花式饺子怎么做最好吃,配料有哪些

冰花饺子

主料

海虾200g;鸡蛋3个;韭菜300g;

辅料

面粉750g;盐少许;油适量;水淀粉适量;

冰花饺子的做法步骤

1:多用途麦芯粉和面,醒面备用。

2:海虾若干,根据个人口味标准放入。

3:鸡蛋煸炒剁碎。

4:虾去皮挑去背部虾线剁碎,韭菜切碎抹入食用油。

5:饺子包完均匀放在平底锅中,倒入调好的水淀粉和油

6:大火加热,冒气后小火煎3-5分钟,取圆盘盖在饺子上

7:反扣过来上桌,晶莹透亮的冰花。

8:萌萌哒样子,喜欢嘛!

小窍门

1.煎饺火候一定要掌握好,必须淋入食用油。2.如果饺子馅放入肉馅,必须先煸炒肉馅,饺子才能开锅就熟。3.水淀粉比例1.10。

槐花饺子

主料

猪肉馅适量;槐花适量;

辅料

生姜适量;小葱适量;花椒油适量;生抽 酱油适量;盐适量;

槐花饺子的做法步骤

1:槐花撒把面粉洗净焯水

2:需将水分捏干待用

3:小葱姜剁碎放入肉馅

4:炼些花椒油

5:盐生抽酱油调入馅内倒入花椒油打匀馅料

6:放入槐花

7:凉水和面面有点多,剩下可以下面条

8:擀皮包饺子

9:喜欢包多可以冻冰箱,随手吃

10:煮饺子

花边饺子

主料

猪肉适量;菠菜适量;香菇适量;

辅料

酱油适量;蚝油适量;盐适量;糖适量;白醋适量;姜适量;

花边饺子的做法步骤

1:首先将菠菜和香菇,姜,清洗干净

2:再和好面团,用普通的面粉就可以,可以叫一点盐,比较劲道

3:在和好面团后,可以在待其醒的时间里把香菇和菠菜,姜,切碎

4:再把市场买回来的猪肉剁碎,也可以让老板处理一下,我是自己弄的,加入生粉,盐

5:再把剁好的肉馅加到菠菜或香菇里,香菇和菠菜可以任选,我是做了两种口味的,加入盐,蚝油,酱油,白醋,糖

6:一切准备就绪后,开始擀面皮

7:开始包了!

8:终于完成

小窍门

加入白醋和姜都是为了去肉腥味,加糖是因为菠菜有点苦涩味,为了保存水分,可以选用较鲜嫩的菠菜叶

槐花饺子

主料

面粉适量;猪肉一块;槐花适量;

辅料

料酒一勺;生抽一勺;老姜一块;盐少许;

槐花饺子的做法步骤

1:猪前腿肉一块,用刀剁碎,也可以用绞肉机,但是我觉得还是刀剁的饺子馅最香。

2:把肉馅放到大点的容器里,加入盐一勺,味精少许,白砂糖少许,料酒一勺,生抽一勺,老抽一勺,生姜一块,白胡椒粉少许,芝麻油一勺。

3:然后就用筷子,两根四根都可以,往同一个方向快速搅拌,搅拌到汤汁完全被肉馅吸收,此时的肉馅看起来很黏稠。

4:然后再把洗干净,攒干水分的槐花放进来,搅拌均匀就成了饺子馅,如果想吃其它馅的饺子,也是在这一步加入。

5:饺子馅做好以后可以放到冰箱里冷藏,接下来就准备饺子皮,取一份面粉,大约半份的水,把水加入面粉中,先搅拌成絮状。

6:然后揉成光滑的面团,搓成长条状,切成小剂子,撒上一些干面粉防粘,用掌心压一压小剂子,压扁些,然后用擀面杖擀成圆形的饺子皮。

7:包入适量的槐花肉馅,馅料不要太多也不要太少,紧着饺子皮的中间放,然后对折,捏紧收口就行。

8:现包的饺子,要等水烧开了再下入锅中,饺子下入后用锅铲推一推,防止饺子粘锅,煮到饺子浮起来,加一碗清水,再次把水烧开饺子就煮熟了。

小窍门

包饺子的猪肉,要选择有肥有瘦的肉,大约三分肥七分瘦的肉做出来最香。

花式饺子

主料

面粉适量;菠菜汁适量;

辅料

猪肉馅适量;大葱适量;

花式饺子的做法步骤

1:菠菜榨汁,和一块绿色,一块白色的面团

2:绿色面团擀好圆形,白色面团揉成长条卷进去

3:切好大小均匀的块

4:包馅进去即可

意大利式饺子

主料

牛肉馅意大利饺子适量;小奶油蘑菇适量;

辅料

罗勒叶适量;

配料

奶油适量

青胡椒适量

红酒适量

意大利式饺子的做法步骤

1:超市买回新鲜的意大利牛肉馅饺子(还有培根芝士馅的也很不错),加橄榄油和盐,用开水中火煮7-8分钟直到熟透。

2:等待过程做汁:小蘑菇洗干净,下橄榄油或者黄油,中火炒至变色出水.加入2茶匙压扁的青胡椒粒

3:加适量鲜奶油

4:加几片罗勒叶

5:加一小片青柠檬,量很少几乎感觉不到酸味的。奶油汁里有点果香可以解腻。

6:加少量红酒和盐调味。一直保持中小火,搅拌均匀直到液体起泡泡即可,无需盖盖子煮

7:成品

花样饺子

主料

紫甘蓝半个;火龙果半个;猪肉糜500g;青菜250g;香菇适量;木耳适量;胡萝卜2根;

辅料

生抽适量;胡椒粉适量;蚝油适量;盐适量;老抽适量;香油适量;蛋清1个;姜末适量;

花样饺子的做法步骤

1:火龙果榨汁

2:紫甘蓝榨汁

3:青菜榨汁

4:各种汁和面用保鲜膜包起来醒半小时

5:肉糜加盐酱油蚝油胡椒粉蛋清木耳胡萝卜渣搅拌

6:白面搓圆条,青菜面用擀面杖擀成薄饼包住白色的

7:擀成薄饼

8:这是里面火龙果外包青菜的

9:颜色可自己搭配(这是胡萝卜和白面)

10:包好的

11:蒸锅放水,放点盐,沸腾后放水饺,一次不要这么多

12:水开就往锅里撒些凉水,如果肉馅就这样重复三遍洒水,如果是素馅放两遍清水就可以了

13:成品

14:大家也可以用这种手法包,主要是快

花样饺子

主料

饺子皮适量;猪肉500g;韭菜500;

辅料

酱油适量;盐适量;油适量;蚝油适量;

花样饺子的做法步骤

1:韭菜猪肉做的馅

2:东北水饺

3:月牙饺

4:叶子饺子也有人说老鼠饺

5:水烧开放锅里煮加三次水就可以熟透了

花样饺子

主料

饺子250克;红罗卜10克;南瓜20克;青瓜10克;小白菜5克;

辅料

盐0.5匙;酱油1匙;食用油1匙;

花样饺子的做法步骤

1:做了造型的果蔬!

2:剩下的切碎!

3:小白菜切细条!

4:饺子解冻!

5:煲好开水!

6:下红罗卜,南瓜煮十分钟!

7:下青瓜!

8:下饺子煮十分钟!

9:下小白菜!

10:油!

11:盐!

12:酱油!

13:鸡精!

14:煮到饺子飘起来!关火!

15:盛出装碗!

小窍门

全程用大火,水开了才下煮的。

花样饺子

主料

面粉500克;猪肉馅200克;圆白菜150克;洋葱1个;胡萝卜1根;温水200克;

辅料

花生碎30克;黄豆酱15克;浓汤宝1块;老抽3克;蔬菜汁50克;抹茶粉5克;石榴粉5克;红曲粉5克;斑兰油5克;盐1勺;油15克;

花样饺子的做法步骤

1:将肉馅放入拌匀浓汤宝,黄豆酱,生抽,老抽,搅拌;然后锅里烧点热油(油量自己掌握),温的时候浇在浓汤宝上面

2:将一个洋葱,一个胡萝卜,半个圆白菜搅拌成馅倒在肉馅里面,加入提前烤好的花生,去皮碾碎

3:加入适量盐搅拌成馅料

4:将面粉(按一斤面半斤水的比例)开水大约80度的水烫好和成面团,醒面30分钟;绿色用菠菜汁和抹茶粉和斑兰油三者混合,红色用红曲粉和石榴粉调制(两者都可以用蔬菜汁和面)

5:将彩色皮擀成外皮,如图卷上

6:下剂子

7:按扁

8:像擀烧麦皮一样,将皮擀出褶皱

9:包馅

10:收口

11:做成白菜形状

12:如图

13:将花边展开

14:蒸锅上汽12分钟即熟。

15:装盘

16:成品

小窍门

1、花生也可以炒熟;2、饺子皮不要太硬,水温要掌握好,不要用滚开的热水烫面。

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