泡椒花生
主料
花生适量；
辅料
泡脚适量；八角适量；生姜适量；盐适量；味极鲜酱油少许；鲜咔酱油少许；
泡椒花生的做法步骤
1：花生洗净，加盐、八角、生姜浸泡1小时。
2：将盆里的所有混合物包括水，一起倒入锅中，加入味极鲜和鲜咔，大火烧开，转小火煮到花生熟面。
3：用笊篱捞出花生，控干水分。
4：把适量泡椒及泡椒汁水倒入花生中，拌匀。过一晚即可食用。
小窍门
【1】想要快点入味，可以把泡椒掰开。
泡椒花生——酌酒小菜
主料
花生适量；
辅料
泡椒适量；泡椒水适量；
配料
盐适量
酌酒小菜的做法步骤
1：花生剥去壳，挑去劣质的花生米，发霉的一定不能吃。用清水浸泡后洗净。
2：锅里注入清水适量，调入盐，将花生米放进锅里煮熟，捞起，晾凉。厨房光线比较暗，o(╯□╰)o...
3：把花生米装入可密封的容器里，把泡椒、泡椒水一并倒入，淹过花生米。盖紧盖子，两手拿起容器，用力摇晃两分钟，放置两小时即可食用。如果是夏天，就放冰箱里冷藏2小时，味道更好。
爽口小菜——泡椒花生
主料
花生适量；泡椒一袋；
辅料
盐适量；花椒少许；大料适量；
泡椒花生的做法步骤
1：准备花生米和小米椒，我买的是小袋的，5元钱一袋，可以做很多
2：花生米在水里泡几个小时
3：花生米上锅煮大概十五分钟，放入花椒·大料·盐，不要煮的时间太久，花生米煮的时间太久，就会发面，影响口感
4：放凉后，把煮花生米的水倒掉，然后把小米椒倒入容器里放置几个小时以后就可以开吃了。
5：成品图
小窍门
大家看到里面白白的东西是藕，正好家里有一段藕就一起放到里面了，有兴趣的朋友也可以单独做泡椒藕，藕过水放凉，加入盐和泡椒就好啦
泡椒花生灼芦笋
主料
芦笋320克；泡椒50克；花生碎40克；
辅料
菜籽油适量；蒜瓣3瓣；食盐2小勺；
泡椒花生灼芦笋的做法步骤
1：准备好食材
2：芦笋摘头，洗净再切段
3：炒锅倒入清水，加入2小勺食盐
4：滴入少许菜籽油加盖大火
5：水沸腾后丢入芦笋焯至变色
6：迅速捞出放至事先备好的凉开水中
7：再拣出放至盘中放入花生碎
8：再撒上泡椒和蒜泥
9：另起锅烧热油，再淋在芦笋上
10：泡椒花生灼芦笋完成了
11：成品图
小窍门
1.水一定要彻底加热至沸腾后，再把需焯水的芦笋入锅2.加几滴食用油和迅速放入冷水中，能让焯过水的芦笋颜色保持翠绿3.加入食盐，这样加热的过程中盐的味道会略进透到蔬菜内里，吃的时候有些许底味口味更好
醋泡花生
主料
花生米1小碗；
辅料
小洋葱1个；小米辣8个；青线椒8个；香菜3颗；大蒜5粒；生姜1块；
调料
香油1勺
醋泡汁1包
醋泡花生的做法步骤
1：准备食材。
2：花生放盆里，水烧开倒进去盖上盖子焖半小时。
3：洋葱、大蒜、生姜洗干净切成小片，香菜切成小段，青红椒切成圈。
4：半小时后用手轻轻搓掉花生皮清洗干净控水。
5：所有食材放到一个大碗里。
6：里面加香油和一包醋泡汁。
7：搅拌均匀放冰箱冷藏1小时。
8：脆嫩可口，酸爽过瘾的醋泡花生开吃了。
9：成品图。
10：再来一张。
小窍门
花生用开水泡过后特别脆嫩，像新鲜的一样。
家庭版泡椒花生
主料
花生400克；泡椒200克；葱2棵；
辅料
八角1个；桂皮1段；白糖4勺；盐1勺；麻椒1勺；味精1/2勺；白醋4勺；
家庭版泡椒花生的做法步骤
1：提前泡好花生，再用八角、麻椒、盐、葱、香叶、桂皮煮熟花生凉透，撒上白糖和醋
2：泡椒切碎，更好入味，切之前将泡椒水倒花生里，可缩短腌制时间
3：切碎泡椒和花生等拌匀
4：成品图
5：打包好，放冰箱冷藏晚上就可以吃了
醋泡花生
主料
花生适量；
辅料
醋适量；
醋泡花生的做法步骤
1：用花生米(最好是新鲜的)50克。
2：放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。
3：醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。
4：大概一个星期就可以吃了。食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。
小窍门
熟、生花生米均可。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！
醋泡花生
主料
花生适量；
辅料
蒜蓉适量；辣椒1个；香菜适量；
调料
陈醋适量
白糖1勺
蚝油1勺
盐适量
生抽2勺
醋泡花生的做法步骤
1：花生米放入微波炉大火1分半钟，等冷确后就很香脆。
2：蒜瓣儿切碎，加入一个干辣椒，当然如果吃得辣的多放些，有泡椒更爽。
3：小火炒香蒜茸，加入1勺白糖、适量陈醋，蚝油，生抽煮开即可关火，煮过的陈醋味道不呛，口感极佳。
4：把晾凉的花生米放入碗中，加入煮好的调料，放入冰箱冷藏半小时即可，味道香辣脆，老公说非常好下酒。
醋泡花生米
主料
花生米250g；
辅料
青椒适量；洋葱适量；
调料
煮肉料1份
香醋120g
生抽10g
盐2g
糖5g
醋泡花生米的做法步骤
1：百日红花生，剥出花生米，也可以直接买花生米。
2：剥出来的花生米洗净控水。
3：备好煮肉料：八角，花椒，小茴香，桂皮，香叶，干辣椒和姜片。
4：放入锅中加水。
5：小火煮5分钟，盖盖再焖20分钟，让味道充分融入汁里。
6：把煮好的料汁过滤出来取150克料水，再放入醋，生抽，盐，糖搅拌均匀，成为醋料汁。
7：把花生米放入醋料汁中，把过滤出来的大块的料再放进去，小茴像就不要了，否则吃的时候太麻烦，也可以都不要，但我喜欢把大块的料放进去一起浸泡，这样味更足。
8：放冰箱浸泡了一晚上，花生米吸饱了汁水，非常爽脆。
9：洋葱和青椒加盐醋和香油拌均匀。
10：再和泡好的花生米一起拌均匀就可以享用啦。
小窍门
我喜欢用生的花生米，当然如果你喜好熟花生米也是可以的哦。
爽口的醋泡花生
主料
花生250g；
辅料
千禾生抽两小勺；白糖三小勺；千禾醋四小勺；纯净水五小勺；洋葱一个；
醋泡花生的做法步骤
1：一:洋葱切丁，比花生米大一些。如图所示！
2：二冷油放花生米，听到劈啪劈啪的声音，捞出，把炸好的花生米放在切好的洋葱丁上。如图所示。
3：三两小勺生抽，三小勺白糖，四小勺醋，五小勺纯净水，熬开，放凉，倒入洋葱丁和花生米中浸泡即可。吃着爽口，开胃！
小窍门
牌子相同的生抽和醋最好。