食材明细
主料
黄瓜:
腌工艺数小时耗时简单困难程度酱瓜条的制作方法步骤
1、黄瓜，尖椒，胡萝卜洗净沥干备用
2、所有食材切断备用
3、撒上盐腌制2小时以上
4、中间反复用手揉搓，挤出大量盐水
5、酱去皮切片，蒜切片，干辣椒洗净
6、.所有材料放到容器中
7、盆中加入酱油，红糖盐少量，白酒，鸡精。
8、材料放入调料汁中，锅内热油，下花椒炸成花椒油，放凉，拌入
9、盖保鲜膜，放冰箱12小时，吃时取出装盘即可
小技巧
①酱油最好使海鲜酱油，如此不会太咸，比较可口。②假如不喜欢胡萝卜和尖椒可以不放，总之放什么材料可以自己决定，大多数青菜都可以，但需要是用盐腌过的。调料汁可反复用，③吃时必须要用干净的筷子或勺子来盛，不然如意滋生细菌。
④白酒和红糖适合的多一点，放心，吃的时候肯定吃不出酒味的。除去味道鲜美外，还可以起到肯定的防腐杀菌用途，利于保存，