豆豉炒香干
主料
豆干250g；五花肉100g；
辅料
蒜苗适量；
配料
豆豉适量
小米椒适量
大蒜适量
料酒适量
胡椒粉适量
生抽适量
蚝油适量
淀粉适量
油适量
盐适量
豆豉炒香干的做法步骤
1：准备好原材料：豆干、小米椒、五花肉和蒜苗都切成小丁；
2：烧热锅，放少许油，下入豆豉、小米椒丁和大蒜丁一起煸炒；
3：煸炒出香味后下入切好的五花肉丁一起翻炒；
4：不停翻炒，直至五花肉微微出油，表面呈微微焦黄色；
5：下入切好的香干丁继续翻炒；
6：翻炒几下后加入适量的生抽、料酒和蚝油；
7：加盖后煮上两、三分钟；
8：揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味；
9：入青蒜苗丁翻炒均匀；
10：再加入适量的水淀粉；
11：大火收汁,盛入盘中。
小窍门
1.准备原材料时注意将所有的材料都切成小丁，这样材料大小一致方便入味及成熟时间相同；2.先爆香豆豉、大蒜和小米椒调味料，再下入五花肉，煸炒出其部分油脂，也就是表面微微焦黄；3.这时下入香干丁，再加入适量的生抽和料酒一起加盖煮一下；煮到八分熟时加入盐等调味；4.再加入蒜苗丁一起翻炒，最后加入适量的水淀粉勾芡，大火收汁即可。
香芹炒豆干
主料
豆干适量；香芹适量；
辅料
白胡椒粉适量；糖适量；盐适量；蚝油适量；
香芹炒豆干的做法步骤
1：香芹去根去叶洗净
2：香芹切段
3：豆干洗净切片
4：热锅热油，倒入香芹
5：翻炒至变色加入豆干
6：依次加入糖、盐、蚝油、白胡椒粉
7：充分翻炒均匀至断生即可出锅
香干炒土豆
主料
香干95克；土豆210克；
辅料
干辣椒适量；盐适量；鸡精适量；
香干炒土豆的做法步骤
1：食材：香干、土豆（已洗净去皮）、干辣椒（已剪开）
2：将土豆放在案板上切成丝，待用。
3：将香干放在案板上切成丝，待用。
4：将切好的土豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。
5：烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。
6：接着，下入焯好的土豆翻炒一下。
7：然后，合入切好的香干翻炒翻炒。
8：最后，加适量的盐。
9：加适量的鸡精。
10：调味炒匀，即成。
11：出锅装盘。
香芹豆干炒粉
主料
里脊肉适量；红薯粉适量；蒜适量；香芹适量；豆干适量；葱适量；
辅料
鸡精适量；十三香适量；酱油适量；盐适量；淀粉适量；料酒适量；
香芹豆干炒粉的做法步骤
1：芹菜切成段
2：红薯粉浸泡3分钟
3：用水煮开锅后捞出，放入冷水
4：里脊肉切成肉丝，放入淀粉和料酒拌匀。口感爽滑。
5：豆干切条，葱和蒜
6：油温升高后煸炒葱蒜放入十三香
7：香味出来后，放入肉丝翻炒
8：然后放入豆干，香芹，煮好的红薯粉
9：翻炒一会，放入盐和鸡精，还有酱油！最后用淀粉勾芡。就完成啦……
小窍门
炒香芹不要火太大了，这样容易失去其中的水分，口感就不好了噢！
香芹炒豆干
主料
黄皮豆干4块；芹菜1颗；瘦肉适量；
辅料
蒜2瓣；葱头1个；红椒适量；
调料
油适量
盐适量
淀粉2匙
蚝油适量
酱油适量
香芹炒豆干的做法步骤
1：豆干、芹菜、红椒、葱、蒜。
2：把食材切好。
3：猪肉切成片，放入油、盐、酱油、淀粉，抓拌均匀。
4：起锅热油，倒入豆干。
5：把豆干炒香，盛出备用。
6：肉片入锅炒。
7：炒至变色，放入葱蒜炒香。
8：再放入红椒丝。
9：放入豆干翻炒。
10：倒入酱油和蚝油调味。
11：最后倒入芹菜翻炒。
12：锅边撒点水，让食物充分入味，芹菜炒至断生后出锅。
13：成品。家常小炒。
香干炒豆芽
主料
黄豆芽适量；香干适量；
辅料
葱适量；食用油适量；蒜适量；
调料
盐适量
香辣酱适量
香干炒豆芽的做法步骤
1：洗净的黄豆芽，控水。
2：葱切碎，蒜切片。
3：香干切条。
4：香辣酱。
5：锅中放油，放入香干和香辣酱炒香。
6：放入蒜和黄豆芽，翻炒几下，调味关火，撒上葱。
7：出锅装盘，即食。
香芹炒豆干
主料
豆干3块；芹菜2根；红美人椒2个；
辅料
盐2勺；鸡精1勺；
香芹炒豆干的做法步骤
1：豆干切薄片芹菜斜着切薄片红椒切丝蒜蓉
2：蒜蓉爆香下豆干翻炒下芹菜红椒
3：放入盐鸡精大火翻炒
4：出锅，开吃。
香芹炒豆干
主料
豆干适量；猪肉100g；芹菜一小把；
辅料
蒜末适量；泡椒1个；
调料
油适量
盐适量
酱油适量
淀粉2匙
胡椒粉1匙
香芹炒豆干的做法步骤
1：准备食材：豆干、猪肉、芹菜。
2：分别将食材切好。
3：猪肉切成片后，加入盐、酱油、胡椒粉、淀粉、油，搅拌均匀。
4：配料有蒜末和泡椒。
5：起锅热油，将蒜末和泡椒炒香。
6：放入肉片炒至变色。
7：放入豆干翻炒。
8：再放入适量的酱油、胡椒粉入味。
9：最后放入芹菜，翻拌均匀即可出锅。
10：成品。下饭小炒。
毛豆炒香干
主料
毛豆适量；香干5块；猪肉适量；
辅料
姜适量；蒜瓣适量；葱适量；老抽适量；盐适量；醋适量；生粉适量；
毛豆炒香干的做法步骤
1：毛豆洗好（外面的膜不要洗剥掉）香干切小块，猪头切小块放入生粉、料酒拌匀，姜蒜切碎。
2：锅里倒入油，姜、蒜，猪肉下锅加点酱油翻炒（大火）。
3：倒入毛豆，香干下锅炒至没水分，倒入开水没过一半豆子边煮边翻炒，放盐，生抽，加一点点醋翻炒，汤汁浓稠后放入葱粒。
4：最后汤汁收到浓稠起锅装盘（要有点汤汁，不要炒的干干的口感不好）
豆干炒香芹
主料
芹菜1颗；
辅料
豆干2片；猪肉适量；
调料
东古适量
盐适量
鸡粉适量
花椒面适量
豆干炒香芹的做法步骤
1：把芹菜和豆干分别切好备用。
2：把肉肉切成小片状。
3：起锅烧水汆芹菜，这步会让芹菜看起来嫩绿鲜亮，有胃口，汆好后另起锅烧油。
4：放入切好的葱姜蒜末，再放入豆干，依次再放入芹菜，煸炒2分钟后就可以出锅了。
5：鲜香味美、脆嫩多汁的香芹炒豆干成品。