烤翅
主料
鸡翅适量;
辅料
香辣腌料适量;
烤翅的做法步骤
1:准备材料.
2:鸡翅洗净,沥干水分,用刀划几下.
3:到入腌料,加少量水.
4:抓匀.
5:用保鲜袋装好,放冰箱12个小时.
6:烤盘垫油布,然后摆放好鸡翅,烤箱提前预热190度,放入中层烤25分钟左右.
烤鸭翅
主料
鸭翅500克;
辅料
盐适量;孜然适量;黑胡椒适量;花椒适量;料酒适量;干辣椒适量;蜂蜜适量;
烤鸭翅的做法步骤
1:鸭翅一斤,放入各调料,放入冰箱冷藏24小时
2:烤盘铺锡纸,鸭翅烤十分钟翻面,两面烤均匀,当然要在表皮刷几次蜂蜜水
3:出炉装盘
4:看电视,啃鸭翅,好过瘾
夺命玉米沙拉酱土豆泥
主料
土豆一个(稍大);黄瓜小半根;牛奶少许;
辅料
火腿肠一根;丘比玉米沙拉酱3勺;盐少许;
玉米沙拉酱土豆泥的做法步骤
1:丘比合影。
2:原材料备好。土豆削皮,火腿肠剥开备用
3:土豆切块,放碗里(可以直接放笼屉上或纱布上省时)上锅蒸熟。我这蒸了20分钟就可以了。根据自己炉火情况来。
4:蒸土豆的功夫,将黄瓜和火腿肠切丁备用。
5:用你喜欢、顺手的方式将蒸好的土豆压成泥。(我用捣蒜的蒜臼子棒加勺子,双管齐下)
6:将黄瓜丁和火腿肠丁添加进来,放沙拉酱、少许盐还有少许牛奶拌匀。注意牛奶一定不要一下倒很多,土豆泥会太稀,根据稀稠还有自己喜好一点一点倒。盐也要少许,沙拉酱本身的味道足矣。
7:可以捏成球球摆盘。也可以放入小盛器中,每个小朋友一碗儿。
小窍门
添加的蔬菜可根据自己家情况来,不过黄瓜是蛮清爽的,大家可以试试。
糖门夺命土豆泥
主料
土豆3个;
辅料
培根3条;玉米粒适量;丘比沙拉酱4勺(香甜味);盐适量;黑胡椒适量;黄油适量;
土豆泥的做法步骤
1:土豆洗干净,去皮切块蒸熟。蒸到筷子可以轻易插入就是熟了
2:取出来稍微放凉以后压成泥。
3:培根切小丁
4:空锅烧热下培根煸到出油变色变脆,出锅备用
5:玉米粒解冻,焯熟
6:煸好的培根加入土豆泥
7:玉米粒也加入土豆泥
8:加入沙拉酱,少许盐,少许黑胡椒调味
9:搅拌均匀。如果土豆泥太干可以加入适量融化的黄油。没有黄油也可以加入牛奶,高汤等
10:空口吃就很好吃。感觉做稀一点用来抹白面包也是极好的!有菜有肉又有主食,小朋友不爱吃饭也不用怕啦
烤翅
主料
鸡翅6个;
辅料
极美滋适量;
烤翅的做法步骤
1:准备好极美滋
2:鸡翅放入碗中倒入极美滋再放入一层鸡翅倒入极美滋盖保鲜膜淹2小时或过夜
3:摆入烤盘锡纸上,中层180度10分钟
4:这是淹出的汁(我会现倒点极美滋让其稠点)
5:取出两面刷一层汁,烤15分钟即可
小窍门
喜欢的话中间可以取出多刷几次味道更浓哦
夺命吐司
中种
高粉175g
牛奶108g
糖5g
酵母0.5g
烫种
高粉18g
牛奶20g
糖1g
黄油8g
盐0.5g
主面团
高粉75g
全蛋液30g
糖30g
盐3g
酵母2g
黄油25g
夺命吐司的做法步骤
1:烫种材料中除面粉外材料放入小奶锅,煮沸后离火
2:筛入高粉
3:迅速搅成面团,移入容器中放凉后入冰箱冷藏一晚备用
4:将冷藏后的烫种和全部中种面团材料放入面包桶,
5:和面15分钟成团后移入容器,在室温发酵30分钟后盖盖子或保鲜膜入冰箱冷藏发酵约3天
6:取出冷藏发酵面团,检查面团内部都是细密的网状小孔
7:主面团除黄油外材放入面包桶,将中种面团撕碎之后也放入面包桶,和面20分钟检查面团状态
8:加入黄油继续和面20分钟,检查面团状态达到完全扩展状态
9:取出面团
10:按将面团分割成三份
11:擀成长条状
12:卷起来
13:放入吐司模
14:放入烤箱低温发酵,发酵60分钟,烤箱底部放一盘热水增加湿度,发酵至8到9分满模
15:刷上蛋液
16:烤箱预热上下管温度为150/200度,烤35分钟
17:乘热取出吐司盒
18:轻震两下去除热气,趁热倒在烤网上放凉后切片食用
19:成品图
小窍门
如果不是不沾吐司模,如面团之前需要涂油,否者不好脱模
烤翅
主料
鸡翅中12个;鸡翅根12个;
辅料
白糖适量;小尖椒适量;香醋适量;麻油适量;生抽适量;
烤翅的做法步骤
1:所有翅中和翅根洗净,用厨房纸把表面的水洗干净,并在两面用刀划开几个口子。
2:用调好的酱料(根据各人喜好自由搭配)腌制15分钟。
3:将腌制好的鸡翅整齐地码放在硅油纸(或锡箔纸)上,送进烤箱进行烘烤。各家烤箱的操作程序不同,我们家是放在第二层,220度,微波烤25分钟(15分钟后翻面)。
夺命土豆泥
主料
土豆一个;玉米粒半碗;火腿肠3根;黄瓜半根;
辅料
沙拉酱少许;盐少许;黑胡椒粉少许;
夺命土豆泥的做法步骤
1:土豆上锅蒸透
2:火腿肠切成小丁,
3:黄瓜切片,尽量切得薄点
4:土豆放到大盆里碾成泥,再放入玉米粒、黄瓜片、火腿粒、少许盐和黑胡椒粉,沙拉酱搅拌。
5:最后团成小球,装盘后再装饰少量沙拉酱,即可食用。
小窍门
1、选用熟的水果玉米粒2、蒸土豆时,用筷子可以戳穿土豆,就代表蒸好了。获得更多早餐内容请关注微信公众号“谁的蛋糕sharedcake”
烤鸡翅
主料
鸡翅1斤;
辅料
奥尔良烤翅调料1勺;蜂蜜水1小碗;
烤鸡翅的做法步骤
1:于入味,撒上三分之一包调料,腌制4小时。
2:把腌制好的鸡翅摆在烤箱的铁架上。
3:放入烤箱中上下管200度,烤20分钟。
4:烤完20分钟后,把鸡翅用烤箱专用工具夹出来。
5:每一个鸡翅正反两面都抹上蜂蜜水,再放入烤箱烤五分钟。
6:国庆小长假,家人团聚的日子,在全家聚餐时端上一盘你自制的奥尔良烤鸡翅,给孩子带来惊喜,让家人坐在家里也能品尝到肯德基味道的奥尔良烤翅!
烧烤烤翅
主料
鸡翅500g;水75ml;
辅料
烤肉料cook10075g;
烧烤烤翅的做法步骤
1:把鸡翅洗净
2:把料和水调成料汁
3:用调好的料汁腌制鸡翅,最好三个小时以上
4:腌制好的料汁直接放到烧烤架上靠十分钟左右就可以了
小窍门
用cook100的料腌制烤翅的时候,腌制过程中每半个小时充分搅拌一次,效果更佳。