食材明细
主料
猪肉:
蒸工艺数小时耗时简单困难程度叉烧味肉包的制作方法步骤
1、剩馒头，放热水浸泡，捏碎，放至温热加酵母。
2、放面粉揉成面团。
3、放温暖出发酵。
4、肥三瘦七的猪肉。
5、切丁。
6、切葱姜。
7、葱姜末和肉丁放一块。
8、放食盐。
9、放鸡精。
10、放生抽。
11、放食用油。
12、拌匀。
13、取叉烧酱。
14、放酱。
15、拌匀。
16、直接放锅里。
17、翻炒，这个时候感觉味道不够可以继续调味。
18、炒熟盛出来。
19、发好的粘揉光排气。
20、分成16个剂子。
21、不需要再揉面，也不蛹擀皮，用手压扁。
22、放上肉丁。
23、包成肉包，放蒸笼上二次发酵。
24、发酵好的肉包。
25、给大火烧开，蒸20分钟，焖5分钟。
26、成品。