鳕鱼蔬菜饼
主料
鳕鱼一段；胡萝卜半根；面粉适量；
辅料
葱一棵；
调料
胡椒粉适量
盐适量
植物油适量
蛋清一个
鳕鱼蔬菜饼的做法步骤
1：鳕鱼切一段，去皮。
2：去刺。
3：剁成泥。
4：葱切碎。
5：胡萝卜切碎。
6：把鳕鱼泥，胡萝卜，葱放入盆中，加入适量面粉，适量盐，适量胡椒粉，打入一个鸡蛋的蛋清。
7：和在一起。
8：做成小饼。
9：煎锅放入适量植物油，把做好的小饼全部放在煎锅里。
10：一面煎至金黄，翻面，把另一面煎至金黄出锅。
11：成品图。
蔬菜饼
主料
西葫芦1个；胡萝卜1个；西红柿1个；鸡蛋3个；
辅料
洋葱1/4个；马可波罗火腿肠1个；
调料
盐1勺
生抽1勺
蚝油1勺
蔬菜饼的做法步骤
1：西葫芦，葫芦卜，洋葱切丝，柿子切丁撒上盐腌10分钟杀出水份。
2：出水的蔬菜丝攥干水份放进盆里。
3：火腿肠切丁放进去，放入耗油和生抽拌均匀。
4：鸡蛋在小碗中打匀，倒入蔬菜丝中搅拌。
5：煎锅中放油倒入拌好的蔬菜丝，小火煎熟一面，再翻面。
6：完成。
小窍门
这些食材的量是做两个6寸小饼的量。
蔬菜饼
主料
面粉600g；
辅料
干花菇3个；鸡蛋2个；粉条适量；花白1颗；木耳5朵；小葱2颗；生姜1块；
调料
鸡精1勺
蚝油1勺
胡椒粉1小勺
花椒粉1小勺
十三香1勺
花生油适量
芝麻香油2勺
蔬菜饼的做法步骤
1：粉条，花菇和木耳提前用水泡上，泡开后木耳焯水。
2：花白洗干净切成丝外从中间切3刀。
3：放一大盆里加一勺盐搅拌均匀杀出水再用手挤干净。
4：鸡蛋炒散捞出晾凉。
5：粉条泡软后里面加少许油和生抽搅拌均匀。
6：木耳剁碎，生姜什么，小葱切成葱花，所有食材放进盆里，里面加鸡精，胡椒粉，十三香，锅中烧油，油冒烟后淋在上面，加蚝油和芝麻香油搅拌均匀，馅就做好了。
7：面粉里面加少许盐和油，用温水和成适中的面团。
8：放案板上搓成长条。
9：切成大小均匀的剂子。
10：一个剂子揉上十几下，搓成条，取一盘子，里面刷上油，将做好的剂子也刷上油，盖上保面膜醒30分钟。
11：醒好的面擀成薄片，把馅料铺在上面，折起来，卷成饼。
12：电饼铛预热刷油，将做好的饼放进去上面刷上油，摁薄饼键开始烙饼。
13：中间翻个面直到把饼烤熟。
14：皮薄如纸，馅多劲道的菜饼开吃。
15：近照。
小窍门
面中加盐和油吃起来会更劲道。
蔬菜饼
主料
胡萝卜一根；菠菜一把；鸡蛋一枚；面粉适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；白胡椒粉适量；孜然粉少许；
蔬菜饼的做法步骤
1：红萝卜擦
2：菠菜焯水
3：菠菜捞出切碎
4：打入一个鸡蛋
5：加面粉
6：加入面粉搅拌
7：上锅，少许油
8：两面煎黄出锅
蔬菜真鳕鱼饼
主料
真鳕鱼5块；
辅料
胡萝卜小半根；西兰花4朵；香菇2朵；鸡蛋1个；玉米淀粉适量；
调料
味极鲜1勺
盐1匙
蔬菜真鳕鱼饼的做法步骤
1：准备鳕鱼块，加入料酒腌制一会儿去腥，如果是给宝宝吃可以加入一点柠檬汁，也能起到去腥的作用。
2：准备蔬菜，我用的是胡萝卜，香菇和西兰花，也可以用自己喜欢的其他蔬菜代替。
3：西兰花和香菇先用清水炒熟，水开下锅，焯2-3分钟即可，捞出。
4：将蔬菜剁碎，鳕鱼用刀剁成泥，或者用料理机打成泥都可以。
5：混合所有食材，打入一枚鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
6：加入玉米淀粉，顺着同一方向搅拌均匀，今天的鳕鱼饼中没有放食用油，鸡蛋和玉米淀粉都有增加黏性的作用，使得鱼饼成型，不松散。
7：锅底刷油，预热后转小火，用手捏成小饼摆入锅中，煎至金黄翻面，煎至两面金黄即可出锅。
8：鳕鱼是很容易熟的，蔬菜又都是熟的，所以不用担心煎不熟。
9：鲜香营养。
三文鱼蔬菜卷饼
饼皮（3人份）
麦西恩薄饼3-4片
辅料
烟熏三文鱼一袋；鸡蛋2个；羽衣甘蓝3片；罗马生菜4-6片；
调料
香草海盐适量
盐1/2匙
青梅味沙拉汁适量
蛋黄酱适量
色拉油1勺
三文鱼蔬菜卷饼的做法步骤
1：准备好食材。
2：羽衣甘蓝和生菜的叶片洗净后，用开水烫一下。
3：鸡蛋打成蛋液，加入盐和香草海盐，搅拌均匀。
4：热油锅中倒入蛋液，炒熟出锅。
5：卷饼用的食材都准备好了。蔬菜浇上青梅味沙拉汁，比较爽口。
6：麦西恩的薄饼用平底锅干炕一下。
7：把食材平铺在饼上。
8：挤上蛋黄酱，卷起来即可。
9：我用的是这三款调味酱料。
蔬菜饼
主料
土豆2个；胡萝卜1/2个；鸡蛋2个；韭菜10棵；
辅料
面粉2勺；盐1/2勺；鸡精1勺；胡椒粉1/2勺；小葱3棵；
蔬菜饼的做法步骤
1：准备好食材
2：把土豆胡萝卜刨丝
3：韭菜切段
4：将韭菜鸡蛋土豆胡萝卜丝放入碗里加调料面粉办均匀
5：搅拌好
6：倒入平底锅小火煎
7：煎至两面金黄即可
蔬菜饼
主料
面粉适量；黄瓜适量；胡萝卜适量；火腿肠一根；
辅料
水适量；盐少许；
蔬菜饼的做法步骤
1：准备材料，量根据吃饭的人数变化。我准备是2个人的量。
2：黄瓜和胡萝卜切丝(细一些）。火腿肠切小丁。如果孩子小也可以切沫。菜的选择可以根据喜好变化。我用这两样，是因为冰箱中就剩这两样了。
3：面和水和成糊状。不用使劲快速搅，那样会有气泡。怕掌握不好量的话，可以准备好水，向水中加面。
4：将菜和火腿肠放入面糊中，搅匀。
5：在平底锅放油，油热后，小火煎熟。饼小一些，小孩子吃起来会方便些。
6：成品就是这样。还算成功吧。
7：用不了的菜改刀做个小咸菜。
蔬菜饼
主料
土豆1个；
辅料
胡萝卜1个；玉米淀粉少许；五香粉1勺；盐适量；辣椒面半勺；胡椒粉少许；葱适量；鸡蛋适量；
蔬菜饼的做法步骤
1：土豆一个。
2：土豆插丝，胡萝卜插丝。
3：胡萝卜插丝和土豆一起放入盆里，加鸡蛋，淀粉，五香粉。
4：加盐后搅拌均匀放锅煎制两面金黄装盘即可。
鳕鱼蔬菜米饼
主料
鳕鱼适量；胡萝卜适量；豇豆适量；青菜适量；鸡蛋适量；面粉适量；米饭适量；
辅料
食用油适量；
鳕鱼蔬菜米饼的做法步骤
1：食材准备好，将鳕鱼、胡萝卜切成小块备用。
2：将青菜，豇豆切成小段，放入开水中焯水。
3：捞出后与切好的食材放入辅食机中，加入少许牛奶，打细；（1岁以下可以加米饭一起打成糊，1岁以上可不用辅食机搅拌机，直接切碎）
4：我打的不是很细，只能称为打碎。
5：打好的蔬菜糊打入一个鸡蛋，倒入软米饭，搅拌均匀。
6：别忘了少加点面粉，帮助成型不易散。
7：倒入面粉，平底锅热锅，倒入少量核桃油，用勺子舀一勺放入锅中稍按压成圆饼状。
8：小火慢慢煎，煎至两面金黄就可以出锅啦！
9：想要表皮脆一点就多煎一会。