香煎鸡胸肉
主料
鸡胸肉适量；
辅料
胡萝卜适量；生菜适量；
调料
老抽适量
生抽适量
料酒适量
烧烤料适量
孜然适量
白芝麻适量
油适量
香煎鸡胸肉的做法步骤
1：鸡胸肉洗净，切丁。
2：放入老抽、生抽、料酒，腌制15分钟。
3：锅中热油，下肉，料汁一起下，快速翻炒。
4：加入孜然。
5：加入白芝麻。
6：加入烧烤料，快速翻炒，鸡肉缩水，就可以收料汁，关火。
7：出锅排盘。
8：生菜卷鸡胸肉，好吃德不得了。
香煎鸡胸肉
主料
鸡胸肉160克；
辅料
洋葱丝少许；熟白芝麻少许；
调料
黑胡椒粉1小勺
盐1克
鸡精少许
酱油少许
孜然粉少许
香煎鸡胸肉的做法步骤
1：鸡胸肉用刀背剁一剁，切小块放入碗中。
2：调入盐和鸡精。
3：加入黑胡椒粉。
4：加入酱油。
5：用手抓拌均匀后倒入一勺食用油，再稍微抓匀，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时入味。
6：锅里倒入少许油，大火加热，放入腌好的鸡胸肉，中火煎至金黄色。
7：翻面，同样中火煎至表面呈金黄色。
8：用剪刀剪小块，再用小火慢慢的煎。
9：煎至熟透表面呈金黄色，撒上洋葱丝和孜然粉，转大火，用筷子翻拌均匀即可关火。
10：出锅装盘即可上桌享用。
11：一点都不柴，非常好吃。
12：成品图。
13：成品图。
蒜香蜂蜜味煎鸡胸
主料
鸡胸1块；蜂蜜2勺；
辅料
黑胡椒适量；料酒少许；蒜末少许；
蒜香蜂蜜味煎鸡胸的做法步骤
1：备好食材。
2：鸡胸肉洗净切条。
3：放入蜂蜜、黑胡椒粉、料酒、蒜末拌匀。
4：放入保鲜袋中封口冰箱冷藏一宿入味。
5：平底锅放油，放入鸡胸肉小火煎。
6：至两面金黄。
7：可以出锅。
8：成品。
无油煎鸡胸肉
主料
鸡胸肉100g；
辅料
葱适量；料酒少许；酱油少许；姜适量；
无油煎鸡胸肉的做法步骤
1：将鸡胸肉化冻后用刀背拍松（不太喜欢吃特别紧致的肉，而且拍松后酱料的味道能够更好的进入肉里）放在小碗里腌制十五分钟（酱油料酒以及葱姜）
2：腌好后放在加热好的电饼铛里即可无需刷油因为鸡肉中和酱料中本身的油就可以
3：等到鸡肉微微泛白用筷子插起来没那么有弹性时出锅即可
小窍门
蒸的鸡胸肉就算勾了芡里面也没什么味道不如这款无油版的一样健康美味再配上大列巴面包简直完美
香辣孜然味煎鸡胸
主料
鸡胸肉一块；
辅料
孜然少许；辣椒粉少许；蒜2瓣；生抽少许；蚝油少许；
香辣孜然味煎鸡胸的做法步骤
1：鸡胸肉一块洗净切条。
2：倒入蚝油、生抽、孜然、辣椒粉、蒜末。
3：拌匀。
4：装入保鲜袋密封好，入冰箱冷藏一宿使之入味。
5：锅中放油，下入鸡胸慢慢煎。
6：至两面熟透。
7：成品。
小窍门
有孜然粉撒上更入味，我放的孜然粒。
黑椒煎鸡胸肉
主料
鸡胸肉1块；
辅料
生抽2汤匙；料酒1汤匙；淀粉适量；黑胡椒粉适量；
黑椒煎鸡胸肉的做法步骤
1：鸡胸肉洗净，切片（我切的大概1厘米薄厚）
2：倒入生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉，抓匀，腌制30分钟左右
3：平底锅，刷一层油，少量，调小火煎至两面微黄，大概2分钟就可以出锅了，口感嫩嫩哒～
嫩煎鸡胸肉
主料
鸡胸肉1块；
辅料
料酒1勺；食盐半勺；生抽3勺；黑胡椒粉1勺；蒜蓉2勺；淀粉1勺；橄榄油5克；清水50ml；
嫩煎鸡胸肉的做法步骤
1：鸡胸肉用刀平切两半，用刀背拍散内部纤维。
2：拍散的鸡胸肉放入盆中，加入食盐半勺。
3：黑胡椒粉1勺。
4：料酒1勺。
5：生抽3勺。
6：蒜蓉2勺。
7：淀粉1勺（锁着水分，可以让鸡胸肉嫩滑、多汁），抓拌均匀后腌制半小时。
8：锅中倒入橄榄油，油温五成热下入鸡胸肉。
9：煎制表面金黄。
10：加入清水闷煮5、6分钟。
11：成品图（切块后用刀叉食用，非常的滑嫩多汁）。
香煎鸡胸肉卷
主料
鸡胸肉300g；生菜100g；单饼100g；
辅料
油10ml；奥尔良料15g；沙拉酱5g；
香煎鸡胸肉卷的做法步骤
1：鸡胸肉提前用奥尔良烤肉料腌制好后，切成合适的厚度。
2：把鸡胸肉放在平底锅中煎。
3：煎至肉一面熟透后翻面，让两面都煎熟煎透。
4：煎熟的鸡胸肉装出来，稍凉以后切条。
5：生菜洗净后沥干水分。
6：准备一张单饼，放在平底锅中，每一面加热30秒。
7：在饼上面放几条鸡胸肉。
8：放几条生菜。
9：然后淋上一层沙拉酱，把饼卷起来即可。
小窍门
鸡胸肉提前一天腌制，第二天再煎比较容易入味，单饼是提前做好冰在冰箱里的用的时候解冻在平底锅里，一加热就可以了，特别方便。
芝麻煎鸡胸
主料
鸡胸肉一块；白芝麻适量；鸡蛋一个；
辅料
盐适量；黑胡椒粉适量；
芝麻煎鸡胸的做法步骤
1：把鸡胸肉用刀片成薄片儿
2：每一片鸡胸用盐和黑胡椒粉腌制半个小时以上的时间
3：因为天气热，腌制的时候，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏
4：把搅打均匀的鸡蛋液，均匀的刷在鸡片上。
5：在鸡片外面均匀得裹上白芝麻
6：不粘锅用中火烧热，加入少许食用油，放入鸡片儿，煎5分钟左右，然后翻面再煎5分钟左右，两面金黄色即可。
香橙煎鸭胸
主料
鸭胸适量；香橙适量；洋葱适量；葱适量；香叶适量；油适量；
辅料
黑胡椒适量；盐适量；蜂蜜适量；
香橙煎鸭胸的做法步骤
1：盐黑胡椒腌制鸭胸15分钟，挤橙汁备用，烤箱预热200度
2：平底锅放一点点油煎鸭胸（两面煎）至表面金黄放烤箱烤10-12分钟
3：洋葱切碎用锅里煎鸭胸的油炒香加入香叶黑胡椒橙汁蜂蜜至变浓稠一些关火
4：取出鸭胸切片装盘淋上酱汁点缀一些葱丝