网纹奶香包
主料
高筋面粉200克；牛奶90克；酵母3克；糖40克；盐2克；鸡蛋30克；黄油25克；
辅料
卡仕达酱100克；全蛋液适量（刷面包表面）；
网纹奶香包的做法步骤
1：首先把高筋面粉，干酵母，牛奶，盐，糖，鸡蛋放入盆中，和成面团，揉到一定程度，试着抻开面团，抻的稍微薄一点就会被扯出很多洞的状态。
2：这时放入黄油，继续揉，揉到可以拉出一张不易破裂的薄膜，即使破裂也是非常光滑的圆孔就可以了。
3：揉光放入盆中，进行发酵。
4：发酵至原来的2.5倍大时，取出揉搓排气。
5：再分成大小一致的小面团，进行15分钟的中间发酵。
6：取一个发酵好的面团擀成椭圆形。
7：由上往下卷，两边慢慢地收口，最好是整成橄榄型就漂亮了。
8：放入垫有锡纸的烤盘，间隔开一点，进行二次发酵。
9：当发酵至原来的2倍大时，取出刷蛋液。
10：再把卡仕达酱挤在面包上。
11：放入预热好的烤箱，180度，上下火，15分钟，烤至表面金黄即可。
小窍门
1.这款面包要做的好看，在于把面团整出橄榄型，想要整出漂亮的橄榄型需要大家多尝试几次，多琢步骤与手法。2.面包整好形后，就是发酵了，最佳温度是38度，最佳湿度是85%，一般需要40-60分钟，直到面团变成2倍大。
香葱餐包
主料
中粉300g；酵母5G；盐3g；糖60g；牛奶125g；鸡蛋1个；调和油50g；
香葱餐包的做法步骤
1：将材料放入搅拌缸搅拌20分钟，把面团搅拌至完成阶段。2.3.4.5.
2：基本发酵至两倍大。用手轻拍面团。排气。松弛15分钟。
3：分割成小团，排放在烤盘上，二次发酵45分钟
4：表面刷一层蛋汁，均匀的洒上香葱和芝麻
5：烤箱预热完180℃。烤约10－12分钟即可。
葱香面包
主料
高筋面粉280g；鸡蛋1个；食盐2g；小葱30g；
辅料
纯牛奶160g；干酵母3g；黄油25g；
葱香面包的做法步骤
1：将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段，放温暖处基础发酵至两倍大，大概1到1.5个小时，冬季时间会相对更长些！
2：发酵好的面团取出按压排气，盖上保鲜膜松驰15分钟左右
3：松驰好的面团，分成若干小面团！
4：小葱30g切碎，加入融化的黄油30g和鸡蛋25g，搅拌均匀！
5：面团擀成长条形，中间切缝，放入小葱混合液！
6：放入烤箱进行二次发酵，发酵好后，表面刷蛋液！
7：烤箱180度，预热好后，将面包放入烤箱，上下火，大概25分钟就烤好了
香葱网包
主料
面团材料：高筋面粉250g；白砂糖50g；酵母3g；黄油20g；牛奶120g；鸡蛋1个；
辅料
面包油材料：水90g；黄油40g；白砂糖10g；低筋面粉60g；鸡蛋2个；馅料：肉松80g；葱花（黄油融化，肉松，葱花拌匀备用）适量；
香葱网包的做法步骤
1：面包油制作，将白糖、黄油加入水中猛火煮至沸腾，减至小火加入低筋面粉搅拌均匀离火，放凉后分次加入鸡蛋搅拌均匀备用
2：制作面团，将糖、牛奶、鸡蛋混合搅拌均匀
3：加入酵母拌均匀后再加入低筋面粉，面粉充分吸收水份后揉至面团
4：揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再揉至面团表面光滑，能拉出手套膜为止
5：揉好的面团静置10分钟，将面团分割12个40克的小面团，然后滚圆
6：排好气的小面团稍压扁，包入肉松馅收口，口朝烤盘底
7：包好的面包放入烤箱发酵，调至发酵功能进行发酵，约发酵一个小时，发酵至面团原体积2倍（注:发酵过程中如面包表皮干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）
8：发酵好后，在面包面上用面包油挤成网状即可
9：放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤13分钟，面包成金黄色即可
10：金黄的网包就完成啦
香葱面包
主料
高筋粉100克；盐1克；蛋液15克；牛奶50克；细砂糖12克；黄油12克；干酵母1.5克；
辅料
葱花适量；盐少许；
香葱面包的做法步骤
1：面团料
2：将除黄油外的面团料倒入面包桶
3：放入面包机，和面程序13分钟
4：加入黄油，再次和面程序，约20分钟
5：能拉出薄膜
6：放入碗中，发酵约1小时
7：面团长大
8：排气，分割成6等分。滚圆，松弛10分钟
9：搓成细长条
10：每三根一端交叠，
11：编成辫子，捏紧收口，放入烤盘，发酵40-60分钟
12：准备装饰料
13：面团长大
14：表面刷蛋液
15：依次撒上盐，葱花
16：放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟
17：表面金黄，出炉
小窍门
发酵时间需根据气温实际情况酌情调整烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。葱花与盐的用量可根据自己喜好任意添加。
网红奶酪包
主料
食盐2克；酵母3克；白糖30克；黄油30克；鸡蛋55克；牛奶165克；高筋面粉300克；
辅料
牛奶35克；糖粉40克；奶粉40克；奶油奶酪150克；
网红奶酪包的做法步骤
1：准备好全部食材
2：将主料除黄油以外的食材放入面包机
3：启动一次揉面程序后加入软化的黄油
4：再启动一次揉面程序后面团已出簿膜
5：搓圆后置于面包机内采用室温发酵，当至2.5倍大时取出
6：排气后先分割二等份，再将其中一份分成7小份，搓圆盖膜松驰15分钟左右
7：再次搓圆后依次放入模具中
8：放入烤箱采用室温发酵至8分满时取出
9：将模具送入预热好的烤箱中下层：上火165度，下火180度
10：烘烤30分钟左右至表面金黄取出
11：脱模至烤网上待凉
12：制作奶油奶酪馅：将糖粉、牛奶和奶油奶酪放倒入盆中
13：用电动打蛋器打至融合顺滑
14：将晾凉的面包横竖两刀切4瓣
15：在每一瓣上用刀划二道开口，并在划口中间和两侧分别抹入奶酪馅
16：最后将奶酪切面均匀粘上奶粉即可
小窍门
1、38度高温做面包有苦有乐，一发/二发均采用室温 热水的方式自然发酵2、用蛋糕模具做面包，事先最好涂抹层黄油方便脱模3、烘烤温度和时间，需根据自家的烤箱的情况而定4、配方中所有用料，正好可以做2个六寸圆模的量
葱香肉包
主料
大葱1根；五花肉250g；鸡胸肉250克；面粉500g；
辅料
清水（肉馅）30g；酵母粉5g；白糖（面团）5g；温水（面团）250g；
调料
盐1匙
姜粉1/3匙
白糖（肉馅）1匙
花椒粉1/2匙
黑胡椒粉1匙
鸡汁1匙
蚝油1勺
酱油2勺
植物油3勺
葱香肉包的做法步骤
1：大葱切末。
2：盆中放入猪肉馅和鸡肉馅。
3：加入盐，姜粉，花椒粉，白糖，黑胡椒粉，鸡汁，蚝油，酱油和植物油。
4：分次加入清水，搅拌至上劲备用。
5：面粉加入酵母粉和白糖，倒入温水揉成面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵。
6：包包子前放入葱末拌匀。
7：面团发酵至两倍大，排气揉匀。
8：分成若干小剂子，擀成稍厚的面皮。
9：放入肉馅。
10：包成包子，入蒸锅醒30分钟，中大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。
葱香排包
主料
高筋粉300g；
辅料
香葱30g；牛奶160g；鸡蛋72g；黄油65g；
配料
白糖20g
盐2g
酵母5g
葱香排包的做法步骤
1：首先将300克高筋粉5克酵母160克牛奶和42克鸡蛋20克白糖2克盐都放进厨师机内胆
2：然后用厨师机揉面10分钟
3：放进25克软化的黄油继续和面15分钟
4：揉成团以后盖湿布开始发酵
5：准备好香葱鸡蛋和黄油
6：将40克黄油切小块放碗里放进烤箱用发酵档加热一下，看到黄油化了就拿出来
7：然后将30克鸡蛋液和30克葱末加进去搅匀，放进冰箱冷藏，等到最后用时再加点盐拌匀就行。
8：面团发酵到用手指沾干面戳洞不回弹就可以了。
9：将面团倒出来平分六等份揉圆排气醒5分钟
10：然后擀成椭圆形
11：从上往下卷起来，一边卷一边捏紧。
12：封口处一定捏紧
13：六个都卷好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜开始二发。
14：二发到明显长大两倍左右就在表面刷蛋液
15：用刀片纵向在面包坯子上划一个长的口子
16：然后将冷藏的葱馅儿均匀的抹在开口处。
17：烤箱上管180度下管190度预热十分钟，看到烤管从红变黑就可以了。
18：将模子放进烤箱定时45分钟
19：定时到了以后及时拿出来脱模
小窍门
期间看到颜色合适了就加盖锡纸。
香葱面包
主料
高筋面粉（面团）145g；低筋面粉（面团）38g；绵白糖（面团）30g；盐（面团）1/4小勺；酵母（面团）1/2 1/4小勺；全蛋液（面团）52g；鲜牛奶（面团）45g；清水（面团）10g；黄油（面团）27g；
辅料
洋葱碎适量；葱花碎适量；马苏里拉奶酪碎适量；
香葱面包的做法步骤
1：将面团中的所有粉类材料混合，在面粉堆中挖个洞，倒入所有液体材料，黄油先不放。
2：用刮刀搅拌成絮状。
3：转移至不粘硅胶垫上继续揉面。不断揉面，配合摔打的动作，不时取一小块面团检视，至出现较为粗糙的膜。
4：加入软化的黄油。
5：继续揉面，直至出现大片不易破裂的薄膜即可。
6：面团滚圆，盖保鲜膜进行基础发酵。
7：面团基础发酵至体积变为原来的2倍。
8：基础发酵结束后，取出面团，排气，称重，均匀分割成6份。将每个小面团滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
9：取一个面团，擀成长椭圆形，翻面，用刀将面团下半部切成若干长条状。
10：将面团从上向下卷起，捏紧收口。
11：放在铺了油纸的烤盘上，盖上保鲜膜，进行二次发酵。
12：二次发酵至体积为原来的2倍，表面刷蛋液。
13：撒马苏里拉奶酪碎、洋葱碎、葱花碎，挤上沙拉酱。
14：烤箱180度预热后，以上火180度、下火160度，烤制18分钟。出炉后，晾凉，以保鲜袋密封保存。
小窍门
1.收口应该捏紧，并压在底部，以免在二次发酵和烤制过程中翘起来。2.表面馅料应将马苏里拉奶酪碎撒在最下层，以防在烤制过程烤焦。
香葱面包
主料
鸡蛋1个；黄油10g；糖5g；盐1g；酵母3g；高筋面粉280g；牛奶145g；
辅料
芝士适量；肉松适量；沙拉适量；葱适量；
香葱面包的做法步骤
1：把高筋面粉，牛奶，盐，酵母，糖，黄油放入面包机发好面
2：分成6个团用保鲜膜醒发15分钟
3：每一块擀成薄片
4：在卷成长条放入烤盘
5：放入烤箱发泡
6：在表面刷上蛋液，放上芝士，沙拉酱，葱180度上下管12分钟
7：香喷喷
8：也可以刷点沙拉酱再沾上肉松又是一个口味