三色馒头卷
主料
中筋面粉180g；白糖20g；南瓜泥50g；酵母粉2g；水适量；紫薯泥50g；
三色馒头卷的做法步骤
1：面粉50g 酵粉0.5g 白糖5g 适量清水揉成原色面团
2：面粉50g 紫薯泥50g 酵母粉0.5g 白糖5g 适量清水揉成紫色面团
3：中筋面粉80g 南瓜泥50g 酵母粉0.5g 白糖10g 适量清水揉成黄色面团
4：面团盖上保鲜膜醒10分钟后，取黄色面团，擀开
5：依次做好白色
6：紫色面片
7：南瓜面片在下面，铺上白色面片，面片之间刷一层食用油
8：紫薯面片铺在上面，面片之间刷一层食用油，用擀面杖擀一下使之贴合后，用刀修整边缘
9：卷起来
10：切成差不多大小的块
11：烧一锅温水，关火后放上蒸屉，盖上盖子醒发40分钟左右
12：冷水上锅，水烧开后转中火蒸15分钟，停火后焖3分钟左右再打开盖子即可
13：~~
三色鱿鱼卷
主料
鱿鱼1条；
辅料
青红椒2克；盐2匙；味精1匙；糖0.5匙；淀粉2茶匙；
三色鱿鱼卷的做法步骤
1：将鱿鱼洗净，去外面的薄膜
2：在改刀成长5厘米宽3厘米的长方型，改麦穗花刀
3：净锅上火，加入适量的水，待水沸腾时下入改刀好的鱿鱼，见卷起时捞出沥水。
4：在起一锅少许油，下鱿鱼卷翻炒两下，加入调料，翻炒时勾芡，明油，出锅成菜！
小窍门
主要在改花刀，勾芡
双色花卷
主料
面粉300克；水160克；酵母4克；
辅料
南瓜120克；面粉250克；酵母4克；水30克；糖10克；
双色花卷的做法步骤
1：好漂亮的南瓜
2：切块上笼蒸熟
3：加白糖捣碎
4：南瓜面团制作：4克酵母用30克温水化开，加入面粉250克，加入南瓜泥，拌匀活成南瓜面团，发酵至两倍大。白面团制作：4克酵母用70克温水化开，加入300克面粉，再加入剩余90克水，拌匀活成面团，发酵至两倍大。
5：发好的面团，分别揉匀，
6：杆成南瓜皮刷上油
7：白面皮刷上油
8：涮油的一面朝上，叠在一起，对折，这里对折图忘记拍了。
9：切成4厘米的段，中间切一刀，但不切断
10：扭成麻花
11：在食指上扭绕成花
12：这分别是南瓜皮在外和南瓜皮折在里面出来的两种不同效果。
13：成品欣赏
双色花卷
主料
面粉400g；
辅料
酵母4g；紫薯泥适量；白糖适量；
双色花卷的做法步骤
1：先将面粉一分为二，本色面团：温水化开2g酵母，加入到面粉中，根据自己喜欢的甜度加入适量的糖，拌到无干粉，揉成面团。紫薯蒸熟，压成紫薯泥，加入面粉中，再加入适量的温水溶解2g酵母，加入适量的糖，揉成面团。分别放入盆中，盖上保鲜膜自然发酵。
2：发酵好的面团取出排气揉匀，盖上保鲜膜饧15分钟，然后将两个面团分别擀成长方形面饼，两张面饼摞在一起。
3：然后将两张面饼均匀的卷起来。
4：根据自己喜欢的大小，均匀的切成若干个花卷面坯，喜欢的可以做成花样。我这锅小，做成花样一锅蒸不下了。
5：锅中加入适量的水，将面坯放入蒸屉，冷水入锅，加热的过程也是二发的过程，大火烧开，中火蒸15分钟左右。
6：时间到，打开锅盖，大花卷蒸得还是很漂亮的，看着都有食欲。
7：出锅装盘，萱软香甜的大花卷，老人孩子都爱吃，一次吃掉两个不是事儿。
小窍门
1、用酵母发酵面团不需要用碱综合，可以选择二发，也可以不用二发，蒸的过程可以促进面团发酵，所以蒸出来的花卷个头很大。2、蒸制花卷的时间依花卷的大小而定，通常开锅10到15分钟，打开锅盖要迅速，防止锅盖上的水滴在花卷上。
双色花卷
主料
中粉200克；酵母2克；椒盐1匙；
辅料
葱花2棵；胡萝卜1段；色拉油1勺；
双色花卷的做法步骤
1：酵母用温水化开后加入面粉中
2：再加适量温水揉成光滑面团松弛5分钟
3：在面团松弛的时候，把葱切碎，胡萝卜切丝加点色拉油拌匀
4：把面团擀成30*20CM长方形面坯
5：刷上少许色拉油
6：均匀撒上椒盐
7：撒上葱花和胡萝卜丝
8：把1/3面坯向内折好在上面刷上油
9：再把另外一面折好捏紧
10：切成2CM的小剂子
11：取2个剂子叠在一起
12：用筷子放在中间压到底
13：取出筷子后用手轻轻拉长松弛3分钟
14：取一个剂子用双手朝相反方向拧一下
15：把做好的花卷放入蒸笼盖上盖子，锅里加温水最后发酵20分钟
16：发酵完成后用大火蒸15分钟后，关火焖3-5分钟即可
双色花卷
主料
面粉400克；
辅料
胡萝卜适量；水适量；酵母4；糖1勺；
双色花卷的做法步骤
1：胡萝卜切块，加入料理机和适量水，打成泥状。
2：取一半的面团加适量水、2克酵母和半勺糖活成面团。
3：取另一半的面团加适量的胡萝卜汁、2克酵母和半勺糖活成胡萝卜面团。
4：两种面团活好后发酵2倍大。
5：把两种都面团擀成长方形。
6：把胡萝卜面片，摞在普通面团上面。
7：从两头开始卷起来。
8：切成合适的大小。
9：间用筷子压一下，自然成型。
10：蒸锅中笼屉刷油，摆上花卷，醒发20分钟左右。
11：蒸20分钟后，再焖5分钟，开锅，可爱的双色花卷出锅了。
12：用一部分胡萝卜面团，还蒸了小馒头。
棒棒糖三色花卷
主料
面粉580克；荞麦粉20克；蒸熟南瓜100克；
辅料
酵母6克；白砂糖40克；牛奶200克；
棒棒糖三色花卷的做法步骤
1：黄色面团：蒸熟的南瓜（要滤水）100克，加面粉200克，加酵母2克，加白砂糖20克。放进面包机自动搅拌15分钟。
2：黑色面团：荞麦粉20克，加面粉180克，加酵母2克，加白砂糖10克，加牛奶100克。放进面包机自动搅拌15分钟。
3：白色面团：面粉200克，加酵母2克，加白砂糖10克，加牛奶100克。放进面包机自动搅拌15分钟。
4：盖上湿纱布，发酵2倍大小。
5：白色面团放进面包机自动搅面团，排气，擀成长方形。
6：黄色面团放进面包机自动搅面团，排气，擀成长方形，压在白色面片上。
7：黑色面团放进面包机自动搅面团，排气，擀成长方形，压在黄色面片上。
8：从下往上卷。
9：卷成长条，太胖了，还要滚一滚。
10：再滚长一点，瘦一些。
11：切均匀。
12：整圆些。
13：一半插上牙签
14：分二层，铺上湿纱布，一半插上长竹签
15：二次发酵2倍大小
16：我用的是超大蒸锅，大火蒸15分钟，焖5分钟。
17：开吃~~
双色花卷
原色
中筋面粉100g
水55g
酵母1.5g
橙色
中筋面粉100g
胡萝卜汁55g
酵母1.5g
双色花卷的做法步骤
1：准备好所需要的材料，称量好备用。
2：先制作橙色面团，把面粉和胡萝卜汁、酵母放在打蛋盆中，混合均匀，揉成光滑的面团。
3：原色面团也是一样的操作。把揉好的面团醒发20分钟。
4：把2个面团擀薄，约3mm厚。
5：然后两块叠在一起。在表面刷油。
6：把面卷起来，然后分切成小段。
7：用竹签在中间压一下，扭成花卷的样子。醒发20分钟。
8：发酵完成后，放入蒸箱蒸蒸10-12分钟。蒸好后不要立刻取出，可以焖2分钟后取出。
9：营养健康的花卷就做好啦。
三色蛋饼卷
主料
面粉适量；紫薯1个；鸡蛋2个；菠菜2棵；
辅料
盐适量；黄油适量；
三色蛋饼卷的做法步骤
1：准备材料。
2：蛋液搅匀，加入适量水、面粉、食盐，搅匀至无颗粒状。
3：菠菜洗净切碎加水放搅拌机内打碎，紫薯同样处理，倒出来的时候顺便过滤一下。
4：分别在菠菜汁和紫薯汁里加入面粉，少许食盐，搅匀成粉浆。
5：融化后的黄油分别倒入三色粉浆里搅匀。
6：加了黄油的三色粉浆。
7：平底锅烧热，舀出蛋浆平铺在锅内。
8：煎至两面微黄即可。
9：菠菜粉浆也同样煎熟。
10：紫薯粉浆。只要面饼中间鼓起，就可以翻另一面煎了。
11：煎好的三色蛋饼，卷成自己喜欢的厚度，切块沾上番茄酱即可。
小窍门
紫薯的份量不需要太多，因为紫薯是粗粮，和面粉调成粉浆时还是要加入一些水，稠度和蛋粉液差不多即可。
三色卷饼
主料
菠菜2棵；南瓜50克；面粉适量；鸡蛋2个；适量；
辅料
土豆适量；红椒适量；青椒适量；胡萝卜适量；五香粉适量；盐适量；植物油适量；
三色卷饼的做法步骤
1：南瓜、菠菜分别洗净切碎。
2：放入料理机打成两碗汁备用。
3：准备三个大一点的碗。分别加适量面粉，一个鸡蛋，用刚才打好的汁缓缓倒入搅拌。白色卷饼用凉白开就可以。
4：每个碗里分别加入少许盐、五香粉拌匀。这是搅拌好的南瓜面糊。
5：平底锅倒少许油，八分熟时缓慢倒入面糊，快速转动平底锅，使面糊均匀平铺锅底，小火煎至两面微黄即可。
6：这是煎好的三张卷饼。
7：土豆、胡萝卜、青椒、红椒切细丝备用。
8：锅里加热，油热后先放入胡萝卜和土豆丝，加盐、酱油翻炒片刻，加入青、红椒翻炒，出锅。
9：把炒好的菜放入卷饼一端，卷起即可。尽量卷的紧一些。
10：依次卷好所有的饼。
11：切段，装盘即可。
12：成品图。