培根花卷
主料
面粉500g；水250g；酵母7g；经典飘香炒菜培根85g；小苏打0.5g；
培根花卷的做法步骤
1：将酵母放冷水中搅拌至融化，分次加入面粉中，一边加入一边用筷子搅拌，等看不到看面粉时，用手揉成光滑的面团，常温下发酵至2倍大小
2：面团发酵的过程中将培根提前准备好
3：用刀将培根切成细小丁
4：面团发酵好后，放到面板上，加入准备好的小苏打揉均匀，并充分排完气后，擀成厚度约0.3cm左右的面片
5：将切好的培根均匀撒在擀好的面片上
6：面片从一端卷向另一端，用刀切成3~5cm宽的段
7：取其中一个，用筷子平行切口放在剂子上，手握筷子两端用力压下
8：用捏住剂子两端，轻轻拉长，再把两款端向相反的方向旋转扭一扭，从一端绕向另一端，两端首尾粘在一起
9：所有花卷做好后，盖上保鲜袋酵发20分钟左右
10：蒸锅加水，酵发好的花卷直接上锅蒸，大火烧开锅后，转小火慢慢蒸15分钟左右，关火再等3分钟左右开盖出锅
小窍门
1、揉面时，面团不能太干2、两次发酵一定要到位3、蒸好后，需要等等几分钟再开锅盖
培根豆皮虾卷
主料
豆皮1大张；大虾8只；培根4片；金针菇适量；小葱适量；
辅料
黑胡椒酱适量；黑胡椒粗颗粒适量；
培根豆皮虾卷的做法步骤
1：大虾去壳留尾部
2：焯熟备用
3：全部食材，培根我买的比较瘦的，健康些
4：大张的豆皮切成小块，先挤上黑胡椒酱
5：各种食材放在豆皮一边
6：卷起
7：长条的培根一分为二
8：卷在豆皮外面，用牙签固定
9：全部卷好，放在盘中或烤盘中，烤箱预热
10：220度烤15至20分钟（以上烤箱温度及时间仅供参考，请按照您自家烤箱酌情设定）
11：烤好后抽出牙签（培根肉预热收缩，就可以变形了）
12：好了，简单美味的培根豆皮大虾卷就做好啦
13：真的很好吃哦，表面再挤些黑胡椒酱，撒些黑胡椒粗颗粒就好了
14：全程不加油，比较健康
15：如果您不怕长肉，也可以适当卷里一些芝士片哦
培根芦笋卷卷
主料
培根8个；芦笋10棵；
辅料
盐1勺；研磨胡椒粉1勺；
培根芦笋卷卷的做法步骤
1：培根中间切段
2：芦笋切尾部，中间拦腰切断。抄热水（水里放适当盐）断生。将培根包住芦笋（用牙签固定），下锅煎，不加油。
3：成品。
小窍门
芦笋抄水后用冷开水激一下可以让芦笋更爽脆。
培根卷
主料
培根适量；金针菇适量；
辅料
胡椒粉适量；生抽适量；植物油适量；
培根卷的做法步骤
1：食材
2：清洗干净，备点韭菜。
3：金针菇过开水
4：培根切段
5：取一片放上金针菇
6：卷成卷
7：用韭菜扎紧
8：一个一个卷好
9：排列在热油锅里
10：油煎
11：小火翻面
12：煎香煎熟
13：即成。
培根卷大虾披萨
主料
虾10只；面粉200G；培根一份；
辅料
黄油2块；番茄酱适量；酵母2G；马苏里适量；盐3G；番茄半个；洋葱适量；彩椒各4分之一；
培根卷大虾披萨的做法步骤
1：各种材料切好备用
2：将酵母用温水拌匀，放入面粉、盐，和成面团，放黄油（面团不要太干），揉至光滑为止。盖保鲜膜，发酵一小时。（忘记拍面团了）
3：把面揉成面饼、烤盘刷好黄油，将面饼铺到烤盘上，刷番茄酱、放马苏里，依次放入彩椒、洋葱，还有培根卷好的虾，然后再铺一层马苏里。
4：将烤盘放进烤箱，烤箱210度，上下烤，15分钟。拿出，开吃。
小窍门
1，面饼不要太软，不然铺好材料以后，面饼放不进烤盘。2，这个方式适用于懒人，简单操作，呵呵。
培根卷
主料
培根4条；金针菇适量；芦笋适量；
辅料
番茄酱适量；黄油5g；
培根卷的做法步骤
1：培根切半包一小把金针菇卷起来用牙签固定
2：平底锅小火放黄油煎培根卷
3：芦笋另外清炒一下
4：摆盘，淋酱（本来我调了别的酱但是味道没有番茄酱适合）
芦笋鲜虾培根卷
主料
培根5片；芦笋8根；鲜虾10只；
辅料
熟白芝麻适量；黑椒碎适量；
配料
海鲜酱半匙
生抽1匙
料酒适量
盐适量
油适量
芦笋鲜虾培根卷的做法步骤
1：主要材料。
2：培根对半切开;芦笋去掉老的根部，切段；
3：鲜虾去壳去虾线洗净加少许盐、油、料酒腌一会儿；
4：培根上放两段芦笋和1只虾仁，卷起用牙签固定好；
5：依次卷好所有的培根卷；
6：铁板烧热刷一层油，码入培根卷小火四面煎；
7：把剩下的芦笋段也摆放进去；把海鲜酱、生抽加2匙水调好，淋在培根卷上；
8：最后洒上黑椒碎和白芝麻即可。
焗烤培根鲜虾卷
主料
鲜虾6只；培根3片；
辅料
食用油适量；沙拉酱适量；
焗烤培根鲜虾卷的做法步骤
1：鲜虾剪掉虾枪，挑出头部的沙包，完整的虾只剥掉虾身上的壳，留头尾，挑出虾线
2：全部剥好的虾用厨房纸吸干多余水分
3：表面均匀沾上干淀粉
4：7成热的油温快速炸一下捞出。
5：培根对切成两截
6：用培根包裹炸好的虾
7：逐一包裹完毕，放入铺了锡纸的烤盘中
8：烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤7分钟左右即可。
9：烤好的培根虾卷
10：摆盘，挤上一点丘比沙拉酱即可
小窍门
虾炸一下不仅可以锁住水分，保持外酥里嫩，而且可以提前成型，避免烤的时候虾变形
培根虾卷
主料
海虾适量；培根适量；
辅料
莴苣适量；
配料
植物油适量
黄油适量
培根虾卷的做法步骤
1：海虾去头壳，自背部剖开剥去虾壳，只留尾部虾壳，取出虾线。
2：把虾肉、少许黄油，莴苣条码在培根上。
3：把培根卷起来，用牙签插住。
4：把培根卷码在饼铛里，倒少许的植物油，中火煎制。
5：煎制过程中，要多翻动培根卷使之受热均匀。
鲜虾金针菇培根卷
主料
培根3片；虾6只；金针菇一小把；
辅料
食用油适量；玉米淀粉1小勺；料酒适量；
鲜虾金针菇培根卷的做法步骤
1：准备好所有材料，培根1切为2，金针菇打散；将虾去头去壳、挑出虾线，留下尾部的一小节壳和尾巴
2：金针菇过一下水（也可以不用）放点淀粉、油、料酒稍微腌一下虾
3：把培根平放在案板上，放上金针菇、腌好的虾
4：卷起来，用牙签穿住，以防散落；然后以此卷好
5：锅内放油，把卷好的培根放进小火煎
6：可以出炉前放点黑胡椒粉；
7：
小窍门
可以把金针菇换成杏鲍菇用小火慢煎，盖一会锅盖熟的快一点