番茄焖饭
主料
杂粮米2汤匙；番茄1个；土豆1个；杏鲍菇1个；鸡蛋1个；
辅料
香油1匙；盐1匙；蔬汁鲜1匙；胡椒粉1匙；
番茄焖饭的做法步骤
1：土豆削皮切丁、杏鲍菇洗净切丁、番茄洗净
2：杂粮米洗净后放入碗中，加入香油、盐、蔬汁鲜、胡椒粉
3：将土豆、杏鲍菇放入碗中与米混合，然后把番茄划十字后放在上面
4：快好的时候打入一个鸡蛋
5：起锅、拌匀、开吃
小窍门
水千万不要放多...番茄会出很多水，我水就放多了...
番茄咖喱饭
主料
熟牛肉300g；土豆400g；
辅料
西红柿一个；黄瓜一根；咖喱酱2块；
番茄咖喱饭的做法步骤
1：准备两个大小适中的土豆，削皮洗净，切成小碎丁。这道菜的土豆是为了后期做土豆泥用，所以切得越碎，煮起来越时间越短。
2：切碎的土豆用锅煮一下，煮到可以用勺子捻烂成泥，水不够了可以随时加水，注意别糊锅。煮土豆的时候，开始切西红柿丁和黄瓜丁。
3：土豆烂了以后，倒入料理机，准备打成泥。没有料理机的朋友，用大勺子直接捻成泥就行，稍微有点儿粒状残留也不怕，更增加口感呢还。
4：碾好的土豆泥放在一边备用。
5：炒锅上火，不用放油，直接放西红柿丁和炖好的牛肉块，适当加一点点水，然后放入超市买的咖喱酱。这时候一定要小火，咖喱酱化开的时候容易糊锅。如果是家常做法的话，这时候炒锅放油，烧热后放入各种肉末肉丁、洋葱丁、胡萝卜丁、土豆丁煸炒，加水煮熟后，同样放入咖喱酱也行。
6：咖喱酱化开之后，将碾好的土豆泥倒入锅中，尽快的搅拌均匀，都是熟料，小火在下面加热着就行了。
7：最后放上黄瓜丁，再搅拌一下就关火，准备出锅。
8：用盘子盛上米饭，将咖喱酱浇在上面，一份浓香的咖喱饭就可以大快朵颐啦。
小窍门
这道菜由于加入了西红柿，在咖喱的味道里，会有一点点酸甜的回味，喜欢西红柿牛腩又喜欢咖喱的朋友，可以尝试一下。由于自制了土豆泥，整个咖喱的口感特别的顺滑，比一般的做法更有回味。就是注意后期火候以小火为主，避免糊锅变味。主料还可以换鸡肉、海鲜、猪肉，任意更换。
番茄炒饭
主料
白饭2饭碗；樱桃番茄5只；紫色番茄5只；午餐肉2片；
辅料
盐2/3茶匙；糖1汤匙 ；胡椒粉1/4茶匙；茄汁1/2汤匙；
番茄炒饭 的做法步骤
1：锅放菜油约1汤匙，放午餐肉切粒中火煸香；
2：倒入白饭，炒热；
3：把小番茄每个去蒂切成四瓣；
4：放入锅翻炒至软，加调料，翻均匀，试味后如果口味感欠缺，补适量调料，兜均匀就可以了。
小窍门
番茄炒饭放适量肉类，感觉口味上不那么寡了，加香肠粒、肉末等，都挺好的。
番茄焖饭
主料
大米1杯；番茄1个；火腿30g；玉米粒30g；毛豆仁30g；鸡蛋1个；
辅料
番茄酱适量；
番茄焖饭的做法步骤
1：火腿切丁，番茄表皮划十字刀，毛豆仁、玉米粒洗净备用。
2：大米淘洗干净，加水量跟平时煮饭一样。
3：番茄十字刀口朝上入锅，铺上火腿丁、毛豆仁和玉米粒（留点空位待会打蛋）。
4：按下煮饭键。
5：饭煮好后，打个鸡蛋焖5分钟。
6：剥掉番茄皮。
7：挤些番茄酱搅拌均匀，盛起开饭。
番茄米饭沙拉盅
主料
米饭30g；番茄2个；火腿肠35g；玉米粒25g；包菜20g；
辅料
沙拉酱适量；玉米油适量；
番茄米饭沙拉盅的做法步骤
1：备好所有食材。
2：番茄清洗干净后，从上部约1/4的地方切开，再用小勺子把里面挖出切碎备用。
3：火腿肠切成丁，包菜切丝备用。
4：热锅下少量玉米油，把火腿加进炒香。
5：接着把切碎的番茄加入炒软。
6：再把米饭加入炒热便可熄火。
7：用另一锅烧开适量水，先把下半部分的番茄放进快速烫会。再把包菜丝和玉米粒焯熟，捞起沥干水份。
8：把沥干水份的包菜和玉米粒加进，加入适量丘比沙拉酱拌匀。再装进烫过的番茄里便可。
9：吃的时候可再添加适量沙拉酱，味道更棒哦！
小窍门
1.给小朋友吃的，包菜丝和玉米一定要焯熟！
土豆番茄焖米饭
主料
大米2杯；土豆2个；西红柿1个；
辅料
葱花适量；植物油适量；盐适量；生抽适量；
土豆番茄焖米饭的做法步骤
1：准备好做焖饭的主要食材。
2：大米一杯50克，这里需要2杯米来做米饭。
3：淘洗干净倒入电饭煲内，加四杯的水量，看自家的口感酌量加减调整。
4：豆削皮洗干净，切成小块备用。
5：葱花大蒜也要切碎备用。
6：番茄一个先洗干净，切成小块。
7：热油葱花大蒜爆锅出香味，在放入切好的土豆块翻炒。
8：热油葱花大蒜爆锅出香味，在放入切好的土豆块翻炒。
9：将炒好的菜，倒进装淘洗好米的电饭煲内。
10：正常的设定电饭煲煮饭就OK，熟了会有提示。
11：婆婆这样搭配做的饭营养翻倍，饭味很鲜美，孩子能吃一大碗。
小窍门
1，本菜谱是用金龙鱼臻选稻香米制作。2，新鲜土豆和番茄。3，米饭的水量是关键，
番茄饭
主料
大米200g；番茄一个；胡萝卜一根；玉米半根；火腿肠一根；豌豆半碗；
辅料
盐一小勺；橄榄油适量；黑胡椒粉适量；水适量；
番茄饭的做法步骤
1：准备食材和调料：大米、番茄、胡萝卜、玉米粒、火腿肠、豌豆、橄榄油、盐、黑胡椒粉。
2：处理食材：胡萝卜去皮后切丁、玉米剥粒、青豆冲洗干净，火腿肠切丁、番茄洗干净去蒂。大米淘好后加入适量水，水比平时蒸米饭时少一点点，因为番茄会出很多汤汁。
3：加入适量盐。
4：加入适量橄榄油。
5：加入少量黑胡椒粉。
6：将处理好的蔬菜粒和火腿粒倒入锅中，放上西红柿。
7：放入电饭锅开启煮饭模式。
8：饭煮好跳闸后稍微焖几分钟再打开锅盖。
9：揭去番茄皮。
10：用米饭铲子把去皮后的番茄捣碎。
11：把捣碎后的番茄和锅里的米饭搅拌。
12：搅拌均匀后营养美味的番茄饭就可以出锅了。
小窍门
因为番茄熟后会出很多汤汁，做番茄饭的时候水要比平时蒸米饭时少放一点点。
番茄饭
主料
西红柿300克；盐3克；油10毫升；
辅料
米2杯；黑椒碎2克；水600毫升；
番茄饭的做法步骤
1：西红柿去除根蒂，在顶部切十字刀，大米洗净控水备用；
2：锅内加米、水将西红柿放在中间，然后放入其他调料；
3：盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；
4：待烹饪结束，将西红柿按碎与饭一起搅拌均匀即可。
小窍门
1、饭水不可过多，以免焖出的饭发粘；2、西红柿最好选择沙瓤的，做出来的饭不会很酸；3、如果喜欢甜口味，可以在出锅之后加糖调味；4、出锅可以撒一些玉米粒或者生菜丝。
大口吃米饭----番茄牛腩饭
主料
牛腩适量；
辅料
洋葱1个；大番茄2个；土豆适量；
配料
姜适量
冰糖适量
番茄酱适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
番茄牛腩饭的做法步骤
1：番茄去皮切成小丁。
2：洋葱切成丁，准备好姜片。
3：牛腩洗净切成小块，用沸水焯一下，捞起备用。
4：锅里加少量的油，将牛腩比较肥的地方入锅中煸一下。
5：多余的油脂煸去后，将余下的牛腩也倒入，稍炒一下盛起。
6：再加一些油，先下入姜片、冰糖炒一下，再倒入洋葱炒出香味，倒入番茄，翻炒，至到番茄大量出水。
7：将牛腩倒入，再倒入番茄酱。
8：继续翻炒，放适量的生抽和料酒。
9：倒入开水，小火慢炖1小时。
10：放入土豆，再放适量的盐，再炖半小时即可。
小窍门
原料：牛腩配菜：洋葱1个大番茄2个土豆调味：姜冰糖番茄酱料酒生抽盐1、最后开大火，将汤汁稍微收一下，不需要收太多，只感觉汤汁稍有浓稠感即可，将汤汁肉肉和饭饭搅匀即可开吃啦。2、以前做这道菜菜时，我喜欢全部用番茄的汁来炖肉，味道确实也很好，但这样炖出来，用来拌饭就会感觉汤汁有点少，而我们觉得这道菜菜的灵魂就是用汤汁拌饭的，所以后来我还是会加水来炖，味道也很棒的。
番茄炒蛋饭
主料
番茄1个；鸡蛋1个；小葱2棵；剩饭1勺；
辅料
盐1匙；
番茄炒蛋饭的做法步骤
1：准备原材料
2：番茄切成小碎块，鸡蛋打匀
3：先炒鸡蛋，后炒番茄
4：饭放入后炒匀
5：最后加入小葱炒出香味。