芸豆炖肉
主料
芸豆1斤；猪肉半斤；
辅料
葱适量；姜适量；花椒适量；大茴适量；
调料
生抽1勺
老抽1匙
花生油1匙
料酒1匙
盐1小匙
芸豆炖肉的做法步骤
1：猪肉清洗干净。
2：肥肉切块，瘦肉切条。
3：葱切片、姜切丝，准备花椒、大茴。
4：锅烧热，放入肥肉炼油。
5：炼成油渣捞出。
6：放入瘦肉煸炒成白色。
7：放入葱、姜、花椒、大茴。
8：倒入1匙料酒。
9：1匙生抽，
10：少量老抽。
11：翻炒均匀。
12：倒入半碗开水，盖上锅盖焖至水干。
13：出锅前倒1小匙盐。
14：芸豆洗净摘去两头筋，用水掰成小段。
15：另起锅，倒入花生油爆香葱姜。
16：放入芸豆翻炒。
17：放入炒熟的肉翻炒。
18：倒入1匙生抽。
19：半碗开水。
20：1小匙盐翻炒均匀，盖上锅盖中火焖10分钟。
21：芸豆变软就可以了。
22：芸豆口感鲜嫩，美味好吃。
家常土豆炖芸豆
主料
土豆1个；芸豆1斤；炖熟的牛肉可选；
辅料
豆油适量；酱油半勺；盐2茶匙；蒜一瓣；花椒面半茶匙；
家常土豆炖芸豆的做法步骤
1：.土豆去皮切块，芸豆摘线后洗净
2：锅烧热后倒油，花椒面，蒜炝锅
3：中火倒入芸豆，土豆翻炒变色后加少量酱油
4：小火翻炒到无汤
5：加入1勺汤后继续炒至收汤后再加一勺汤
6：加盖炖至收汤
7：加入炖好的牛肉及2勺汤，加盖炖至收汤
8：i放少许味精，关
9：盛盘，开吃
小窍门
汤要慢慢分开加，每次千万不要加的太多，我用的牛肉汤
土豆芸豆炖肉
主料
芸豆半斤；土豆3个；肉半斤；
辅料
葱适量；蒜适量；姜适量；
调料
生抽2匙
盐1小匙
土豆芸豆炖肉的做法步骤
1：土豆洗净刮皮切长条，再放水中清洗。芸豆洗净撕去筋用手掰成长段。
2：锅中倒油，油热爆香葱姜蒜，放入猪肉煸炒，倒入生抽盖上锅盖焖15分钟，肉炒多了放碗中随吃随用。
3：锅中倒油爆香葱蒜，放入土豆、芸豆翻炒。
4：放入肉、倒2匙生抽翻炒均匀。
5：倒1小匙盐。
6：倒1碗热水没过食材。
7：盖上锅盖焖10分钟至土豆和芸豆变软。
8：土豆软糯、芸豆和肉喷香好吃！
芸豆炖土豆
主料
猪肉200g；土豆1个；芸豆500g；
辅料
葱适量；油适量；生抽适量；盐适量；大料适量；水适量；蘑菇粉适量；
芸豆炖土豆的做法步骤
1：芸豆洗净后掰成大小相同的段。
2：土豆切块备用。
3：熟猪肉切片备用。
4：锅中加入适量油，加入葱叶和大料爆香后，加入生猪肉片。
5：翻炒至肉变色。
6：加入芸豆和土豆。
7：加入适量生抽
8：加入适量盐
9：加入蘑菇粉。
10：翻炒至芸豆变绿，土豆上色。
11：加入适量水。
12：水量快要没过菜即可。
13：加入熟肉，盖锅盖炖熟。
14：汤炖干即可出锅。
小窍门
豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
肉末芸豆
主料
架豆王一斤；
辅料
胡萝卜1匙；葱白1匙；蒜末一匙；牛肉末100g；
调料
生抽一匙
料酒一匙
白糖一匙
蚝油一匙
肉末芸豆的做法步骤
1：架豆王用开水煮五分钟，捞出。
2：切小段。
3：配菜切好备用。
4：烧油热下入肉末料酒，花椒面翻炒一下，再放入葱花和胡萝卜翻炒。
5：放白糖翻炒一下，再倒入芸豆翻炒片刻。
6：最后放盐、蒜末，蚝油翻炒出锅。
7：装盘即可。
土豆炖芸豆
主料
土豆2个；芸豆适量；猪肉适量；
辅料
油适量；酱油适量；盐适量；
土豆炖芸豆的做法步骤
1：土豆去皮洗净切条。
2：芸豆摘洗干净掰成段。
3：猪肉切片。
4：锅里油热加入猪肉煸炒。
5：加入土豆翻炒。
6：加入芸豆翻炒。
7：加入酱油翻炒均匀。
8：加入适量水炖煮。
9：煮至汤汁浓稠加入盐调匀即可。
小窍门
好吃的家常菜。
芸豆猪肉炖土豆
主料
芸豆适量；猪肉适量；土豆适量；
辅料
姜适量；
配料
盐适量
酱油适量
味精适量
芸豆猪肉炖土豆的做法步骤
1：食材如图准备好
2：油烧热，放入姜炒香后放入猪肉
3：下入菜翻炒
4：放酱油
5：加水，放盐，煮烂后放味精即可
芸豆焖饭芸豆
主料
芸豆250克；土豆1个；尖椒2个；香菜10棵；大米480克；
辅料
葱花1段；盐1匙；酱油2茶匙；
芸豆焖饭的做法步骤
1：在煮饭的期间呢，将尖椒切碎，香菜切成小段，混合放入碗中，并在碗中加入适量生抽或酱油，因为生抽和酱油都是咸的，所以不要加太多。加完以后再在碗中加入少量饮用水，搅拌均匀
2：精煮大概半小时左右，就煮好啦，煮完是酱紫滴
3：锅中加入适量花生油，葱花爆香后加入芸豆和土豆翻炒，加入适量盐和酱油。不必炒熟。炒完颜色很好看就可以了
4：大米洗净，因为我们家五个人吃饭，所以做了这些米，童鞋们可以视个人情况而定哦
5：将炒好的芸豆等倒入米锅里，然后搅拌均匀
6：这时加水，水一般要超出锅中米大约一个小格左右，然后放在电饭煲里选择正常的煮饭或者精煮就可以了
7：在煮饭的期间我们做一下汁料，将尖椒切碎，香菜切成小段，混合放入碗中，并在碗中加入适量生抽或酱油，因为生抽和酱油都是咸的，所以不要加太多。加完以后再在碗中加入少量饮用水，搅拌均匀
8：精煮大概半小时左右，就煮好啦，煮完是酱紫滴
9：然后盛在碗里，加入适量汁料，像拌饭一样拌拌就可以了，这道菜，长相一般，但味道绝对是可以的
#肉菜#排骨炖芸豆
主料
排骨300g；芸豆200g；葱10g；姜5g；香菜5g；蒜5g；胡萝卜30g；
辅料
花椒3g；八角3g；
调料
油0.5勺
盐2匙
味精0.2匙
料酒2匙
排骨炖芸豆的做法步骤
1：新鲜的排骨在清水中浸泡半小时洗净放入开水中焯水去除多余的油脂和杂质。
2：焯好水的排骨立即放入冷水中多冲洗几遍冲洗干净沥干水份。
3：排骨放入锅中添加适量清水放入糖、盐、姜、花椒、八角调味盒倒入料酒大火煮起来。
4：排骨煮至七成熟入味即可。
5：芸豆将两侧的筋摘去掰成大小均匀的段状洗净沥干水分洗净。
6：锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入芸豆大火快速翻炒。
7：芸豆炒至变色炒出水份。
8：倒入煮好的排骨和骨汤大火一起炖。
9：炖至汤汁一半时放入胡萝卜和盐改中火继续炖制。
10：炖至汤汁快收干时放入味精调味均匀最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用。
11：排骨炖芸豆装入盘中搭配大米饭就是完美的组合。
12：排骨入口香浓唇齿留香回味无穷。
13：也可以搭配鸡蛋和酸奶甜品一起吃又是一种不一样的味道。
14：芸豆入口既有豆的清香还有肉的回香简直是一级棒哦。
15：这样的早餐会给家人一天满满的正能量。
小窍门
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。1、排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。2、人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。3、排骨和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素。4、排骨中的蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。
芸豆炖肉
主料
芸豆1份；洋葱1个；土豆2个；大骨3块；
辅料
葱1块；姜1块块；蒜3个；辣椒3个；香菜1块；
芸豆炖肉的做法步骤
1：掰芸豆。
2：土豆削皮。
3：葱姜辣椒。
4：洋葱。
5：开火。
6：倒油。
7：吃完肉后的大骨。
8：姜放油里。
9：辣椒葱。
10：洋葱。
11：芸豆。
12：炒3分钟，干了加一点水，分几次加。
13：土豆放进锅一起。
14：翻炒。
15：大骨放。
16：炒5分，不断加水，少量加。
17：炒。
18：加水炖。
19：放点老抽，生抽，豆瓣酱，盐少量即可。
20：纯熟放蒜，香菜。
21：出锅。
22：开吃。
小窍门
如果觉得大骨不咸可在莱里放些盐