脆皮玉米十大做法大全,最正宗的做法

奶香玉米脆

主料

玉米面30克;面粉20克;奶粉10克;玉米油10克;牛奶10克;

辅料

红糖5克;

奶香玉米脆的做法步骤

1:备好材料。

2:玉米面筛入碗中。(碗中已放入玉米油)

3:白面粉筛入碗中。

4:奶粉筛入碗中。

5:边加牛奶边搅拌。

6:搅拌成小颗粒,开始揉面。

7:小手洗干净,上线啦。第一次自己全程来做。

8:揉成光滑面团就欧克啦。

9:一个2克,用手指肚压成小饼。

10:电饼铛或平底锅,烙至两面金黄,出锅。放凉,酥脆好吃。

玉米片香脆饼干

主料

玉米片30克;葡萄干30克;黄油55克;白砂糖45克;全蛋35克;泡打粉1/4小勺;

辅料

低筋粉80克;

玉米片香脆饼干的做法步骤

1:用料

2:葡萄干切碎,备用

3:玉米片用手稍微捏碎

4:黄油软化,加入砂糖,

5:用打蛋器打发

6:分次加入全蛋,

7:搅打成均匀的奶油糊状

8:低筋粉和泡打粉混合,筛入奶油糊中,稍许拌和

9:加入葡萄干和玉米片

10:翻拌均匀

11:用小勺挖7克/个,摆在烤盘上

12:放入烤箱,中层,上火180度,下火160度,烤20分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟左右

13:表面金黄,出炉

小窍门

玉米片不用捏得太碎,这样口感较好。饼干大小可以根据自己喜好调整,但应根据饼干大小调整烘烤时间和火力。

香脆玉米片

主料

玉米片适量;鸡蛋1个;

辅料

盐适量;糖适量;孜然粉适量;

香脆玉米片的做法步骤

1:准备好食材。

2:鸡蛋打成蛋液。

3:将孜然粉,盐,糖,蛋液加入装有玉米片的碗中。

4:搅拌均匀,保证每颗玉米都裹上了蛋液。

5:锅入热油,将玉米片倒入锅中翻炒让玉米片不要粘在一起,炒至渐渐发硬就可以了。

6:出锅啦~啦~

小窍门

1.如果想吃别的口味的,可以用五香粉,咖喱粉,巧克力粉等等之类的。(自己动手做的好处就是想吃什么口味自己做主*-*)

脆皮糯米饼

主料

糯米粉随意,也别太少;水使糯米成团状即可;

辅料

菜油4勺;白糖三勺;白糖与方糖根据自己对糖的喜爱加入;

脆皮糯米饼的做法步骤

1:准备好糯米粉和水并搅匀并放入盆中

2:准备好方糖,用刀切成细渣放入碗中

3:准备好三勺白糖

4:准备好油(最好是菜油)

5:把三勺油倒入锅中

6:趁油还没烧开就把糯米团制成饼状(也别太薄)。等油一烧开放入锅中

7:等到糯米饼煎至金黄,就拿锅铲铲另一面

8:闻到糯米香味即可盛出倒入空盘(因为太急没拍到照片请谅解)

9:倒入一勺油和三勺白糖,把准备好的方糖也倒入,把盛出的糯米饼在次到入锅中,直到香味四溢即可装盘,锅中的糖汁不要倒掉,用勺子舀起来你在糯米饼上。

小窍门

倒油时,火要小一些不然油炸在脸上就会很痛的哟

五香玉米脆片

主料

玉米片100克;

辅料

食用油30克;盐2克;五香粉半茶匙;鸡蛋1个;

五香玉米脆片的做法步骤

1:原料。

2:鸡蛋打入碗中,加盐,五香粉拌匀。

3:倒入玉米片中。

4:拌匀,让每一片玉米粒都沾上蛋液。

5:炒锅倒油,开火。

6:油大概4,5成热的时候倒入玉米片,用筷子迅速把玉米片拔散。

7:用小火不停翻炒至玉米片发干。

8:倒入平盘中,放入微波炉高火加热1分钟.

9:取出来用筷子拌一下,再加热1分钟,晾凉后玉米片就会非常脆啦!

小窍门

晾凉的玉米片密封保存,防止受潮。

薄脆玉米片儿

主料

玉米粉50克;食用油12克;辛香料适量;

辅料

低筋面粉50克;盐1克;水40克;

薄脆玉米片儿的做法步骤

1:两种粉与玉米油,盐搅拌均匀

2:再加40克温水混合揉成面团

3:包保鲜膜醒20分钟

4:取适量的咖喱粉、孜然粉、黑胡椒粉、五香粉,混合均匀,备用

5:面团擀成薄片,用饼干模具压出花纹或者切成三角形。油纸刷一层油,放上薄片,再刷一层油,油不用刷太多

6:然后撒上上面调料混合的粉,然后进烤箱,中层,上下火,180度,15分钟左右

脆肠玉米披萨

主料

面粉500克;水240ml;黄油30克;白糖1勺;盐1勺;酵母3克;

辅料

脆肠6个;玉米粒0.5个;青椒1个;洋葱0.5个;马苏里拉奶酪50克;

脆肠玉米披萨的做法步骤

1:面粉加入一勺盐和白砂糖,用筷子搅拌均匀,酵母可以放在水里也可以放面粉里。

2:和成光滑面团之后,加入软化的黄油,用保鲜膜覆盖让其发酵。

3:面团发酵至两倍大,手指蘸水摁下面团,小孔不会消失就说明面团发酵成功。

4:面团放到硅胶垫进行排气,揉至表面光滑。

5:将面团慢慢擀开,擀成比披萨盘大一圈的面皮,铺在披萨盘上。

6:放上脆皮肠。

7:多余的面将脆皮肠覆盖。

8:用小刀将香肠切开。

9:将香肠翻转(其实四根足够了,五根太多,中间需要取出来一部分,不然会太拥挤。用叉子在披萨饼底上扎一些小洞,预防饼底起泡。

10:刷上披萨酱,烤箱200度预热,将披萨饼底放进烤箱烤五分钟。

11:烤饼底的空隙,将洋葱、青椒切丝,可以添加蘑菇,口感更好。蔬菜下锅炒一下,煸出多余水份。可以根据自己口味加一些盐、黑胡椒、鸡精等调味料。

12:取出烤过的饼底,撒一层马苏里拉奶酪。

13:铺上煸炒过的蔬菜

14:撒上奶酪和玉米粒。

15:铺上切成片的脆肠,放进烤箱中层上下火烤15分钟。

16:十五分钟后取出披萨撒上一层奶酪,温度不变继续烤10分钟。

17:随着一声“叮”,披萨烤好了。

18:切开之后慢慢享用吧,慢慢的奶酪,脆脆的香肠,清香的玉米粒……开动吧。是不是很简单呢?

小窍门

披萨边可以刷蜂蜜水和蛋黄液,刷蛋液颜色比较闪亮,蜂蜜水颜色较浅,这个都无所谓,关键是好吃就行。

玉米脆片能量棒

主料

香甜玉米片200克;

辅料

香蕉1根;鸡蛋半个;蔓越莓干1把;生南瓜籽1把;

玉米脆片能量棒的做法步骤

1:材料准备好;香蕉和鸡蛋用小的就可以;

2:香蕉扒皮、分段、入盆;

3:用刮刀或勺子压成香蕉泥,倒入鸡蛋;鸡蛋不要多放,以玉米片表面裹有薄薄一层就可以;另外,玉米片量大,则蛋液稍多一点;

4:充分搅拌均匀;

5:倒入玉米脆片;

6:少量多次地加入玉米脆片,使玉米片都能裹上薄薄一层香蕉蛋液;

7:模具里铺油纸,将香蕉鸡蛋玉米片倒入模具,不要用力压,自然的铺撒就可以,让玉米片之间有空间,利于空气流动、散热和挥发水汽;表面撒蔓越莓干、南瓜籽;

8:入预热好的烤箱中层,150度1小时左右;根据食材的薄厚、干湿程度及烤箱的实际温度调整时间;

9:表面颜色略深、有硬度,内部不是特别软,出炉,稍晾凉趁着温乎劲切块切条,能轻松切出漂亮的形状,如果完全凉后再切,易被切碎。

10:玉米脆片能量棒,咬一口酥脆掉渣儿

小窍门

1.香蕉泥起到粘合的作用,鸡蛋液无需太多,有一点儿就可以;不要让玉米脆片完全浸湿泡软,入模具后也不要压实,就松松地倒进去即可,否则会导致多余的水汽散发不出来,还延长了加热时间;2.做好的脆片能量棒放盒中密封存放,尽量食用完。

巧克力玉米脆饼

主料

玉米片100g;苦甜巧克力120g;

辅料

果仁10g;

巧克力玉米脆饼的做法步骤

1:准备材料

2:把玉米片压碎

3:隔水把苦甜巧克力融化

4:等巧克力温度降下

5:加入玉米片,搅拌均匀

6:倒入模具里面,稍微压紧,然后撒上果仁装饰,放冷藏5分钟等待凝固,最后脱模完成

小窍门

1.玉米脆片要选薄脆的,其他谷物脆片应该也是可以的,而且不需要弄太细,口感比较好2.一定要选苦甜巧克力,或者是可可含量较高的巧克力,不然会影响整体味道3.果仁增加整体的风味,可自由选择喜欢的4.表面整形时不需要刻意压太紧

非油炸玉米脆角

主料

低筋面粉50克;玉米面50克;盐2克;泡打粉2克;橄榄油12克;水40毫升;

辅料

咖喱粉适量;辣椒粉适量;

非油炸玉米脆角的做法步骤

1:50克低筋面粉

2:50克玉米面(中粗,熬粥那种)

3:2克泡打粉

4:2克盐

5:12克橄榄油

6:40克水

7:把以上这些材料统统放进容器,再加适量咖喱粉、辣椒粉(可以按照您自己的口味,加五香粉、花椒粉,只要您喜欢,加什么粉都可以,量也是您自己掌握)然后揉成面团,盖保鲜膜醒20分钟

8:醒好的面团

9:用擀面杖擀成饼,尽量越薄越好,如果您烤出的玉米片不够脆,是因为面片擀得不够薄,切记这一点哦

10:切成三角形或者您喜欢的任何形状

11:烤箱预热,180度烤15-20分钟(以上烤箱温度及时间仅供参考,请按照您自家烤箱酌情设定)

12:好了,是不是很简单呢

13:健康非油炸的磨牙零食

14:您现在可以找部电影,一边磨牙,一边欣赏大片儿啦

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