腐乳菜芯
主料
菜芯245克；腐乳3块；
辅料
味精适量；
腐乳菜芯的做法步骤
1：食材：菜芯（已洗净切开）、腐乳
2：取3块腐乳放入小盘中。
3：用勺子碾碎，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒一下。
5：接着，加适量的清水。
6：翻炒翻炒至熟。
7：然后，加碾好的腐乳。
8：加适量的味精。
9：调味炒匀，即可。
腐乳通菜
主料
通菜一斤；
辅料
腐乳3块；蒜适量；
调料
盐适量
油适量
酱油适量
腐乳通菜的做法步骤
1：通菜摘好洗净。
2：腐乳压成泥。
3：加入一点酱油拌匀。
4：大蒜拍扁。
5：锅里烧开水，加点油盐，倒入通菜焯水半分钟捞起沥干。
6：锅里热油放入蒜头炒香，倒入通菜翻炒一下，加入腐乳酱快速翻炒均匀即可。
7：咸香入味。
腐乳菜花
主料
菜花1朵；
辅料
姜适量；
配料
玫瑰腐乳适量
腐乳菜花的做法步骤
1：菜花拆小朵，用清水洗净后再用淡盐水浸泡10分钟左右，以最大限度的清洗掉农药的残留.
2：锅中放油，炒香姜末后放入菜花翻炒，炒大约1分钟
3：加入泄开的玫瑰腐乳。就是腐乳块要用腐乳汁泄开再用。
4：翻炒均匀。
5：加少许的水，盖盖焖炒约1--2分钟。水的量一定要少，保证菜花熟的时候水分要蒸发完，否则水多了，炒出的菜花就不好吃啦
6：菜花熟了就可以出锅了。
腐乳菜心
主料
蒜1个；红椒圈少许；菜心500g；
辅料
腐乳2块；
腐乳菜心的做法步骤
1：新鲜菜心，摘掉老叶黄叶后已经用盐水泡五分钟捞出备用。
2：泡菜心的时候，把豆腐乳用勺子压碎后加点点水调匀。同时把蒜头拍碎（红椒圈是做其他菜留的）
3：烧热油，放入蒜粒和红椒圈爆香。
4：放入菜心。
5：翻炒几下。
6：倒入腐乳汁。
7：翻炒两下就可以关火了。
8：摆盘。
小窍门
这是一道快手菜，时间越短，吃起来越爽脆！腐乳本身很大咸味不需要加盐。
腐乳白菜
主料
白菜300g；
辅料
姜适量；
调料
油适量
盐适量
白砂糖适量
腐乳适量
生抽适量
腐乳白菜的做法步骤
1：碗中加盐、白砂糖。
2：加腐乳、生抽，将腐乳压碎成腐乳酱汁。
3：大白菜洗干净切成块。
4：起油锅，姜丝入锅煸香，白菜入锅炒。
5：添加腐乳酱汁炒至白菜熟关火。
6：盛出享用。
小窍门
1、调味品依据个人口味添加。2、此菜主要品腐乳味道，不宜添加多种调味品。
乳香生菜
主料
生菜300克；白腐乳5块；
辅料
鸡精适量；
乳香生菜的做法步骤
1：材料：生菜、白腐乳
2：将生菜洗净，捞出待用。
3：取出五块白腐乳，用勺子碾碎，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入清洗好的生菜翻炒翻炒。
5：接着，搁入碾碎的白腐乳。
6：翻炒翻炒。
7：然后，加适量的鸡精。
8：炒匀，即成。
9：出锅装盘。
腐乳包菜
主料
包菜1棵；豆腐乳2块；
辅料
蚝油1勺；
腐乳包菜的做法步骤
1：包菜洗干净，分菜梗，菜叶分开炒，豆腐乳搅拌均匀加一些豆腐乳汁（喜欢辣的可以买辣腐乳，不喜欢的可以用咸味腐乳）
2：炒菜梗
3：然后炒菜叶
4：加入腐乳爆炒，太咸可倒入少量水，再加入蚝油
5：最后出锅！简单好做！
腐乳空心菜
主料
空心菜一斤；
辅料
腐乳适量；蒜适量；小米辣适量；
调料
油适量
腐乳空心菜的做法步骤
1：备好材料，空心菜洗好切段，剁好蒜末，辣椒，腐乳。
2：锅里热油倒入蒜末，腐乳，辣椒炒香。
3：放入空心菜大火翻炒均匀。
4：不停地翻炒，炒熟入味即可。
腐乳菠菜
主料
菠菜500克；
辅料
腐乳10克；盐2克；猪油15克；调味鲜2克；
腐乳菠菜的做法步骤
1：备洗好的菠菜，豆腐乳少许。
2：锅烧热放猪油烧至八成热，倒进菠菜炒匀。
3：翻炒几下放点盐。
4：将菠菜炒软，
5：放进腐乳提香，
6：待菠菜熟时，调点调味鲜就可出锅了。
7：炒好的腐乳菠菜。
腐乳油麦菜
主料
油麦菜适量；
辅料
腐乳1块；蒜4瓣；
腐乳油麦菜的做法步骤
1：去乡下亲戚家，在菜地里连割带拔
2：油麦菜洗净切段
3：腐乳一块
4：锅内少许油，放入蒜碎和腐乳炒香
5：放入油麦菜大火爆炒片刻出锅，无需放其它调味