香菇炒饭
主料
米饭200g；干香菇30g；豆角20g；胡萝卜2/1个；
辅料
生抽1茶匙；香菇酱1茶匙；盐少许；
香菇炒饭的做法步骤
1：香菇用温水泡软
2：随后切丁，豆角、胡萝卜切丁
3：锅里热油，依次放入胡萝卜和豆角炒至断生
4：接着放入香菇丁
5：大火翻炒出香味
6：加入米饭，快速炒散
7：调入生抽和香菇酱，翻炒上色
8：最后调入少许盐提味即可
香菇蛋炒饭
主料
隔夜米饭一碗；鸡蛋一个；香菇适量；青椒一个；香肠适量；香葱适量；
辅料
食用油适量；盐适量；鸡精适量；调味鲜适量；
香菇蛋炒饭的做法步骤
1：所有材料洗净
2：鸡蛋打入米饭中搅拌均匀
3：所以食材切丁备用
4：锅中倒入食用油烧热放入香菇青椒火腿丁煸炒断生
5：倒入与鸡蛋混合好的米饭放盐鸡精调味鲜翻炒均匀
6：最后放入葱花盛出装盘即可。
烤口菇
主料
口菇适量；
辅料
橄榄油适量；
烤口菇的做法步骤
1：口菇洗净擦净水，去掉根部。
2：锅里放少许橄榄油，朝下小火煎制两分钟。
3：蘑菇头朝上小火煎三分钟，可放少许盐，或者不放也很鲜。
4：成品图，蘑菇的汁水很鲜。
菌菇菜炒饭
主料
白米饭适量；荷兰豆适量；白玉菇适量；培根适量；蟹味菇适量；
辅料
盐适量；橄榄油适量；
菌菇菜炒饭的做法步骤
1：准备好菌菇，清洗干净。
2：将几种菌菇焯水后沥水备用。
3：荷兰豆洗净，去头尾，斜刀切段。
4：培根切片，少许油，将培根炒熟后盛出。
5：锅中再加入少许橄榄油，将荷兰豆入锅中炒至断生后加入菌菇，撒适量盐，翻炒。
6：最后加入培根炒匀。
7：将多出的菜盛出一部分，白米饭倒入锅中，
8：与菜一起炒匀就可以啦。
鲜蔬香菇炒饭
主料
香菇5个；白饭一碗；小白菜半个；胡萝卜半个；
辅料
油三匙；盐二匙；
鲜蔬香菇炒饭的做法步骤
1：将需要的材料切丁，
2：将小白菜焯水，加盐一匙，焯好后，摆盘，铺满盘子，沥去水
3：放油，加材料炒，加盐半匙
4：加饭炒，
5：饭，菜混合均匀，加盐半匙
6：最后，装盘
杏鲍菇炒饭
主料
杏鲍菇适量；剩米饭适量；
辅料
盐适量；酱油适量；鸡精适量；
杏鲍菇炒饭的做法步骤
1：杏鲍菇洗干净切成小丁.
2：热锅入油,放入杏鲍菇.
3：翻炒三,四分钟.
4：在放入米饭.
5：加一勺盐,一勺酱油翻炒至米饭松散.
6：加半勺鸡精翻炒均匀即可.
双菇蛋炒饭
主料
白米饭一碗；
辅料
香菇3颗；口菇2颗；鸡蛋2个；白菜4片；大蒜3瓣；
配料
鲜辣粉适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
双菇蛋炒饭的做法步骤
1：准备主料及配料
2：香菇、口菇、白菜切丁，大蒜切成蒜末
3：锅内小火加热下入白菜煸炒掉水分，不然后面步骤炒时出水会影响炒饭的口感
4：白菜炒至水分略干出锅备用
5：锅内下入少油炒香双菇
6：双菇炒至熟后加适量酱油入味出锅备用
7：双菇炒至熟后加入适量酱油入味出锅备用
8：锅内下油加入白米饭炒散
9：炒散的白米饭打入鸡蛋蛋黄
10：加入蛋黄后迅速翻炒至米饭裹上金黄色的蛋液
11：米饭炒至金黄色后加入蛋清翻炒
12：蛋清吵均匀后加入炒好的白菜及双菇
13：最后加入蒜末、盐、鲜辣粉、鸡精
14：加入调味后翻炒至蒜香味散发出来即可出锅
15：加入调料后翻炒至蒜香味散发出来即可出锅
16：鲜香的蛋炒饭就做好了
小窍门
煸炒白菜时不用加入油，直接干锅下去煸炒掉水分，切成丁粒的双菇在炒至快熟时加入调味入味会有肉香的味道，炒饭在加入鸡蛋时可根据个人喜好一次性加入，分开加入只是为了米饭更容易炒至金黄色的色泽，整道炒饭咸香可口，加入双菇丁可使炒饭口感更丰富
蘑菇蛋炒饭
主料
蘑菇2个；鸡蛋1个；火腿肠适量；米饭适量；
辅料
蚝油1匙；葱花适量；
蘑菇蛋炒饭的做法步骤
1：蘑菇切碎
2：火腿肠切碎
3：葱花切好
4：鸡蛋打散
5：油锅入油倒入鸡蛋炒熟
6：蘑菇和火腿肠入锅炒熟
7：再加入米饭翻炒
8：倒入鸡蛋，加小勺蚝油炒均匀
9：成品
蘑菇炒饭
主料
蘑菇适量；猪肉适量；胡萝卜适量；鸡蛋1个；米饭适量；葱花适量；
辅料
盐适量；酱油适量；
蘑菇炒饭的做法步骤
1：蘑菇、猪肉切片，胡萝卜切丁。
2：蘑菇撒少许盐煎至两面微黄暂出锅。
3：鸡蛋炒熟。
4：猪肉和胡萝卜煎至熟透撒少许盐加入葱花炒一下。
5：所有食材放一起，倒入白米饭，调入适量酱油，搅匀即可。
香菇酱炒饭
主料
米饭300克；鸡蛋2个；
辅料
黄瓜一根；胡萝卜半根；植物油适量；香菇酱2大勺；
香菇酱炒饭的做法步骤
1：准备材料：黄瓜洗净切丁，胡萝卜洗净切丁焯水后待用，鸡蛋实际用了2个
2：锅中放入适量的植物油，先炒熟鸡蛋，盛出待用
3：继续用炒鸡蛋的锅，放入适量的植物油，油热后放入剩米饭，边炒边用铲子将米饭压开
4：米饭炒热后放入胡萝卜丁翻炒
5：继续放入黄瓜丁、鸡蛋翻炒均匀
6：放入2大勺香菇酱
7：彻底炒匀后即可起锅
小窍门
香菇酱的用量根据自己的口味进行调整，蔬菜可以换成自己喜欢的