东北包饭
主料
二米饭1碗；土豆1个；熟肉丝100克；生菜1棵；小香葱5棵；香菜适量；鸡蛋酱1大勺；黄瓜1段；
辅料
胡萝卜丝适量；
东北包饭的做法步骤
1：所有蔬菜集合。洗净沥干水份香菜，香葱切段，胡萝卜切丝，黄瓜切薄片
2：二米饭(大米小米)一碗
3：熟瘦肉丝
4：鸡蛋黄豆酱
5：土豆蒸熟，压碎，平底锅加油炒成土豆泥
6：生菜铺在盘子里，小碗米饭扣在上面
7：淋上鸡蛋酱
8：上面码上香葱，香菜，黄瓜片，胡萝卜丝
9：肉丝铺在上面
10：土豆泥铺在肉丝上面
11：土豆泥上再淋些鸡蛋酱，两手将生菜拢起，包上就可以吃了
东北冷面
主料
东北冷面1包；
辅料
鸡蛋1个；辣白菜1袋；
东北冷面的做法步骤
1：冷面准备辣白菜一袋，准备鸡蛋煮熟。
2：按照说明书，锅中烧水烧开之后放入冷面继续煮30到50秒，千万不能煮长了，煮时间长了就烂了，煮鸡蛋和煮面的时候，将调料汁放入冷冻层，迅速冷却煮好的冷面，在凉水中冲洗3到5次，然后控干水分。
3：冷面倒入碗中，放入调料包和辣白菜以及煮好的鸡蛋，切开放入冷却好的冷面汁，搅拌均匀即可，在三十七八度的高温天气下，一碗冷面酸爽开胃。
东北卷饼
主料
面粉4勺；热水3勺；
辅料
豆油1汤匙；
东北卷饼的做法步骤
1：两碗面，两碗热水，热水烫面，用筷子搅拌，凉后用手揉成团
2：切成一块一块，大约3到4厘米那么大小，看你想烙多大饼，随意。
3：按平，
4：每个圆饼上面抹有，均匀即可，不用太多。注意只抹一面
5：把每个饼抹油的一面两两相对，
6：把相对的两个饼擀成一张大饼，比饺子皮厚一点，我喜欢薄的
7：小火干锅烧热，待热气把饼鼓起，就该翻面了
8：翻过来，就这样，再烙下面，待热气再把这面鼓起就好了
9：就向这样，可以随时翻开看看，火一定不能急
10：烙好的饼最好盖起来，热乎更劲道。中间之前抹了油，所以一揭就又变成两张饼了
11：炒了豆芽卷里边，再抹上酱，放点香菜，葱丝，黄瓜丝，火腿，很棒。
东北卷饼
主料
土豆适量；面粉适量；香菜适量；香葱适量；小米椒适量；
辅料
酱油适量；陈醋适量；香油适量；食盐适量；
东北卷饼的做法步骤
1：1.将土豆去皮，洗净，切丝，煮锅烧开水，将土豆丝放进锅内焯五分钟后（以自己咀嚼为主），倒进冷水中冷却2.香葱香菜小米椒切小段，放进大碗中，加适量酱油，陈醋，香油，放置一边
2：和面，软一些，
3：每两个剂子见加少许食用油，为了吃的时候可以打开
东北千子
主料
猪肉糜300克；豆腐皮5张；
辅料
葱适量；植物油适量；盐适量；蒜适量；姜适量；鸡精适量；
东北千子的做法步骤
1：猪夹心肉，将葱姜蒜、生抽、白糖、料酒、盐、鸡精、五香粉、油、鸡蛋液2个，干淀粉三小勺。放进去一同搅拌。
2：搅拌好的肉馅
3：豆腐皮或者千张也可，铺平摸好肉馅
4：抹平后卷起一头，
5：卷好的
6：我卷了五张
7：上蒸笼大火蒸15-20分钟
8：蒸好的千子取出
9：炒锅。里面放锡纸，撒上白糖。上面放一个架子。摆好千子。盖盖大火烧，冒烟后数30秒，焖一分钟揭盖…就好了
10：熏好的
11：出锅后表皮刷一层芝麻油，就成了
12：切成一片一片摆盘。
13：色香味具全
东北扣肉
主料
猪五花肉适量；
辅料
酱油适量；香油适量；葱适量；姜适量；香菜适量；
东北扣肉的做法步骤
1：猪五花肉洗净切小块。。放锅里煮熟拿出。
2：葱姜切段
3：香菜切末、
4：碗底放葱姜末。把煮熟的肉切片。。皮向下放入碗内。蒸锅烧水。。开锅后把碗放进去。。蒸10分中。。拿出碗，在碗口放个盘子。快速翻转。。把肉扣在盘子里。。把蒸肉出的汁倒入大勺。。熬浓稠加香油，淋在肉上。。撒香菜末上桌。
5：口味咸鲜肥而不腻。。软糯鲜香。。非常适合老人使用。。
小窍门
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东北乱炖
主料
豆角100克；莲藕200克；玉米100克；葱3段；蒜3瓣；黄豆酱30克；酱油15毫升；水量200毫升；
辅料
土豆300克；白菜100克；大料1个；姜2片；盐3克；糖5克；油30毫升；
东北乱炖的做法步骤
1：豆角掐去两头，抽去丝掰成5厘米段，土豆去皮用刀掰块，莲藕打皮切滚刀块，玉米切段对半切开，大蒜剁成蒜蓉；
2：锅内倒油，放入调料和水后，依次放入豆角、玉米、土豆和莲藕，白菜放在最上面；
3：盖上锅盖，启动“干锅”功能；
4：待烹饪结束后，撒入蒜蓉，将锅内食材搅拌均匀即可。
小窍门
1.食材不宜过多，否则入味不匀。2.莲藕、土豆处理好后泡在水中，以免氧化变黑。
东北乱炖
主料
九三大豆油适量；茄子一个；土豆一个；红灯笼椒一个；五花肉100g；尖椒一个；
辅料
盐适量；酱油适量；
东北乱炖的做法步骤
1：茄子土豆切块，灯笼椒尖椒切块，五花肉切片用酱油腌制一下。锅中放适量油
2：放入五花肉煸炒
3：放入茄子土豆尖椒灯笼椒等食材，翻炒几下
4：锅中加入水，大火煮开，小火慢炖，直到土豆炖烂，茄子炖软
5：起锅装入大碗
东北过年必吃~年年有余粘年糕
主料
黄米面450G；
辅料
大芸豆50g；红枣10个；
年年有余粘年糕的做法步骤
1：大云豆煮熟备用
2：大黄米面用清水拌、
3：拌的米面疙瘩用双手合十搓开疙瘩、这步比较慢要仔细的搓，大约要搓半个小时左右、
4：搓的差不多用手握下米面、成团最好
5：搓好米面子、如果补用要盖上免得水份流失
6：用比笼屉大些的屉布、免得米粉漏到锅里、用红枣豆子铺底、（按照个人的喜好放）烧开锅
7：水开了，开始撒米面了、撒均匀一些、不要太急、撒一层、盖上锅
8：大约10分钟左右、再次撒面子、
9：一共分为四次撒完、这个看锅的大小而定、如果感觉面有些干、可以撒点水、一定等面变色在撒水、
10：全部撒完、盖上锅蒸40分钟
11：黄米糕口感香甜糯软。可以沾白糖吃，也可以用油煎着吃。种种吃法百吃不厌。
小窍门
1，笼屉布要大些。免得漏面形成锅底里边煮糊了、面有些干、可撒点水、一定等面变色在撒水、这样面不会出现疙瘩2，撒面的时候撒平一些、不要撒的中间高、四边薄3，本菜谱蒸锅26公分，4，和面用水150毫升、蒸的时候撒水50毫升、面的湿度不同、仅供参考、
东北包饭
主料
土豆2个；青椒1个；红椒1个；白菜1棵；大酱2勺；全蛋液150克；大米1杯；
调料
食用油适量
生抽1勺
盐适量
东北包饭的做法步骤
1：先将所需要的食材一一准备好，青菜清洗干净备用，大米洗净做成大米饭。
2：青椒和红椒切成丝。
3：土豆去皮切成丝，当然刀工不太好的可以用剥丝器来帮忙哦。
4：全蛋液倒入备用，当然也可以用鸡蛋，但需要搅打均匀哦。
5：炒锅里放入适量的食用油，加热后先来炒酱，放入大酱充分炒匀。
6：接着加入全蛋液，全蛋液倒入之后不要急着炒，等其慢慢凝固一些再翻炒均匀出锅备用，鸡蛋酱就炸好了。
7：另起锅，锅里油热后先来炒青红椒，再加入土豆丝一起翻炒，注意这里土豆丝在切好之后最好用凉水浸泡一会儿，这样炒出来的土豆丝比较脆，而且不会粘在一起，炒的时候加1勺生抽增味提色，再加盐调味。
8：白菜叶慢慢一个一个掰下来，清洗干净，去掉底部1寸长左右，一起就绪就可以开包了。
9：先取一片白菜叶，抹上适量的鸡蛋酱，再放入白白的大米饭，最后来一些炒好的尖椒土豆丝，一个包饭就做好。
小窍门
1.东北包饭的白菜尽量选用白菜里面比较嫩比较脆的部分，因为这样更好吃哦。2.炒酱的时候不要加水油稍多一点，鸡蛋稍多些，这样酱不会太咸，比较好吃。