多彩多色
主料
大米适量;土豆适量;虾仁适量;玉米面适量;青豆适量;瘦肉适量;
辅料
食用盐适量;净水适量;
多彩多色的做法步骤
1:所有配料放进锅里翻炒一下
2:然后放盐,加水、大米,玉米面盖在上面,盖上锅盖小火十五分钟左右后翻下即可。
3:也可以时间加长些、小火煎制金黄更美味。
多彩小凉糕
主料
糯米粉400克;紫薯4个;白糖100克;
辅料
小南瓜半个;菠菜100克;澄粉100克;
多彩小凉糕的做法步骤
1:南瓜,紫薯,菠菜。
2:南瓜和紫薯切片上锅蒸熟
3:菠菜去梗榨汁
4:炸好的菠菜汁
5:南瓜蒸熟用勺子碾碎
6:紫薯蒸熟碾碎
7:糯米粉,澄粉,糖,加入少许开水烫成雪花面。
8:和成面团
9:分出两份,分别和蒸熟的南瓜和紫薯揉成黄色、紫色两种颜色的面团。再用菠菜汁和成绿色的面团,加上原先留的白色面团,共四种颜色的面团
10:把面团依次擀成薄片。
11:四种色彩叠加在一起。
12:用刀切成小方块。
13:盘中刷一点油,把凉糕放入盘中,
14:入蒸笼蒸8分钟左右关火
果蔬多彩小圆子
主料
紫薯一个;水磨粉200G;菠菜150G;南瓜200G;
辅料
白砂糖适量;清水1小碗;
果蔬多彩小圆子的做法步骤
1:将菠菜洗净切成小段放入粉碎机中,加入半碗清水,打成汁,用沙皮沥出青汁,隔水将青汁蒸热
2:在深盆中加入100G水磨粉、少许白砂糖,分次倒入少量青汁,搅拌揉搓成青团
3:将青团分成小剂子,搓圆即可
4:将南瓜去皮去籽切成小块隔水蒸透,取出后加入适量白砂糖,再加入水磨粉揉搓成团
5:将南瓜粉团分成小剂子,搓成小圆即可
6:紫薯去皮切成小块放入锅中煮透,取出放入白砂糖、水磨粉搅拌均匀,搓揉成团,再分成小剂子,搓圆即可。
7:吃的时候用开水煮熟就好了,也可以用酒酿做成酒酿圆子,糯糯的,美美哒。不吃的话装入保鲜袋中放入冰箱冷冻即可保存。
多彩双拼
主料
花菜适量;黑木耳适量;香菇适量;紫薯适量;
辅料
盐少许;生抽少许;
多彩双拼的做法步骤
1:准备原料。花菜切成小块,黑木耳、香菇用清水泡发,切成和花菜同样大小的块
2:热锅凉油
3:先倒入蛋清,划散成蛋清米
4:加入花菜,略加翻炒
5:加入香菇、木耳进行翻炒,出锅前加入盐、生抽调味
6:紫薯蒸熟
7:把紫薯团成球在盘的一边摆成葡萄状,另一边装炒双拼。
多彩酸奶
主料
牛奶500g;菌粉0.5g;砂糖15g;
辅料
树莓果酱适量;抹茶奶油酱适量;芒果果泥适量;
多彩酸奶的做法步骤
1:先把装酸奶的容器用开水煮沸消毒
2:把菌粉放入锅里
3:先加入少量牛奶,搅拌均匀
4:再加入剩下的牛奶
5:加入适量砂糖搅拌均匀
6:把牛奶分装在小瓶里
7:盖上盖子放在烤盘里放入烤箱
8:启动低温发酵功能,40度10小时,我一般晚上7、8点做,明天早餐就可以吃上
9:第二天早上从烤箱拿出,凝固成形了
10:配上自己做的各种果酱,我的是芒果果泥、树莓果酱、抹茶奶油酱
11:一杯美味的果酱酸奶完成
小窍门
根据自己喜好调整果酱品种,或者加水果颗粒!
小鸟依人
主料
康师傅鲜虾鱼板面1袋;
辅料
西红柿1个;
小鸟依人的做法步骤
1:.番茄放入沸水锅中烫一分钟左右,然后轻松去皮
2:番茄切小丁,锅中放入适量油,炒成番茄酱
3:锅中放入适量水,水开倒入方便面和调料包。面条变软就可以出锅了
4:方便面捞出放入盘子中,取适量米饭捏成鸡蛋装
5:捏两个鸡蛋状的饭团
6:面汤中的海带做成眼睛,胡萝卜做成嘴巴和头冠
7:放入番茄酱
多彩玫瑰
主料
发面团适量;彩色面团适量;五色素馅适量;
辅料
火腿肠一根;
多彩玫瑰的做法步骤
1:发面团、红色面团切挤子
2:分别擀成面皮
3:发面团包入五色馅料成基本款饺子
4:用火腿肠切开做的花心
5:先把一个饺子裹到火腿肠花心上
6:红面面皮对折成半园型,再裹到外边一层
7:把另个大点的饺子裹到红面皮的外边
8:把另个红色面皮对折成半园后,裹在最处边,一朵玫瑰就成了
9:用同样的方法做了没有火腿肠花心的
10:都做完,蒸锅上火,冷水上锅,小火先醒发15分钟,再大火蒸20分种,关火后虚蒸5分钟即成
小窍门
第一做玫瑰花,感觉也不是太难,但做的有点丑
多姿多彩水饺
主料
面粉适量;菠菜适量;紫甘蓝适量;饺子馅适量;水适量;
多姿多彩水饺的做法步骤
1:用菠菜榨汁、紫甘蓝榨汁,紫甘蓝汁分两份,一份加几滴醋就变成了粉色。
2:分别和面,得到四种颜色面团,其中粉色的不够明显,下次调整。
3:把面团分别擀开大小差不多大。
4:一层层摞起来。
5:卷起来。
6:分成大小合适的面剂子。
7:擀皮儿。
8:包入你喜欢的饺子馅吧。
多彩纸杯小蛋糕
主料
低粉130g;玉米油50g;牛奶80-100g;鸡蛋2个;泡打粉3g;细砂糖30g(蜂蜜20g);
辅料
可可粉3g;抹茶粉3g;
调料
香草精几滴
巧克力豆适量
多彩纸杯小蛋糕的做法步骤
1:称取所有材料。这时候可以先预热烤箱170度。
2:深盆里打入鸡蛋,玉米油倒进去搅打均匀。
3:蜂蜜倒进去也搅打均匀。
4:滴几滴香草精,牛奶倒进去,搅打成顺滑的液体。
5:筛入低粉和泡打粉。
6:搅打成顺滑的面糊。蛋抽划圈,纹路随之很容易消失。
7:提起面糊,顺滑匀速滴落。
8:取两个碗,每个碗里倒入约摸1/3的面糊。剩下1/3做原味的。
9:分别筛入可可粉、抹茶粉。搅拌成顺滑的面糊。
10:倒入纸托,轻轻震几下。
11:放进去烤20-25分钟。抹茶味的有点干,后期忘记盖锡纸了。
小窍门
放在烤箱中层烤吧,我放上层烤,抹茶味的烤的比其他两种味道的干了
多彩汤圆
主料
澄面20克;糯米粉300克;开水10克;温水150克;猪油45克;白糖5茶匙;
辅料
豆沙馅180克;可可粉15克;抹茶粉15克;石榴粉8克;红曲粉7克;
多彩汤圆的做法步骤
1:澄面(20克)一定用开水(10克多点)烫,然后揉成面团,装保鲜袋备用。
2:糯米粉,加猪油,白糖,温水和面,揉成面团
3:澄面和糯米面,两个面团揉到一起,反复揉一会,揉匀。
4:然后分成几个面团
5:分别加所需要的抹茶粉,可可粉和(红色我是石榴粉和红曲粉混合的,可以随意)
6:几种不同的面团
7:分别搓细条,如图
8:然后轻轻拧劲
9:豆沙馅,大小自己随意
10:下剂子,包馅
11:搓圆
12:锅里做开水,水开煮汤圆,熟了捞出
13:成品
小窍门
馅料随意,还可以用蔬菜汁和面变换颜色。