蒜薹炒鸡蛋
主料
蒜薹1把；鸡蛋3个；
辅料
盐适量；
蒜薹炒鸡蛋的做法步骤
1：青葱翠绿的蒜苔一把，去超市挑选蒜苔要掰一下根部的粗跟看看脆不脆。
2：处理蒜苔，根部切掉，尖也都摘下来，清水洗干净。
3：尽量切的大小均匀，长度适中。
4：拿三个鸡蛋，磕碗里，加一点盐。
5：鸡蛋打开。
6：起锅烧油，油烧热了下鸡蛋液，炒好盛出来。
7：再起锅下油，放入花椒，葱姜，干辣椒。放入蒜苔大火翻炒。
8：快熟时放入鸡蛋翻炒，出锅前放盐。
9：两分钟完成，又快又方便还下饭。
10：最下饭。
炒蒜薹
主料
蒜薹400克；猪肉150克；
辅料
油适量；盐适量；生抽适量；味精适量；葱适量；
炒蒜薹的做法步骤
1：主辅料：蒜薹、猪肉。
2：把猪肉切粗条。
3：蒜薹洗净、切寸段。
4：热锅温油，放入肉条，小火滑炒。肉条变色后，烹入生抽。
5：翻炒均匀。放入蒜薹。翻炒，加少许水。
6：加盐、味精调味。
7：稍许煨制。旺火稍一收汁，即可关火。
8：出锅装盘。
小窍门
最后也可以用水淀粉勾芡，淋明油再出锅。
蒜薹炒鸡蛋
主料
蒜薹300克；鸡蛋3个；
辅料
盐1勺；葱1段；蚝油1勺；
蒜薹炒鸡蛋的做法步骤
1：蒜薹洗净切段
2：鸡蛋打散
3：锅中热油，倒鸡蛋炒成块，盛出备用
4：炒锅热油，爆香葱花，倒入蒜薹翻炒，加盐蚝油，淋适量开水，炒至蒜薹成熟，
5：加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀即可
6：不一样的炒蒜薹，开吃吧
蒜薹炒鸡蛋
主料
蒜薹200克；
辅料
鸡蛋140克；黑木耳25克；
配料
食用油50克
食盐3克
鸡精2克
蒜薹炒鸡蛋的做法步骤
1：蒜薹去除老根和苔胞，洗净改刀切寸段。黑木耳水发后摘除老根并手撕成核桃大小的片。
2：蒜薹用开水焯一下后马上过凉水，以保持嫩绿色。
3：坐锅倒油，待油温八成热下入打散的鸡蛋液，把鸡蛋炒蓬松。
4：鸡蛋出锅后留少许底油，下入焯好的蒜薹，再下入黑木耳和鸡蛋，翻炒几下后下入食盐、鸡精调味出锅装盘。
蒜薹炒鸡蛋
主料
蒜薹150g；
辅料
鸡蛋一个；
配料
蚝油适量
生抽适量
鸡精适量
淀粉适量
油适量
蒜薹炒鸡蛋的做法步骤
1：蒜薹洗净，切段
2：鸡蛋加少许淀粉鸡精，这样煎出来的鸡蛋，味香，而且非常的软嫩
3：煎好的鸡蛋
4：炒锅放油爆香姜末
5：放蒜薹翻炒，加入生抽，蚝油
6：放入鸡蛋，撒少许盐，即可
7：出锅装盘
8：很家常但是绝对好吃的一道菜哦
小窍门
蒜薹要多炒一会，炒到入味菜好吃，否则会有辣的感觉
蒜薹炒鸡蛋
主料
蒜薹500g；鸡蛋5个；
辅料
酱油5mg；盐10mg；酒5mg；油适量；
蒜薹炒鸡蛋的做法步骤
1：先把蒜薹切段
2：鸡蛋打入碗中，加盐和酒放一点暖水打散。
3：蒜薹焯水备用
4：热锅冷油把鸡蛋炒七八成熟起锅备用。
5：锅中放油把蒜薹炒一下，加盐，酱油，鸡精。
6：蒜薹快熟把鸡蛋加进来复炒。
7：炒好装盘。
鸡蛋炒蒜薹
主料
蒜薹300g；鸡蛋2个；盐适量；鲜酱油适量；鸡精适量；
辅料
植物油适量；
鸡蛋炒蒜薹的做法步骤
1：蒜薹洗净切断
2：鸡蛋打散备用
3：锅中放入适量植物油，倒入打散的鸡蛋摊成蛋饼，用铲子切碎备用
4：锅中放适量玉米油，油热后放入蒜薹
5：放入鲜酱油翻炒均匀
6：放入适量的盐调味，炒至蒜薹八成熟
7：加入鸡蛋
8：加入适量鸡精，翻炒至蒜薹熟了即可
9：成品
蒜薹炒鸡蛋
主料
蒜薹400克；鸡蛋3个；
辅料
蚝油2勺；姜片2个；洋葱100克；盐适量；高汤5勺；
蒜薹炒鸡蛋的做法步骤
1：准备材料，鸡蛋炒熟待用。
2：热油下锅，姜片和洋葱爆香，加入蒜薹。
3：加入调料调味。
4：加入炒好的鸡蛋，加入高汤。
5：收汁即可！
蒜薹炒鸡蛋
主料
蒜薹200克；盐少许；
辅料
鸡蛋4个；
蒜薹炒鸡蛋的做法步骤
1：蒜薹清洗干净切小段。
2：鸡蛋打入碗里，放少许盐，搅拌均匀。
3：锅里倒入适量油。
4：油热后倒入鸡蛋液。
5：待鸡蛋稍微凝固，倒入蒜薹。
6：翻炒均匀断生即可出锅。
7：成品图。简单快手家常菜。
8：成品图，营养丰富。
9：成品图。
10：成品图。
11：成品图。
蒜薹炒鸡蛋
主料
蒜薹1把；鸡蛋4个；
辅料
油适量；盐适量；五香粉适量；姜适量；生抽适量；香辣酱适量；
蒜薹炒鸡蛋的做法步骤
1：买回来的蒜薹根部切掉，尾部也都摘下来，放在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，切段儿备用。
2：鸡蛋打散，少许兑点水，炒出来的鸡蛋更滑嫩。
3：炒锅加入适量的油，油热倒入鸡蛋液，炒好盛出来备用。
4：另起油锅，爆香五香粉和姜丝，下入蒜薹爆炒，重点来了，此时淋上小半碗水翻炒。这个小技巧看似简单，却非常关键，不但能使蒜薹颜色翠绿，还能改变蒜薹的口感，使其脆嫩爽口。
5：再加入生抽、少许香辣酱翻炒蒜薹，使其入味，然后加入鸡蛋翻炒，加入盐调味，并翻炒均匀。这样加调味料，鸡蛋的颜色保持金黄，蒜薹更入味。
6：出锅装盘。