷起，并用刀在中间切断。
6：再将两个卷子背靠背，用筷子将两端使劲夹细后松开。
7：造型完毕。用同样做法完成剩余的面团，并排入已擦过油的蒸笼里，放温暖处发酵至两倍大。
8：上锅注水烧开，将发酵好的面胚放入盖紧，用大火隔水蒸15分钟完成。
9：成品。
10：小提醒：面团太大不好擀，也可平均分成两份来操作。
黑芝麻蝴蝶馒头
黑芝麻面团
面粉80克
黑芝麻粉20克
水55毫升
酵母1克
糖5克
原色面团
面粉100克
黑芝麻蝴蝶馒头的做法步骤
1：按原材料的量，分别和成两种颜色的光滑面团（黑芝麻我是炒熟后用擀面杖擀碎的，一次性做了不少，取20克即可）
2：室温一发1-1.5倍大。排气，分别略擀开至椭圆形
3：叠在一起将两个面片，白色在下，黑色在上。
4：一起擀，让它们粘合起来，擀成长方形。从下端开始折起。
5：大约折个四五次，就是翻转的次数。尾部留出1.5CM。（是折不是卷）
6：切成八等份（4个馒头的量）
7：两两背靠背放好。
8：用筷子夹住两个面团圆圈的中间部位，往一起夹，做为蝴蝶的腰身。整理好蝴蝶的触须。
9：再将蝴蝶的翅膀四个角捏出尖角。
10：静置发酵20分钟，冷水上锅，上气后蒸18分钟，关心焖5分钟即可。
蝴蝶馒头
主料
面粉适量；紫薯适量；玉米粉适量；
辅料
酵母适量；红糖适量；
蝴蝶馒头的做法步骤
1：红糖开水化开温后放人酵母
2：面粉倒入紫薯中，温水中加入酵母，倒到面粉中揉成团发酵2倍大
3：面粉，玉米粉3-1混合均匀加入酵母水揉成团发酵2倍大
4：2种面团撖开，叠在一起
5：卷起来，怒要全部卷起，留出一点边，切成均匀的等份
6：切面朝上，2块互对，留出的边做蝴蝶的角，用手整好形，也可以用筷子（详细的忘拍了，不会的可以去找高手们的，比我更详细）
7：顺便做了2朵花，锅烧水关火后继续2次发酵1-1.5倍大，蒸10分即可
8：成品
9：成品
10：成品
小窍门
蒸熟后不要立刻开盖，要先焖2-3分钟
蝴蝶结馒头
主料
面粉200g；白糖20g；
辅料
酵母2g；玉米油10ml；红曲粉3g；
蝴蝶结馒头的做法步骤
1：将所有材料放入和面机中。
2：根据面粉的吸水性，适量的添加清水，开始和面程序。
3：和好的面团取出来，揉成长条，切成大小均匀的小剂子。
4：每一份小剂子的重量大概在50g左右。
5：拿一份小面团，揉成长条后两边折叠回来，继续揉长，重复3—4次。
6：最后在小面团盘圆就可以了。
7：用手掌心按扁面团，用擀面杖稍微擀开。
8：用刀子在面团上划开口子，如图所示。
9：.以右半部分为例。三片花瓣，中间扶起来，上下两片花瓣捏在一起。
10：将中间的花瓣放下来即可。
11：左边花瓣的做法和右边一模一样。将中间的小条条，从上至下绕半圈，放在底部隐藏起来。这样一个蝴蝶结就做好了。
12：蒸锅中放入清水，加热到用手摸上去温温热的时候，关火，放入所有馒头进行发酵。
13：馒头发酵至原来的1—1.5倍大小就可以了。
14：开火，中火蒸15分钟左右就可以啦~
15：关火以后稍微等5分钟。
16：取出来一个个粉嫩嫩的蝴蝶结~
17：哈哈，开吃啦~
小窍门
1.发酵时间的长短要根据具体的温度来定。2.如果没有红曲粉，也可以不使。
蝴蝶结馒头
原料
面粉300克
水150克
酵母粉2克
油3克
仙人掌果粉少许
蝴蝶结馒头的做法步骤
1：把除仙人掌果粉外的所有原料混合均匀，和成光滑适当的面团。
2：切出一半加入少许仙人掌果粉揉成粉色面团。
3：分别擀成片。用大小两个切模切出圆片。
4：小圆片放在大圆片上。
5：中间上面切两刀，下面切一刀。
6：左右两边各切两刀。
7：以面片左边为例，抬起中间一块，把上下两块往中间聚拢，再把中间那片放上去。右边也用同样的方法做好。如图所示。
8：把上面的一条面片往下折过来，压到底部。
9：再取一点白色的面团擀薄，用小孔裱花嘴压出小圆片，需要14个。
10：粘在粉色面片上。生坯就做好了。
11：把剩下的面团重新擀开，依次做完，放蒸盘上发酵至2倍大，放入美遇蒸烤箱中。
12：选择蒸汽模式，100度17分钟。
13：成品图。
14：成品图。
15：成品图。
16：成品图。
17：成品图。
花样面食蝴蝶馒头
主料
普通面粉500g；无铝泡打粉1g；
辅料
酵母4g；红曲粉3g；
花样面食蝴蝶馒头的做法步骤
1：准备食材。普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g，红曲粉：3g
2：将酵母、泡打粉混入面粉中，搅拌均匀。分别和出原色、粉色（加红曲粉）双色面团，两种面团的大小相等。将双色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布，温暖处分别发酵。
3：待面团发酵至原来的1.5至2倍大时开始制作。取适量原色面团，擀成长方形面片，薄厚适中。取等量粉色面团，擀成与原色面片等大小的面片。将两块面片重合在一起。
4：将双色面片卷成卷，尽量卷得紧实一些，不要松懈。
5：按个人喜好的大小，将卷切成大小均匀的剂子。两个剂子为一组，有接口的一侧放于内侧，对在一起，用筷子向中央夹，形成蝴蝶的雏形。
6：如图所示，用小刀切出蝴蝶的触角。
7：在蝴蝶翅膀顶端的位置用手捏出小尖，四个顶端都捏一下，这样做出的蝴蝶更加生动。所有蝴蝶都做好后，进行二次发酵。观察体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后15分钟制熟，蒸制时间请根据面食大小酌情进行增减。
8：你若盛开,
9：清风自来。
10：心若浮沉，
11：浅笑安然。
12：花若盛开，
13：蝴蝶自来。
14：你若精彩，
15：天自安排。
小窍门
1.面要和得稍微硬一些，方便造型。2.关火后冷却3－5分钟后掀锅盖，防止迅速降温使成品塌陷。3.可以按您个人喜好，用其他食材做天然染色剂做出不同的颜色搭配，做出色彩缤纷的蝴蝶。
蝴蝶馒头
主料
面粉500克；紫薯1个；
辅料
酵母粉6克；白糖10克；
蝴蝶馒头的做法步骤
1：两种面团分别发好搓条切节
2：擀成片
3：白色和紫色各一张重叠在一起对切四份
4：像这样卷一下
5：尖朝上两端朝里面捏拢就是一个猫耳朵
6：然后把四个都这样做完连在一起中间往外捏一个尾巴
7：两边切开中间往后压过去就是一个蝴蝶了
8：也可以白色在上面紫色下面又是一个颜色的蝴蝶
9：做完在醒发20分钟大火烧开后蒸15分钟即可
10：出锅。
小窍门
面团一定要醒发2倍的，才可以做定型然后在二次醒发20分钟即可蒸。
双色蝴蝶馒头
主料（黄色面团）
南瓜泥150克
面粉300克
奶粉30克
白糖30克
酵母3克
温水适量
辅料（绿色面团）
面粉150克
艾草粉6克
奶粉15克
白糖15克
酵母1.5克
牛奶85克
双色蝴蝶馒头的做法步骤
1：先做黄色面团：酵母用少量温水开好备用，面粉，奶粉以及白糖混合均匀，再把南瓜泥以及开好的酵母水倒入，用筷子搅拌成絮状。
2：把絮状面粉揉成光滑的面团，发酵备用。
3：接着做绿色面团：先把酵母倒入牛奶中开成酵母水备用，接着把面粉，艾草粉，奶粉以及白糖混合均匀，然后再把开好的牛奶酵母水倒进去，用筷子搅拌成絮状。
4：揉成光滑的绿色面团，发酵备用。
5：等面团发酵成两倍大，拉开看见细密的蜂窝状，就可以拿出来揉搓排气。
6：面团排好气后，先把黄色面团揉成长条，然后把绿色面团擀成薄片，再包在黄色面团外面，卷成长条。
7：分切成大小相同的小剂子备用。
8：取其中一个按扁，擀薄，用切板分切成四份。
9：出花纹。
10：用新梳子在每片扇形面片的尖角处按压出花纹，接着把下面折上去，露出花纹部分，最后立起来对折好。
11：把四个都做好了，并排在一起，将前面搓长，用切板在左右两边切出蝴蝶的触须。
12：把长条往后翻，做蝴蝶的身体，用勺柄按压出花纹即可。
13：在前面安上两颗蜜红豆做蝴蝶的眼睛，双色蝴蝶就完成了。
14：放进蒸笼里醒发二十分钟，然后冷水上锅大火蒸20分钟，再熄火焖五分钟，就可以开锅上桌开吃啰！
花蝴蝶馒头
主料
紫薯适量；南瓜适量；面粉适量；
辅料
发酵粉适量；水适量；
花蝴蝶馒头的做法步骤
1：紫薯，南瓜分别蒸熟，捣成泥，加入酵母，水和成面团，另外和一个白面团。室温发酵至面团2倍大。
2：把发好的面团挤净空气后擀成3个面片，摞在一起。
3：将面片卷起。
4：用刀切成2-3厘米的段。
5：取2个相对，中间蘸水，粘在一起。
6：用筷子在中间一夹，一只蝴蝶就变出了啦！
7：放入锅中醒发30分钟，开火蒸15分钟，关火后闷2分钟揭开锅盖即可。
小窍门
蒸好以后不要立即开盖，2分钟后，等锅内外压力基本一致的时候再取出，就不会出现回缩的现象了。
三彩蝴蝶馒头
主料
普通面粉500克；酵母粉5/6克；牛奶90ml；南瓜泥80克；
辅料
甜菜汁80克；
三彩蝴蝶馒头的做法步骤
1：500克面粉分成三等份，分别加入南瓜泥，甜菜汁，牛奶，在与酵母粉混合，和成光滑面团，发酵两倍大。
2：分别将面团醒成1厘米厚的大小相同的圆面皮
3：白色面皮在最下层，依次是黄色，紫色
4：如图将面皮卷起
5：横向切2厘米宽的段
6：如图将白色面皮相对慢慢松解白色面皮顶端，作为蝴蝶的触角。
7：用筷子夹住上三分之一，两端使劲向中间夹紧。
8：再用手整形，放温暖处醒发至两倍大，蒸锅蒸15分钟
9：成品，两端剩余部分，还做了花朵馒头