黄金黄瓜饼
主料
黄瓜400克；面粉80克；鸡蛋两个；
辅料
盐少许；胡椒粉少许；葱花少许；植物油少许；
黄金黄瓜饼的做法步骤
1：准备原料。黄瓜洗净切碎，香葱洗净切碎。
2：取一个大碗，将除了植物油外的所有原料放入碗中，并拌匀。
3：平底锅中倒入适量植物油并烧热，用勺子舀出适量黄瓜面糊放入锅中，并压成圆饼状，煎至两面金黄即可取出食用。
黄金馅饼
主料
面粉适量；红薯适量；鸡蛋两个；韭黄适量；香菇适量；平菇适量；葱适量；
辅料
盐少许；花生油适量；
黄金馅饼的做法步骤
1：面粉提前四小时用面肥和发酵粉醒发成发面
2：红薯蒸熟
3：加入适量面粉
4：活成黄色面团，盖上湿布醒面
5：葱炒鸡蛋，和韭黄、平菇、香菇、木耳搅拌成馅料
6：发面手压成片后，包入馅料
7：包成团状
8：红薯面手擀面厚面皮，把包好馅料的白面团再包上
9：用月饼模具扣出花型
10：全部做好后，蒸锅冷水上锅，先小火醒发20分钟，再开大火蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟
11：发的胖胖的是里边有发面，图形比较清楚的是纯红薯面的。
小窍门
里边用发面，馅饼的口感会更软糯。包有发面的馅饼图形蒸完后就不太清晰了。
金沙奶黄馅
主料
咸鸡蛋黄8个；普通面粉75g；玉米淀粉35g；鸡蛋3个；牛奶80g；淡奶油70g；白糖90g；奶粉30g；
辅料
黄油40g；
金沙奶黄馅的做法步骤
1：自家腌的咸鸡蛋黄8个。
2：上锅蒸8分钟。
3：牛奶，淡奶油，糖和鸡蛋拌匀。
4：放入面粉，玉米淀粉，奶粉拌匀。
5：咸蛋黄过筛，放入奶黄糊里。
6：拌匀。
7：把奶油糊过筛到锅里。
8：放入黄油，小火炒。
9：炒至成团，看上去有点沙沙的感觉即可。
10：贴上保鲜膜放凉即可。
~黄金烤饼
主料
中筋面粉360克；红薯泥280克；鸡蛋56克；奶粉10克；绵白糖40克；植物油45克；
辅料
酵母2克；
黄金烤饼的做法步骤
1：一根红薯蒸熟，去皮后趁热压成泥。去皮后的重量是280克。
2：加入中筋面粉，植物油，绵白糖，鸡蛋液，奶粉和酵母。（面粉不要一次性全部加入，根据红薯泥的干湿度，适当调整用量，面团要和的稍微柔软些）
3：揉成一个光滑的面团。
4：第一次发酵至原来的2倍大。
5：取出面团，排气，平均分成13份，每份61克。
6：排入不沾烤盘，压扁，进行二次发酵。（要预留空隙，饼在发酵和烘烤过程中会膨胀）
7：二次发酵至原来1.5倍大就可以进行烘烤。
8：烤箱倒数二层，热风175度，30分钟左右。10分钟的时候翻个面。
金沙奶黄馅
主料
咸鸭蛋黄5个；鸡蛋3个；
辅料
淡奶油60克；牛奶60克；低筋面粉60克；玉米淀粉30克；绵白糖80克；奶粉25克；黄油40克；
金沙奶黄馅的做法步骤
1：咸蛋黄喷少许白酒隔水蒸熟，用勺子压成泥。（也可以装保鲜袋用擀面杖擀压成泥，如果想让馅儿更细腻一些，可以过一下筛，我没有过筛）
2：鸡蛋打入盆中，加细绵白糖搅拌均匀。
3：然后倒入淡奶油及牛奶搅拌均匀。
4：再放入奶粉继续搅拌均匀。
5：筛入过筛的低筋面粉，玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌至无干粉状态。
6：面糊过筛会更细腻些，这步可以直接过筛在不粘平底锅中。
7：加入黄油及蛋咸蛋黄泥，开中小火，全程用木铲不停的搅拌，防止粘底糊锅，约4分钟左右即可成固体状
8：炒至奶黄馅抱团，这时的状态适合做包子、面包之类的点心，做月饼可以再炒干一些，但不要炒散了。
小窍门
咸蛋黄泥最好过筛一下。
奶香黄金馅
主料
基本白豆沙250克；白糖80克；麦芽糖30克；玉米油25克；黄油15克；熟蛋黄1.5个；
辅料
奶粉适量；
奶香黄金馅的做法步骤
1：用料
2：将基础白豆沙和白糖倒入锅中，中小火翻炒，将糖炒化后再慢慢炒干
3：加入麦芽糖，继续翻炒至变干
4：倒入玉米油，继续炒干。熄火
5：加入软化的黄油，抓匀
6：筛入熟蛋黄，抓匀
7：加入奶粉，抓匀
8：成能捏成团状
小窍门
将芸豆煮熟过筛即得到基本白豆沙由于加入黄油会增加豆沙的湿度，之前需尽量炒干。奶粉用于调整豆沙干湿度，需酌情添加
黄金饼
主料
面粉适量；大黄米适量；
辅料
面包糠适量；酵母适量；糖适量；黄油适量；色拉油适量；
黄金饼的做法步骤
1：大黄米蒸熟，放入糖和黄油。
2：温水酵母和匀，加入面粉。和成团。
3：发酵面粉。
4：排气。
5：擀平，加黄米馅。
6：封口。
7：擀平，沫水。
8：面包糠放入盘子当中。
9：将面皮粘上面包糠。另一面沫水。
10：然后粘上面包糠。
11：锅中加油，放入面饼，两面煎。
12：切块。
黄金饼
主料
南瓜两汤勺；面粉一汤勺；蛋黄一个；
辅料
白开水适量；牛奶适量；
黄金饼的做法步骤
1：南瓜去皮洗净放碗或盘里蒸一下，蒸熟即可
2：取出熟透的南瓜，用料理机打碎，或是直接用勺子捣碎也行
3：取蛋黄一个，打碎，加入一小汤勺面粉，待南瓜泥放凉也一并加入，搅拌，如果粘稠可加一点点白开水或牛奶（给宝宝吃，我用的是母乳）
4：小火加热平底锅（不粘锅和电饼档也可以），一小勺可摊一个，煎黄翻面，切记小火，两面金黄出锅
小窍门
给宝宝吃加了母乳代替白开水，加奶制品煎出来会有淡淡的奶香味，建议用牛奶胜过白开水会，还有切记小火煎饼，重要的事情说三遍宝宝的早餐，所以量很小，大人吃可加量
金沙奶黄月饼馅
主料
莲子250g；白芸豆250g；咸鸭蛋黄6个；黄油40g；糖30g；
辅料
奶粉30g；
金沙奶黄月饼馅的做法步骤
1：这是我上网查到的金沙奶黄馅的配料。添加剂防腐剂是我害怕的。所以自己动手动脑啦
2：白芸豆提前一天用水浸泡至软，莲子提前一天水泡至软。把莲子和芸豆放入电压力锅中，加水没过食材
3：用蹄筋功能加压完成，豆子和莲子都会非常软烂。也可以用压力锅上汽压15分钟
4：把煮好的莲子芸豆带汤放入料理机打成细腻的糊。我是用超细研磨功能打的糊，如果用搅拌功能要多搅拌几遍，以让糊细腻
5：把糊倒入锅中，小火炒煮
6：水分炒的差不多，能成团。此时馅料量很大，用不完，可以取出一部分。
7：留下250g炒好的馅料，放入糖，继续小火翻炒至糖溶化
8：分两次加入黄油，炒至黄油完全吸收
9：咸蛋黄压扁切碎粒
10：放入锅中翻炒
11：翻炒至馅料变干，放入奶粉
12：翻炒均匀即可，我放的咸蛋黄多，不太喜欢咸蛋黄的，可以减少一点。炒好已经晚上了，最后用了一下闪光灯，结果片片颜色失真了。嗨，晚上做菜拍照是个问题呀
小窍门
因为莲子芸豆馅是很百搭的馅料，所以我一次做的比较多。这样下次用起来就比较省劲了。这个配方中莲子和芸豆的量都多。最后只取250克炒好的莲子芸豆馅，再搭配配方中的其他料即可
黄金馅饼
主料
韭菜250g；黑木耳50g；胡萝卜50g；金针菇100g；玉米面200g；
辅料
小麦粉适量；酵母粉适量；
调料
芝麻油适量
盐适量
味精适量
黄金馅饼的做法步骤
1：取适量玉米面、小麦粉。
2：加适量酵母粉和成面团饧10分钟。
3：黑木耳提前泡发好，胡萝卜、金针菇洗干净。
4：韭菜择洗干净切碎置于盆中。
5：黑木耳、胡萝卜、金针菇切碎与韭菜放在一起，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作馅饼馅。
6：饧好的面团非常大小均匀的面剂，按薄。
7：加适量馅。
8：收口，包好放在涂了少许油的电饼铛中煎。
9：煎至双面金黄，食材熟即可享用。
小窍门
1、和面时添加少许小麦粉可以防止馅饼煎时裂开。2、馅饼馅料的选用依据个人偏爱。