燕窝桃胶滋补汤
主料
燕窝半个；桃胶几颗；
辅料
红枣2个；黑枣1个；桂圆2个；蜂蜜适量；
燕窝桃胶滋补汤的做法步骤
1：自己采的桃胶，晶莹剔透~
2：秋天桃胶非常稀少，整棵老桃树上就这么点点……自然风干的桃胶发度很好，要提前至少一整天泡开；
3：一天半之后，就发成了这个样子，仔细的用小镊子去掉里面的桃树皮和脏东西；
4：燕窝冲洗了一下之后用适量的水浸泡；
5：几个小时之后，泡发了好几倍，用手一碰就开了；
6：然后撕成条状；
7：瓷碗或者炖盅里面加上一点桃胶；
8：加上大概一半的燕窝；
9：然后倒进去泡燕窝的水；
10：放进去干红枣；
11：放进去干桂圆；
12：加一个黑枣；
13：然后加水到电饭煲里面，把小瓷碗放进去；
14：上面盖上瓷盘子，然后隔水炖煮半个小时到四十分钟即可！
小窍门
1、泡燕窝的水不要倒掉，毕竟是燕子的口水，还有很多营养物质会融到水里面去的，别浪费咯；2、炖的时候不要加糖，这和炖鸡汤不加盐一个道理，然后吃的时候加冰糖或者蜂蜜，我喜欢加蜂蜜~
阿胶鲜奶炖燕窝
主料
燕窝适量；东阿阿胶适量；鲜奶适量；
辅料
红枣适量；枸杞适量；
配料
冰糖适量
阿胶鲜奶炖燕窝的做法步骤
1：取燕窝1-2盏。
2：泡进清水7-8小时，其实主要还看你的燕窝，有些发得快的就不用这么长时间。我一般都是早上出门前就泡，到晚上下班都是要7-8小时了。
3：燕窝松软后洗净撕成条。
4：准备好炖盅一个，放入阿胶1小匙。
5：加入燕窝。
6：加入红枣和枸杞。
7：倒入200克鲜奶和几颗冰糖。
8：隔水炖按功能键官燕，炖半小时即可。
9：味道很鲜美。
小窍门
1.一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。2.吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。3.在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。4.吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。5.吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上临睡前空腹吃最好。6.对于服用阿斯匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。7.不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝。4月以后就可以食用，食用炖的时间稍长一点，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。8.感冒过程中的人不适合吃燕窝。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显。感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。等急性疾病高峰期过后、感冒好了以后，再进行燕窝等食补调理，增强人体抵抗力和免疫力。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状可以食用。9.燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的食效。但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，没有任何帮助，所以不适合吃燕窝。10.对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者，可以每次1克干燕窝、隔天一次。如无过敏症状可调整到2-3克/天/次。
桃胶燕窝
主料
桃胶50g；燕窝10g；
辅料
水500g；
桃胶燕窝的做法步骤
1：首先是清洗桃胶保证表面清洗干净然后在用清水泡发大概需要12个小时左右
2：泡发完毕后至手摸起来没有硬块，清洗干净
3：洗完后加上水没过桃胶大火煮开后转成小火，约煮20分钟左右出胶质后加入适量冰糖（这里我建议大家等炖好后加蜂蜜比较好）
4：待桃胶快炖好后加入之前做的燕窝（怎么弄燕窝看我之前的菜谱）凉了后就可以使用了不要存放太久
小窍门
炖煮的时候要用小火大火会直接将两种材料炖化了
冰糖阿胶燕窝
主料
燕窝10g；枸杞5g；水适量；阿胶糕8g；
辅料
冰糖15g；
冰糖阿胶燕窝的做法步骤
1：把燕盏放入碗中，加入纯净水或矿泉水，水要没过燕窝并浸泡4小时以上；
2：放入过滤网内冲洗除去杂质，如果发现有细小的绒毛可以用镊子剔除；
3：阿胶糕切碎备用；
4：在炖盅中放入燕窝与阿胶糕；
5：再在炖盅中放入枸杞与冰糖；
6：加入纯净水或矿泉水，水量要高过燕窝一指节；
7：放入蒸箱蒸50分钟即可。
小窍门
燕窝浸泡不到位会导致口感下降
雪燕桃胶炖牛奶
主料
雪燕适量；
辅料
桃胶适量；红枣少许；枸杞少许；牛奶1杯；
雪燕桃胶炖牛奶的做法步骤
1：把泡了两天的桃胶加入适量清水煮。
2：40-50分钟后加入泡了1-2天的雪燕。
3：15分钟后加入红枣。
4：15分钟后加入枸杞。
5：最后加入牛奶和冰糖。
6：搅拌一下出锅。
桃胶皂角米炖燕窝
主料
燕窝1盏；桃胶3颗；皂角米适量；
辅料
冰糖适量；
桃胶皂角米炖燕窝的做法步骤
1：桃胶、皂角米泡发12小时，燕窝泡发2小时，中途换水2-3次，去除杂质、清洗干净；
2：先将清洗干净的桃胶、皂角米放入炖盅；
3：给炖盅加入纯净水，水加到炖盅的一半，不宜过多；
4：先炖制半小时；
5：加入燕窝，继续炖制半小时，时间不宜过长，避免燕窝化水；
6：炖制好后加入冰糖调味即可。
小窍门
1、桃胶、皂角米炖制需要较长时间，根据数量需要1-2小时不等，因此不能与燕窝同时下锅；2、根据燕窝本身厚度，选择炖制时间，时间过长易化水；炖制燕窝水量也不易过多，没过燕丝就足矣；；3、炖好后加入冰糖，冰糖不宜提前加，以免燕窝化水。
燕窝桃胶炖
主料
干燕窝条15克；干桃胶15克；
辅料
冰糖30克；纯净水少许；
燕窝桃胶炖的做法步骤
1：燕窝和桃胶隔夜用水浸泡
2：桃胶浸泡变软，它的杂质很多，要耐心挑选出杂物
3：燕窝也要挑选一下
4：炖盅里加适量清水
5：把燕窝放入陶瓷炖锅里
6：加入处理干净的桃胶
7：加入适量纯净水和冰糖
8：隔水炖煮1.5个小时左右
9：燕窝桃胶炖完成
小窍门
桃胶的杂质很多，泡软后要耐心挑选，处理干净后才能炖煮
莲子芡实炖阿胶燕窝
主料
燕窝1盏；阿胶1汤匙；莲子适量；
辅料
冰糖适量；
莲子芡实炖阿胶燕窝的做法步骤
1：燕窝泡水8小时，莲子芡实泡水1-2小时。洗净备着。
2：燕窝撕成条。
3：阿胶1汤匙倒入炖锅。
4：加入泡好的芡实和莲子。
5：放入撕条的燕窝。
6：放入隔水炖，加入一小块黄冰糖（也可以是其它糖，如白糖或冰糖）。炖3小时即可出锅。
雪燕桃胶羹
主料
桃胶10粒；皂角米1g；银耳1小块；雪燕1颗；
辅料
冰糖适量；
雪燕桃胶羹的做法步骤
1：晚上睡前用清水浸泡所有的食材。
2：第二天早上就可以煮了，这是一颗泡好的雪燕。
3：所有的食材去掉杂质洗净，银耳用剪刀剪成碎片，放入自己喜欢的甜度的冰糖，加入适量的清水。
4：慢炖一个半小时即可食用。
5：有些小杂质不影响食用，简单又好喝哟。
桃胶雪燕炖雪蛤
主料
特级雪蛤油2g；雪燕3g；枸杞10g；
辅料
桃胶10g；冰糖10g；食用玫瑰花瓣若干；
桃胶雪燕炖雪蛤的做法步骤
1：雪蛤、桃胶、雪燕分别加纯净水泡发15小时左右，沥干待用（关于泡发及雪蛤去腥方法请关注我，查看另一篇帖子和文章获取）
2：同样，三种材料分别焯水，雪蛤焯5分钟左右，桃胶和雪燕1分钟
3：加枸杞子、冰糖入炖盅
4：大火烧开，中火隔水炖45分钟（这次泡发的有点多，炖了两盅）
5：最后加点可食用玫瑰花瓣，不仅美观，还能提升风味
6：吃完顿时感觉美美哒n(*≧▽≦*)n
小窍门
1.选一款特级线油，足干，泡发率高，无杂质，本身没什么腥味，既方便又健康。2.想要保证雪蛤的泡发率，必须用纯净水，最好是12小时以上，不过也不宜太久，泡发太久雪蛤会不够劲道影响口感；另外加入姜片和柠檬片也是绝佳的除腥方式，换1-2次水也是必须的。3.加姜片，用沸水焯一下。不仅能够基本去除腥味，还能保持爽滑的口感。4.雪蛤、雪燕、桃胶都是很好的滋补品，优质的泡发率也都很高，所以每次要适量，不适合一次吃太多5.一次炖多的雪蛤可以装入保鲜盒，放入冰箱冷藏下次再吃，但保存时间最好不超过两天