薄皮香菇包
主料
面粉500克；土豆2个；香菇200克；
辅料
小苏打0.5克；姜蒜末2克；熟油10克；十三香1勺；盐1勺；生抽1勺；
薄皮香菇包的做法步骤
1：和面、发面；用等待时间做包子馅；将洗干净的土豆切丁，泡发的香菇切丁，用以上辅料调好馅；
2：调制好的包子馅
3：面发好以后，小揉一会擀成；
4：包好的包子；在包的同时蒸锅烧水；
5：包好放入蒸盘；
6：蒸中.....等待中.....
7：大约二十分钟热乎乎包子出锅喽
8：美味十足的薄皮包子；香菇汁让包子馅色泽美口味十足。
薄皮披萨
主料
饼皮1个；
辅料
意面用番茄酱3匙；青椒丝5克；红椒丝适量；小圆蘑菇2个；热狗香肠2个；mazarella芝士10克；
薄皮披萨的做法步骤
1：需要用的都在这了
2：饼皮上放锡纸上
3：把意面用番茄酱抹匀
4：配料切薄片
5：把配料均匀平铺在刷了酱的饼皮上，最后放芝士。
6：烤箱预热5分钟，220度烤8分钟左右，芝士微黄就可以啦
7：取出时小心烫哦
8：开动啦
9：用手吃更好吃哦
小窍门
注意事项：1.酱一定是做意面用的那种番茄酱，不是蘸薯条吃的那种。2.酱不可以放太多，不然饼湿湿的影响口感。3.配料切的要薄，不然水分太大影响口感。4.饼边要用锡纸包上，不然会烤焦。5.饼边不要刷酱，影响口感。6.建议配tabasco辣椒水吃[色]7.往外取注意别烫着8.我是用厨房剪刀剪的[调皮]用手吃[愉快]
【皮薄馅儿香】猪肉豆角包子
主料
面粉1000g；酵母粉10g；清水500g；猪肉500g；豆角450g；
辅料
植物油10g；盐2小勺；姜3片；鸡精1小勺；浓汤宝2块；生抽1.5小勺；料酒1小勺；
猪肉豆角包子的做法步骤
1：面粉、酵母称量好后，将两者混合均匀；
2：徐徐倒入清水，一边倒入清水，一边用筷子快速画圈搅拌，然后用手合成面团（不用三光），盖上湿布，放在温暖处发酵至2倍大；
3：这是发酵好的面团；
4：面团发酵的时候，准备豆角肉馅：猪肉、姜片用料理机搅打成肉末，拌入适量盐、蚝油、浓汤宝、鸡精、生抽、料酒，用筷子往同一个方向画圈，搅拌均匀；
5：豆角掐去豆筋，洗净后，剁碎；调入适量盐搅拌均匀，放置片刻将里面的盐水倒掉；
6：将肉馅和豆角混合，搅拌均匀；
7：揉面垫上撒上适量面粉，将发酵好的面团取出，按压排气后，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
8：将面团搓成长条，用刀子切成一个个面胚；取一个面胚压扁，中间厚四周薄；
9：面皮上包上猪肉豆角馅儿；
10：右手拇指和食指捏着面皮一层一层的叠，最后收口即可；注意：右手一边叠，左手一边转动；
11：蒸隔抹油，将做好的包子生胚放在蒸隔上，温水入锅，水烧开后再蒸15分钟；
12：包子蒸好后，过3分钟再接开盖子；
13：做好的包子趁热吃哦。
小窍门
1、浓汤宝需事先化开，这样比较容易入味；如果没有浓汤宝，可以不用放；2、面团不用三光，没有干粉即可；3、包包子时，右手一边叠，左手一边转动。具体做法大家看视频吧；
皮薄馅大的活馅饺子
主料
五花肉300g；韭菜200g；粉条适量；木耳适量；
辅料
花生油1勺；香油1匙；葱适量；姜适量；盐1匙；五香粉1茶匙；
皮薄馅大的活馅饺子的做法步骤
1：把木耳放入碗内，加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到碗的2/3处，放置20分钟。
2：韭菜摘好洗净，放在沥水篮中控干水分。
3：锅中加入清水，水开后放入粉条，关火后粉条在热水中泡软，用笊篱捞出后控干水分。
4：五花肉绞成肉馅，放入葱姜末腌制20分钟。锅中倒花生油，油热后放入肉馅煸炒至出油，放凉备用。
5：把粉条、木耳、韭菜切碎后倒入肉馅中，放入一勺花椒熬过的花生油，1匙香油、1茶匙五香粉。开始包饺子的时候再放盐，放早了容易出水，把所有的馅料充分搅拌均匀。
6：面粉放入盆中，边倒水边搅拌，直到把面粉全部搅拌成面絮状，这时就下手把面絮活成一个光滑的面团，盖上盖帘醒发15分钟。醒好后放案板上反复揉搓排气，揉至面团光滑。
7：把面团搓成细长条。
8：切成大小均匀的小剂子。
9：撒上面粉用手按扁。
10：擀成薄一点的面皮。
11：把面皮放在手上，放上馅子，包成饺子。
12：包好的饺子等着下锅。
13：锅中倒入清水至锅的三分之一处，水开后下入饺子，水沸腾后加1勺水，再次煮沸后就可以了。
14：活馅本身肉馅是熟的，加一次水饺子就煮好了，出锅的活馅饺子皮薄馅大、晶莹剔透，咬一口，味道醇厚、鲜香味美、回味无穷。
薄皮素包子
主料
鸡蛋四个；韭菜0.6斤；粉条0.5斤；
辅料
盐5g；味精3g；葱少许；姜少许；蒜少许；老抽1勺；生抽半勺；香油少许；鸡粉3g；
薄皮素包子的做法步骤
1：馅料我调好了，哈哈，就是1鸡蛋炒好，粉条和酱油拌匀，2切好的韭菜和香油拌均匀，然后1 2 所有佐料
2：和面下面块，面是半烫面哦！面块10g
3：然后开始包包子了。馅要多哦！
4：看看，包子下面垫上红萝卜片。
5：包好上笼蒸5分钟，好了，
小窍门
馅少微淡一些，因为馅多，面皮少，
薄皮肉饼
主料
五花肉适量；
辅料
葱适量；面粉适量；
薄皮肉饼的做法步骤
1：五花肉肥点的好
2：放糖，酵母，温水
3：放面粉
4：用筷子搅拌，活成图片的样子。醒30分钟
5：放生抽，老抽，蚝油盐，十三香
6：放葱花搅拌均匀
7：醒好的面揉成大小相同的面团。再次醒面10分钟
8：放馅子，二次醒好的面有韧性轻轻一拉就可以
9：在次醒5分
10：轻轻用手推开，放芝麻
11：电饼铛烤熟即可。
皮薄馅大的豆腐包
主料
面粉400克；老豆腐2斤；
辅料
食用油2勺；食盐半勺；小葱20克；十三香1勺；生抽2勺；老抽2勺；耗油2勺；
皮薄馅大的豆腐包的做法步骤
1：买来的老豆腐切片。
2：豆腐切成小丁放入盆中。
3：小葱洗净后切碎放入盆中。
4：加入食盐和辣椒面。
5：加入热油。
6：加入生抽。
7：加入老抽。
8：加入耗油。
9：搅拌均匀。
10：准备面粉和酵母，温水，猪油。
11：猪油放入温水中化开。
12：将猪油化开的温水渐次倒入碗中用筷子搅成絮状（揉面时加入猪油，可使面团非常的柔软）。
13：将絮状的面粉揉成面团，放发酵盆发酵。
14：面团发酵至两倍大。
15：将面团搓园后下剂子。
16：这是包好的豆腐包（上锅蒸15分钟既熟）。
17：成批图（这是我最喜爱的面食之一）。
简单快手，皮薄馅大美味饺子皮素煎包
主料
鸡蛋3个；西蓝花1棵；胡萝卜半根；洋葱半个；鱼豆腐3片；木耳5朵；虾皮1把；饺子皮40个；
辅料
葱叶1段；熟芝麻1把；
调料
料酒1勺
蚝油2勺
生姜粉半勺
香油1勺
鸡粉半勺
盐1勺
饺子皮素煎包的做法步骤
1：鸡蛋打入碗中，加半勺盐，一勺料酒，一勺食用油，打成蛋液。
2：木耳温水泡发，洗净，放入锅中煮5分钟。
3：西蓝花淡盐水泡15分钟，洗净，焯熟。
4：热锅凉油，油热倒入蛋液，用筷子不停搅拌，炒成鸡蛋粒。放入一把虾皮，关火，用余温炒一下。
5：用料理机将胡萝卜、洋葱、西蓝花、木耳、鱼豆腐搅碎，和炒好的鸡蛋虾皮一起放入盆中。
6：加入两勺蚝油、一勺香油、半勺鸡粉、半勺生姜粉、一勺盐，搅拌均匀。
7：香喷喷的馅。
8：饺子皮擀成两倍大。
9：包包子，收口总是收不好，还需努力练习。
10：和饺子比简直丑爆了。
11：摆入盘中，盘子里撒点面粉，不然会粘。
12：平底锅刷油，把包子依次均匀摆入锅底。
13：小火煎至底部金黄色。
14：加水，水差不多到包子三分之一处。
15：转中火，加盖焖至水收干，大概10分钟左右。
16：出锅前撒上芝麻和葱花。
17：用酱油、醋、油泼辣子调个蘸汁，美味。
18：皮薄馅大，馅鲜嫩可口，皮油润柔软，味道鲜美，营养丰富。
19：太好吃了。
薄桑团子
主料
糯米粉350g；普通面粉200g；水300g；
辅料
薄荷100g；桑叶5张；白砂糖30g；红豆沙适量；
薄桑团子的做法步骤
1：新鲜薄荷洗干净剁碎
2：新鲜桑叶洗干净剁碎
3：水煮开
4：加入30g白糖
5：倒入面粉、糯米粉
6：用筷子混合成团后加入薄荷、桑叶碎
7：揉成团
8：揪30g左右一个的小剂子，中间微厚，周围薄包入红豆沙，收口
9：轻轻搓成条，用桑叶裹入
10：锅里煮开水，放上蒸片，再把团子放上，大火蒸25分钟即可
11：成品图，可以连同外面的桑叶一起吃下去
小窍门
1.桑叶、薄荷要用新鲜的，摘嫩点的做；2.和糯米面团的时候用开水，面团口感更好，注意烫手；3.和面时多揉，多揉可以增加面团的弹性，蒸好放凉了吃很有嚼劲哦；4.糯米粉、面粉吸水量不同，注意留出点开水，防止水份过多。
饺子皮薄饼
主料
饺子皮30个；
辅料
食用油适量；
饺子皮薄饼的做法步骤
1：菠菜饺子皮在油里边儿沾一下，表面都沾上油
2：十个饺子皮摞一摞
3：变换不同方向，并且反面擀，擀到饺子皮变大三倍左右。
4：开水上笼蒸十分钟
5：蒸好关火。
6：趁热撕成一张一张的
7：薄饼非常的薄，而且很有弹性，卷菜吃很方便又好吃
8：随便配自己喜欢的小吃就可以
小窍门
我用的菠菜饺子皮。白色的饺子皮也是可以的。