香葱乳酪棒
主料
高粉200克；帕玛森芝士粉36克；干香葱末1大勺；橄榄油20克；盐3克；干酵母5克；黄油10克；
辅料
温水112克（35到38度的）；
香葱乳酪棒的做法步骤
1：原方用的是干洋葱丝，我买不到，就用了香葱末，麦德龙买的。
2：干酵母加温水搅拌均匀，备用
3：剩余其他材料混合均匀
4：加入酵母水，揉成团。室温发酵30分钟。
5：面团擀成厚0.5厘米的片状，切成长8厘米，宽1.5厘米的条。
6：搓成条，室温再发酵10分钟。
7：烤箱中层，上火190度，下火120度，烤15分钟。
8：还是很香的。
小窍门
1，这个不用揉出膜的。2，如果有干洋葱丝，更好，香葱的味道也很好吃。3，这个方子是减半做的，也能出两个金盘的量。
烙葱香脆饼
主料
酵母4克；食盐4克；白糖40克；面粉400克；
辅料
温水200克；食盐少许；葱花适量；芥花油适量；
烙葱香脆饼的做法步骤
1：准备好所有食材
2：将所有食材依次放入盆中
3：加入温水用筷子和成絮絮状
4：再揉至完全整合面团
5：覆膜放置温暖处2倍大手戳面团不回缩，按1/4和3/4分好二份
6：发酵好的面团排气后再继续多揉一会儿，案板上撒少许干粉将面团擀开成大薄片
7：刷层簿油后均匀的撒上葱花和少许盐
8：自下向上卷起后成长条
9：从长条一端向另一端盘起如图
10：压扁后用擀面杖，擀成大簿片备用
11：电饼档加热后刷层芥花油
12：放入葱花饼坯
13：煎制两面金黄即可
14：很脆很香啊
小窍门
1、此配方的量：2/3做了葱油花卷，1/3做葱香葱饼2、温水和面即可助发也使得面团会更松软些3、家中没有电饼档可改用平底锅也是一样的
葱香面包棒
主料
面粉300克；糖15克；盐3克；黄油30克；牛奶40克；鸡蛋一个；水90克；酵母4克；
辅料
葱叶几根；香菜几根；培根3片；
葱香面包棒的做法步骤
1：、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中，拌均匀
2：2、启动面包机，将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
3：3、加上黄油后再次启动和面程序，将面团和至拉膜状态。
4：4、面团在面包机桶内发好。
5：5、启动面包机，将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
6：6、将发好的面团取出排气，大多数面包需要分割整形，进行松弛。注意要加盖保鲜膜。
7：7、将葱叶和香菜洗净后放烤箱120度烘去水份，不必干至完全脱水，如果是之前冼干净没有水份的，用鲜的也是可以的。
8：8、培根煎香。
9：9、葱和香菜切碎，培根切细丝。
10：10、将松弛后的面团擀成大片，这个过程比较慢，需要边松弛边擀，不可硬擀。在面片的左半部分均匀的铺上葱碎和培根碎。
11：11、面片中间划开，将另一面盖在铺过馅料的这一部分上。
12：12、用轮刀切成均匀的条。
13：13、将其中的两条叠在一起。
14：14、扭转两头，呈麻花样。
15：15、改刀入烤盘。扭转的过路出面包棒更长了，需要切开才能放得下。
16：16、进烤箱进行发酵，烤箱中需要放热水增加湿度。
17：17、发好的面包取出，刷上蛋液，再次入烤箱，中层，180度15分钟。
18：18、上色均匀即可出炉。
葱香脆皮虾
主料
北极甜虾350g；面包糠适量；
辅料
鸡蛋1个；淀粉2勺；糖少量；盐适量；中筋面粉适量；
调料
油适量
干葱适量
葱香脆皮虾的做法步骤
1：北极甜虾用清水反复淘洗干净备用。
2：将鸡蛋，玉米淀粉，适量的糖和盐放入碗中搅至没有面疙瘩。
3：把鸡蛋糊倒入虾中搅拌均匀，少量多次加入面粉，抓匀，让虾表面包裹一层稍厚的面糊，腌制1小时。
4：锅中倒入稍多油，加热至放入筷子，周围冒出细细的小气泡的状态转中小火，腌好的虾表面包裹一层面包糠，下锅炸。
5：下锅后不着急翻动，等底面炸的比较牢固，金黄了，再翻面，中小火慢炸。
6：炸至虾通体焦黄色捞出沥油，盛入盘中。
7：表面撒干葱，趁热吃，又香又酥，一口一个超级过瘾。
香脆葱花饼
主料
面粉500g；
辅料
麻辣鲜适量；酵母5g；小葱适量；芝麻适量；
香脆葱花饼的做法步骤
1：面粉加酵母粉用温水和面，面越软越好(不是希)将和好的面放置一边静等10分钟
2：将香葱切碎，备用
3：取出一小块醒好的面
4：擀成面片
5：刷一层薄油
6：撒上麻辣鲜，(以个人口味)后在撒上葱花
7：两边对折，再刷上一层薄油(这样饼子更酥脆)
8：从右往左卷起，在静等5分钟……
9：电饼档预热刷上一层薄油，上下温度130，把醒好的面剂均匀的擀成面片下锅
10：双面煎至金黄起锅
香脆棒槌鸡腿
主料
鸡腿2个；
辅料
淀粉适量；面包糠适量；烧烤酱适量；孜然适量；
香脆棒槌鸡腿的做法步骤
1：把鸡腿剪断筋翻下来成棒槌状，然后用烧烤酱加孜然、香油提前一天腌好，这样的肉质不会柴，也会很有味道。
2：用水把淀粉调开，放置半小时左右，水和淀粉分离后，把水倒掉。
3：把鸡腿放进淀粉里，充分裹匀。
4：然后再用面包糠均匀裹在淀粉外面，可以适当用手压一下表面，让面包糠更好的粘在淀粉上。
5：油7成热，就是把筷子放进油里会气泡时把鸡腿放进油锅里。
6：小火，等炸定型后翻面炸，因为鸡腿比较大，要确保肉熟。
7：鸡腿炸至金黄后，捞出，油烧热后再放进去复炸。这步非常重要，目地是把原来的油逼出来又能使表面更香脆。这复炸适合所有油炸食品哦！
8：这样炸出来的鸡腿，外表酥脆，肉质多汁嫩滑，，配上喜欢的番茄汁或椒盐粉，绝对不比某德基的香辣鸡翅逊色！
香脆葱油饼
主料
葱2根；面粉适量；开水适量；
辅料
盐适量；油适量；
香脆葱油饼的做法步骤
1：准备好食材。小葱切碎。面粉按烫面方法和柔软面团，在我菜谱中牛肉蒸饺里有详细的和面方法，这里不赘述。
2：取一小块面团。面板均匀铺好干面粉。
3：用擀面杖擀成很薄的圆形。涂抹均匀食用油。
4：小葱中提前五六分钟撒适量盐，将葱花淹倒，将葱花撒在饼上。
5：将薄饼从一端卷起。
6：从一端盘起。
7：再次将盘起来的饼擀成较薄装。因为怕把油弄得面板上都是，这一步骤换了一个塑料的小面板。
8：平底锅或电饼铛下盘预热，加油后将葱花饼放入。
9：烙至两面金黄即可。
10：将烙好的葱花饼切碎或撕碎，美味香脆的葱花饼出炉啦！
小窍门
1.面团一定要擀的薄，这样卷起盘起后再擀层会多。2.擀薄的面饼可以多涂抹一些油，起层更好。3.烙饼的时候建议油稍多一些，烙出来的更加酥脆。
脆皮棒棒鸡
主料
鸡胸肉2块；
辅料
鸡蛋2个；面包糠1碗；淀粉1碗；生姜1块；
调料
料酒2勺
白胡椒粉1小勺
烤肉酱1袋
脆皮棒棒鸡的做法步骤
1：准备食材。
2：鸡胸肉洗净切成块状。加入姜丝、白胡椒粉、烤肉料，抓匀后腌制一小时。
3：腌制入味的鸡胸肉肉竹签穿起来。
4：准备三个平盘，分别放入淀粉、蛋液、面包糠。依次裹上淀粉、蛋液、面包糠。裹完面包糠后要用手轻轻捏一下，固定形状，同时让面包糠更紧实。
5：依次全部做好。可以一次多做一些，放进冰箱冷冻。吃的时候再取出来炸。
6：放入空气炸锅，设置温度200度时间20分钟。九阳和可口可乐联名款的空气炸锅，九阳京东自营旗舰店有售。
7：出炉搭配番茄沙司、沙拉酱一起食用。
8：成品。
小窍门
1.鸡肉腌制时间长一些，更加入味。2.可以一次多做一些，放进冰箱冷冻，吃的时候取出来炸。
葱香苏打棒
水油皮
普通面粉200克
食用油20克
葱花碎10克
酵母2克
盐1克
小苏打0.4克
水70克
油酥
普通粉60克
食用油30克
葱香苏打棒的做法步骤
1：将水油皮的材料除水外全部放在一起，慢慢加水，面粉的湿度不一样，水需要的不大一样。揉成光滑的面团，盖好发酵。发酵至两倍大后进行后面的操作。
2：将油酥的材料放在一起拌匀揉成光滑的面团备用
3：当水油皮发酵两倍大后排气揉匀，擀成椭圆的面皮，中间铺匀油酥，因要破酥，铺的比较规矩一些好进行下面的操作。
4：水油皮上下对着中心折起
5：同样左右也对折中心
6：左右对折，像我们日常的折被子
7：用擀面杖轻弹压扁成长方形
8：左右对折中心
9：左右对折，反复第五次即可
10：最后一次压扁后稍微擀擀平外形
11：擀成大约半指厚的样子
12：切成均匀的长条
13：每个小条左右手反方向用劲，拧出纹路
14：放入烤盘内，放入烤箱不开烤箱进行二次发酵，天冷时可放入一碗热水
15：发至两倍大后开烤箱，上下火100度40分钟即可
16：出炉了，喜欢颜色的可稍微调高温度
17：摆盘装袋慢慢享用酥脆的葱香味吧。
小窍门
破酥时不要直接擀开，均匀的压开会起酥更好。烤箱温度各不相同，注意自己烤箱温度高低。
香脆葱油饼
主料
面粉100克；葱适量；鸡蛋1个；
辅料
盐适量；
香脆葱油饼的做法步骤
1：准备材料
2：面粉加鸡蛋适量的水调成糊
3：放点盐撒入葱花
4：平底过放点油倒入小勺面糊摊开
5：煎好定型翻面
6：煎之两面金黄就可以出锅
7：挤点番茄酱装饰