雪菜南瓜怎么做最好吃,十种做法

南瓜雪莲果养生糊

主料

南瓜150克;雪莲果50克;

辅料

枸杞5克;水600ML;

南瓜雪莲果养生糊的做法步骤

1:准备食材备用。

2:南瓜雪莲果去皮清洗干净切小块。

3:砂锅里加入水,倒入南瓜雪莲果。

4:锅开后搅拌几下,改小火,盖上盖子继续煮。(锅盖要留有空隙,以防溢锅)

5:大约15分钟左右,南瓜开始变软。

6:用筷子开始顺时针快速搅拌。

7:你会发现南瓜块在快速的搅拌下变成泥,最后成糊糊状。(边搅拌边拍照,拍的模糊了)

8:再熬一会变粘稠了,放入枸杞,关火,闷两三分钟即可。(南瓜已经很甜了,不需再放糖)

9:成品图,颜色非常的漂亮~~~~

10:成品图,南瓜糊色泽金黄,雪莲果晶莹剔透,香甜粘稠。

11:成品图,健康养生。

小窍门

南瓜尽量挑选老南瓜,这样做出来才更甜,更容易成糊糊状。南瓜本具有的甜度刚刚好,无需再放糖了。雪莲果也可随个人喜欢替换成其他的食材。

费南雪

主料

蛋白150g;细糖90g;低筋面粉55g;杏仁粉40g;黄油160g;

辅料

朗姆酒3g;速溶吉士粉10g;

费南雪的做法步骤

1:原料

2:将黄油切小块,放入器皿内,加热至液态。

3:小火煮沸并持续煮至微黄,关火;

4:将蛋白和细糖倒在一起,中速搅拌至糖化即可;

5:将低筋面粉、吉士粉和杏仁粉,混合均匀;

6:加入蛋白,搅拌至无干粉;

7:将加热融化的黄油倒入混合的蛋白糊中;

8:最后加入朗姆酒,搅拌均匀;

9:搅拌好的面糊保鲜膜封起冷藏30min;

10:将面糊装进裱花袋,挤入模具中,8分满;

11:将德普烤箱调至焙烤档210度,烤制15min即可;

12:出炉

13:成品照

小窍门

1、黄油煮的时候,要随时搅拌,不要太糊了。倒入黄油的时候,黄油要稍冷却再倒入。2、关于模具的脱模。如果是硅胶的,只要擦干净。放冰箱冷藏。

雪梨南瓜泥

主料

雪梨半个;南瓜1节;

辅料

清水适量;

雪梨南瓜泥的做法步骤

1:准备一个雪梨,一节南瓜

2:雪梨去皮切块,南瓜去皮切片

3:食材上锅蒸熟

4:食材倒入辅食杯中加适量水

5:用尚唯尔S266辅食机打成泥糊

6:搅打45秒

7:打好的状态

8:倒入辅食碗中

9:雪梨南瓜泥就做好啦。

雪菜冬瓜汤

主料

冬瓜355克;雪菜120克;

辅料

盐适量;味精适量;

雪菜冬瓜汤的做法步骤

1:食材:冬瓜、雪菜(已清洗)

2:将冬瓜去皮去籽、清洗一下。

3:放在案板上切开,待用。

4:将已清洗好的雪菜放在案板上切碎,待用。

5:烧锅倒油烧热,下入切好的冬瓜翻炒翻炒。

6:接着,合入切好的雪菜翻炒一下。

7:然后,加入一些清水煮开,煮至冬瓜熟软。

8:最后,加适量的盐。

9:加适量的味精。

10:调味翻匀,即成。

南瓜雪耳粥

主料

老南瓜一块;干银耳10克(雪耳白木耳);大米80克;

辅料

枸杞适量;冰糖或白糖;

南瓜雪耳粥的做法步骤

1:准备好所需原料,银耳泡发一个小时中间换水一次,然后,将银耳淘洗干净分成小朵。大米淘洗两遍备用,枸杞洗净备用.

2:南瓜去皮去籽洗净切块,放入锅蒸大火烧开后,中火蒸15—20分钟。(期间可以打开锅盖用筷子扎一下南瓜开是否熟透),蒸熟的南瓜取出晾凉,切几刀放入料理机中打成南瓜泥备用。(或放入碗中用勺子压成南瓜泥)。

3:煮锅加入足量的水烧开后,放入淘洗过的大米,再次烧开后,用中火煮20分钟。

4:将银耳放入粥中,用小火再煮30—40分钟。

5:将南瓜泥加入粥中搅匀。

6:放入枸杞,(喜欢吃甜的可以放点冰糖或白糖)小火再煮几分钟即可。

小窍门

1南瓜要选老一点的,老点的比较甜。280克的大米煮出来的粥量比较大,大概有3—4人的饭量。3煮粥的水一次加足,中途加水粥就会失去那种粘性。(如果确实水少,可以加米汤)

苦瓜炒雪菜

主料

苦瓜140克;雪菜200克;

辅料

白糖适量;鸡精适量;

苦瓜炒雪菜的做法步骤

1:材料:苦瓜、雪菜(已清洗)

2:苦瓜清洗一下。

3:放在案板上切开、去除里面的瓤切成片,待用。

4:将已清洗好的雪菜放在案板上切碎,待用。

5:随后,将切好的苦瓜下入沸水中焯一下,捞出。

6:烧锅倒油烧热,下入切好的雪菜翻炒翻炒。

7:接着,合入焯好的苦瓜翻炒一下。

8:然后,加适量的白糖。

9:加适量的鸡精。

10:调味炒匀,即成。

11:出锅装盘。

奇亚籽南瓜思慕雪

主料

纯牛奶250g;贝贝南瓜1个;

辅料

奇亚籽2勺;

奇亚籽南瓜思慕雪的做法步骤

1:有机的贝贝南瓜,特别面甜。

2:切开挖出来籽,上笼蒸15分钟。

3:蒸熟后挖出来果肉。

4:料理机打泥。

5:牛奶加奇亚籽。

6:煮开后放置一会儿,然后奇亚籽充分膨胀。

7:把奇亚籽奶放入杯子底部。

8:上面放南瓜泥就可以了。

小窍门

我没有放糖,就是南瓜本身的甜味,喜欢甜的可以放糖。

费南雪

主料

低筋面粉32g;杏仁粉32g;蛋清77g;黄油72g;蜂蜜10g;

辅料

细砂糖50g;

费南雪的做法步骤

1:先用软化黄油把费南雪模具内部涂抹一下冷藏备用

2:把面粉和杏仁粉混合过筛一次备用

3:黄油放入小奶锅里,用中火加热,一边加热一边搅拌,煮至浅褐色

4:马上离火,把锅放入凉水中降温,但不要太冷,以免黄油重新凝固,黄油冷却到70度左右就把锅移开

5:蛋清里加入细砂糖和蜂蜜,隔温热水加热到40度左右时取出,用手抽拌至糖融化

6:把粉类倒入,右手握着手抽,垂直贴着打蛋盆壁顺时针方向拌120次

7:把还有余温的焦化的黄油倒入,用同样的手法搅拌100次

8:把稀面糊装入裱花袋,挤入模具里,9分满即可,在桌面上轻震两下,震出气泡

9:把模具放入已经预热到190度的东菱K40C烤箱内,烘烤13分钟左右。实际烘烤温度,要根据自家烤箱脾气而定。待表面烤成茶色,边缘呈焦色即可。

南瓜思慕雪

主料

南瓜泥220克;自制酸奶100克;

辅料

亚麻籽油少许;

南瓜思慕雪的做法步骤

1:备好食材,事先准备好自制酸奶

2:南瓜去皮切小块洗净

3:上锅蒸熟

4:用勺底压成泥倒入料理杯中

5:再倒入自制酸奶

6:启动魔术棒打至完全融合

7:倒入杯中再滴入少许亚麻籽油

8:香浓好喝又营养

小窍门

1、没用亚麻籽油的亲们,也可以根据喜欢换成炼乳或是其它均可

南瓜思慕雪

主料

南瓜1小块;香蕉1~2根;

辅料

蜂蜜适量;酸奶适量;

南瓜思慕雪的做法步骤

1:材料备齐;

2:香蕉切薄片,南瓜去皮去瓤切小块;

3:南瓜上锅蒸;

4:大火蒸约10分钟至南瓜熟透为止;

5:南瓜放凉后与香蕉片放入搅拌机,加蜂蜜,酸奶;

6:用搅拌机打成奶昔状,如果希望口感更细滑,可以搅拌的久一点;

7:之后倒入容器,点缀棉花糖或者薄荷叶即可。

小窍门

选用新鲜的食材就可以了。

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