卡通面包正宗做法,十种做法

卡通福猴面包

主料

高筋粉500g;鸡蛋一个;

辅料

牛奶180ML;黄 油40g;绵白糖60g;酵母粉5g;紫薯泥适量;盐1G;

卡通福猴面包的做法步骤

1:黄油融化、鸡蛋、糖,牛奶、盐拌融合,加入面粉400克,酵母粉、面包机搅拌和面、揉和成面团后。容器里发酵90分钟左右

2:紫薯手工和面(100克面粉)发酵

3:白色面团50克,紫色面团20克

4:白色按扁、紫色做圆柱状

5:卷起白色面饼

6:对折一下

7:切开不要切透。

8:掰开切的面团

9:二次发酵45度,40分钟完毕,设置烤箱上下火,160度,20分钟就OK

小窍门

1,本菜谱是用长帝烤箱制作,其他烤箱可参考。2,冬季发面很慢隔热水发酵比较快。

卡通马卡龙

主料

杏仁粉45g;糖粉45g;蛋白33g;细砂糖30g;

辅料

食用色素少量;

卡通马卡龙的做法步骤

1:准备好所需要的原料,称重备用!

2:将杏仁粉和糖粉混合,如果太粗就要搅打一下,如果是买的细腻的就不用了。

3:混合后的杏仁粉和糖粉,一起过筛三次。

4:过筛后的粉类,看着比较蓬松了,也比较细了。

5:蛋白倒入无水无油的打蛋盆中,用电动打蛋器进行打发。

6:打至蛋白出现鱼眼状加入10g左右的细砂糖,再继续打发。

7:当蛋白变得比较细腻,呈现均匀地小气泡的时候,再加入10g左右的细砂糖,继续打发。

8:最后剩的10g细砂糖,在蛋白比较浓稠的时候加入,继续打发。

9:蛋白打发到硬性发泡,也就是提起打蛋器,有直立的小尖角的时候,就可以了。

10:取混合过筛好糊的分类的1/2加入到蛋白中,上下翻拌,不要画圈,

11:翻拌均匀后比较细腻顺滑。

12:再将剩余的分类加入到蛋白中,继续翻拌,

13:翻拌均匀后,用牙签粘取适量的色素,调入糊中。

14:调拌均匀地糊状要呈缎带般地滑落就可以了。

15:裱花袋剪小口,装上小圆口的裱花嘴,

16:套在广口瓶上,将面糊倒入裱花袋中,

17:用刮刀从后向前刮几下,调整好位置

18:用裱花嘴垂直挤在马卡龙硅胶垫上,我这里有的挤的比较多了,请忽视把!

19:送入烤箱,开启发酵功能,打开烤箱门,30分钟凉皮至表面不粘手,预热烤箱175度,然后上下火150度送入烤箱

20:烘烤大约3-5分钟,当出现裙边的时候立即将温度调至下火120上火130度,烘烤8-10分钟,出炉放凉。

21:放凉后,夹上自己喜欢的馅料就可以了。

小窍门

马卡龙真的让我失败太多次,他考验的是你对每一个细节步骤的掌握,对你烤箱温度的充分了解。当然,和杏仁粉,硅胶垫甚至是糖粉都非常有关系。所以,失败了,找到原因,改善,继续就是我的方法。

卡通猫咪面包片

主料

面包片一片;鸡蛋一个;海苔适量;

辅料

盐适量;

卡通猫咪面包片的做法步骤

1:用勺子在面包片上刻出猫咪造型

2:刻好的造型用勺子挖掉,毛边可以用剪刀修理一下

3:磕一个鸡蛋,加适量的盐,打均匀

4:平底锅丢一块黄油,小火加热

5:把面包片方进平底锅,在中间倒入鸡蛋液,盖上锅里,小火加热至蛋液凝固

6:用海苔剪出猫咪的眼睛嘴巴胡子,放在猫咪脸上。

卡通豆沙包

主料

面粉适量;南瓜适量;紫薯适量;

辅料

红豆沙适量;

卡通豆沙包的做法步骤

1:南瓜蒸熟,倒烂,晾凉备用。

2:面粉,酵母粉,南瓜泥和均匀,发酵2小时

3:发酵好的南瓜面,紫薯面,做各种不同的卡通豆沙包

4:第一次做,有点难看,但是很好吃的

蜜蜂卡通包

主料

青菜3根;南瓜100克;面粉600克;酵母10克;

辅料

糖30克;

蜜蜂卡通包的做法步骤

1:青菜煮熟

2:煮好的青菜用尚唯尔S266辅食机打成泥糊

3:倒入碗中晾凉加糖和酵母拌匀备用

4:南瓜去皮切片

5:上锅蒸熟,用尚唯尔S266辅食机打成泥加糖和酵母拌匀

6:面粉分三份,蔬菜汁倒入面粉中揉成面团

7:南瓜泥倒入面粉揉成面团

8:最后一份面粉放白糖和酵母加水揉成面团

9:面团发酵至2倍大

10:黄色面团发酵至2倍大

11:将发好的面团揉匀排气,取黄色面团搓成椭圆形,取绿色面团搓细绕在黄色面团上,做出耳朵和嘴巴

12:做好的蜜蜂生胚二次发酵,上锅蒸熟

13:冷水上锅蒸25分钟

14:蜜蜂卡通包就做好了。

卡通包子

主料

花生适量;猪肉适量;洋葱适量;牛奶适量;胡萝卜适量;面粉适量;酵母适量;蜂蜜适量;黑木耳适量;红苋菜适量;

辅料

白糖适量;姜泥适量;料酒适量;五香粉适量;盐适量;胡椒粉适量;生抽适量;老抽适量;鸡精适量;食用油适量;蚝油适量;

卡通包子的做法步骤

1:花生馅:干锅炒花生,晾凉放搅拌机加白糖,盐,蜂蜜,打成颗粒状即可

2:猪肉馅:猪肉打成泥,木耳,胡萝卜切丝,洋葱切碎,所有拌在一起,加生抽,老抽,料酒,胡椒粉,五香粉,鸡精,糖,盐,蚝油,食用油拌匀即可

3:白色部分面团:再大盆里倒入面粉,酵母,牛奶,白糖揉成面团放电饭煲或是微波炉里发酵

4:粉红色部分面团:同样面粉,酵母,糖,红苋菜洗净,锅里烧开水,把鲜菜烫一下关火,放凉挤出苋菜汁,苋菜水来和面,成面团同样方法发酵

5:棕色部分面团:同样面粉,酵母,锅里烧开牛奶转小火加入巧克力搅拌,用巧克力牛奶来和面,同样方法发酵

6:包成包子,蒸15分钟,关火后5分钟后再开盖,即可 加入菜单

胡萝卜卡通面

主料

胡萝卜1根;

辅料

面粉适量;

胡萝卜卡通面的做法步骤

1:胡萝卜切条,粗细适中,用原汁机榨汁

2:榨好的汁,胡萝卜渣我放冰箱保鲜了,留着做别的美食

3:活好的面团,放着醒一会

4:醒好之后,擀成薄薄的面皮,然后用模具一个个按出来,这是整个步骤里面最累的

5:完成,!吃不了的可以风干,放在密封袋里,不过我们这就只够吃两次的

6:看我们吃的多香

卡通奶黄包

主料

面粉500克;酵母3克;糖适量;蛋黄6个;蛋黄中面粉适量;

卡通奶黄包的做法步骤

1:蛋黄打散加入适量牛奶、面粉、糖拌匀,小锅加热至粘稠装关火。

2:面粉加酵母、水和面发酵两倍大,分割合适大小。

3:包入适量蛋黄馅。

4:取一小块面团加少许水和可可粉拌匀成一份可可面团。

5:用可可面团装饰眼睛、耳朵、嘴,眼睛用竹签帮忙来制作更生动哦。

6:入锅中醒发15分钟后蒸20分钟。

7:可爱的小熊猫来喽……

8:充满童趣的早餐时光开启……

卡通豆沙包

主料

面粉1500克;牛奶240ml;红豆400克;葡萄干70克;熟黑芝麻50克;

辅料

糖3汤匙;姜1块;陈皮2块;酵母5克;香油1汤匙;

卡通豆沙包的做法步骤

1:酵母粉加少许白糖用30度温水调好。

2:加入少许香油和熟黑芝麻及葡萄干搅匀,馅儿做好了。

3:锅中倒入少许油,五成热时放入陈皮碎爆香。

4:倒入豆泥,加适量糖小火边炒边搅拌至豆泥变稠。关火。

5:加入少许香油和熟黑芝麻及葡萄干搅匀,馅儿做好了。

6:酵母粉加少许白糖用30度温水调好。

7:酵母水、牛奶倒入面粉中,边揉边少量加水揉成光滑的面团。放温暖处发酵至两倍大。

8:面团揉搓排气,分出两个小面团,一个加入绿茶粉,一个加入可可粉。

9:白面团分成若干等份。

10:擀成面皮,包入馅料。

11:全部包好搓圆,盖上温布防面皮变干。

12:拿出一个豆沙包,把可可面团按需要的形状沾些水贴在白面团上。嘴用牙签划出沟。可用巧克力酱画嘴。

13:Kitt猫要注意的是先把白面团整理成猫脸形状。

14:做小熊

15:再来个机器猫

16:蒸锅加入冷水,豆沙包放湿屉布上,盖盖静置15分钟。

17:中火烧开水转大火蒸十分钟,关火焖三分钟再起锅。

小窍门

红豆加陈皮和姜可去陈豆腥味。

彩色卡通面

主料

面粉150g;牛肉200g;玉米1根;西红柿2个;菠菜1颗;鸡蛋2只;

辅料

盐适量;

彩色卡通面的做法步骤

1:用原汁机把蔬菜研磨榨汁

2:用彩色蔬菜汁揉面

3:用卡通模具做成喜欢的形状

4:这是玉米口味

5:煮开

6:牛肉西红柿卡通面

小窍门

揉面的时候手上抹点油不粘手

关键词: