原味炒方便面
主料
方便面1包;鸡蛋1个;圆白菜适量;火腿肠1根;
辅料
油适量;
原味炒方便面的做法步骤
1:准备食材。方便面一包。圆白菜切丝。火腿肠切条。鸡蛋打散。
2:锅里放水烧开。放圆白菜、面块、方便面自带的蔬菜包。煮两分钟,捞出。
3:热锅,锅里放少许油,把鸡蛋煎成块,放火腿肠,把方便面自带的粉包放进去,把煮熟的方便面倒进去,翻炒均匀。出锅。觉得油不多就把油包也放进去。
4:成品图。
原味酸奶-电饭煲版
主料
纯牛奶750ml;老酸奶90ml;
辅料
细砂糖50g;凉水适量;
原味酸奶的做法步骤
1:将酸奶杯放入电饭煲中,倒入滚水,高温消毒
2:纯奶加热到70度后,自然冷却至室温
3:将纯牛奶倒入料理碗中
4:倒入老酸奶(此老酸奶为上一次我做酸奶留下的一份,作为这次做酸奶的引子)
5:加入细砂糖
6:用蛋抽将糖搅拌至完全化开
7:消毒过的电饭煲及布丁瓶晾至室温后,放入凉水,倒入酸奶液
8:逐个盖上小瓶盖,将电饭煲阖上,按保温键,至水温变成温暖偏烫这么一丁点时(大约35度左右),关掉电源,低温发酵11小时即可得到厚厚的自制酸奶啦···
小窍门
1.将牛奶加温至70度再冷却至室温,是为了防止做好后的酸奶上面会有水层产生2.嘟嘟用的老酸奶,都是上一次做的酸奶剩下了一份,每次做好留下一份酸奶作为下一次的引子,感觉这样比较健康3.嘟嘟是凭手感试验水温的,手感不太准的亲,最好准备一支温度计吧,因为如果温度偏高,会杀死菌的,温度低,又发酵不了4.嘟嘟喜欢吃比较浓稠一些的酸奶,所以,每次时间长了点,不喜欢的亲,可以自行加减时间,电饭煲发酵,最低不少于9小时5.因为是用电饭煲加热的,所以,电饭煲中加热过的水,时间一长会慢慢冷却的,一般我是在6-7个小时左右去看一下,如果水凉掉了,再次加热一下即可6.电饭煲中的水要适量,酸奶瓶放下去,大约达到瓶子的一半高度即可,水无须太多7.牛奶尽可能用巴氏杀菌消毒过的纯奶,有利于乳酸菌的生长和繁殖8.做酸奶的牛奶,一定要回到常温后才能使用,不能直接从冰箱取出后就直接用来做酸奶,否则容易导致自制酸奶不成功
电饭煲原味蛋糕
主料
低筋面粉80克;鸡蛋4个;玉米油40ml;牛奶40ml;细白沙糖:加入蛋白40克;细白砂糖:加入蛋黄30克;
辅料
柠檬汁3滴;
电饭煲原味蛋糕的做法步骤
1:准备好所有的材料
2:称出所需分量
3:开始做蛋黄糊,一边搅拌一边倒入牛奶搅匀
4:再一边搅拌一边加入玉米油搅匀
5:分次加入白糖搅匀
6:筛入面粉搅拌均匀
7:搅拌好的蛋黄糊放在边上待用
8:在蛋白中滴入柠檬汁或白醋
9:分三次加入白糖中速搅拌至干性发泡
10:提起搅拌机出现尖尖不再流动,即为干性发泡,这是打发好的蛋白
11:分三次把蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
12:翻拌好的蛋糕糊,千万不能搅拌哦
13:倒入电饭锅用力磕出大气泡
14:放入电饭煲按下煮饭键开始,结束后继续按下保温再加热,连续2次,就烤好了。
15:烤好出锅啦~
16:再秀一张~还不错吧~
原味菇
主料
鸡腿菇适量;海鲜菇一个;
辅料
生抽适量;大蒜苗2根;盐适量;
原味菇的做法步骤
1:准备材料
2:蒜苗切成小段,白色的根部要先下锅炒,因为考虑小朋友吃所以稍微要煮一下
3:菇们都切小段备用
4:锅热下油,然后倒入切好的菇和白色的蒜段翻炒(可以加少许水多煮一会儿)大人吃的话可根据自己爱好加辣椒会非常美味哦!
5:快起锅时加少许生抽,盐适量
6:加入剩下绿色部分蒜苗
7:一道超简单鲜味十足的菜菜就出锅啦!
8:一碗香喷喷的米饭,宝贝几口就下去咯!
9:成品
小窍门
因为考虑到小朋友吃所以切成了小段,还加了水煮一会儿哦!调料也只加了一点点生抽和盐,生抽可以不加一样好吃哦!
原味香炒南瓜子
主料
贝贝南瓜2个;
辅料
没有适量;
原味香炒南瓜子的做法步骤
1:把南瓜打开,瓜子并带着瓤取出,别丢,放在沥篮里。南瓜该拿去怎么做就怎么做吧!
2:放入水中,先把瘪的挑出去,再把瓜瓤洗去,只留下瓜子。
3:把洗好挑好的南瓜子直接沥干水分,放太阳底下晒干。
4:锅烧热,把晒好的南瓜子倒入,转小火,把复翻炒。
5:直到南瓜子表面略泛金黄就可以出锅,孩子爱吃的小零食就做好了。
小窍门
1、这道小零食要好吃,选南瓜的品种很重要,一定要是自然成熟的,南瓜子饱满的几率才大。2、南瓜子把瓜瓤洗干净就好。晒干了才好炒。3、炒之前把把晒干的略透明的黏膜掇干净不要。小火烘炒,又香又不易糊。
原味香米饭
主料
香米500G;
辅料
麻油适量;
原味香米饭的做法步骤
1:据自家人口饭量准备适量米
2:把米淘好
3:水开后下米,加一两滴麻油。
4:用勺子搅动,防止米沾锅。
5:大约煮五六分钟后,把米用漏勺捞到笼屉上。
6:尽量把米摊开摊匀,但不要压。盖好锅盖蒸熟。关火,焖上三五分钟。
7:这是捞米后的米汤
8:米饭蒸熟可以搭配其他菜吃。
小窍门
米汤非常好喝
牛肉咖喱饭(原味)
主料
牛肉适量;土豆1个;胡萝卜1根;洋葱半个;西兰花适量;
辅料
咖喱块50G;
牛肉咖喱饭的做法步骤
1:将土豆、胡萝卜、洋葱切成小块。
2:锅中放油,将洋葱炒出香味。
3:再放入胡萝卜煸炒。
4:加入清水。
5:加入土豆,及之前已经用高压锅压好的牛肉(做法参见牛肉米粉)。
6:待土豆熟后,加入咖喱块。
7:小火慢慢熬制粘稠状即可。
8:盘中盛入米饭,浇入做好的咖喱。最后放上熟的西兰花即可。(西兰花用水煮2分钟即可)
原汁原味--煸炒花蛤
主料
花蛤650克;香葱2棵;芹菜3棵;生姜1小片;
辅料
调和油适量;盐巴适量;
煸炒花蛤的做法步骤
1:材料:花蛤650克芹菜3棵香葱2棵生姜1小片调料:调和油适量盐巴适量
2:.把材料类洗净,蔬菜类切好备用。
3:坐锅上火倒入调和油倒入香葱和姜丝煸炒出香味。
4:倒入洗净的花蛤(一定要大火)煸炒花蛤开口。
5:.倒入适量盐巴翻炒几下。
6:.倒入香葱和芹菜翻炒两下就可以出锅了。
小窍门
花蛤用大火煸炒这样流失的营养比较少。(何为煸炒)火要旺、锅要滑、翻拌要迅速。火大势必要求动作快,锅滑则是材料在锅中不断反动的必要条件。尤其是一些蓬松松的绿菜叶,要在很短时间内,在大火上使其每个部位都能与锅壁接触到,其翻拌的速度要求可想而知。如果动作稍慢,极有可能烧焦;若火不大,则又可能使菜发韧。花蛤吐沙的办法:往大盆里多倒一些水,放入花蛤最好加一些盐。然后用手在盆子里来回搅动,让花蛤来回晃动。是花蛤头晕就吐沙了。看看盆子里的水是不是浑浊了是的话就换水再继续,让花蛤继续吐沙这样反复几遍几分钟就会吐干净沙子了。还有一个办法,就是烧开一锅水倒入洗净的花蛤捞一下,待开口了捞起往水龙头里一冲洗沙子就干净了。不过很是影响花蛤鲜美的味道,个人不建议使用。
原滋原味:南瓜焖饭
主料
大米2杯;南瓜适量;
南瓜焖饭的做法步骤
1:南瓜去皮去瓤,洗净,切成块;南瓜可以让老板帮忙去皮,但是那样会损失些营养;
2:大米淘洗干净备用;
3:电饭煲里放入大米,南瓜,水量和平时做法一样;建议大米用温水浸泡20分钟后再煮,浸泡后的大米充分吸收了水分,蒸出来的米饭粒粒饱满,吃起来更加蓬松、香甜,有助于消化,而且节省煮饭时间。
4:电饭煲插上电源,按“煮饭”键,跳至“保温”键时,焖5分钟再揭开盖子食用即可。
原味鹅蛋炒饭
主料
鹅蛋一个;米饭一碗;
辅料
甜青椒半个;胡萝卜一小块;圆葱一小片;
调料
油少量
盐少量
原味鹅蛋炒饭的做法步骤
1:准备好一碗米饭,一个鹅蛋打入碗里搅匀,青椒,胡萝卜,圆葱都切成小丁。
2:锅烧热,加油,油八,九成热放鹅蛋液,快速搅动翻炒,这时用小火炒,炒成小颗粒。
3:蛋炒好放入胡萝卜。
4:再放入甜青椒。
5:以上几样炒好,再放米饭。
6:米饭炒散,放入圆葱,放入少量盐。
7:出锅装盘,盘边摆上黄瓜片。
小窍门
米饭最好是隔顿的,新闷的也可以凉凉再做,喜欢不同口味的可以放别的调料或干辣椒粉。