超简单的蒸荷包蛋
主料
鹌鹑蛋9个；
辅料
葱花适量；
调料
六月鲜轻盐8克特级原汁酱油适量
油适量
蒸荷包蛋的做法步骤
1：盘子上抹一层油。
2：磕入鹌鹑蛋。
3：烧一锅水，水即将沸腾时，开始蒸蛋。盖上中火蒸五六分钟。
4：蛋凝固后，淋一点酱油。
5：撒一点葱花，关火盖上再焖一分钟。
6：咸鲜可口，下饭。
小窍门
1、盘子上抹一层油，这样蛋蒸好后比较容易挖取，盘子也好洗。2、不用鹌鹑蛋，用鸡蛋也行，时间要长一点。还可以加一点虾皮或胡萝卜等等。3、蒸蛋的火不要太大，大火烧开水，然后转中火蒸蛋。
荷包蛋
主料
鸡蛋1个；
辅料
白糖少许；
荷包蛋的做法步骤
1：主料：鸡蛋
2：锅中加水烧至出现“鱼眼泡”
3：打入鸡蛋
4：小火将其煮至凝固
5：盛入碗中，可以加适量白糖后食用
小窍门
锅的边缘出现鱼眼泡就可以打入鸡蛋，然后小火煮开。
荷包蛋面包
主料
牛奶100克；清水40克；糖20克；盐4克；高筋面粉180克；低筋面粉40克；奶粉8克；酵母4克；黄油16克；
辅料
奶油奶酪60克；糖10克；柠檬汁3克；大米粉20克；黄桃8片；
荷包蛋面包的做法步骤
1：原料除黄油外揉均，再加入黄油揉至出膜的扩展阶段，进行第一次发酵
2：发酵过程中，做其他的工作，将大米用料理机打成粉
3：馅料放在碗里
4：隔热水搅拌均匀
5：装在裱花袋里备用
6：面团发酵至两倍大
7：排气，分成8等份，50克/份左右，松弛15分钟
8：再次排气，揉圆，放在烤盘上进行二次发酵
9：二次发酵好后用4.5CM的圆模在面团中间压一个深圆
10：再用手将中间的圆压扁，挤上奶酪
11：撒上大米粉
12：黄桃用厨房用纸擦干，用4.5CM的切模压成圆形
13：放在面团上，入预热好的烤箱烘焙
荷包蛋
主料
鸡蛋2个；
辅料
花生油3克；食盐1克；
荷包蛋的做法步骤
1：热油锅
2：把鸡蛋磕到锅里
3：一面煎好了，煎另一面
4：好了
荷包蛋
主料
鸡蛋适量；水适量；
辅料
葱花适量；
调料
盐适量
白糖适量
米醋适量
荷包蛋的做法步骤
1：碗里加少许的白水。
2：将鸡蛋打入带水的碗中。
3：放入烧开的水中蒸，蒸熟为止十分钟，用小勺把鸡蛋抠出来，把水倒出去。
4：碗中加入少许的盐，各种调料。
5：喜欢吃辣的，可以多放辣椒油，最后把水烧开倒里面冲调。
小窍门
蒸煮的时候一定是要烧开的水，然后才能把鸡蛋放进锅中。
荷包蛋
主料
鸡蛋一个；
辅料
油少许；盐少许；
荷包蛋的做法步骤
1：热锅冷油，打入鸡蛋
2：文火慢煎
3：边上焦黄就可以起锅了，撒点盐葱花酱油就可以了
荷包蛋
主料
鸡蛋1个；
辅料
茶油1ml；味极鲜1ml；
荷包蛋的做法步骤
1：平底锅，入一滴油；
2：打入鸡蛋；慢火煎；
3：翻面，继续慢火；
4：两面都金黄，中间的蛋黄可软，可硬，我们家孩子喜欢吃硬的，我就多煎一会；
5：上面淋入几滴的味极鲜；
6：一杯牛奶，一个鸡蛋，早餐开启～～
荷包蛋
主料
鸭蛋6个；
辅料
小红椒适量；大蒜子适量；香葱适量；
调料
生抽适量
香醋适量
白砂糖适量
荷包蛋的做法步骤
1：锅里放油，中火煎鸭蛋。
2：大蒜子切片，小红椒切断。
3：煎好6个荷包蛋。
4：锅里放油，翻炒大蒜子，小红椒。
5：倒适量水（蛋多就多放些，蛋少就少放些），生抽，香醋，白砂糖。
6：把荷包蛋全部放入，盖好盖子煮一煮。
7：打开盖子，稍翻一下，让汤汁均匀渗透荷包蛋，收汁剩一些汤汁。
8：盛盘，洒葱即可。
小窍门
人少可以煎少点蛋。
蒸荷包蛋
主料
鸡蛋1个；
辅料
花生油1克；生抽2克；
蒸荷包蛋的做法步骤
1：不锈钢盘滴点油，然后把鸡蛋磕到碗里
2：蒸锅煮开水，水开后鸡蛋上锅蒸
3：七分钟后蒸好了，然后不开盖让它门焖
4：三分钟后端起来，淋点生抽下去即可
荷包蒸肉
主料
猪肉200克；海虾仁8个；鸡蛋2个；
辅料
盐1勺；料酒1勺；干淀粉1勺；高汤2茶匙；
荷包蒸肉的做法步骤
1：猪肉剁碎
2：加入虾仁剁至虾肉融合到猪肉里
3：加入盐料酒干淀粉抓匀
4：加入高汤搅拌上劲
5：铺在碗底压平
6：打入鸡蛋
7：加入同鸡蛋等量的清水
8：上锅蒸，大火烧开后小火炖三十分钟
9：撒上葱花