蒜蓉芥蓝笋
主料
芥蓝笋400克；蒜3瓣；水量30毫升；
辅料
盐2克；油15毫升；
蒜蓉芥蓝笋的做法步骤
1：芥兰笋削皮、去叶，切成滚刀块；
2：蒜拍碎剁成蒜蓉；
3：锅内依次放入油、蒜蓉、切好的主料以及其他调料和水；
4：盖好锅盖，启动【干锅】功能；
5：待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀出锅即可。
小窍门
1、芥蓝笋根部比较老，多削一些下来；2、芥蓝笋是芥蓝的一种，根部较粗，叶子较细较少，有点像笋，所以叫芥蓝笋。
蒜蓉西蓝花
主料
西蓝花一个；
调料
蒜瓣3瓣
蚝油一勺
生抽一勺
食用油适量
蒜蓉西蓝花的做法步骤
1：西兰花用洗米水浸泡，然后清洗干净。
2：我真放入适量清水，水开后加入西兰花焯水备用。
3：焯水时加入一点食用油。
4：加入适量食用油，加入蒜末爆香。
5：然后加入西兰花翻炒一分钟后加入一勺蚝油翻炒均匀。
6：加入少量的清水。
7：水开后加入一勺生抽，搅拌均匀就可以出锅了。
8：装入盘中。
9：完成。
蒜蓉豆酱炒芥蓝
主料
芥蓝适量；
辅料
豆酱一勺；蒜适量；
调料
鸡精适量
蒜蓉豆酱炒芥蓝的做法步骤
1：芥蓝清洗干净。
2：切斜刀切好备用。
3：大蒜切莫备用。
4：热锅烧油放入大蒜爆香。
5：加入豆酱爆香。
6：迅速放入芥蓝快速翻炒断生，放入鸡精翻炒起锅装盘。
7：完成。
小窍门
因豆酱含盐，所以不需要再次放盐（少盐对身体健康很重要哦）。锅一定要烧热，炒芥蓝一定要速度快速翻炒，这样炒出来的芥蓝更好吃。
蒜蓉芥兰
主料
芥兰适量；
辅料
蒜蓉适量；
配料
糖少许
盐适量
蒜蓉芥兰的做法步骤
1：把芥兰洗干净。2.把蒜头剁碎。
2：锅里烧开水。
3：放少量盐和油这样汆过水的菜才会绿油油，大概汆一分钟菜变颜色就好了捞起
4：把菜捞起放一边待用。
5：把锅烧热倒油，然后下蒜蓉炒香。
6：把芥兰倒到锅里一起翻炒片刻，然后放糖和盐翻炒均匀即可上盘。
蒜蓉西蓝花
主料
西蓝花适量；蒜末适量；胡萝卜适量；
辅料
盐适量；蚝油1勺；酱油1勺；干辣椒2个；
蒜蓉西蓝花的做法步骤
1：西蓝花和胡萝卜用热水焯一下，焯好后放入冷水里，然后捞出控水
2：油热后放入蒜末和小干辣椒爆香
3：倒入西蓝花和胡萝卜，翻炒
4：放入一勺耗油、一勺酱油、适量的鹽
5：翻炒均勻盛出，西藍花和胡蘿蔔超過水不適合炒太久。
蒜蓉西蓝花
主料
西蓝花400克；大蒜头适量；
调料
油适量
蚝油适量
蒜蓉西蓝花的做法步骤
1：准备好西蓝花，清洗干净。
2：掰成小朵朵，大蒜头切成末。
3：起锅烧水，加一点点盐和少许油。
4：水开后，下入西蓝花焯水一分钟。
5：捞出，快速过凉水，放入盘中，加入蒜末和蚝油。
6：淋上热油。
7：吃的时候，拌匀即可。
蒜蓉芥兰
主料
芥兰300克；蒜4瓣；
辅料
食用油2勺；盐2克；凉白开水500克；
调料
生拌酱油3勺
蒜蓉芥兰的做法步骤
1：蒜切碎备用。
2：去掉芥兰顶端较厚的外皮，清洗干净。
3：放入开水中。
4：水中加入盐。
5：汆烫捞出。
6：过凉白开水。
7：控干水分，码入盘中。
8：淋入生拌酱油。
9：起油锅放入食用油加热，放入蒜碎。
10：炒至微微焦黄色，关火。
11：热油及蒜末一同浇到芥兰上。
12：上桌即食。
小窍门
调味品按自己口味调理。
蒜蓉炒芥菜
主料
芥菜300g；
辅料
蒜5瓣；盐少许；
蒜蓉炒芥菜的做法步骤
1：芥菜切碎洗净沥干
2：准备好蒜蓉
3：锅中放油，将蒜蓉炒香
4：加入芥菜翻炒，放适量的盐
5：炒到芥菜变色变软后，就可以关火啦
蒜蓉西蓝花
主料
西蓝花一颗；
辅料
大蒜3-4瓣；蚝油一勺；盐适量；
蒜蓉西蓝花的做法步骤
1：西蓝花撕成小朵，洗净
2：锅中烧水，加入西蓝花，加一勺盐，焯一下水
3：大蒜切碎备用
4：锅中油热，放入大蒜炒香
5：放入西蓝花，一勺耗油，盐适量
6：翻炒均匀出锅即可
7：完成。
蒜蓉西蓝花
主料
西蓝花1个；
辅料
蒜4颗；
调料
盐适量
蒜蓉西蓝花的做法步骤
1：西蓝花切小朵，加少许盐冲洗干净。
2：烧一锅清水把西蓝花焯水，加几滴食用油，这个煮出来的西蓝花更绿。
3：蒜切末。
4：起锅热油，爆香蒜末。
5：加西蓝花翻炒，勾点薄芡，撒盐炒匀出锅，不用炒太久，西蓝花已经煮过了。
6：减脂期的好菜谱。