烤肉串
主料
猪瘦肉适量；
辅料
胡椒粉适量；辣椒粉适量；花椒粉适量；孜然粉适量；
配料
盐适量
糖适量
排骨酱适量
料酒适量
烤肉串的做法步骤
1：猪肉洗净。
2：切成块。
3：放适量盐。
4：再放适量的糖提味。
5：适量的胡椒粉。
6：少许料酒。
7：适量排骨酱。
8：放些孜然粉。
9：再来点辣椒粉，花椒粉。
10：拌匀，现用个保鲜袋装着，放入冰箱，冷藏腌制过夜。
11：竹签洗净后，用清水浸泡，这是为了防止烤的时候，竹签过干容易烤糊，并同时把肉里的水份带走。
12：接着把腌制一晚的肉块串进竹签。
13：放入预热好的烤箱，170度，35分钟。
14：烤了约10分钟左右的时候，取出刷上些酱料，再继续烤。
15：最后10分钟的时候，洒上芝麻，辣椒粉，继续烤一会就可以开吃喽~
小窍门
烤的时候勤翻面，让肉串均匀受热。
烤肉串
主料
猪肉适量；
辅料
盐适量；植物油适量；胡椒粉适量；牛肉调味料适量；生抽适量；生粉适量；
烤肉串的做法步骤
1：备肉片，胡椒粉，牛肉调味料
2：肉里倒进牛肉调味料
3：撒点胡椒粉
4：放盐和生抽
5：放进生粉拌匀腌制一小时
6：用竹签串起刷上油放进烤箱烤香烤熟
7：烤好的肉串
烤肉串
主料
猪里脊肉适量；
辅料
盐适量；姜泥适量；蒜泥适量；孜然粉适量；孜然颗粒适量；黑胡椒粉适量；五香粉适量；十三香适量；花椒颗粒适量；地瓜粉适量；植物油适量；
烤肉串的做法步骤
1：把姜蒜磨成泥备用
2：把肉切成片
3：把肉片放入小盆里加入姜蒜泥和所有调味料用手抓匀盖保鲜膜腌制30分钟
4：腌制好后用竹签串起来，烤箱210度预热
5：烤盘上铺上锡纸涂植物油，然后放上肉串再刷一层油烤10分钟，第5分钟时翻个面
6：烤好后趁热撒一点孜然
串烤大虾
主料
南美白对虾10只；
辅料
料酒1勺；盐焗鸡粉1勺；白胡椒粉少许；姜片3片；葱1棵；色拉油少许；椒盐粉适量；
串烤大虾的做法步骤
1：虾冲洗干净后
2：剪去虾枪和虾须
3：开背把虾的黑色的泥肠剔除
4：将虾放入盘中，放入葱、蒜、料酒、白胡椒粉、盐焗鸡粉腌制一小时
5：用竹签将虾串好
6：在虾上刷点色拉油
7：电饼铛预热，将虾放入盘内烤制
8：一面烤熟再翻过来煎，煎5分钟左右
9：2面都撒上适量的椒盐粉
10：烤成两面呈红色后撒点葱花即可
小窍门
无电饼铛用烤箱烤也可以哦，时间随自家的烤箱温度调节没有盐焗鸡粉，就用盐和鸡粉
烤肉串
主料
前腿肉300克；孜然粉适量；玉米淀粉1勺；辣椒粉少许；白芝麻适量；橄榄油1小勺；
辅料
盐少许；鸡精少许；酱油适量；
烤肉串的做法步骤
1：前腿肉洗净切厚度相等的薄片，调入盐，鸡精，酱油，辣椒粉，孜然粉和玉米淀粉。
2：再加入橄榄油。
3：搅拌均匀，放入冰箱保鲜入味4个钟头左右。
4：用竹签穿好。
5：放入铺了油纸的烤盘中，送入事先预热好的烤箱中层，按烤肉功能，15分钟。
6：取出翻面。
7：再次送入烤箱中层，8分钟左右。
8：取出两面都撒上少许孜然粉和白芝麻，再送入烤箱烤3-5分钟即可。
9：出炉后趁热食用口感更佳！
10：成品图。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
串烤鸡肉串
主料
鸡胸脯肉250克；尖椒1段；红椒1段；洋葱1段；
辅料
色拉油适量；食盐适量；料酒适量；胡椒粉适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；白糖适量；
串烤鸡肉串的做法步骤
1：食材备齐
2：鸡肉洗净去筋膜，切成2厘米左右的小方块，加入色拉油，盐，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉，白糖，拌匀腌制20分钟，青红椒和洋葱切小方块
3：将腌制好的鸡肉和青红椒洋葱均匀的穿在钳子上
4：放在烤网上
5：烤箱预热，上下管200度入中层烤12分钟即可
6：成品图
小窍门
喜欢吃焦一些的再延长烤制时间。
烤肉串
主料
肥瘦肉适量；
辅料
盐适量；糖适量；孜然粉适量；黑胡椒适量；辣椒酱适量；五香粉适量；
烤肉串的做法步骤
1：肥瘦肉洗净，切块。
2：放入调料调味。
3：覆盖腌制一晚上。
4：准备竹签，和腌好的肉。
5：串好肉串。
6：再撒一边孜然粉。
7：入烤箱200度烤20-30分钟。
8：加上一点生菜沙拉，很美味的宵夜哦~
小窍门
1.腌制时间可以缩短，基本上1-2小时就已足够，腌制一晚上更加入味。2.烤制时间自己定，我喜欢烤的比较脆的，最好油滋滋的。
烤箱版 牛肉大串
主料
牛肉500g；紫皮圆葱适量；大葱适量；香叶适量；白糖适量；
辅料
生抽适量；橄榄油适量；甜椒适量；蘑菇适量；
牛肉大串的做法步骤
1：把牛肉切块儿，加入紫皮圆葱、生抽、橄榄油、大葱、香叶、白糖均匀搅拌，入冰箱腌制一夜
2：将甜椒、辣椒、蘑菇切块儿
3：把腌制好的牛肉与蔬菜串到一起
4：入烤箱，烤箱200度，上下火，15-20分钟
5：牛肉大串出炉啦···撒上孜然、辣椒面、芝麻···太香了···嘿嘿嘿···
烤大肉串
主料
猪肉适量；洋葱适量；
辅料
盐适量；十三香适量；孜然粉适量；孜然颗粒适量；花椒颗粒适量；鸡精适量；生抽适量；地瓜粉适量；植物油适量；
烤大肉串的做法步骤
1：把洋葱切碎加上所有调味料混合成腌肉调味料，然后把肉切成丁，放入调味料里用手抓匀盖上保鲜膜腌制半个小时
2：烤箱预热210度，腌制好后，用竹签串起来烤10-12分钟，烤一半的时间把肉串翻个面
3：烤好后趁热再撒点孜然即可
烤肉串
主料
牛肉200克；南德麻辣调味料2匙；黑胡椒1匙；鸡精粉1/2匙；孜然粉2匙；
烤肉串的做法步骤
1：用上述佐料把切好的牛肉腌制30分钟后开始串串
2：一块一块串到竹签上
3：串好的肉串
4：电饼铛预后热刷层油，把肉串放上去煎
5：翻过来煎
6：煎好后散上孜然粉
7：可以吃了