立夏茶叶蛋
主料
鸡蛋10个；
辅料
茶叶1小把；八角2个；桂皮1块；香叶4片；花椒20粒；纱布若干块；香菜叶适量；
调料
六月鲜特级酱油1大勺
六月鲜红烧酱油2大勺
盐5克
立夏茶叶蛋的做法步骤
1：备齐材料，茶叶用的绿茶。
2：鸡蛋洗净放入冷水锅中，开中火煮，开锅后煮7~8分钟即可。
3：煮熟后的鸡蛋过冷水去皮，纱布裁成小块，正好能包住一个鸡蛋的大小，把洗净的香菜叶子贴在鸡蛋表面，把纱布包好鸡蛋系起来。
4：全部包好的鸡蛋放入锅中，放入茶叶和香料。
5：锅里放一勺特级酱油。
6：放二勺红烧酱油。
7：放5克盐，加清水没过鸡蛋，大火烧开后转中小火炖20分钟。
8：关火后鸡蛋不要捞出来，放在锅里焖4个小时以上。
9：焖好的鸡蛋去掉纱布装盘即可，好看又好吃的立夏茶叶蛋惹人爱。
小窍门
煮好的鸡蛋在锅里焖，让鸡蛋上色更好。
灵动美食|没有啤酒小龙虾的立夏也能叫立夏?
主料
龙虾500克；洋葱半个；大蒜4瓣；葱2段；冰糖4块；花椒粒20颗；胡椒粉适量；
辅料
小米椒5个；生姜5片；芹菜3根；啤酒1瓶；生抽2匙；盐适量；
小龙虾的做法步骤
1：准备食材
2：将油烧热，放入大蒜，香葱，生姜，八角，小米椒，花椒爆香
3：让人洗干净的小龙虾炒至变色，放入少许冰糖，继续爆炒
4：放入洋葱，小芹菜，白胡椒粉翻炒。
5：加啤酒焖煮，等到啤酒收汁剩下三分之一时候起锅
6：差不多可以出锅啦
7：装盘
立冬饺子
主料
面粉500克；菠菜150克；西红柿1个；五花肉200克；白菜250克；木耳30克；鸡蛋1颗；
辅料
酱油适量；料酒适量；五香粉适量；大葱1颗；姜适量；花生油适量；花椒水适量；香油适量；
立冬饺子的做法步骤
1：先把五花肉剁碎，加适量料酒、酱油、花椒水、葱姜末，用筷子按一个方向搅匀然后静置，即jiang肉馅（忘了拍照）。等待的时间可以和面。把菠菜、西红柿洗净，分别切小段后放入料理机打成汁，用菠菜汁、西红柿汁和面；再和一块啥都不加的白面，最终得到三种颜色的面团，醒20分钟。注：用菠菜汁和面时加一颗鸡蛋，要不然面团不劲道
2：白菜洗净，切成细丝，再剁碎，这样快些。剁菜时可加点盐，会出很多水，用展布把菜馅挤干（勿过哦）。提前泡好木耳，剁碎，把菜馅和肉馅及调味料混匀即可（始终朝一个方向拌馅）。
3：醒好的白面团揉成长条状，菠菜面团擀成片状，然后把条状的白面团放在上面，卷起来，做成饺子剂儿，再擀成饺子皮即可。在擀面皮的过程中发现各种形状的，这个像高跟鞋不？
4：这种皮的做法很简单，把两种颜色的面团擀成大的面片，叠放在一起，从下往上卷，切剂擀皮
5：开始包啦！包的时候根据面皮纹路不同，可调整方向，最后得到的饺子外形非常漂亮！是不是很有食欲？
6：开水下锅煮熟即可。煮时加少量食盐防止饺子粘连。
小窍门
1、剁白菜馅易出水，也可把汁放入肉馅里，或者用白菜汁和面，这样更有营养也不浪费2、西红柿汁和面没有你想像的酸哦，几乎吃不出来3、也可用胡萝卜汁或南瓜汁、紫薯和面，颜色就更漂亮啦
立夏美食【韭菜炒蚕豆】
主料
蚕豆200克；韭菜150克；
辅料
姜1个；
韭菜炒蚕豆的做法步骤
1：材料图我
2：韭菜切段备用
3：炒锅烧热，倒入稍多一点油，下姜丝爆香
4：下蚕豆快速翻炒30秒
5：沿锅边浇入少许清水，盖盖，焖1分钟
6：开盖，立即下入韭菜，加入1小勺盐和1小勺白糖提鲜，翻炒40秒起锅
7：蚕豆粉糯、韭菜香脆；试试吧，绝不会让你失望！
立夏：咸鸭蛋
主料
鸭蛋30个；盐1500克；白酒300ml；
咸鸭蛋的做法步骤
1：鸭蛋洗净
2：每一个鸭蛋都在白酒里滚一圈放入罐中
3：滚好的鸭蛋盖上盖子闷一晚上，方便鸭蛋出油
4：水烧开，水：盐=1:5搅入盐，待水晾凉，倒入鸭蛋淹没，密封保存45天即可。
5：成品001
6：成品002
团子
主料
糯米粉1棵；芋头3个；
辅料
红糖1匙；白糖3匙；
团子的做法步骤
1：煮熟的芋头！
2：芋头去皮加糯米粉
3：加白糖搅拌均匀
4：柔好的糯米粉
5：搓成一样大的小球
6：热锅不要油
7：放入团子煎
8：小火煎的微黄
9：添水下去煮
10：如图的样子
11：熟了拿出摆盘
12：红糖白糖水以1：4：的比例烧开
13：淋在团子上即可
立夏糊
主料
米粉2.5斤；瘦肉一块；鱿鱼干2只；墨鱼干2只；花蛤干适量；笋干适量；香菇干5朵；虾仁适量；酸菜适量；花生米适量；
辅料
葱一把；
调料
食用油适量
盐一匙
鸡精一匙
立夏糊的做法步骤
1：准备食材。干货提前泡发，所有食材切丁，尽量切小一点，口感会更好。起锅烧油，下葱白爆香，加肉丁、鱿鱼粒等食材炒香煮熟，撒上葱花，加食盐和鸡精调味，炒好盛出备用。立夏糊的材料不限于我使用的这些，可以看个人喜好。还可以加豌豆仁、淡菜干、木耳、黄花菜、蕨菜、黄豆、胡萝卜等。
2：花生米炒熟，去掉外皮。有点炒焦了，但是更香了。
3：米粉加水搅拌均匀。正宗做法是将大米磨成米浆，现在基本找不到地方磨米浆，所以用的米粉。
4：分次加水，搅拌成米浆。
5：将米浆注入大锅，大火烧热，慢火煮熟成糊，期间注意火候，并用锅铲不停搅拌，切莫烧糊，影响口感。
6：中途加一次开水，再次不停搅拌。
7：搅拌成这个状态就可以了，不知道是不是因为用的米粉，看上去有颗粒感。
8：把炒好的菜和花生米倒入，搅拌均匀。
9：这个状态就可以了，可以尝一下味道，太淡再加盐。
10：煮好装到盆里。
11：成品。鲜美可口的立夏糊就做好了，稍凉后吃风味更佳。虽然看着不是很美观，但是味道是真的好。材料丰富，吃一口能品尝到各种食材。
立夏蛋~番茄蒸水蛋
主料
番茄100克；鸡蛋2个；
辅料
葱花适量；生抽适量；油适量；
番茄蒸水蛋的做法步骤
1：1.番茄去皮切小，加少许水放入料理机打成汁后加热。
2：2.鸡蛋充分打散。
3：3.把番茄汁倒入蛋液里，边倒边搅拌。倒入碗里，撇去泡沫。（番茄汁和蛋的比较是2:1）
4：4.盖盖子或者保鲜膜，小火蒸到刚刚凝固。
5：5.蛋液刚刚凝固时放入番茄片和葱花再蒸一分钟。淋上生抽和油即可食用。
立冬饺子
主料
高筋粉300g；白菜片4片；香菇半斤；鸡蛋3个；
辅料
油适量；盐适量；葱适量；五香粉适量；胡椒粉适量；蚝油适量；胡萝卜1根；
立冬饺子的做法步骤
1：面粉加入适量的水和成面团盖上保鲜膜饧着。
2：准备馅料。香菇摘洗干净焯水，然后过冷水再反复清洗干净，一定要注意香菇表面的碎末末，只有焯水后才能清洗干净。胡萝卜去皮洗净，白菜在淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净。
3：很多人做白菜馅一直纠结要不要焯水，大海告诉你一定不要焯水，焯水后不但营养流失，而且口感不好。正确的做法是大白菜洗净切碎，加点盐腌制10分钟，然后攥掉水分就好了，口感脆嫩。胡萝卜擦丝，香菇切碎，葱去皮洗净切碎。
4：鸡蛋打散，炒锅加入适量的油（可多加一点，拌馅时不另加油），倒入鸡蛋液搅拌碎碎的煎熟。
5：取大盆，所有馅料食材放入盆中，加入五香粉、盐、胡椒粉、蚝油。拌饺子馅加点蚝油很提鲜呢。
6：搅拌均匀，馅料就准备好了，闻着就香。
7：包饺子：面团揉成长条，均匀的切成若干个小面剂子，擀成饼皮，包上馅，捏成饺子。
8：煮饺子：水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水，反复2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
9：出锅，立冬素馅饺子来啦，喜欢的朋友试试吧！
小窍门
1、白菜做馅一定不要焯水，焯水后不但营养流失，而且口感不好。正确的做法是：大白菜洗净切碎，加点盐腌制10分钟，然后攥掉水分就OK了，口感脆嫩。2、煮饺子：无论肉馅还是素馅，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水，反复2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
立冬饺子
主料
虾适量；猪肉适量；韭菜适量；
辅料
盐适量；食物油适量；香油适量；精选老抽适量；
立冬饺子的做法步骤
1：猪肉虾仁剁泥后放入盐老抽香油料酒适量搅拌
2：放入切好韭菜
3：包好饺子下锅煮即成