黄金火腿蛋炒饭
主料
剩米饭1大碗；火腿1根；鸡蛋2个；
辅料
青豆适量；
调料
香葱碎适量
油1汤勺
盐1匙
黄金火腿蛋炒饭的做法步骤
1：先来做准备工作，准备鸡蛋，青豆，火腿切细碎的小丁，米饭一定用剩饭，凉透了的米饭。
2：起锅热油，倒入蛋液，中火，不要着急翻动，轻轻晃动把手，蛋液不粘锅底即可。
3：鸡蛋底面凝固后稍微往上推动一点，留点地方，倒入火腿，青豆和香葱碎，用这边多余的油炸一下这些食材。
4：把米饭倒在还没有凝固的鸡蛋液上，用铲子按压，一部分米饭会蘸取蛋液。
5：转小火开始翻炒，不停按压，翻炒，至米饭松散，食材混合均匀。
6：最后调入适量盐，翻炒均匀，关火出锅即可，很香很香。
7：好吃好吃。
黄金右腿 满点黄金诱腿
主料
带皮鸡腿肉200g；马苏里拉芝士碎50g；生菜50g；泰式甜辣酱50g；
辅料
食盐10g；味精2g；五香粉5g；水20g；
黄金鸡腿的做法步骤
1：将带皮鸡腿肉摊平后依次加入水、食盐、味精、五香粉等用手拌匀后静置2小时。然后将腌制好的鸡腿排放在平底锅内中火煎制4分钟至八成熟；
2：然后在煎制好的鸡腿上均匀平铺准备好的芝士碎；
3：放入260度烤箱内烤制3-4分钟至芝士完全融化呈经黄色即可，出炉后用刀切块，放在铺好生菜的盘子里，淋上泰式甜辣酱即可。
小窍门
腌制时间不宜过久，夏季需要放在冰箱的冷藏室内进行，烤制过程可以根据自己的喜好控制时间。
黄金鸡腿
主料
鸡腿8个；
辅料
姜适量；白芝麻适量；鸡蛋4个；葱适量；蒜适量；
调料
东古茄汁15g
东古料酒一勺
东古味极鲜一勺
东古上等蚝油一勺
胡椒粉半勺
新奥尔良粉一勺
黄金鸡腿的做法步骤
1：鸡翅根从细的那端剪开、把肉和骨头剥离向下翻折。弄好后放碗里。
2：把大葱切圈、大蒜切碎放入装鸡翅的碗里。
3：再往碗里加入一勺奥尔良鸡粉、半勺胡椒粉、一勺料酒、一勺东古味极鲜、一勺东古上等蚝油、搅拌均匀腌制20分钟。
4：趁着腌制鸡翅的时间打发好鸡蛋液。
5：腌制好的鸡翅先裹上一层面粉，再沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。
6：锅里倒入足量的油，烧至5成热，放入鸡翅炸两分钟、炸至定型捞出。再转中大火翻炸一次。
7：搭配上东古茄汁，太香了!再也不用叫外卖了!
黄金琵琶腿
主料
琵琶腿一斤；
辅料
面粉适量；鸡蛋一个；面包糠适量；
配料
老抽半勺
生抽两勺
料酒两勺
香油适量
盐1/4小勺
白糖半勺
葱适量
姜适量
蒜适量
黄金琵琶腿的做法步骤
1：琵琶腿洗净沥干水分。
2：用刀再骨根处划一圈，把筋割断。
3：手拿着骨根，用刀把肉向下剥离骨头。
4：再将肉全部翻下来。
5：将生抽两勺，老抽半勺，料酒两勺，香油适量，糖半勺，盐1/4勺，葱姜蒜适量混合均匀。
6：把琵琶腿腌进去，大约一个小时左右。
7：准备好面粉、蛋液、面包糠。
8：将腌制好的琵琶腿先蘸一下面粉，抖掉多余的面粉。
9：再蘸一下蛋液。
10：再蘸一下面包糠，全部包裹。
11：油锅五成热，放入鸡腿炸制，至全部金黄色捞出。可以再用热油炸一遍。
12：用锡纸包裹骨根处，即可享用。
13：蘸亨氏番茄酱味道更赞哦！
黄金鸡腿
主料
鸡腿3个；
辅料
鸡蛋一粒；面粉适量；面包糠适量；辣椒粉适量；蒜味调料适量；
黄金鸡腿的做法步骤
1：准备腌制的调料
2：鸡腿从靠近鸡腿骨关节的位置用刀划开，剪断然后将这头的筋骨，去除以及所有残留的肌肉和韧带，形成一个类似锤状的鸡腿肉
3：将蒜香粉 辣椒粉 芝麻香油适量搅拌成糊状
4：抹在鸡腿上腌制过夜
5：面粉和面包糠中也加入适量的蒜香粉拌匀
6：裹面粉
7：沾蛋液
8：最后是面包糠压实
9：根部用锡纸包好烤箱预热，200度，中层35分钟左右
小窍门
1、蒜香粉本身带有盐和少许的辣椒粉，喜欢辣些的可以另外像我这样加点辣椒粉，但也不要太多，2、没有蒜香粉可以用蒜蓉 辣椒粉 盐代替
黄金琵琶腿
主料
鸡腿2个；
辅料
食用油适量；盐适量；生抽适量；料酒适量；姜3片；小葱3根；蛋清1个；面粉20克；裹炸粉100克；
黄金琵琶腿的做法步骤
1：鸡腿洗净沥干水分。
2：用刀在骨根处划一圈，把筋割断，手拿着骨根，用刀把肉向下剥离骨头。再将肉全部翻下来。
3：将生抽，盐，料酒，姜，葱适量混合均匀，把琵琶腿腌进去，大约三个小时左右。（中间多翻拌几次，琵琶腿更容易入味）
4：20克面粉和10克香雪裹粉放入适量水混合均匀。
5：将腌制好的琵琶腿放入调制好的浆糊里蘸均匀。
6：油锅开始烧烫。
7：把琵琶腿放入干的裹炸粉蘸均匀。
8：然后抖落干粉，放到蛋清里蘸满蛋清，再放到裹炸粉里蘸满裹炸粉。再重复一次即可。
9：油温烧至七成热的时候，放入琵琶腿炸。
10：炸至全部金黄色捞出。可以再用热油炸一遍。用锡纸包裹骨根处，即可享用。
小窍门
油炸时开中小火，温度不宜过高
【诱惑鸡腿肉】
主料
鸡小腿5只；香葱小段；胡萝卜点缀；酱油3勺；辣椒粉适量；鸡精适量；
辅料
生菜2片；生姜切片；黄酒一勺；大蒜2小块；食盐适量；
诱惑鸡腿肉的做法步骤
1：将鸡小腿洗净，用水煮一遍（将本身的油脂以及内部）用筷子入（血水煮掉）
2：捞出等候再次下锅
3：倒入适量调和油，烧热1、鸡腿下锅翻炒一下（微黄）2.加入姜片，蒜丁，翻炒。（此步骤未拍摄照片，按步骤慢慢来）
4：香味出来一些了，再进行下一步用盘子兑水，黄酒，酱油3:1：1放入辣椒粉适量葱段接下来开始等他上色，若颜色不够鲜艳，可根据需要再加酱油提色盐，鸡精，适量。等待汁水被慢慢被吸收，可盖盖子焖一会
5：酱汁变得浓郁的时候可以出锅了生菜叶美化，还可以吸油呢哈哈哈~~
6：胡萝卜点缀，好看又好吃。诱惑到你了吗？O(∩_∩)O~~
小窍门
本人饮食以清淡为主，调味品只有必备的几种，建议小伙伴们可以多加入其他“元素”。味道一定更好喔~
南瓜戚风——诱人的金黄蛋糕
主料
南瓜泥140克（过筛）；玉米油60克；牛奶25克；鸡蛋4个；低粉90克；白醋几滴；
辅料
砂糖50克；
南瓜戚风的做法步骤
1：各原料秤好备用。
2：蛋黄打成浓稠状态。
3：加入玉米油搅打均匀。
4：加入牛奶搅打均匀。
5：加入过筛的南瓜泥，搅拌均匀。
6：筛入低粉，用打蛋器Z字形拌至无干粉。
7：蛋白滴几滴醋，低速打至鱼眼泡。
8：分三次加入砂糖，打至硬性发泡，搅动蛋白有明显阻力，提起打蛋器，打蛋头上有短尖。
9：取1/3蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。
10：再倒入2/3的蛋白中切拌均匀。
11：拌成顺滑有光泽的均匀面糊。
12：倒入模具中，轻震几下去除大气泡，也可用牙签划几圈，有助去气泡。中下层165度40分钟左右。出炉后摔一下模倒扣，凉后或过夜脱模。
黄金火腿蛋炒饭
主料
隔夜米饭一碗；
辅料
鸡蛋两个；火腿肠两个；
调料
盐半勺
黄金火腿蛋炒饭的做法步骤
1：准备食材和辅料。
2：将鸡蛋的蛋黄蛋清分离，再将火腿肠切丁。
3：把蛋黄放入隔夜米饭里揽拌均匀，确保每粒米饭都均匀有蛋黄。
4：蛋清炒熟备用。
5：放油，当油有点热后，加入米饭。
6：加入火腿肠，蛋清。加入盐。
7：最后，炒熟后。装盘。
小窍门
火腿肠难熟，要炒久一会。
黄金烤鸡腿
主料
鸡腿500g；烤肉料35g（酷克壹佰奥尔良微辣）；水35g；蜂蜜水10g（1:1）；
辅料
黄色面包糠适量；
黄金烤鸡腿的做法步骤
1：鸡腿清洗干净沥干水份
2：放入烤肉料
3：加入清水
4：搅拌均匀
5：盖上保鲜膜腌制四个小时以上，有条件就腌制12小时更入味。
6：腌制取出，用清水稍微冲洗下（因为家中有娃不敢吃辣）。
7：稍微沥干水份
8：准备适量的面包糠（我是用黄色的面包糠，原本面包糠有点粗，娃不喜欢吃粗糙的，所以我把黏碎了，吃起来味道更好）
9：均匀的滚一层面包糠
10：依次做好放入烤盘
11：送入已预热好的烤箱中层220度，烤25分钟。
12：准备蜂蜜水（水1：蜂蜜1调制）
13：中间还剩5分钟时，取出烤盘，鸡腿表面刷一层蜂蜜水。
14：再送入烤箱烤继续烤5分钟即可出炉
15：金灿灿的黄金烤鸡腿出炉啦~外焦里嫩，娃子的最爱。
16：成品
17：成品
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20：成品
21：成品