泡菜玉米辣蒸肉饼 蒸肉饼10
主料
肉馅250g；玉米1/2碗；韩国泡菜1小碟；葱姜末1大匙；海苔1片；
辅料
酱油1小匙；糯米辣椒酱1大匙；糖1小匙；米酒1大匙；太白粉水1大匙；盐少许；麻油1小匙；
泡菜玉米辣蒸肉饼的做法步骤
1：备料；削下玉米粒，泡菜切碎，葱姜切末
2：绞肉加盐、米酒、葱姜末同方向绞拌至略出筋
3：放入泡菜碎、肉馅拌料搅拌均匀，最后混入玉米粒
4：圆盘用麻油薄涂一层(不一定需要)
5：将肉馅装入圆盘略压平，蒸笼中火蒸15分钟(或电饭锅蒸20分钟)
6：取出先倒出多量汤汁，另取一锅烧滚芶芡收汁
7：肉饼倒扣装入盘中，淋上勾芡的肉汁，洒上葱花、海苔捏碎铺上。
小窍门
蒸好直接上桌更方便，不一定要倒扣装盘。绞肉抓至略出筋，有助肉块凝结，肉馅中放不放太白粉都可以。
蒸玉米
主料
连皮玉米五个；
辅料
水500g；
蒸玉米的做法步骤
1：我是连皮一起买的。
2：蒸锅里面放水。
3：玉米都码在一起。
4：盖上盖子，大火蒸15分钟。
5：热气腾腾的玉米出锅了！
6：连皮的更甜哦，快来试试吧！
7：成品。
蒸玉米肉饼
主料
猪绞肉适量；玉米适量；香芹适量；
辅料
盐适量；生抽适量；鸡蛋清适量；油适量；生粉适量；五香粉适量；糖适量；
蒸玉米肉饼的做法步骤
1：猪肉要半肥瘦的绞肉，甜玉米和香芹切成小丁备用
2：先把绞肉调味，糖，油，盐，生粉，蛋清，糖，五香粉，生抽等调味拌匀备用
3：上锅蒸约10分钟至熟即可;
4：香甜爽口玉米肉饼做好了
小窍门
猪绞肉最好用上肉，有点肥肉的，吃起来才香，纯瘦肉的柴不好吃哦！肉不能加水调，玉米芹菜本身有水份，像滑些可以油放多些，生抽放一点就可以，不能多放会酸
樱玉西兰花
主料
西兰花1/2棵；樱玉豆腐2个；
辅料
蒸鱼豆豉1匙；植物油1匙；香油2克；
樱玉西兰花的做法步骤
1：樱玉豆腐取切厚片；
2：西兰花摘洗干净；
3：平底锅热油，下入樱玉豆腐片煎；
4：锅中煮开水，加少许盐和食用油，放入西兰花，焯水一分钟；
5：盛出西兰花控水后，加入调料拌匀，热油浇上，调入少量香油；
6：樱玉豆腐一面煎黄，翻面煎另一面；
7：樱玉豆腐盛出摆盘；
8：大小朋友都爱吃的一道清新有营养的家常菜。
玉米蒸肉饼
主料
肉糕半斤1；玉米粒小量1；
玉米蒸肉饼的做法步骤
1：在碟子上涂一层油
2：把肉糕（市场有卖）压平
3：放入玉米粒
4：锅里加水煮沸，放入肉饼蒸7分钟
5：上菜
蒸玉米
主料
嫩玉米2只；
辅料
无适量；
蒸玉米的做法步骤
1：超市卖的嫩玉米来自南方，是带皮销售的，也有一些不带皮的，不知道是被顾客扒掉的还是超市扒掉的，不带皮的最好不买，本来就是长途运输，没有皮保护会走浆变老，口感不好，味道也差，不好吃了，所以我挑选两只大个头带皮的嫩玉米回来。
2：无论是蒸玉米还是煮玉米，带皮蒸或煮原汁原味，口感更好，味道更佳。蒸之前把外层的老皮去掉，保留内层的嫩皮，然后扒开嫩皮，去掉玉米须，清洗一下嫩玉米。
3：最后用里层的皮再把玉米包上，放入盘中，送入蒸烤箱，或者蒸锅都是可以的。
4：我用的是蒸烤箱，蒸烤箱接通电源，选择一键式蒸玉米功能，100度蒸30分钟，不用预热。蒸锅也是一样的，直接送入蒸锅，蒸30分钟左右就好了，时间长短也和玉米的大小以及多少都有关系。
5：时间到，出锅，剥开玉米看看，太有食欲了吧，很鲜嫩，口感好，原汁原味，营养不流失。
兰花蒸饺
主料
猪肉馅500克；西兰花200克；白菜300克；面粉500克；
辅料
大葱1棵；姜1小块；酱油1勺；香油1勺；盐1.5勺；
兰花蒸饺的做法步骤
1：西兰花用淡盐水浸泡20分钟后洗净，切成小块儿，用料理机加适量清水打成汁
2：500克面粉加入260克蔬菜汁，和成面团，盖上保鲜膜饧发20分钟左右
3：选择三分肥七分瘦的猪肉馅儿，调入葱末、姜末、酱油、盐、香油，顺着一个方向搅匀
4：白菜剁碎和猪肉馅儿调匀
5：面团饧发好以后，揉上两三分钟，整理成如图形状
6：切成小剂子，擀圆成面皮
7：包好
8：蒸锅加水，篦子上抹少许食用油或是垫上小片的油纸再或是垫上湿的蒸笼布，摆好饺子，开火，上汽后蒸15－20分钟即可
9：成品
10：成品
玉兰花粥
主料
大米二分之一杯；糯米四分之一杯；糙米四分之一杯；冰糖几块；玉兰花两朵；
辅料
水1.5升；
玉兰花粥的做法步骤
1：准备玉兰花花瓣，用淡盐水泡一会捞出来备用。
2：糯米、大米和糙米用水淘洗干净，有时间的话提前弄好，泡一泡更好煮。
3：把米、玉米花和水一起加入汤锅中，大火煮开，转小火煲成粥，除了用汤锅明火煮粥之外，还可以用饭煲或者压力煲煮粥，都很方便。
4：根据自己家人的口味，适当添加冰糖或者红糖调味，也可以省掉不用。
5：煮好的粥很香呢。
6：煮好的粥装入碗中，把新鲜的玉兰花切碎拌在粥中，好看好吃，花的香气也更加有层次。
小窍门
1、玉兰花不需要太多，煮过的花儿颜色退掉了，看起来不好看，可以挑出去不用。2、煮粥时，添加适量的糯米，粥香而浓，非常好吃。3、玉兰花分两次下锅，香气更妙。玉兰花宜现摘再煮，放久了会变黄，花香也不浓，肯定没有新鲜的好。
新鲜玉米蒸饼
主料
玉米1条；糯米粉2汤匙；面粉4汤匙；玉米淀粉1汤匙；
辅料
玉米叶5块；
配料
细砂糖2汤匙
新鲜玉米蒸饼的做法步骤
1：用马把玉米削下来，剁碎；
2：用一大碗，放剁碎了的玉米碎、糯米粉2汤匙、面粉4汤匙、玉米淀粉1汤匙、糖2汤匙，搅拌均匀；
3：将玉米叶剪成块，把蒸锅的水烧开；
4：用一大汤勺，勺一勺玉米糊在叶子上，放到蒸锅里；
5：蒸12~15分钟，就可以提供食用了。
小窍门
一、家里不备新鲜玉米，也可以用冰冻玉米粒，但味道没那么鲜；二、不备有玉米叶，也可以放在碟子上蒸，先碟子上涂一层薄薄的无味油，饼子就不粘在碟子里了；三、新鲜玉米有甜味，放糖时不用放大多，微甜就可以了，才吃得出鲜味。
桂花玉米粉蒸饼
主料
玉米粉140克；面粉70克；糖桂花2包；
辅料
无铝泡打粉适量；
桂花玉米粉蒸饼的做法步骤
1：材料：玉米粉、面粉、糖桂花、无铝泡打粉
2：将玉米粉和面粉倒入大盆中。
3：随后，搁入糖桂花和无铝泡打粉。
4：接着，逐步加入清水。
5：和成桂花玉米团。
6：然后，取一些桂花玉米团搓成圆球按扁。
7：放入铺有粽叶的蒸锅中。
8：最后，盖上盖用大火蒸至15分钟。
9：开盖、取出，晾凉一下就可以吃吃了。。。