野芹菜炒肉
主料
猪肉150g；野芹菜50g；
辅料
油适量；盐适量；干辣椒5个；大蒜适量；胡椒粉适量；酱油适量；淀粉适量；料酒适量；
野芹菜炒肉的做法步骤
1：肉用盐，淀粉，料酒，适量水拌匀。
2：准备配料。
3：配料切好。
4：锅中适量油，放蒜和辣椒爆香。
5：把辣椒和蒜拨在旁边，放肉。
6：肉炒变色，放芹菜段。
7：野芹菜炒断生时放酱油，胡椒粉炒匀出锅。
小窍门
可以把辣椒换成剁椒或豆瓣，辣椒和蒜不要炒糊，野芹菜不要炒久了。
芹菜双米粥
主料
小米两小勺；大米两小勺；
辅料
芹菜少许；纯净水适量；
芹菜双米粥的做法步骤
1：将小米和大米淘洗干净，，用清水浸泡20分钟。
2：将芹菜去除根部，清洗干净，切成碎末。
3：将大米和小米一同放入锅中，加适量的水，开始熬煮。
4：待粥将成时，加芹菜末，再煮片刻，即可出锅。
5：盛入碗中。
6：营养粥。
野菜
主料
野菜适量；面粉适量；鸡蛋适量；
辅料
盐1勺；鸡精1勺；麻辣鲜1勺；香油1勺；味极鲜1勺；
蒸野菜的做法步骤
1：荒地里找的野菜里面夹带了一点荠菜，现在荠菜有点老了只要叶子。
2：摘叶子留用，淘洗干净。
3：控干水分。
4：打入一个鸡蛋可以预防出水，放入麻辣鲜鸡精各2勺使菜入味。
5：抓拌均匀。
6：放入两碗面粉，（面粉视菜的多少而入）我这个菜比较多。
7：抓拌均匀使菜叶裹上面粉且不湿粘就好，面粉益多不宜少。
8：上蒸锅，蒸菜篦子上要放一块湿蒸布，菜码在上面蒸20分钟。
9：20分钟蒸好啦。
10：放到大点的盆里扒拉开散热。
11：盛一碗放入盐鸡精香油拌均匀即可吃啦，喜欢吃蒜的可放蒜泥更美味呦。
野米玉米蔬菜粥
主料
野米适量；鸡蛋适量；胡萝卜适量；玉米适量；花生适量；
辅料
水适量；
野米玉米蔬菜粥的做法步骤
1：野米过清水洗净沥干;
2：入压力锅,一般是1比3的水量
3：压10分钟,自然解压后的野米;从旁边开裂,如果弯曲代表煮过头了;
4：把煮野米的水倒入汤锅中,并加入适量的野米,余下的野米放凉装好入冰箱保存;
5：将玉米，胡萝卜，花生与煮好的野米一起熬煮半小时，出锅即可。
野水芹饺子
主料
野水芹叶100g；猪肉100g；
调料
盐适量
油2匙
生姜少许
野水芹饺子的做法步骤
1：郊外野水芹，红茎的。
2：取叶子洗净。
3：放开水里面烫一下。
4：捞出投凉水里面稍微挤干水分，切碎。
5：加入肉糜，盐，一勺食用油。
6：加个鸡蛋，搅至上劲。
7：拌好的馅料包入饺子皮。
8：对折后，左边朝里折。
9：右边也朝里折，捏紧就行。
10：包好的饺子开水下锅煮熟。
11：野水芹有浓郁的香味。
12：饺子馅里面多加点油煮出来的饺子水嫩不木。
芹菜烤鸭粥
主料
白米饭500克；香芹8棵；烤鸭1/4支；
辅料
水1000ml；盐2茶匙；
芹菜烤鸭粥的做法步骤
1：香芹洗净、去蒂，切成小段。烤鸭斬碎，备用。
2：将香芹段、烤鸭碎和白米粥一起熬。
3：起锅前，用盐调味即可。
野芹菜春卷
主料
野芹菜400克；冬笋1小块；肉馅250克；春卷皮300克；
辅料
姜末1小块；蚝油1勺；胡椒粉1小勺；香油2大勺；油适量；盐适量；
野芹菜春卷的做法步骤
1：准备好春卷中的馅料：水芹菜、冬笋和肉馅；
2：烧锅水，将冬笋放入锅中去焯煮一下；
3：肉馅中加入姜末、盐、胡椒粉和蚝油等调味料，顺着一个方向搅拌上劲后腌制一下；
4：水芹菜切成细丁；
5：将水芹菜末和冬笋末放入容器中，加入适量的盐拌均匀；
6：再将腌制好的肉馅加入，放入适量的香麻油，拌均匀，这样水芹菜冬笋肉馅就拌好了；
7：将春卷皮平铺在干净的案板上，将准备好的馅料放在春卷皮一端；
8：将包有馅料的一端向上卷起，快到底时将两边折叠，再将另一端涂抹上面粉糊，这样春卷就包好了；
9：锅中放适量的油，待油七成热时，放入春卷，中小火炸；
10：中间不停翻面，直到春卷炸至金黄，捞出来控油；
11：开动了，一起来杯啤酒吧。
小窍门
1.野芹菜入馅可以连叶连茎，茎下面粗，可以像切大葱末一样，先顺着茎杆切成细条，再横切成小末；2.野芹菜末最后再放盐，同时加入香油，迅速拌匀，避免出水；3.包春卷时最后收口用面糊糊粘连；油六、七成热时放入春卷，炸至金黄即可。
芹菜海鲜粥
主料
晓芹海参适量；大米适量；虾仁适量；海蛎子肉适量；
辅料
西芹适量；葱花适量；
调料
盐适量
生抽适量
白胡椒粉适量
鸡精适量
芹菜海鲜粥的做法步骤
1：煮一锅白粥，煮到米粒开花汤汁粘稠，将虾仁和海参放在一起，放入3汤匙生抽，1小勺盐，适量白胡椒粉腌制一下。
2：西芹切碎，葱切葱花，白粥煮好后，先放入腌制好的海参和虾仁，腌制出的汤汁一起放入，将海参和虾仁煮熟。
3：然后放入海蛎子肉煮一会，撒入芹菜碎和葱花，就可以出锅了。
野芹菜叶鸡蛋饼
主料
面粉100g；鸡蛋1个；野芹菜叶适量；
辅料
油适量；盐适量；胡椒粉适量；
野芹菜叶鸡蛋饼的做法步骤
1：准备材料。
2：把野芹菜叶摘下来。
3：用刀大致切一下。
4：鸡蛋面粉加清水调成糊，放盐，胡椒粉调匀，最后放叶子。
5：平底锅少量油，倒入面糊。
6：凝固后翻面。
小窍门
调味料按个人口味添加，喜欢香脆一点的饼可以把面糊适当调稀。
野菜二米粥
主料
大米40G；高粱米30G；
辅料
盐适量；麻油适量；苦菜40G；
野菜二米粥的做法步骤
1：准备食材。把苦菜清洗干净；大米和高粱米淘好。
2：苦菜切碎；大米和高粱米稍浸泡一会儿。
3：水开下米，用勺子轻轻铲锅底，以免米沾锅至水开米浮起为止，滴一两滴麻油、一点盐小火煮。
4：煮到成粥状，放苦菜煮五分钟左右。
5：出锅出放葱花OK
小窍门
吃点粗粮很不错