土豆焖鱼
主料
土豆300克；皖鱼600克；
辅料
油6ml；盐5克；酱油5ml；料酒1ml；生姜3克；香葱10克；
土豆焖鱼的做法步骤
1：鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟；
2：土豆洗净切块，放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；
3：热锅倒油，放入土豆块翻炒至八成熟，起锅；
4：热锅，倒油，小火煎鱼块；
5：微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；
6：加入土豆块，翻炒；
7：放酱油，盐翻炒、收汁；
8：放葱炒均即可。
小窍门
1.切好土豆块一定要浸泡，这样炒土豆不但不粘锅，还特别好吃；2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可；3.鱼不适合多次翻转，故土豆要先煮好。
香煎土豆
主料
土豆3个；
辅料
蒜末少许；葱花少许；花椒粉适量；辣椒面适量；胡椒粉适量；盐适量；食用油适量；
香煎土豆的做法步骤
1：准备食材
2：土豆切小块，凉水下锅，大火煮10分钟左右
3：土豆变色即捞出待用（不宜煮烂）
4：平底锅入油，八成热时倒入土豆块，大火转中火转小火，用筷子挨个翻动防止糊锅，煎至四面金黄
5：用筷子尝试戳一块，如能轻松戳入便可撒入蒜末、胡椒粉、花椒粉、辣椒面、盐等佐料，颠勺使其入味均匀
6：出锅装盘，撒上葱花即可
7：香喷喷的煎土豆，想不想吃？
8：搭配前两天刚做好的爽口凤爪....哇哦
小窍门
1、土豆不宜煮太久，煮烂掉会影响后续操作；2、辣椒面、花椒粉视个人口味可放可不放；3、煎土豆时除用筷子翻动和颠勺，无需别的器具。
香辣土豆
主料
土豆1个；大蒜1瓣；香葱2根；
辅料
盐适量；辣椒粉1小勺；烧烤调料2小勺；色拉油2汤匙；
香辣土豆的做法步骤
1：准备材料，土豆去皮，大蒜1瓣、香葱2根。
2：土豆切丁，香葱切碎，大蒜切末。
3：土豆丁放在微波容器中，盖好盒盖，高火叮5-6分钟至土豆粒熟透。
4：准备好辣椒粉和烧烤调料。
5：平底锅烧热，放入色拉油。
6：将土豆放入锅中，铺满锅底。
7：小火煎至土豆粒四面焦黄酥脆。
8：放入大蒜末，辣椒粉和烧烤调料。
9：翻炒均匀，加盐调味。
10：放入香葱碎翻炒均匀即成。
11：装碗开吃。
小窍门
1、煎土豆用小火，一面表皮酥脆后再翻面。2、调料根据个人口味增减用量。
土豆泥+章鱼香肠
主料
土豆2块；鸡蛋2个；香肠2根；豆浆一杯；面包片2个；
辅料
食盐适量；黑胡椒适量；沙拉酱适量；果酱适量；
土豆泥章鱼香肠的做法步骤
1：老毛病又犯了。很抱歉，昨晚才想起没拍照，我尽量说详细。土豆洗净去皮切大块，上锅蒸，我是放在屉布上面蒸的。旁边小锅煮鸡蛋，平时喜欢吃半生的（六分钟关火即吃的鸡蛋最好了）。今天因为要拌豆泥，所以煮了10分钟！！（真是创纪录了）
2：土豆蒸好后，拿出用叉子搅拌碎。鸡蛋取出，横着切两半，用小勺小心把蛋黄取出，尽量不破坏蛋清的外形。蛋黄可以和土豆一起搅拌。主要是因为蛋清的造型，蛋黄扔了也可惜，嘻嘻。
3：土豆和蛋黄一起搅拌时，可以放一些食盐、沙拉酱，肯定有香味，但别太咸就好。盛到盘子后，再撒一点黑胡椒。（因为黑胡椒提前搅拌后，土豆泥不好吃）如果什么佐料都不放的话，可以放一点黑胡椒汁（牛排），很好吃的。
4：煮好的鸡蛋清里，放上自己喜欢的果酱，不要抹太多，不然甜的发腻不好吃。把豆浆放进微波炉打一分钟就好。
5：香肠，别买太短的，不然形状出不来。在中间用小刀切出十字火千万别大！热锅放油的平底锅，四成热就放香肠，太热的话，香肠会糊，颜色很难看。有的香肠会迸溅出油，可以盖上锅盖，轻轻转动平底锅，让香肠彻底舒展开。香肠一变形状就取出。
6：面包我就是在做香肠前，小火把面包铺在锅上烤了烤。面包切去四周的边，然后对角切，就OK了。
小窍门
你也可以提前一天吧土豆泥做好，第二天把香肠切碎，浇上黑椒汁，放进微波炉打热，热乎乎的很好吃。真的很好吃哟。我是想起一个步骤写一个，大家可以按照自己的顺序做。真的很好吃。
香烤土豆鲟鱼
主料
烟熏鲟鱼块1块；土豆2个；
辅料
番茄适量；九层塔适量；
配料
黑胡椒碎适量
黄油适量
盐适量
香烤土豆鲟鱼的做法步骤
1：土豆加入盐，放入水中煮至六、七成熟后，拿出来去皮切成小块；
2：在土豆块中加入盐、黑胡椒、九层塔碎和黄油；
3：搅拌均匀备用；
4：在烟熏鲟鱼块上撒些胡椒碎，并涂抹一层黄油；
5：再在鱼块表面也撒层九层塔碎；
6：在烤盘上垫上一层锡纸，放入鱼块和土豆；
7：盖上盖，利用上烤盘的温度烤上30分钟；
8：30分钟鱼的表面焦黄，土豆香味散发出来；
9：将土豆和鱼块摆放入盘中，加入几颗小番茄和薄荷叶点缀。
小窍门
1.我选用的烟熏鲟鱼块，已经初步腌制过了；如果是普通的鱼块需加入盐等调味料提前腌制；2.土豆不易熟，所以需提前将土豆煮至六、七成熟，让它与鱼的成熟时间一致；煮时也加入点盐；3.加入点九层塔碎一起腌制，是为了进一步帮鱼去腥和增加口味；鱼和土豆块表面都需涂抹上黄油，这样烤出来的味道更香；4.我这次制作是在烤箱中烤面包的同时利用烤箱上面的烧烤盘来完成，所以时间稍微长点；如果是直接放入烤箱中烤制，190度，烤上20分钟就足够了。
香辣土豆
主料
土豆适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；八角适量；桂皮适量；香叶适量；豆瓣酱适量；冰糖适量；盐适量；
香辣土豆的做法步骤
1：土豆洗净去皮，切块备用。
2：葱切段，姜蒜切片，八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣、冰糖备用。
3：热锅冷油，入土豆块炒至表面微微金黄。
4：入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣小火炒出香味儿。
5：加入没过食材的水，放入冰糖大火煮开后加盖转小火。
6：炖至土豆软烂后大火收汁，调入盐起锅。
小窍门
Ps:1、没有调入酱油、醋和鸡精，如果你喜欢也可以放。2、郫县豆瓣已经很咸了，放盐要酌量。简单的生活，简单的美食，我想，这就是我想要的未来。
香煎土豆
主料
土豆500克；
辅料
洋葱1个；盐适量；胡椒粉适量；辣椒面适量；
香煎土豆的做法步骤
1：500克土豆清洗干净，煮半小时的样子。(我做得是两人份，用不了那么多，但是觉得煮多点，下次就省事了)
2：半小时后，关火。焖十分钟再捞土豆。把土豆放到冷水里，五分钟后，去皮，切片。这时候的土豆皮很好去除，用小刀一刮，薄薄的皮立刻就掉了。
3：洋葱一个，切好，如图。
4：平底锅或者炒锅放油，油热后，放入土豆。不要那么快翻转，否则片状的土豆会很容易翻碎的。
5：等土豆两面煎至棕黄色，就可以放洋葱，盐，胡椒，辣椒面等材料了。尽量不要让洋葱挨着锅面，否则洋葱会发黑，有苦味。
6：我后来又煎了条鱼，配着吃的。
小窍门
1.煮好的土豆不要太软也不要太行，适中即可，煮土豆的火我用得是中火。2.煎土豆的中途可以适量加点油;煎土豆我用得也是中火，因为大火会容易煎黑，而小火有点太浪费时间了。胡椒多放点。煎土豆要耐心着。
香煎土豆
主料
土豆1个；青椒半个；
辅料
胡萝卜半根；食盐适量；孜然面适量；辣椒面适量；
香煎土豆的做法步骤
1：准备食材：土豆、胡萝卜、青椒，食盐、孜然面、辣椒面等混合
2：土豆去皮切成小块
3：胡萝卜切成小块
4：青椒去籽切成小块
5：热锅放油，放入土豆和胡萝卜，大火转小火
6：煎至八分熟时加入青椒
7：撒上混合好的小料
8：香喷喷的香煎土豆出锅啦，可作早餐，自己做更健康~
香辣鱿鱼烤土豆泥
主料
鱿鱼1条；土豆1个；洋葱少许；青椒少许；
辅料
盐1勺；黑胡椒粉少许；孜然粉少许；韩式辣酱1勺；植物油1勺；
香辣鱿鱼烤土豆泥的做法步骤
1：鱿鱼洗净备用。土豆洗净去皮，切条，盖上保鲜膜入微波炉叮3-5分钟
2：加入盐和黑胡椒粉碾成泥
3：加入切碎的青椒丁和洋葱丁，拌匀。也可以将青椒丁和洋葱丁用少许油炒一下断生。我个人更喜欢吃爽脆的口感，所以用的生的
4：塞入鱿鱼筒内，内部塞紧，到八九成满。鱿鱼熟了之后会稍有收缩，把土豆泥向外挤，如果塞得太满，会溢出来了
5：韩式辣酱加少许油和孜然粉，调成能涂开的粘稠度
6：用牙签封好口，刷好上一步的辣酱，入预热好的烤箱中层，上下火180度烤8分钟左右，再翻面补刷辣酱，挪到上层烤3-5分钟。具体时间和温度要根据鱿鱼大小，烤箱实际炉温酌情增减
7：取出稍晾凉，放在油纸上，用锋利的刀切厚片即可
小窍门
1.鱿鱼的皮可以提前剥去，也可以不剥，直接烤出来颜色更漂亮一些2.以前做过塞炒饭的，也很好吃
香煎土豆
主料
小型土豆2个；水500ml；
辅料
食用盐6克；白胡椒粉4克；孜然4克；黄油20克；
香煎土豆的做法步骤
1：准备好原料。
2：将土豆放入锅中，加入水。大火煮沸后改xiaohuo
3：煮熟的土豆用凉水冲一下，趁热剥皮。
4：将土豆切成1厘米左右的片。
5：将黄油放入预热好的电饼铛上。
6：黄油溶化后，放入切好的土豆片。
7：一面煎到金黄后翻面继续煎。
8：两面都煎好后，就可以享用了（我另一面上色比较重，没有拍上。