爱心南瓜泡芙
主料
南瓜300克;
辅料
面粉300克;
配料
糖80克
泡打粉8克
苏打3克
爱心南瓜泡芙的做法步骤
1:南瓜去外衣,内籽,切片,放入蒸锅里蒸熟
2:取出压成南瓜泥
3:加入面粉,糖,苏打,泡打粉,和面
4:揉成面团醒30分钟
5:压平,簿
6:用模型印出心型
7:锅入油预热,高温放入南瓜坯,两面金黄即可
8:装盘
小窍门
如果不醒面直接炸,效果就不是立体心型
爱心南瓜饼
主料
南瓜适量;糯米粉适量;
辅料
糖适量;盐少量;炼奶适量;芝麻适量;
爱心南瓜饼的做法步骤
1:南瓜适量,去皮切片隔水蒸几分钟就熟烂了,捣烂成南瓜泥加糯米粉加糖加炼奶
2:蒸南瓜和南瓜泥的图片不小心被删了,所以就多看文字解说吧!这是捏成喜欢的形状,如果有磨具就更省事了,我喜欢徒手做形状,自己捏出来的也是一种成就感,哈哈!
3:我不用磨具辅助工具就是一个汤匙就可以做出这漂亮的爱心南瓜饼
4:下油锅小火煎,注意多翻观察别煎糊了
5:煎至微微膨胀就熟了
6:起锅装盘,加了练奶更香甜哦,芝麻更是起到了点缀还添香了,漂亮完成。
爱心南瓜米糊
主料
南瓜适量;红薯适量;黑豆适量;大米适量;花生适量;红枣适量;百合干适量;
辅料
净水适量;
爱心南瓜米糊的做法步骤
1:根据喜好,搭配,准备好食材,洗净,部分切成丁。
2:材料全部放入豆浆机,再加入到刻度线位置的净水,盖上盖,启动米糊功能。
3:等待半小时,自然南瓜甜的米糊完成啦!
小窍门
南瓜已经有甜味,根据喜好适当加糖。
爱心南瓜饼
主料
南瓜适量;
辅料
糯米芬适量;玉米粉适量;
配料
白糖适量
爱心南瓜饼的做法步骤
1:先将南瓜切成块或者切片,只要能把它蒸熟,切成什么样都不讲究,反正都要捣成泥
2:用蒸锅或者电饭锅吧南瓜蒸熟,一定要保证够软
3:然后将南瓜捣成糊状
4:加上一勺白糖(当然得根据个人口味,喜欢甜一点就多加点糖就行),然后筛入糯米粉(一般的做法都只加入糯米粉,但是我是加了等量的玉米粉,因为个人觉得粗粮更容易吸收,而且多一种食材就能多几分不同的营养)
5:边筛边搅拌,直到面粉和南瓜完全的融合,感觉可以捏出形状即可
6:然后平底锅里放少许油,将南瓜泥捏成最好不超过一厘米厚的饼状,下锅开始煎,当然也可以随心所欲捏成各种形状。煎的时候火候不要太大不然容易糊了
7:双面都煎至金黄时就大功告成了
小窍门
我的这道爱心南瓜片是特意给刚会吃饭的儿子做的,南瓜是婴幼儿们最适合的蔬菜之一,从刚开始添加辅食时的南瓜泥对他们来说可能感觉吃厌了,所以配上糯米粉和玉米粉,煎成南瓜饼后,足矣当宝宝的主餐一顿,在加上捏成各种形状,还可以促进提高宝宝的认知能力哦!
爱心米线
主料
米线250克;肉馅200克;菠菜5棵;浓汤宝2个;
辅料
葱2棵;蒜苗2棵;香菜3棵;黄豆酱2勺;蚝油2勺;盐2茶匙;
爱心米线的做法步骤
1:锅中加入6碗水的量,烧开备用
2:将葱、蒜苗、香菜洗净,切碎备用
3:炒锅上火,热锅后倒油,油热后下葱花蒜苗炒香,肉馅倒入锅中煸炒断生,加黄豆酱翻炒,加蚝油调味。不用放盐,酱中有盐。
4:肉馅炒香后加2勺水淀粉成肉酱
5:锅中水开后放浓汤宝,下米线,略煮后下入菠菜和蒜苗,加盐调味
6:碗中放香菜和香油,先将米线捞出,再加入高汤,菠菜摆放碗中,最后将肉酱放碗中。香喷喷的米线出锅了,在冬日里既营养又暖身。
7:香喷喷
8:香喷喷
情人节献爱心—心连心爱心蛋
主料
鸡蛋2个;黄瓜半根;
辅料
西红柿酱带针管嘴的;
心连心爱心蛋的做法步骤
1:模具和两个鸡蛋,这个模具一定要用平底锅,炒锅放不平
2:打入里面。右边蛋黄跑一边去了,这个打蛋的时候要注意位置。油热到40度左右就可以放进去,中火改小火
3:蛋黄不易熟,所以用炉子中间的小火盖上锅盖煎熟,这样鸡蛋的底部不会焦掉
4:这种蛋黄不能全熟,全熟可能会有点不好看,但我个人还是吃全熟蛋,这种有7成熟了
5:西红柿酱描边
6:箭穿双心,心连心
7:用喝酸奶的习惯做了蛋黄上面的眼睛
8:成品
9:因为蛋黄第一次做会跑到一边,我突发奇想先倒入蛋清,在单独放蛋黄。
10:蛋清起泡了有点失败,是因为我用筷子打蛋了,起发了一些,应该不用打。,还有一个蛋黄戳散了,放了一个蛋进去。没再实验下去,有兴趣的可以实验一下,应该也可以
爱心南瓜饼
主料
南瓜500克;糯米粉200克;面粉100克;
辅料
白糖80克;油适量;
爱心南瓜饼的做法步骤
1:做南瓜饼,要挑选老南瓜;
2:南瓜去皮切薄片,放入蒸锅大火15分钟、至熟透软烂;
3:趁热捣成南瓜泥;
4:加入白糖拌匀;
5:倒入糯米粉、面粉;
6:揉成光滑的面团;
7:擀成2厘米左右的厚面皮;
8:用爱心模具印出饼状;
9:剩余的边角料再揉成团,继续做饼,直至全部做完;
10:平底锅烧热,放少许油,放入南瓜饼小火煎至两面焦黄色即可。
小窍门
糯米粉中适量添加一点面粉,做出来的南瓜饼口感软硬适中、定型也好看。揉面时可以在手上涂抹一点食用油,可以防止沾粘。煎南瓜饼不可大火,火大了表面容易糊、内部夹生的现象。小火慢煎就可以了。
爱心煎蛋
主料
火腿肠1根;鸡蛋2颗;
辅料
黑胡椒粉适量;
调料
盐适量
爱心煎蛋的做法步骤
1:47g重的火腿肠1根,接口向下,刀不要完全切断两端,留一点手撕一下就会拉开。
2:去皮后的火腿肠要在热水中浸泡变软。这样好造型,不易断。
3:从火腿肠中间切开。尽量将两边切一样大。
4:再竖切一刀,顶端要留0.8厘米不要切。
5:两端向上,桃心尖尖上切45℃角。
6:两端对拢,用牙签扎紧。
7:平底锅放油,放入心形火腿肠。
8:打入鸡蛋,将溢出的蛋白去掉。
9:如想吃全熟蛋,可以往锅中加点水,盖上锅盖焖熟。
10:出锅撒黑胡椒粉和盐。
爱心煎蛋
主料
香肠1/2支;鸡蛋1个;油1/4勺;
爱心煎蛋的做法步骤
1:锅预热刷少许油,香肠竖向切成两份,取其中一份再竖向切开,注意留出约2cm。煎两分钟香肠变软,慢慢调整成心形用牙签固定。
2:将鸡蛋打散搅拌均匀轻轻注入心形圈,过程中依情况适当调整形态。
3:成熟后装盘,拔掉牙签,根据个人喜好配饰,上桌。
可爱点心
主料
澄粉500克;糯米粉或面粉1勺;玉米粉2勺;红豆馅5克;红薯馅5克;草莓适量;西红柿适量;抹茶粉适量;巧克力适量;胡萝卜适量;
辅料
糖2勺;
可爱点心的做法步骤
1:准备各种食材榨汁
2:添加在澄粉和糯米粉中,揉均匀,放适合糖。澄粉多些,适量加些糯米粉。澄粉得先烫熟
3:添加在澄粉和糯米粉中,揉均匀,放适合糖。澄粉多些,适量加些糯米粉。澄粉得先烫熟
4:选好一张自己的动物,看动物分别都要什么颜色。分别捏好备用。因为没模具,我都是用手捏的。然后安装上去时在安装部位粘点点水好连接
5:我自己调的红薯加葡萄干馅
6:第一个完成的,没空拍步骤,反正是根据一玩具做的
7:耳朵装好了
8:一样一样用手捏好装上的
9:眼睛先挖个小洞洞
10:用巧克力揉好适量大小
11:点一点水装上去
12:因为是第二次做,我都是网上找的自己喜欢相对简单的图,按样子自己捏的,颜色自己按自己食材配的。还得多捏点再一块蒸
13:第一次做的,刚出锅的样子,颜色用黑米红糖水,玉米粉调的
14:第一次做的,放冰箱,过了一夜。不怎么好看。但同事说很好,好开心的,味道也好
15:同事拿了这个我,要我做,我也是新手,捏这个花了很长时间,何况我都用手捏,如果有模具就好了,肯定省好多时间的
16:这个我捏时发现头大就站不稳,就改了它的形象
17:这个我也张了
18:自已改了下
19:这个最简单
小窍门
有耐心就好。