烤口蘑
主料
口蘑10个；玉米油3克；
辅料
盐适量；黑胡椒粉少量；
烤口蘑的做法步骤
1：口蘑准备好。
2：清洗干净，用手指小心掰下口蘑把，口蘑表面均匀刷玉米油。
3：放入空气炸锅的炸篮，上面再刷一点点油，口蘑把也一起放进去，不要浪费哈。
4：温度175度13分钟。
5：时间到，口蘑里已是满满的汁水，撒少量盐和黑胡椒粉，即可食用。
6：成品图。
小窍门
1如果是大一些的口蘑，可适当延长时间。2黑胡椒粉不喜欢的可以不放。3口蘑把一起烤制出来也非常的美味。
酸甜可口萝卜
主料
白萝卜500克；白醋400ml；
辅料
冰糖10克；枸杞10克；盐3克；
酸甜可口萝卜的做法步骤
1：准备好食材，新鲜白萝卜1个，白醋、枸杞、冰糖；
2：白萝卜去皮，洗干净，切条状；PS：形状切自己喜欢的。
3：切好的萝卜条，撒上盐腌制30分钟；PS：萝卜条软化，有很多萝卜水出来，即可；
4：把萝卜条捞出，放入陶瓷大碗，加入冰糖、枸杞，再加白醋。PS：建议用陶瓷碗或玻璃碗，千万不能用不锈钢的会发生反应，白醋要盖过萝卜条。
5：浸泡3个小时之后就可以吃，吃的时候用干净没有水的筷子捞到另外的容器中；PS：筷子不能有水、油等，否则容易坏。浸泡的时间取决于萝卜切的大小，用过白醋汁不要倒掉，可以继续泡酸萝卜。
小窍门
1.萝卜一定要用盐腌制到萝卜变软；2.吃的是用干净的筷子，这样酸萝卜可以放很久；3.喜欢吃辣椒的可以加辣椒；
煎口蘑
主料
口蘑8只；
调料
黄油适量
黑椒适量
海盐适量
葱适量
煎口蘑的做法步骤
1：口蘑洗净，掰出菇柄。
2：锅烧热，放一小块黄油。
3：黄油融化后倒扣摆入口蘑，煎一会。
4：把口蘑翻转，盖盖子烧一会。
5：菇小碗里出来很多汁水时，把小碗的水倒到锅里，磨点黑椒进去，再盖上盖子焖一会。
6：一小会后，小碗里再次有很多汁水，磨点海盐再盖上盖子焖一会。
7：最后撒上葱花，出锅！
酸甜可口草莓酱
主料
新鲜草莓500g；
辅料
柠檬汁少许；
配料
白砂糖大量
草莓酱的做法步骤
1：开始需要把用到的工具都要用开水烫下，要不做出来的草莓酱不易保存。草莓洗干净。
2：切成丁状，喜欢颗粒口感的可以切得稍微大些。切一层铺一层的白砂糖。糖放的越多可以保存越长时间。切好后用保鲜膜包好放到冰箱里，我放了一个晚上，等草莓汁出来。
3：放到不锈钢或者陶瓷的锅里，倒入些许白砂糖，开始可以少放些，等煮开的时候用筷子尝酸甜度再加入。加热的时候果酸会出来的，所以熬果酱时候千万别舍不得放糖。如果家里有柠檬可以加入少许柠檬汁，这样口感丰富些，也可以使果酱的颜色好看些。我家没有柠檬了，感觉做出来的果酱也不错。
4：开始用小火煮，等开了之后用勺子不停的搅拌，直到变浓稠状就可以了。
5：放凉了，灌装放入冷藏可以搭配面包，饼干，酸奶等都是不错的选择。自己做的保存时间也不是很长，大概一个多星期。我做多了的时候喜欢把它灌装好放到冷冻，等需要吃了再化冻，口味上也不是很影响，保存的时间长很多。
口蘑汤
主料
口蘑250克；葱适量；鸡蛋2个；
辅料
油2勺；盐适量；味极鲜酱油适量；香菜适量；
口蘑汤的做法步骤
1：口蘑清洗干净。
2：口蘑切成片，葱切葱花。
3：香菜洗净切碎。
4：锅里油热加入葱花炒香。
5：加入口蘑片翻炒一会。
6：加一点点味极鲜酱油翻炒均匀。
7：加入适量水炖煮。
8：煮开后加入鸡蛋液搅拌均匀。
9：蛋液熟后加入盐调匀即可。
小窍门
家酱油的时候加一点点就可以了，加多了汤会颜色深。
夏季酸甜爽口菜
主料
樱桃萝卜适量；新鲜黄瓜花适量；
辅料
米醋6克；糖4克；香油2克；盐3克；
夏季酸甜爽口菜的做法步骤
1：将樱桃萝卜，黄瓜花洗净，控干水分；
2：将樱桃萝卜的柄蒂去掉，用两只筷子将萝卜固定切十字花刀（以便佐料入味，及码放美观）；
3：根据自己喜好将两种食材进行码盘；
4：调制料汁：将盐，糖，醋，香油混合；
5：将调好的料汁均匀地倒入码好的盘中即可；
煎烹口蘑
主料
口蘑300克；
辅料
洋葱适量；胡萝卜适量；姜适量；
调料
油适量
盐6克
蚝油10克
胡椒粉适量
煎烹口蘑的做法步骤
1：把口蘑清洗干净。
2：沥净水分后去蒂。
3：兑制酱料：碗中加洋葱末、胡萝卜末、姜末。
4：加入适量蚝油。
5：加入少许盐、胡椒粉。
6：搅拌均匀即可使用。
7：热锅凉油，放入口蘑小火煎制。
8：煎制到边缘上色后翻面。
9：把搅拌均匀的酱料放入口蘑中间。
10：旺火，烹入适量清水，盖盖焖制2分钟。
11：稍稍收汁，即可关火
12：出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、第一遍煎制时，煎制时间不宜过久，边缘上色就可以。2、酱料可以按照自己喜欢的口味调制，但是胡椒粉是必须的。
口蘑汤
主料
口蘑适量；
辅料
盐适量；葱花适量；
口蘑汤的做法步骤
1：口蘑洗净去腿，朝下小火教两分钟。
2：翻面，再小火煎三分钟至出汁。
3：剪成块。
4：加水。
5：煮沸腾后加盐和葱花出锅。
6：成品图。
口蘑肉
主料
肉馅适量；口蘑适量；油菜适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；生抽适量；蚝油适量；
口蘑肉的做法步骤
1：肉馅加葱，姜，盐，鸡蛋，老抽，香油，搅拌带劲。
2：口蘑洗干净备用。
3：油菜洗干净备用。
4：口蘑镶肉馅，平底锅煎肉再煎磨。
5：炒锅放油，放葱蒜，加入蚝油，加点水，放入肉磨和菜，香油出锅。
小炒酸黄瓜烩口蘑
主料
农家肉丝50克；酸黄瓜3段；口蘑50个；
辅料
红辣椒3段；糖1匙；海鲜酱油2匙；盐0.5匙；姜2段；蒜2段；老汤3勺；
小炒酸黄瓜烩口蘑的做法步骤
1：焯口蘑，开锅下，再开出
2：所有配料切丝，ps:黄瓜要是酸就泡泡，我觉得OK，就直接吃了
3：油温略热，下锅炒辣椒，蒜片，姜丝
4：加肉丝，海鲜酱油，炒8成
5：加蘑菇，炒一会，再加酸黄瓜，可以勾芡。