糖醋苦瓜
主料
辣椒四个；苦瓜2个；洋葱一块；大蒜一朵；
辅料
豆豉10克；醋20克；糖20克；生抽5克；烹调油适量；盐3克；
糖醋苦瓜的做法步骤
1：材料图。苦瓜辣椒都是自家种的，超棒。
2：材料图，洋葱豆豉大蒜都不要少啊。
3：醋20克糖20克生抽5克盐3克
4：食材改刀。
5：炒锅倒油烧热，炒香洋葱块。
6：放入拍松的大蒜和豆豉。
7：放苦瓜拌炒。
8：倒入调料。
9：炒至入味儿飘香关火。
糖醋黄瓜
主料
黄瓜适量；
辅料
蒜末适量；姜丝适量；红椒适量；豆瓣酱适量；
糖醋黄瓜的做法步骤
1：将蒜末，姜丝，小红椒小火炒
2：放入豆瓣酱炒出红油，再放生抽，糖，醋
3：放入用盐腌好的黄瓜，翻炒小会，放入醋
4：完成
小窍门
黄瓜切好，用盐腌10分钟
糖醋黄鱼
主料
黄鱼350g；
辅料
油适量；盐适量；葱花适量；姜末适量；料酒1勺；醋2勺；鲜酱油1勺；白糖3勺；老抽小半勺；清水12勺；
糖醋黄鱼的做法步骤
1：黄鱼洗净后把水擦干备用，葱姜切末
2：对糖醋料汁：一勺料酒、2勺醋、一勺鲜酱油、三勺糖、小半勺老抽、少许盐和12勺清水
3：对好后调匀
4：起油锅，油量要稍多点，开中大火
5：油烧热后放入黄鱼煎炸，先不要翻动
6：一面煎金黄色后再翻面煎
7：两面都煎好后转最小火，把鱼放一边，如果油多就盛出一些，剩油里放入葱姜末（放三分之一的葱白）
8：煎出香味后倒入糖醋汁，盖上锅盖，开锅后闷煮2分钟
9：打开锅盖转中火将料汁收至粘稠状（鱼最好不要翻身，以免把鱼翻烂）
10：汤汁收稍许粘稠后把鱼小心捞出放入盘中
11：在收好的汤汁中放入剩下的葱花炒匀
12：最后把糖醋汁浇到黄鱼身上即可
小窍门
煎鱼前要把水擦干，以防下锅时溅油烫伤煎鱼时尽量少翻动，保持鱼的完整性调糖醋汁要看食材的量来放，我这条黄鱼买好秤完是350g，杀完清洗后是250g
糖醋黄鱼
主料
大黄油1条；
辅料
蒜瓣6个；砂糖2勺；生抽2勺；料酒1勺；盐少许；老抽2勺；醋2勺；姜片3片；葱花少许；色拉油适量；
糖醋黄鱼的做法步骤
1：黄油清洗干净沥过水份
2：起油锅爆香蒜和酱
3：放入黄鱼
4：两面煎至金黄色，继续用冀发不粘锅煎的，真的不粘
5：加入料酒
6：加入生抽、老抽
7：加入适量清水
8：加入少许盐和砂糖
9：加入香醋加盖煮沸
10：煮至汤汁浓稠
11：出锅装盘
12：撒上葱花即可
小窍门
再次使用冀发不粘炒锅，真的一点都不粘！确实不错调味料根据自己的喜好适当调整
糖醋黄鱼
主料
黄鱼2条；
辅料
食用油适量；盐适量；老抽适量；生抽适量；料酒适量；绵白糖适量；醋适量；小葱适量；姜适量；
糖醋黄鱼的做法步骤
1：黄鱼洗净，沥干水分备用
2：锅中放入油，油温高放入姜，葱白爆香，放入黄鱼
3：煎至一面金黄换另外一面
4：全部煎好后，放入料酒，生抽，老抽，糖，盐，小葱盖上锅盖
5：煮开后放入醋，等到汤汁即将收干即可
小窍门
鱼一开始煎的时候，不要去翻动，等煎的时间稍微长一点再去翻动，以免鱼煎坏
糖醋蓑衣黄瓜
主料
黄瓜适量；
辅料
橄榄油适量；生抽适量；醋适量；姜适量；盐适量；辣椒适量；花椒适量；糖适量；
糖醋蓑衣黄瓜的做法步骤
1：选择黄瓜5根
2：切成花刀
3：用盐腌制
4：腌制成功
5：成品菜出品，完工。
小窍门
随自己口味，调料多少随意
糖醋黄鱼
主料
黄鱼1条；姜适量；蒜2瓣；葱3根；
辅料
盐适量；油少许；料酒少许；老抽1茶匙；鲜酱油1茶匙；醋适量；白糖适量；
糖醋黄鱼的做法步骤
1：准备好材料。
2：将蒜切片。
3：黄鱼处理好洗净，用刀将两面都划几刀口子，方便入味。
4：炒锅中倒入少许油，烧热，下入姜和蒜炒香。
5：下入黄鱼，煎30秒，翻面再煎30秒。
6：倒入少许料酒，用铲子轻轻拌匀。
7：倒入一碗清水，盖上盖子，大火煮开转小火。
8：待黄鱼熟，倒入老抽。
9：倒入鲜酱油。
10：再倒入陈醋。
11：调入适量盐，稍微拌匀。
12：最后调入白糖，轻轻拌匀。
13：待汤汁收干即可关火。
14：盛出装盘，撒入葱花即可。
小窍门
这是做给小朋友吃的，所以煎得不透彻。大人吃的话可以多放点油，将黄鱼两面都煎至脆脆的，口感会更丰富。白糖可以最后加入，因为加了白糖，汤汁会很快收干，个人觉得不太好入味。
糖醋黄瓜—酸甜开胃
主料
黄瓜2根；
辅料
蒜头1颗；
调料
食盐1小勺
白醋2匙
白砂糖20g
糖醋黄瓜的做法步骤
1：蒜头剁成蒜泥（不需要这么多，一小撮就可以了）。
2：黄瓜洗净削皮。
3：切成薄片。
4：加盐腌制十分钟左右，倒掉多余的水分。
5：加2匙白醋。
6：加白砂糖拌匀，待其腌出糖醋汁水。
7：放入冰箱冷藏口感更佳。
香醋黄瓜
主料
黄瓜500克；香醋适量；
辅料
生抽适量；盐适量；蒜适量；
香醋黄瓜的做法步骤
1：主辅料：黄瓜3根调味料：香醋、味极鲜生抽、盐、蒜。
2：取洗净的黄瓜，将其按扁。
3：切成大小适中的段。装盘备用。
4：把蒜切粒。
5：将蒜粒撒在黄瓜上。撒少许盐
6：加适量的味极鲜生抽。
7：加入香醋，可以稍稍多一些。放一些香菜，拌匀即可食用。
小窍门
如果有时间，放入冰箱冷藏一会儿，口感会更爽。
糖醋黄鱼
主料
黄鱼1条；
辅料
白糖适量；醋适量；番茄酱两茶勺；胡椒面适量；淀粉适量；盐适量；料酒适量；姜蒜蒜适量；
糖醋黄鱼的做法步骤
1：黄鱼解冻
2：去鳞、腮、内脏，洗净，两面斜切刀
3：取一小碗，将所有调料全部倒入碗中搅拌均匀代用，黄花鱼两面抹上盐面和干淀粉，葱姜蒜切片或切段
4：炒锅倒入适量的油，下入黄花鱼，两面煎的金黄
5：煎好的鱼放在边上，下入葱姜蒜，爆出香味
6：加入调汁，适量加点水，大火烧开，小火慢炖5-10分钟入味
7：出锅，OK！开餐了！