茴香饺子
主料
猪肉馅肥瘦500克；茴香350克；面粉500克；
辅料
盐巴2匙；鸡精1匙；五香粉1勺；芝麻油1匙；料酒1匙；鲜味酱油1匙；
茴香饺子的做法步骤
1：将控好水的小茴香码整齐切细粒
2：切好后将其放入调好味道的肉馅里搅拌均匀静置五分钟充分入味
3：将揉好的面团取适量分开成小的个体擀成饺子皮待用
4：包成一个个的小白胖子
5：最后多汁的茴香馅儿饺子就可以品尝啦。
6：将揉好的面团取适量分开成小的个体擀成饺子皮待用
7：将揉好的面团取适量分开成小的个体擀成饺子皮待用
8：包成一个个的小白胖子
9：最后多汁的茴香馅儿饺子就可以品尝啦。
茴香馅饺子
主料
猪肉馅400克；茴香400克；面粉500克；
辅料
大葱30克；鲜姜15克；食用油20克；食盐5克；黄豆酱20克；生抽10克；花椒粉5克；料酒15克；
茴香馅饺子的做法步骤
1：将葱、姜切碎
2：炒锅内入食用油，放入葱姜末炒香，再放入黄豆酱煸炒；
3：猪肉馅内放入生抽、料酒、食盐、花椒粉、鸡精和炒好的黄豆酱，拌匀；
4：将茴香切碎，拌入肉馅中；
5：面粉里一点点加入凉水，揉成光滑的面团，饧面半小时；
6：将饧好的面团切开，揉成长条；
7：切好包饺子的面剂；
8：擀皮，皮的中间略厚些；
9：包好的饺子放在盖帘上；
10：煮锅内水开后，放入2克食盐，下入饺子煮熟即可。
小窍门
煮饺子时，开水内放入少许的食盐，煮好的饺子不粘连。
茴香饺子
主料
茴香1250g；猪肉馅400g；饺子皮750g；
辅料
姜粉适量；酱油适量；盐适量；味精适量；清水适量；花生油适量；
茴香饺子的做法步骤
1：买回的茴香，去掉根摘一下，泡在清水里10分钟（水里撒点盐），冲洗干净
2：锅里加水，放一勺盐，大火烧开，把茴香根部朝下，整个放进锅里焯水
3：随着根部变软，把整个茴香放进水里，这个要煮一会，用手掐一下菜茎，软软的就可以捞出来
4：捞出的茴香放进凉水盆里泡一会
5：再捞出用手攥掉水分，切碎
6：收进调料盆的一边，淋上一点花生油，搅匀；茴香喜油，先淋上油，避免等会撒盐的时候出大量的水；
7：肉馅里先放姜粉，搅匀；再放进酱油、味精、少量的盐，搅匀以后加少量的清水，顺着同一个方向搅匀，倒进调料盆的另一边
8：准备包饺子之前，把肉馅和茴香拌匀，加入适量的盐，最后倒入花生油，顺着同一个方向搅匀，就可以包了
9：取一饺子皮，放适量的馅，捏紧，OK
10：锅里加水，大火烧滚开，下入饺子，不要一下子下太多，用勺子推开，连开三滚，每烧滚一次，都要用勺子推开，最后一滚加少量的凉水，烧滚后，饺子就可以出锅了
11：茴香饺子沾醋或是蒜汁，味道都是不错的
小窍门
新鲜的茴香一定要焯水，煮饺子的时候注意别煮挣了
香烤饺子
主料
猪肉碎500g；葱3根；盐适量；娃娃菜2棵（小的）；食用油适量；玉米淀粉适量；
辅料
盐少许；生抽适量；
香烤饺子的做法步骤
1：准备材料
2：将娃娃菜洗净剁碎，葱切成葱花
3：用一个盆装好肉碎，将切好的娃娃菜放入一起搅拌匀
4：加入适量的盐、油、玉米淀粉和生抽充分拌匀
5：然后再放入葱花拌好，这馅就算做完啦
6：接着就用饺子皮放适量的馅包住（饺子皮是买现成的）
7：黄金烤盘底部刷一些油，再将饺子摆齐，在饺子表面刷适量的油
8：放入预热好的烤箱上下火190度，烤25分钟即可
豆沙馅艾草蒸饺
主料
面粉200克；艾草35克；
辅料
豆沙馅适量；绵白糖30克；
豆沙馅艾草蒸饺的做法步骤
1：食材：面粉200克、艾草35克（已洗净焯水过凉）、豆沙馅、绵白糖
2：将过凉好的艾草挤干水分放在案板上剁碎，待用。
3：取200克面粉放入盆中。
4：随后，搁入剁碎的艾草和30克绵白糖。
5：加适量的清水。
6：和成艾草面团。
7：接着，在硅胶垫上撒上干粉，放上面团用擀面杖擀开，用圆形模具压出面皮。
8：然后，取面皮放上豆沙馅。
9：包好。
10：最后，放入铺有油纸的蒸锅中。
11：盖上盖、用大火蒸至10分钟，即可。
12：开盖取出。
香菜饺子
主料
面粉500克；肉馅300克；香菜500克；
辅料
葱适量；姜20克；盐15克；酱油1小勺；色拉油150克；水适量；
香菜饺子的做法步骤
1：面粉加水和成面团醒着
2：肉馅中油，葱，姜，酱油，少许盐，搅拌
3：香菜切成沫
4：把面切成小剂子，擀成皮
5：把切成沫的香菜放到肉馅里，加盐，酱油，和剩下的色拉油搅拌均匀
6：包成饺子
7：水开后在煮5分钟，成出
8：成出装盘
香菇饺子
主料
猪肉250g；红萝卜一根；香菇6个；木耳7个；香菜3颗；指天椒5个；
辅料
生抽5mg；蚝油1匙；盐匙；
香菇饺子的做法步骤
1：1.把所有的材料弄成碎萝卜先刮丝
2：1.肉装碗先放生抽保持鲜嫩2.姜丝切碎放入去腥3.放入辣椒喜欢吃辣椒的可以放这个时候放盐4.木耳切碎放入5.放香菇放耗油6.放萝卜丁7.放香菜或葱花注意要放完一种搅拌在放下一类东西
3：拌匀的图
4：蒸的吃也可以记得上面洒点水
5：煮的时候放下之后捞一下不然粘锅
6：OK
香菇饺子
主料
猪肉里脊500；鲜香菇500；面粉适量；
辅料
茴香苗200；黄酱适量；大蒜50；姜适量；料酒适量；白糖30克；五香粉适量；花椒粉适量；盐适量；
香菇饺子的做法步骤
1：准备食材
2：香菇
3：肉搅碎，香菇热水里过一下，捞出挤干水分，切碎备用，
4：锅里放油，加入白糖炒，糖发红加入肉翻炒几分钟，加入香菇。加入料酒，黄酱，姜，五香粉，花椒粉炒熟，关火加入茴香苗，蒜末，香油少许，馅料做好了
5：把提前活好的面，做成饺子皮包入馅料，就可以尝尝口味啦，可以生煎，可以煮，看自己喜欢怎么吃了
茴香饺子
主料
猪肉馅350克；小茴香一把；
辅料
料酒10克；生抽一汤匙；葱3根；姜一小块；五香粉半茶匙；盐适量；花椒十几粒；
茴香饺子的做法步骤
1：原料洗净
2：茴香切碎，葱姜切末备肉馅
3：花椒入油锅小火炸制成花椒油
4：肉馅中放料酒
5：放生抽
6：放五香粉
7：放葱姜末
8：放盐拌匀腌一下
9：茴香中倒入香油和花椒油拌匀
10：备面粉
11：和成面团
12：将拌过油的茴香倒入腌好的肉馅中
13：拌匀饺子馅
14：取一块面团搓成长条，再切成剂子
15：剂子压扁
16：擀成饺子皮
17：擀好的饺子皮
18：包成饺子
19：饺子合影
20：饺子下入开水锅，中间点三次凉水将饺子煮熟。
茴香饺子
主料
茴香400g；肉馅400g；高筋粉300g；
辅料
油适量；香油适量；
调料
盐适量
酱油30g
老抽15g
蚝油15g
十三香5g
姜粉30g
胡椒粉15g
糖5g
茴香饺子的做法步骤
1：高筋粉加盐。
2：加水。
3：改成絮状。
4：揉成面团盖盖子备用。
5：肉馅加盐、酱油、老抽、耗油、胡椒粉、姜粉、鸡精、糖、十三香。
6：拌匀（分次打入料酒）。
7：泡海米。
8：洗茴香。沥干水份。
9：切碎。
10：切小葱。
11：肉馅加入小葱。
12：加海米。
13：加茴香（在茴香上面倒玉米油）。
14：拌匀备用。
15：揉面。
16：分等份。
17：擀饺子皮放入馅料。
18：包好饺子码放整齐。
19：水开下饺子。三开起锅。
20：装盘。
21：一起吃饭吧！